潍坊沿海利用地下水越冬促熟日本囊对虾技术要点

张传涛，赵炳然，孙祥山，黄经献，韩亚萍，曹金凤，宁晨洁

(中国水产科学研究院下营增殖实验站，山东 昌邑 261312)

日本囊对虾隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、囊对虾属，广泛分布于太平洋西部及印度洋周边。因其生长快速、个体大、肉质鲜美、耐低氧、易于长途运输而深受大众喜爱，是我国沿海广大渔民重要养殖品种，但是我国沿海日本囊对虾养殖苗种来源主要为野外捕捞亲虾或累代养殖亲本的繁殖，并没有经过系统的选育，制约了该品种养殖产业的可持续发展。针对这一问题，中国水产科学研究院下营增殖实验站于2018 年开展日本囊对虾抗WSSV 新品系选育工作。在选育工作中遇到日本囊对虾亲虾越冬能耗高、成活率低等问题。为解决这些问题，下营增殖实验站利用潍坊沿海拥有丰富地下卤淡水(咸水)资源(水温常年保持17～18℃，盐度可调节，细菌含量近乎为零)的优势，经过3年研究攻关，解决了日本囊对虾亲虾越冬能耗高的问题，并使日本囊对虾亲虾越冬成活率提高至90%以上，亲虾性腺发育良好。现将该技术总结如下，供广大同业者参考。

一、越冬厂区及车间选择

越冬厂区要求供排水及供电系统完备，交通便利，具有盐度可调的咸水井。越冬车间及鲆鲽类养殖车间均可，但以从中间排水的圆形鲆鲽类养殖车间为佳。

二、越冬前准备工作

首先做好车间配套设施修缮及消毒工作。车间养殖池和走廊等设施用有效氯20毫克/升的淡水彻底冲刷消毒1 次，工具用有效氯20 毫克/升的淡水冲洗浸泡24 小时以上。其次，越冬池铺设3～5 厘米厚、粒径0.5～1.2 毫米细沙(细沙要经过水洗及过滤除去贝壳、碎石及污泥等杂质)，并在排水口四周留取池底面积的10%左右设置投饵台，投饵台用红砖围起不铺沙。铺好沙的养殖池用200毫克/升高锰酸钾溶液浸泡24小时，冲洗后备用。

三、亲虾越冬关键技术要点

1.亲虾选择及越冬密度 亲虾来源为中国水产科学研究院下营增殖实验站选育的日本囊对虾抗WSSV 新品系，选留各群体及家系个体中体色及体形正常、体重排名前5%或前10%的个体。越冬密度为1～2千克/米2为宜。

2.亲虾入池 亲虾入池前，将日本囊对虾用10毫克/升聚维酮碘药浴30分钟。入池后连用恩诺沙星(2.5毫克/升)3天预防疾病。

3.转换地下咸水及雌雄分养 亲虾入室1周左右，待其状态良好后向越冬池添加25%的地下咸水(盐度与原池水盐度差不超过3)，以后每天增加25%的咸水，直至全部换成地下咸水。之后将亲虾雌雄分开转移至亲虾越冬池养殖。

4.水质及光线调控 地下咸水经过滤除去过多铁锰离子。越冬期间水温控制在14～15℃，若水温过高，需要增加地下咸水换水量，增加越冬成本；水温过低，日本囊对虾摄食欲望低，生长慢，且体质弱、易发病。越冬盐度控制在36～40，这样既可以抑制日本囊对虾蜕壳，又可以预防盾纤毛虫病。越冬期间盐度要保持相对稳定，切不可骤降，否则容易引起日本囊对虾蜕壳死亡。越冬池溶氧保持在5 毫克/升以上。越冬期间光照保持在200～500勒克斯。

5.换水及清池 越冬期间每天上午换水及清除残饵1次，每次换水50%～70%，换水后采用微流水保持水温，使水温保持在14～15℃，根据水温高低调整流水量大小，当水温过低时要增大流水量，反之亦然。

6.饵料投喂 以沙蚕、贝类及杂鱼等鲜活饵料为主，其中以活沙蚕投喂效果最好。投喂前饵料要用50 毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡消毒5 分钟。每天傍晚投饵1次，投喂量按日本囊对虾体重的3%～10%计算，具体投喂量以投饵后2 小时无残饵为宜。

7.疾病防治 疾病以防为主，每天上午清理越冬池残饵及死虾以防败坏水质，每半个月连用3天聚维酮碘(1毫克/升)或二氧化氯(0.5毫克/升)消毒，其余时间每天换水后施用EM菌10毫克/升。

四、亲虾促熟关键技术

1.促熟时机及转换自然海水 根据日本囊对虾选育和市场需求，一般每年3月中上旬开始进行日本囊对虾升温促熟工作。升温促熟前10 天，先以每天1～2 幅度降低盐度直至将盐度调至和自然海水盐度相同，然后以每天增加25%自然海水的量添加自然海水，直至全部转换为自然海水。全部转为自然海水3天后开始升温促熟。

2.促熟期间水质控制 促熟期间盐度控制在28～32，溶氧控制在5 毫克/升以上，养殖用水用5 毫克/升 EDTA 螯合水中重金属，pH 保持在7.6～8.9。

3.促熟期间温度控制 升温促熟期间以14℃为升温起点，以每天0.5℃的速度升温促进亲虾性腺发育。水温升至16℃时雌雄亲虾交尾，水温16℃稳定7 天；再以每天1℃的速度升温，当水温升至20℃时稳定3 天；之后以每天0.5℃的速度升温至25.5～26℃，并保持稳定。

4.剪眼柄 根据亲虾发育及苗种市场需求，选择合适时机采用镊烫法去除眼柄(此方法简便快捷、亲虾不易感染)。在计划批量产卵前3～5天剪除性腺发育2～3 期亲虾的单侧眼柄，剪除眼柄后亲虾一般3～5天即可批量产卵。

5.促熟期间饵料投喂 促熟期间饵料一般以沙蚕为主，随着水温的提高日本囊对虾摄食欲望会越来越强，特别是剪除眼柄后日本囊对虾因性腺快速发育，摄食欲望强烈，期间一定要及时调整投喂量。