低烟碱品种及栽培模式对烤烟化学成分及感官质量的影响

杨淳婷，张梦玥，赵园园，周骏，顿松阳，李洪亮，林智博，刘德水，史宏志*

农艺与调制

低烟碱品种及栽培模式对烤烟化学成分及感官质量的影响

杨淳婷1，张梦玥1，赵园园1，周骏2，顿松阳3，李洪亮3，林智博3，刘德水2，史宏志1*

1 河南农业大学烟草学院/烟草农业减害研究中心，郑州 450002；2 上海烟草集团北京卷烟厂有限公司，北京 100024；3 河南省烟草公司许昌市公司襄城县分公司，河南许昌 461700

【目的】为研究低烟碱品种结合低烟碱栽培模式对烟碱的降低效果及其他烟叶化学成分和烟叶质量的影响。【方法】在河南省许昌市，以常规品种中烟100、低烟碱品种ITB687和超低烟碱品种NC926为材料，设置当地常规栽培模式（LCCP）和低烟碱栽培模式（LNCP）进行栽培试验。【结果】（1）不同品种在LCCP下农艺性状差异较小，而LNCP模式对其生长后期影响较大，叶片长宽比增加，上部叶面积和单叶重显著下降。（2）在LCCP下3个品种的生物碱含量差异极大，NC926上部叶和中部叶调制后烟碱含量分别为0.28%、0.21%。LNCP显著降低烟叶烟碱和总生物碱含量，但低烟碱品种在LNCP下烟碱降幅相对较小，其中NC926上部叶调制后烟碱含量降低38.03%，中部叶无显著差异；高烟碱品种采用LNCP降低幅度相对较大，其中中烟100上部叶和中部叶调制后烟碱含量分别降低44.11%、30.01%。（3）在LCCP下不同品种同一部位烤后烟的还原糖、总糖、总氮含量均表现为中烟100>ITB697>NC926，LNCP下烟叶总氮含量降低，上部叶还原糖、总糖含量增加，但中部叶还原糖、总糖含量降低。（4）在LCCP下不同品种中性香气成分含量以及经济性状无显著差异，LNCP下烟叶中性香气成分总量减少，香气质变差，香气量、浓度、劲头和刺激性减小，余味变淡，同时烟叶经济性状变差。【结论】通过遗传育种途径可选择性大幅降低生物碱含量，采用低烟碱栽培模式虽可使烟碱含量进一步降低，但对烟叶质量和效益会产生显著负面影响。

烤烟；栽培模式；低烟碱；化学成分；感官质量

烟碱是烟叶和烟气中重要的生理活性成分[1]。1994年Benowitz等提出把烟叶烟碱含量降低到使人致瘾的阈值以下可以有效减少吸烟者对烟草的依赖性[2]，并针对低烟碱卷烟对吸烟者吸烟行为和致瘾性的影响等方面开展了大量研究[3-5]。2015年，世界卫生组织（WHO）提出建议将烟草中烟碱含量降低至在技术上可以达到的水平[6]。2018年，美国食品和药品管理局（FDA）初步制定了控制卷烟烟丝中的烟碱含量在0.3、0.4和0.5 mg/g水平的建议性标准，这一含量标准远远低于目前栽培烟草烟叶中18～36 mg/g 的烟碱含量。因此，烟叶烟碱含量的降低潜力、低/超低烟碱烟叶生产技术和可行性等引起了国际烟草界的高度关注。

烟叶的烟碱含量主要受遗传、生态、农艺等措施的影响，低、超低烟碱烟叶的生产途径主要包括常规育种、遗传工程和农艺调控等[7-9]。通过分子手段抑制或敲除烟碱合成的关键基因可以有效降低烟碱合成，使烟叶烟碱含量降至极低水平，但鉴于转基因烟草应用的限制，还难于在实际生产中应用[10-12]。Legg等[13]曾于上世纪60年代利用自然变异育成了烟碱合成基因均为双隐性的低烟碱品系LAB21，其烟碱含量可低至3.0 mg/g，但农艺性状和烟叶化学成分与常规的正常烟碱含量烟叶相比发生一定的变化[14-15]，且其烟碱含量水平距离提出的限定标准尚有较大差距。目前新的低烟碱变异材料不断被发现或创造，基于这些材料选育的新品种也不断问世，其中美国北卡州立大学选育的NC926、法国Bergerac种子公司选育的ITB697等烤烟品种备受关注。由于农艺措施如种植密度、施氮量、留叶数等与烟叶烟碱含量密切相关，探索低烟碱栽培模式对降低烟碱合成的潜力以及对烟叶品质的影响也十分重要。

