苹果新品种‘烟脂红’在诸城地区种植表现及乔砧宽行密植栽培技术

刘 波 薛 丽 翟文廷

（1诸城市农业技术推广中心，山东诸城 262200；2诸城市农业农村局，山东诸城 262200；3诸城市林业发展中心，山东诸城 262200）

‘烟脂红’苹果果实外观漂亮、短枝性状明显，适宜作为优良短枝中熟品种在诸城地区推广应用。现将该品种在诸城地区的栽培表现及乔砧宽行密植栽培技术要点总结如下。

1 ‘烟脂红’在诸城地区的引种表现

1.1 品种来源

烟脂红，烟台市农科院以皮诺娃和嘎拉为亲本杂交育成，2021年通过农业农村部非主要农作物新品种登记。2017年春季引入诸城，苗木类型为八棱海棠实生砧木苗木。

1.2 果实特性

果实圆锥形，果形指数0.92，平均单果重212 g，最大可达230 g；果面光滑洁净，蜡质厚，果点中大、中密，底色黄绿，免套袋栽培条件下全面着鲜红色片红，色泽艳丽；果肉黄色，硬脆多汁，酸甜适口，可溶性固形物含量15.2%，果实硬度8.3 kg/cm2，维生素C含量21.2 mg/kg，风味浓郁。果实，五心室，心室闭合，8～12粒种子。自然条件下果实可贮存30 d左右，冷藏条件下可贮藏90 d左右。

1.3 物候期

在诸城地区，该品种3月上旬萌芽，初花期在3月中下旬，盛花期在4月上旬，8月下旬9月上旬果实成熟，果实发育期110 d左右，属于中熟品种，11 月下旬落叶，进入休眠期。

1.4 丰产性和抗病性

‘烟脂红’生长旺盛，萌芽率高，成枝力中等，易形成短枝，修剪容易成形，乔砧栽培后第2年即可开花结果，第3年就有一定产量，第4年667m2产量可达3 200 kg。该品种果实表面蜡质厚，果面光洁艳丽，不需要套袋栽培，管理省工省力。抗花期霜冻能力中等，高抗枝干轮纹病、腐烂病、炭疽叶枯病和斑点落叶病。

2 乔砧宽行密植栽培技术

烟脂红为短枝型品种，在M9矮化自根砧砧木上树势偏弱，在八棱海棠乔化砧木上第2年即可开花结果，在诸城地区建议采用八棱海棠实生砧木苗木，进行乔砧宽行密植栽培模式进行建园推广。

2.1 苗木建园

‘胭脂红’抗寒能力中等，避免在低洼、风口、山脊等易受冻害的地方建园，尽量选择避风向阳处种植，以减轻花期霜冻造成的减产危害。烟脂红’与八棱海棠等乔化砧木嫁接亲和性良好，可作为建园苗木的首选砧木；规模化重茬果园也可选用烟砧3号半矮化自根砧砧木苗木。该品种可与富士、维纳斯黄金、烟香玉等品种互作授粉树，也可选用专用授粉树。海棠砧苗木适宜的栽植密度是2.0m×4.0m，采用乔砧宽行密植栽培模式。

2.2 树形管理

树形宜采用自由纺锤形和高纺锤形，树体结构为干高90～100 cm，树高2.5～3.0 m。定植第1年定干、促萌、疏除竞争性新梢、软化开角，可采用抽枝素促发分枝；第2年选取饱满芽处短截中心干延长枝、疏除枝干比超过三分之一的侧分枝、促萌、软化开角、疏枝除萌；第3年继续重短截中心干延长枝、注重中心干侧枝修剪、疏花疏果后每主枝留果3～6个；第4年对树高达到树形要求。

2.3 花果管理技术

该品种易成花，坐果率高，需人工疏花疏果，合理调整负载。免套袋栽培条件下，果实表光好，可不进行套袋栽培，但要重点做好苹果梨小、桃小等病虫害的防治工作。同时，该品种果柄较短，为生产优质全红果，可根据阳面着色情况进行适度摘叶和转果，转果时用力要轻，避免一次性转动较大角度。8月底果实达到全红后即可根据市场需要进行采收。采收时应剪除部分果柄，以减少擦碰伤。

2.4 肥水管理技术

在果实采收后要及早施入基肥，以腐熟的农家肥为主，混加氮素化肥、钙镁磷肥和中、微量元素肥，施完基肥后要及时浇足水，促进养分溶解，利用根系吸收。生长季节根据叶面和果实发育情况，及时进行叶面和灌根追肥，补充树体营养，提供果实膨大和花芽分化所需营养，以控制大小年现象发生。