逐口锥高变化规律及卷烟机参数对其稳定性的影响

2023-01-13 05:32王建民李峰骁王晓斌马晓伟程传玲
中国烟草学报 2022年6期
关键词:卷烟机皮尔烟丝

王建民,李峰骁,王晓斌,马晓伟,程传玲

制造技术

逐口锥高变化规律及卷烟机参数对其稳定性的影响

王建民1,李峰骁1,王晓斌2,马晓伟3*,程传玲1

1 郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州高新区科学大道136号 450000;2 红塔烟草(集团)有限责任公司玉溪卷烟厂,玉溪市红塔区红塔大道118号 653100;3 红塔烟草(集团)有限责任公司昭通卷烟厂,昭通市昭阳区环湖南路0001号 657000

【目的】为探究表征卷烟抽吸过程稳定性的方法。【方法】开展了卷烟逐口锥高测定、曲线拟合研究,提出了评价逐口锥高稳定性的指标,并研究了烟丝及卷烟机参数对逐口锥高稳定性的影响。【结果】(1)逐口锥高呈先快速升高然后逐渐趋于稳定的变化规律,且变化主要发生于前3口之间;根据1~3口变化率占比可以表征逐口锥高变化的程度,1~3口变化率占比越低、逐口锥高越稳定。(2)不同牌号卷烟的1~3口变化率占比介于53.09%~96.37%之间。(3)卷烟机平准器凹槽深度、宽度和风室正、负压力是影响1~3口变化率占比的主要因素,通过上述参数优化可明显提高逐口锥高稳定性。【结论】逐口锥高可用于表征、评价卷烟抽吸过程的稳定性。

卷烟;逐口锥高;稳定性;卷烟机参数

卷烟以逐口抽吸方式被消费,其烟气特征则通过逐口烟气呈现出来,因此,逐口烟气质量稳定性是衡量产品设计及加工质量的重要依据。随着高透气度卷烟纸、滤嘴通风等降焦减害技术的应用,逐口烟气质量波动问题开始凸显并受到关注。如早期研究表明,随着卷烟纸透气度升高逐口抽吸时的烟条通风率及耗烟长度波动均增大,表现为烟条通风率逐口降低、耗烟长度逐口增加,并导致烟气浓度逐口升高[1],于涛等[2]的研究表明逐口抽吸时滤嘴对总粒相物、焦油的过滤效率呈升高趋势,对烟碱的过滤效率则呈降低趋势,说明逐口滤嘴过滤效率也是影响烟气浓度波动的重要因素。近年来,围绕特定烟气成分逐口释放量的研究逐渐增多,一类是针对滤嘴加香卷烟如爆珠卷 烟[3-4]、香线滤嘴卷烟[5]进行的研究,第二类是针对常规加香卷烟进行的研究。如K.A. Wagner等[6]研究了20余种主流烟气成分的逐口释放规律,结果表明总粒相物、烟气水分、烟碱、焦油等常规烟气成分以及NAB、NAT、NNK、NNN等4种烟草特有亚硝胺类物质呈逐口升高趋势,1,3-丁二烯等6种挥发性有机物和甲醛等8种羰基化合物则表现为由第一口到第二口呈不同程度降低趋势、然后呈现逐口升高的变化趋势,李超等[7]研究了不同卷烟纸及滤棒搭配模式对主流烟气中焦油、烟气烟碱、苯酚逐口抽吸释放量的影响,黄延俊[8]等研究了卷烟主流烟气中4种树苔特征成分的逐口释放规律,以及卷烟圆周、吸阻、滤嘴通风率等对释放规律的影响,杨松等[9]对细支和常规卷烟主流烟气常规成分和5种关键烤甜香味成分逐口释放量进行了差异分析和稳定性分析,沈晓晨等研究了烟丝分布[10]和卷烟档次[11]对卷烟主流烟气中氨和焦油逐口释放规律的影响,王珂清等[12]研究了定长切丝对细支卷烟烟气焦油及NNK逐口释放规律的影响。综合国内外针对常规加香卷烟进行的研究结果来看,随着抽吸过程的进行各种烟气成分释放量总体呈逐口升高的趋势,这就直接解释了烟气浓度逐口升高的原因。