为了全面认识现有低烟碱品种结合低烟碱栽培模式对降低烟叶烟碱含量的效果和对烟叶经济性状和品质的影响程度，评估通过农业措施生产超低烟碱烟叶的可行性，2019年CORESTA启动了低烟碱烟叶生产技术共同课题，在全球范围内共同探索低烟碱品种和低烟碱栽培模式对烟叶生物碱含量和品种状况的互作影响。为此，作为该共同课题的参与者，本课题组于2020和2021年在河南许昌设置田间试验，以当地主栽品种中烟100、法国低烟碱品种ITB697和美国超低烟碱品种NC926为材料，分别采用常规栽培模式和低烟碱栽培模式，研究了烟株农艺性状、烟叶生物碱及其他化学成分含量、烟叶经济性状和品质指标的变化，以期为烟叶烟碱含量控制指标的制订、低烟碱烟叶可用性评价和低烟碱生产技术可行性评估提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点及材料

试验设置在河南省许昌市襄城县山头店乡，选取土壤肥力中等且均匀，土壤疏松，地势平坦，结构良好，有良好灌溉条件的地块，土壤理化性质为: 有机质13.79 g/kg，速效磷20.17 mg/kg，速效钾 122.03 mg/kg，碱解氮86.58 mg/kg。试验烟株5月20日移栽。供试品种为当地主栽品种中烟100、低烟碱品种ITB697（由法国BSB种子公司通过常规育种选育而成），和超低烟碱品种NC926（由美国北卡州立大学利用低烟碱突变材料选育而成）。

1.2 试验设计与方法

栽培模式由CORESTA共同课题组制订，共分两种：常规栽培模式（LCCP），行株距1.20 m×0.50 m，密度16500 株/hm2，施氮量76 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O=1:1:3，田间50%中心花开放时打顶；低烟碱栽培模式（LNCP），行株距1.1 m×0.43 m，密度21000株/hm2，施氮量减少50%，不打顶。两种栽培模式单株留叶数均为21片，其他生产管理措施按照当地优质烤烟生产技术规范执行。试验采用随机区组设计，重复3次，小区面积约100 m2，每个重复均选取一部分烟株为计产区，小区四周设独立的保护行。

鲜烟样（杀青样）：在移栽后50 d、90 d，取各处理中、上部叶，待烘箱温度至105℃时，将烟叶放入烘箱杀青15 min左右，然后50℃烘干，经研磨后过60目筛用于生物碱含量测定。

烤后样：烟叶正常成熟采收，各处理选取中部叶（第8～14叶位）、上部叶（第15～21叶位），编竿后挂牌标记，采用三段式烘烤工艺烘烤。烤后烟按照GB 2635—1992进行分级，并挑选B2F和C3F样品，一部分样品于50℃烘干、研磨，过60目筛，用于生物碱含量测定以及化学成分测定，另一部分样品去梗后切丝卷制成试验卷烟，用于感官质量评价。

1.3 测试项目和方法

1.3.1 农艺性状测定

在移栽后50 d和90 d，各处理分别选择5株有代表性的烟株，测量其株高、茎围、节距、叶片数及最大叶长和叶宽。

1.3.2 鲜烟叶及烤后烟生物碱的测定

参照烟草行业标准YC/T161—2002采用气相色谱法测定生物碱。在碱性条件下，用甲基叔丁基醚（MTBE）提取200 mg样品的生物碱，以正十六烷为内标，通过气相色谱-氢火焰离子化检测器（GC-FID）（Agilent7890A，美国Agilent Technologies公司）定量检测烟碱、降烟碱、新烟草碱、假木贼碱4种生物碱的含量。

