老梨树高接换种速效丰产技术

张 鑫

（江苏省宿迁市宿城区园艺技术推广站，江苏 宿迁 223800）

江苏省宿迁市宿城区王官集镇花园村的梨园建于20世纪七八十年代，所产花园酥梨为国家地理标志农产品，深受消费者欢迎。近几年，花园酥梨品种退化严重，果肉石细胞偏多，口感不佳，市场售价低，且酥梨品种仅有白酥梨和早酥梨，梨树品种急需更新换代。

高接换种切腹嫁接技术能缩短梨幼树树形的培养时间，可提高梨树品种更新换代速度。该技术多用于10年以上的梨树主干或主枝等无嫁接位的改接，1棵大树可嫁接100～150个单芽，嫁接次年梨树即可结果，3年即可实现丰产。目前王官集镇花园村的梨农采用高接换种技术进行梨树品种更新的梨园近66.7 hm2，嫁接后梨园的效益是老梨园的3倍以上，经济效益显著。现将老梨树高接换种速效丰产技术介绍如下。

1 砧树的选择和管理

1.1 砧树选择

宜在园貌整齐、树相基本一致、树龄为10～50年的梨园选用砧树。

1.2 砧树的冬季管理

一般于11～12月对砧树主干和侧枝剐皮，剐下的树皮应及时清理出园并焚毁。剐皮既可消除树体虫卵，又可为次年春季打眼切腹做备皮。

1.3 砧树嫁接前准备

砧树嫁接以春季高接为宜，以提高成活率。嫁接前1年加强梨园的肥水管理，增强嫁接梨树的树势。嫁接前3～5 d，在树根基部培土起1个接水盘，浇1次透水，促进砧树木质部生长，以利其与接穗充分愈合，提高嫁接成活率。

1.4 砧树疏枝

根据树体大小疏除过密的大枝，锯除“钻天”主干，消除顶端优势。一般全树留基部3～4根主枝，主枝长度为原主枝的1/3～1/2（1.5～2.0 m），树高控制在2 m左右。骨干枝的锯口切面为马蹄形，斜面角度一般为70°，用蜡封严锯口。

2 接穗的选择和处理

2.1 接穗选择

江苏地区以9～10月晚秋季节成熟的梨品种居多，7～8月成熟的早熟梨品种较少。晚熟梨品种多为砀山梨，其石细胞多、皮薄不耐储运，市场价格较低；早熟梨中的苏翠系列和晚熟梨中的秋月等品种具有果肉细腻、汁多肉嫩、商品性好等特点，是近年来江苏省重点推广的梨新品种，市场销量大，经济效益高，发展前景好。

2.2 接穗处理

春季高接用的接穗，应结合梨园冬季修剪选用品种优良、无病虫危害、生长健壮、树冠外围发育比较充实的树体作采穗母树，剪取一年生、芽饱满、直径为0.6～1.0 cm的枝条作接穗枝条。冬枝接穗剪取后，以50～100根接穗为1捆用绳子绑好并标明品种，将其储存于保鲜库内备用。保鲜库温度控制在0～5 ℃、湿度控制在80%～90%。如果没有保鲜库，可在阴凉通风的地方挖地窖，可将接穗暂时储存其中。地窖顶部覆盖稻麦草，以保持地窖内适宜的温度，接穗基部可覆盖湿润的沙子。接穗运输和嫁接时应注意防风防晒。秋季高接用的接穗，尽量就近在管理水平较高的梨园选用树势较旺、无病虫危害、芽充实饱满的枝条［1］。

3 嫁接

3.1 嫁接时间

一般在树液开始流动至萌动期间进行嫁接。春秋两季接穗芽丰富饱满，树液流动旺盛，分生组织活跃，愈合能力强，嫁接成活率高，嫁接后接穗生长快。春季一般于3月中旬～4月初嫁接，秋季于10月中旬～11月底嫁接，适宜嫁接的温度为20～26 ℃。优先选春季嫁接，嫁接时间宜选晴天的早晚或阴天。

3.2 嫁接方法

3.2.1 准备工具

嫁接前准备好嫁接刀、修枝剪、锤子、手锯、塑料薄膜、蜂蜡、塑料桶等工具。

3.2.2 接穗处理

选失水少、颜色深绿、芽饱满的枝条作接穗。将接穗枝条用水浸泡8～10 h，让其充分吸水后嫁接，以提高成活率，保证芽苗生长健壮。

3.2.3 砧树处理

冬季未经过剐皮处理的砧树，一般留3～4根侧枝，并剐除表面粗糙的树皮，为打眼切腹嫁接做准备。将剐除的树皮及时装袋运出果园，集中焚毁，杀死虫卵。

3.2.4 削剪接穗

嫁接前，将接穗下端削成长约8 cm的斜面，在后端切成2个长约0.6 cm的短斜角，使之呈箭头形，上端留3～5个饱满新芽。削剪斜面要一刀成型，并保持斜面平整，以提高接穗和砧树木质部的贴合度，有利于接穗成活。

3.2.5 打眼切腹

在保留的3～4根侧枝枝干上，每隔10 cm左右打眼切腹。用嫁接刀在枝干上按正三角形打眼去皮，再用嫁接刀在三角形的底边边缘向下切腹，为接穗插皮做准备。

3.2.6 插皮嫁接

挑开砧木头皮层的切口，将削剪好的接穗长切面插入木质部和砧座韧皮部的后下方，确保斜面与三角形的木质部贴紧。用同样的方法，在芽的背面进行插皮嫁接即可。

3.2.7 覆膜

用专用嫁接薄膜包裹枝干嫁接口。芽部覆盖1层薄膜，便于新芽萌发破膜；切腹部可覆盖多层薄膜，以提高接穗和木质层的贴合度。为防止小鸟啄食新芽，可用刷子蘸取少量红色油漆涂抹在新芽上。

4 嫁接后管理

4.1 灌水破膜

嫁接后及时灌水，促进新芽萌发，有条件的可采用滴灌、喷灌等灌溉方式灌水；嫁接后15 d破膜，及时去除萌蘖，分步进行松绑与解绑，及时绑缚支柱，防止大风吹断枝条。

4.2 摘心

新梢生长至40～50 cm长时及时摘心，以消除顶端优势，促进新梢发育。

4.3 树形及搭建网架

高接换种梨树可采用开心形、Y形、平行架等树形栽培模式，网架高度约2 m，用钢筋水泥杆做立柱，用镀锌钢管做支架，网架上部采用钢绞线结构。

4.4 肥水管理

分别于5月中旬、6月上旬、秋季追肥1次，每次每667 m2施纯氮12 kg、五氧化二磷4 kg、氧化钾12 kg；分别于新梢旺长期、果实膨大期、果实采收后喷施磷酸二氢钾1 000倍液进行根外施肥。

5 病虫害防治

接芽萌发后极易发生梨轮纹病、梨黑星病、梨炭疽病、梨黑斑病、梨锈病、梨小食心虫、梨木虱、梨缨蚊、梨蚜虫、梨红蜘蛛、梨茎蜂等病虫害。应按照综合防治、统防统治的方针进行病虫害防治，遵循物理防治与化学防治相结合的原则，根据梨园病虫害发生情况，选不同类型的杀虫剂、杀菌剂各1～2种，按二次稀释法混配后施用，合理轮换使用药品，注意安全间隔期。