畜禽粪污肥料化高效利用途径

邹德龙 李公存 陈 红 闫 进 王妮妮 李艳红 石德杨*

（1烟台市农业技术推广中心，烟台 264000；2山东省烟台市农业科学研究院，烟台 265500；3海阳市农业技术推广中心，海阳 265100）

随着规模养殖业的快速发展，养殖粪污排放量呈上升趋势，但畜禽粪便资源高效处理率依然较低，部分畜禽粪污利用不合理，造成了资源浪费，带来了环境污染。然而，畜禽粪便富含大量有机质和氮磷钾等营养成分，尤其是含有丰富的有机质，能直接提供有机养料和活性物质，具有供肥稳定、养分平衡的特点，能加速养分循环，提高土壤肥力，是农业生产的主要有机肥源，畜禽粪污高效处理后作为粪肥还田不仅解决畜禽养殖污染问题，又能改善土壤环境。如果能解决好畜禽粪污肥料化高效利用的问题，不仅能够避免资源浪费，还能解决环境污染问题，可谓是一举两得。

由于我国大部分的养殖产业还是处于比较粗放的模式，绝大多数养殖场都还处于单一的养殖模式，畜禽粪便的利用与农作物生长周期之间存在差距，导致畜禽粪便利用不及时、不高效[1]。种植和养殖分离、种养不匹配、利用效率低、粪肥还田难、施用方式粗放等问题仍然存在，畜禽养殖场粪污资源化利用仍缺乏先进的技术手段。同时有些养殖户为加快畜禽成长速度，大量使用饲料、添加剂、兽药等，并在饲料中不断添加微量元素，这样的饲养方式产生的粪污中Cu、Zn等重金属、金霉素等抗生素、大肠菌群等病原微生物均超标，施用于农田后，不仅污染土壤，还污染水源，并使水体富营养化，最终经过食物链的传播积累，威胁人类自身安全[2]。

为此，国家出台了一系列政策治理畜禽养殖业污染。在我国畜禽粪便污染形势日益严峻、国家环保目标不断提升的背景下，畜禽粪污无害化、肥料化的高效利用，对于改善农村生态环境、提升耕地生产能力、保障粮食安全、助力生态文明建设均具有十分重要的现实意义。现将畜禽粪污肥料化高效利用的主要途径介绍如下：

1 堆肥还田

堆肥是将畜禽粪便转化为有机肥料并实现废弃物养分再分配的重要技术，是一个复杂有机物在微生物作用下被分解为小分子化学物的过程，以畜禽粪便为原料，在人工控制下，在一定的水分、C/N比和通风条件下通过微生物发酵作用，将养殖场粪污转变为肥料。堆肥产品不含病原菌、杂草种子，而且无臭无蝇，是一种良好的土壤改良剂和有机肥料。含水量控制在45%～65%、碳氮比控制在（20:1）～（40:1）、pH为5.5～9.0，按堆肥物料质量的0.1%～0.2%接种有机物料腐熟剂，一般在物料混合完毕后进行微生物接种，促进堆体迅速升温，缩短堆肥时间，提高产品质量。整个发酵期采用人工或小型翻堆机械对堆体进行4～8次翻搅，增加堆体的通透性，保证有足够的氧气参与发酵过程。

2 沼渣沼液还田

沼气工程处理粪污是现有的畜禽粪污处理中最有效的方式之一。韩竞一等[3]认为沼气技术不仅可有效提高畜禽粪便的资源化利用程度，还能解决畜禽粪便污染问题。在厌氧条件下，畜禽粪便在密闭的沼气池内被多种发酵微生物分解转化，然后经固液分离，沼渣出池后进一步堆制，充分腐熟后还田利用。畜禽粪污无害化处理后的沼渣沼液是很好的农用肥料。沼渣可以用作基肥，用量建议2 000～3 000 kg/667m2，沼液一般作追肥，微灌施用时注意过滤，避免堵塞管道和滴头。

3 商品有机肥施用

商品有机肥的生产原料主要来源于畜禽粪便，养殖场垫料、种植业废弃物等为辅料作为原料，接入具有不同功能的微生物菌株，将菌种和原料充分混合搅匀，再经产热、高温、降温、发酵、脱臭等阶段生产商品有机肥。商品有机肥质量符合《有机肥料》(NY/T525-2021)要求，可作基肥，采用穴施、沟施、环状施肥等方式集中施用，用量一般300～800 kg/667m2，应与化肥配合施用。

4 小结

畜禽粪污对环境造成了严重破坏，但畜禽粪污的治理却有较大的经济和实用价值，我国种植业庞大的粪肥需求量为畜禽粪污肥料化利用奠定了基础。通过堆肥、沼渣沼液还田和商品有机肥使用等途径，对畜禽粪便循环利用，既能节本增效又能改善环境，实现绿色种养循环健康发展。在今后相当长一个时期内，畜禽粪污防治将是我国三农问题研究的重点。建议加快构建畜禽粪污资源的多元化利用模式，形成集“养殖—资源—种植—养殖”的生态高效发展模式，构建良性循环系统，同时促进畜牧业高质量发展和种植业可持续发展。