1.3.3 烤后烟常规化学成分测定

采用连续流动分析仪（AA3，德国BRAN+ LUEBBE公司）检测烟草叶片总氮、总糖和还原糖含量。总糖：参照YC/T159—2002；还原糖：参照YC/T216— 2007；总氮：参照YC/T161—2002。

1.3.4 香气成分

采用同时蒸馏萃取仪提取香气物质，并采用气质联用仪进行分析（GC/MS:Agilent 7890A-5975C, Agilent Technologies, USA），采用内标法（硝基苯）进行测定。

1.3.5 感官质量评价

感官质量评价由国家烟草栽培生理生化研究基地和河南中烟工业有限责任公司等单位评吸专家按照河南中烟工业有限责任公司感官评价方法进行评吸，并对香气质、香气量、杂气、浓度、劲头、刺激性、余味7个单项指标进行打分。

1.3.6 烟叶经济性状调查

计产区烟叶单独上杆烘烤，然后统计各处理烤后烟叶产量，并根据烤烟GB 2635—1992对烤后烟叶进行分级，确定烤烟的均价、产值、中上等烟的比例。单叶重用称重法测定。

1.3.7 数据处理与分析

采用Excel 2010和SPSS 17.0软件进行数据处理分析。

2 结果与分析

2.1 不同栽培模式对烟株农艺性状的影响

测定结果表明，烟碱含量不同的品种在常规栽培模式下农艺性状差异相对较小，但同一品种不同栽培模式影响较大，且以成熟期烟株更为显著（表1）。在烤烟成熟期，中烟100、ITB697和NC926在低烟碱栽培模式（LNCP）下，株高、节距以及上部叶长宽比值均较常规栽培模式（LCCP）显著增大，叶长、叶宽、茎围以及中部叶长宽比值较LCCP显著减小。由此说明，LNCP对烟株生长、叶片形态及株型有显著影响，且对烟株生长后期影响大于前期，对上部叶的影响大于中部叶。

表1 不同栽培模式对烟株农艺性状的影响

Tab.1 Effect of cultivation pattern on agronomic characters in flue-cured tobacco

注：同行数字后未标有相同小写字母表示处理间差异显著（）。

2.2 栽培模式对不同品种烟叶生物碱含量的影响

2.2.1 栽培模式对鲜烟叶生物碱含量的影响

移栽后50 d和90 d分别对不同品种烟叶生物碱含量进行测定，由表2可知，3个品种生物碱含量差异极大，特别是NC926烟叶烟碱含量达到极低水平。移栽后50 d，在LNCP下，中烟100、ITB697的烟碱含量较LCCP分别降低13.30%、11.74%，中烟100、ITB697总生物碱含量较LCCP分别降低14.62%、14.26%，NC926在LNCP下烟碱、总生物碱含量与LCCP相比无显著差异，但显著低于中烟100、ITB 697。移栽后90 d，中烟100、ITB697、NC926在LNCP下的烟碱含量较LCCP模式分别降低37.93%、35.05%、34.91%，总生物碱含量较LCCP分别降低38.06%、36.62%、29.69%。表明，LNCP模式能够进一步降低烟叶烟碱及总生物碱含量，但低烟碱品种在LNCP下降低的幅度总体相对较小。

表2 不同栽培模式对鲜烟叶生物碱含量的影响

注：同列数字后未标有相同小写字母表示处理间差异显著 ()，下同。“-“表示低于检测阈值（下同）。

2.2.2 不同栽培模式对烤后烟生物碱含量的影响

对不同栽培模式烤后烟生物碱含量测定结果分析，由表3可知，在常规栽培模式下不同品种烤后烟生物碱含量存在较大差异，在低烟碱栽培模式下同一品种的烟碱、总生物碱含量与LCCP相比均有降低。同一品种不同部位烤后的烟碱、总生物碱含量在LCCP表现为上部叶>中部叶，但LNCP下表现为中部叶>上部叶。上部叶中，中烟100、ITB697、NC926在LNCP下的烟碱含量较LCCP分别降低44.11%、43.50%、38.03%，总生物碱含量较LCCP分别降低46.52%、43.15%、38.09%。中部叶中，中烟100、ITB697在LNCP下的烟碱含量较LCCP分别降低30.01%、23.21%，总生物碱含量分别降低30.49%、22.71%，而NC926在LNCP中部叶烟碱、总生物碱含量较LCCP变化不显著。因此，LNCP模式能够降低烤后烟中、上部烟叶烟碱及总生物碱含量，且上部叶降低幅度大于中部叶，烟碱含量高的品种降低幅度大于低烟碱 品种。

表3 不同栽培模式对烤后烟生物碱含量的影响

2.3 不同栽培模式对烤后烟常规化学成分的影响

不同栽培模式烤后烟常规化学成分测定结果如表4所示。在同一栽培模式下不同品种烤后烟常规化学成分存在差异，同一部位烤后烟的还原糖、总糖、烟碱、总氮含量均表现为中烟100>ITB697>NC926。在LCCP下烤后烟总糖、还原糖含量表现为中部叶>上部叶，而在LNCP模式中则相反。上部叶中，中烟100、ITB697、NC926在LNCP下还原糖、总糖含量以及氮碱比值、糖碱比值较LCCP均显著升高，烟碱、总氮含量较LCCP显著降低。中部叶中，中烟100、ITB697在LNCP的还原糖、总糖、总氮、烟碱含量较LCCP均显著降低，糖碱比值较LCCP均显著升高，NC926还原糖、总糖、总氮、氮碱比值、糖碱比值较LCCP显著降低。表明，LNCP下烟碱含量降低，因此会使中烟100、ITB697的中、上部叶以及NC926的上部叶氮碱比值和糖碱比值升高，而NC926中部叶烟碱含量降幅小于还原糖和总氮的变化幅度，因此中部叶氮碱比、糖碱比值有所降低。

表4 不同栽培模式对烤后烟常规化学成分的影响

2.4 不同栽培模式对烤后烟中部叶中性致香成分的影响

3个品种在不同栽培模式下烤后烟中部叶中性致香成分结果表明，在LCCP下3个品种香气成分总量无显著差异，但在LNCP下香气成分总量较LCCP均显著减小（表5）。与LCCP相比，中烟100、ITB697、NC926在LNCP下类胡萝卜素降解产物类、类西柏烷类、叶绿素降解产物类、中性致香成分总量均显著降低，其中叶绿素降解产物类分别降低18.51%、21.53%、31.97%，中性致香成分总量分别降低16.20%、17.63%、27.16%。由此可知，低烟碱栽培模式能够减少中部叶中性致香成分含量，对烟叶香气成分的协调性有重要影响。

表5 不同栽培模式对烤后烟中部叶中性致香成分的影响

续表5

中性致香成分Neutral aroma components中烟100/(μg·g -1) ITB697/(μg·g -1) NC926/(μg·g -1) LCCPLNCP LCCPLNCP LCCPLNCP 巨豆三烯酮2Megastigmatrienone29.558.19 7.898.12 8.937.28 巨豆三烯酮3Megastigmatrienone23.902.74 3.202.36 2.862.49 巨豆三烯酮4Megastigmatrienone413.1011.00 11.4511.10 11.1210.25 β-大马酮β-damascenone11.6610.04 12.5312.92 11.5610.63 6-甲基-5-庚烯-2-酮6-Methyl-5-hepten-2-one1.691.34 1.981.86 1.742.00 6-甲基-5-庚烯-2-醇6-Methyl-5-Hepten-2-ol0.660.88 1.031.07 0.981.30 香叶基丙Geranylacetone3.674.13 4.214.26 4.024.52 法尼基丙酮Farensyl Acetone8.307.53 8.087.93 7.377.77 芳樟醇Linalool12.3913.68 9.6010.47 11.979.97 螺岩兰草酮Solavetivone4.842.81 6.762.72 4.932.16 β-二氢大马酮β-damascone1.881.60 2.972.01 2.051.28 小计Subtotal78.77a69.92d 76.95ab71.36cd 74.55bc65.02e 苯丙氨酸类3-Phenylpyruvic acid苯甲醛Benzaldehyde3.613.36 4.255.30 3.965.17 苯甲醇Benzylalcohol14.4014.18 15.8411.49 14.309.84 苯乙醛Phenylacetaldehyde11.4610.78 19.8221.87 16.8818.10 苯乙醇Phenylethyl alcohol0.280.51 0.410.47 0.410.42 小计Subtotal29.75c28.83c 40.32a39.13a 35.55b33.53b 棕色化产物类Bromization products糠醛Furfural19.9319.63 21.3820.20 17.7917.03 糠醇Furfuryl alcohol3.243.17 3.423.93 3.513.14 5-甲基糠醛5-methylfurfural2.682.28 2.142.69 2.392.34 3,4-二甲基-2,5-呋喃二酮3,4-Dimethyl-2,5-Furandione1.141.01 1.381.26 1.161.33 小计Subtotal26.99ab26.09bc 28.32a28.08a 24.85cd23.84d 类西柏烷类Cembraniod茄酮Solanone15.67d14.51e 21.54a19.75b 18.54c15.01d 叶绿素降解产物Chlorophyll degradation products新植二烯Neophytadiene547.56a446.22c 529.01b415.11d 531.56b361.62e 总量Total content698.74a585.57b 696.14a573.43b 685.05a499.02c

注：同行数字后未标有相同小写字母表示处理间差异显著（）。

2.5 不同栽培模式对烤后烟叶感官质量评价的影响

3个品种在不同栽培模式下烤后烟叶感官质量评价如表6所示。上部叶中，LCCP下不同品种间香气量和劲头有显著差异，均表现在中烟100>ITB697> NC926；与LCCP相比，中烟100、ITB697、NC926在LNCP下香气质变差，香气量、浓度、劲头和刺激性均显著减小，余味变淡，杂气无显著差异。中部叶中，LCCP下不同品种间香气量、浓度、劲头和刺激性有显著差异，香气量、浓度和劲头的变化规律与上部叶一致，而刺激性以中烟100较大，NC926较小；中烟100、ITB697、NC926在不同栽培模式下感官质量变化规律与上部叶一致。以上结果表明，LNCP对不同品种烟叶感官质量评价均有负面影响，主要表现在烟叶香气量减少，劲头下降，刺激性减小，且LNCP对不同品种感官质量评价影响不同。

表6 不同栽培模式对烤后烟叶感官质量评价的影响

注：同列数字后未标有相同小写字母表示处理间差异显著 ()，下同。

2.6 不同栽培模式对烤后烟叶经济性状的影响

对不同栽培模式下烟叶经济性状分析表明，常规栽培模式下常规品种与低烟碱品种单叶重、产量、均价和产值差异相对较小，而同一品种不同栽培模式对单叶重、均价和产量影响较大（表7）。中烟100在LNCP中单叶重、均价、产量、产值较LCCP模式分别减少25.80%、4.30%、5.58%、9.64%，ITB697在LNCP中单叶重、均价、产量、产值较LCCP模式分别减少30.62%、7.21%、11.71%、18.08%，NC926在LNCP中单叶重、均价、产量、产值较LCCP模式分别下降38.52%、10.00%、21.71%、29.55%。LNCP下低烟碱品种以及超低烟碱品种经济性状降低幅度较大，LNCP对低烟碱品种以及超低烟碱品种经济性状的影响大于高烟碱品种。

表7 不同栽培模式对烤后烟叶经济性状的影响

Tab.7 Effect of cultivation pattern on economic characteristics of tobacco leaf

3 讨论

从不同烤烟品种烟叶生物碱含量测定结果可以看出，通过遗传育种降低烟碱含量具有较大的潜力，采用低烟碱栽培模式可以进一步降低烟叶烟碱含量，但降低幅度相对较小，且会对烟叶生长发育、叶片形态、物质积累产生显著影响。低烟碱栽培模式增加了植烟密度，影响了植物光合速率、呼吸强度、叶片气孔导度以及田间通风透光条件，王一凡等[16]研究指出种植密度对株高、节距、叶长和叶宽的影响最大，因此低烟碱栽培模式对烟株生长后期农艺性状的影响较大，改变了烟叶形态以及株型，这与危月辉等[17]的研究结果较为一致。此外，在常规栽培模式下，不同品种间烤后烟叶经济性状差异较小，而在低烟碱栽培模式下同一品种烟叶均价、产值、中上等烟比例较常规栽培模式均有降低。

在低烟碱栽培模式中，烟叶烟碱含量较常规栽培模式有所降低，NC926烟碱含量降低至较低水平。这与低烟碱栽培模式施氮量减少、植烟密度增加并且不打顶有极大的关系，烟株在打顶后内源生长素的合成受阻，烟碱在叶片中积累，烟碱含量急剧上升，因此低烟碱栽培模式中不打顶的措施能够有效降低烟碱含量，同时李鸿勋等[18]研究认为烟叶的烟碱含量均随着施氮量的增加而明显升高，上部烟叶受施氮量和打顶影响较大，中部烟叶影响相对小些。并且增大植烟密度，田间通风透光条件变差，不利于烟碱的合成和积累，尤其是烟株个体吸收营养变少，根系减小，使根部烟碱的合成效率降低，因而烟碱含量也会随密度的增加而减少[19]。此外，ITB697和NC926分别是低烟碱品种和超低烟碱品种，其遗传因素会影响其烟碱合成和积累。

烟叶化学成分是烟叶内在品质的基础，糖含量会影响烟叶吃味，烟碱含量与烟气劲头有关。有研究表明不同植烟密度和施氮量对烟叶质量影响较大，在一定范围内，总氮含量与密度呈负相关，与施氮量呈正相关；总糖、还原糖与密度呈正相关，与施氮量呈负相关。但本研究LNCP中部叶总糖、还原糖含量变化规律与上述研究结果不一致，可能是由于烟株未打顶，生殖器官营养消耗过剩，不利于干物质积累，同时不打顶的烟株具有旺盛的顶端优势，进而严重影响烤烟体内光合产物在各器官中的分配，对其它部位的生长形成竞争关系，最终造成中部叶总糖、还原糖含量显著降低。

香气是反映烟叶质量的重要品质因素，是评定烟叶及其制品品质的重要指标，中性挥发性香气成分对烟叶香气品质有重要贡献。莫静静等[20]研究发现，不打顶的烟株较现蕾和初花打顶的烟株中性致香成分降低，这与本试验结果较为一致。烟叶感官质量评价评分、与中性香气物质含量和烤烟化学成分含量相关，烟碱含量降低会影响烟叶劲头和香气量；此外，中性致香成分类胡萝卜素降解物类、棕色化产物类含量的变化会对香气质、香气量产生影响，从而造成烟叶感官质量评分下降。低烟碱栽培模式中由于施氮量减少以及烟株未打顶，影响烟株正常生长以及烟株营养物质的积累与分配，上部叶开片较差，烟叶叶片变薄，单叶重、产量降低，虽然密度有所增加，但不能弥补单叶重降低对产量造成的影响。本研究对全面认识现有低烟碱品种结合低烟碱栽培模式对降低烟叶烟碱含量的效果和对烟叶经济性状和品质的影响程度，以及评估通过农业措施生产超低烟碱烟叶的可行性具有重要意义。

4 结论

低烟碱栽培模式能够大幅降低烤烟的烟碱含量，并且低烟碱或超低烟碱品种采用低烟碱栽培模式烟碱含量进一步降低，但低烟碱或超低烟碱品种烟碱含量降低幅度小于高烟碱品种。低烟碱栽培模式在降低烟叶烟碱含量的同时，伴随着烟叶主要化学成分改变，中性香气成分总量减少，劲头下降，刺激性减小，感官质量评分降低，且烤后烟经济性状降低，会对烟叶产生负面影响。因此，低/超低烟碱烟叶生产应立足于深入挖掘遗传改良潜力，农艺栽培措施可在一定程度予以配套和辅助。

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Effects of low nicotine varieties and cultivation pattern on chemical components and sensory quality of flue-cured tobacco

YANG Chunting1, ZHANG Mengyue1, ZHAO Yuanyuan1, ZHOU Jun2, DUN Songyang3, LI Hongliang3, LIN Zhibo3, LIU Deshui2, SHI Hongzhi1*

1 College of Tobacco Science / Research Center for Tobacco Harm Reduction, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002, China；2 Beijing Cigarette Factory, Shanghai Tobacco Group Co., Ltd., Beijing 100024, China;3 Xiangcheng County Tobacco Company, Xuchang 461700, China

This paper aims to study the effects of low nicotine varieties and low nicotine cultivation pattern on chemical composition and sensory quality of flue-cured tobacco.Culture testes were conducted using conventional variety Zhongyan 100, low nicotine variety ITB687 and ultra-low nicotine variety NC926 as materials under local conventional cultivation pattern (LCCP) and low nicotine cultivation pattern (LNCP) in Xuchang of Henan Province.(1) The difference in agronomic traits of different varieties was insignificant under LCCP, but the effect of LNCP on their later growth period was significant. (2) The alkaloid contents of the three varieties varied greatly under LCCP. The nicotine contents of the upper and middle leaves of NC926 were 0.28% and 0.21%, respectively. The contents of nicotine and total alkaloid in tobacco leaves decreased significantly under LNCP, but the degree of nicotine decrease in low-nicotine tobacco leaves was relatively small, in which the upper leaves of NC926 decreased by 38.03% , while the middle leaves showed no significant difference, the decrement of nicotine in high-nicotine leaves was relatively large under LNCP, the upper and middle leaves of Zhongyan 100 decreased by 44.11% and 30.01%, respectively. (3) The contents of reducing sugar, total sugar and total nitrogen in flue-cured tobacco leaves of different varieties at the same position can be ranked as Zhongyan 100>ITB697>NC926 under LNCP, which could decrease the content of total nitrogen and increase the contents of reducing sugar and total sugar in upper leaves; however, the contents of reducing sugar and total sugar in the middle leaves decreased. (4)There was no significant difference in the content of neutral aroma components and economic characters among different varieties under LCCP. Under LNCP, the total amount of neutral aroma components decreased, the sensory quality of aroma became worse, the quantity of aroma, concentration, impact and irritancy decreased, the excitability became better, the aftertaste became lighter and the economic characters of tobacco leaf became worse.The alkaloid content can be reduced selectively by genetic breeding, and the nicotine content can be further reduced by low nicotine cultivation pattern, but it will have significant negative effects on the quality and benefit of tobacco leaves.

flue-cured tobacco; cultivation pattern; low-nicotine; chemical component; sensory quality

. Email：shihongzhi88@163.com

杨淳婷，张梦玥，赵园园，等. 低烟碱品种及栽培模式对烤烟化学成分及感官质量的影响[J]. 中国烟草学报，2022，28（6）. YANG Chunting, ZHANG Mengyue, ZHAO Yuanyuan, et al. Effects of low nicotine varieties and cultivation pattern on chemical components and sensory quality of flue-cured tobacco[J]. Acta Tabacaria Sinica, 2022,28(6).doi:10.16472/j.chinatobacco.2022.034

中国烟草总公司2021年揭榜挂帅项目“超低烟碱品种培育及“中南海”超低烟碱卷烟产品开发”（110202103013）

杨淳婷（1999—），硕士研究生，主要从事烟草栽培生理研究，Email:ychunting98@163.com

史宏志（1963—），教授，博士，博士生导师，主要从事烟草栽培生理研究，Email:shihongzhi88@163.com

2022-03-17；

2022-07-22