综上所述,逐口烟气质量的波动本质上是随着抽吸过程的进行烟支逐渐变短、抽吸条件或燃烧状况逐渐变化、导致各种烟气成分的逐口释放量发生变化造成的,而变化的程度则会受到卷烟叶组配方、烟丝结构、卷烟纸、滤嘴通风以及烟支规格、卷制质量等一系列复杂因素的综合影响,因此,找到一种能够综合表征卷烟逐口燃烧状况及其稳定性的方法十分必要。已有研究表明,抽吸条件或燃烧状况的变化还会体现在卷烟燃烧锥高度的变化上,如穆林等[13]研究了卷烟静燃时锥高与自由燃烧速度间的关系,结果表明随着自由燃烧速度加快燃烧锥增高,许艳冉等[14]的研究则表明随着烟丝及卷烟机参数的变化,静燃锥高发生显著变化。可以预见,抽吸条件或燃烧状况的改变也会导致逐口锥高发生变化,而通过逐口锥高变化规律研究则可能从一个新的视角探究卷烟的燃吸过程。为此,本文开展了卷烟逐口锥高变化规律研究,提出了评价逐口锥高稳定性的指标,并研究了烟丝及卷烟机参数对逐口锥高稳定性的影响。希望能为卷烟燃吸过程的稳定性评价提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料及仪器

材料:市售常规规格卷烟27种,以及不同烟丝及卷烟机参数卷制的同牌号卷烟12种。

仪器:自行设计搭建的卷烟包灰性能测试箱[15],KBF240恒温恒湿箱(德国Binder公司);佳能EOS70D数码相机(佳能(中国)有限公司);刻度尺;洗耳球等。

1.2 实验方法

1.2.1 不同卷烟机参数的卷烟样品制备方法

参考文献[14]设计均匀试验方案并制备卷烟样品,烟丝及卷烟机参数组合方案见表1。

表1 均匀实验设计表

Tab.1 Uniform exPerimental design table

1.2.2 逐口锥高测定方法

(1)样品制备。随机选取某卷烟样品2盒共40支,在温度(22±1)℃,相对湿度(60±3)%的环境下平衡 48 h后备用。

(2)逐口锥高图片获取及测量。将卷烟竖直插入包灰性能测试箱下部的烟支架上,利用玻璃导管、柔性导管连接35 mL针筒,与烟支共同组建抽吸气路系统,按照ISO抽吸模式抽吸卷烟。第一口边点燃边抽吸,第2口抽吸完后立即用试管隔绝空气使其熄灭,吹去表面浮灰,拍下燃烧锥形态照片。依次类推,分别获取抽吸2口、3口、4口、5口、6口后的燃烧锥图片,如图1所示。参照文献[13]的方法对图片进行分析、测量逐口锥高,每口锥高重复测量5支卷烟。

图1 逐口锥高示意图

2 结果与分析

2.1 卷烟逐口锥高变化规律分析

2.1.1 逐口锥高变化曲线

表2所示是39个卷烟样品逐口锥高统计结果,同规格卷烟逐口锥高的重复测量结果表明,第2~6口的RSD分别介于3.81~25.9、3.36~22.68、2.43~18.15、3.59~19.34、3.72~16.61%,平均RSD分别为14.79、13.07、9.36、9.56、9.54%,除个别规格、口数外整体重复性较好。图2是根据逐口平均锥高绘制的变化曲线,随着抽吸过程进行锥高呈增加趋势,且在2~3口间变化明显、第3口后开始趋于稳定。表3所示SNK多重比较结果表明,锥高在第2与第3、第3与第4口间存在极显著差异,第4口以后逐口间差异不显著,说明上述变化趋势具有统计学意义。

表2 卷烟逐口锥高统计结果

Tab.2 Statistics results of cigarette Puff-by-Puff cone height

表3 逐口锥高间的SNK比较结果

Tab.3 SNK comParison results of Puff-by-Puff cone height

图2 逐口锥高变化曲线

2.1.2 逐口锥高变化曲线的拟合

根据图2所示逐口锥高变化曲线的特征,用式1所示皮尔模型[16-17]对曲线进行拟合,结果表明当参数=12.624、a=1.538、b=16.727时,决定系数2≈1,根据模型计算出的逐口锥高预测值与实测值高度吻合(见图1),可见皮尔模型能够较好的拟合逐口锥高变化曲线。利用皮尔模型分别对39个样品的逐口锥高变化曲线进行拟合,结果见表4,2介于0.927~0.999之间,进一步证明皮尔模型能够较好地表征卷烟逐口锥高变化规律。不同卷烟样品的参数分别介于10.844~15.857 mm、0.598~2.910、2.661~215.822之间,可见,虽然所有卷烟样品的逐口锥高变化曲线均满足皮尔模型所描述的基本特征,但不同卷烟样品的逐口锥高变化曲线并不完全相同。

表4 模型参数及决定系数

Tab.4 Model Parameters and coefficient of determination

2.2 卷烟逐口锥高稳定性评价

2.2.1 评价指标的选取

由于第1口抽吸时燃烧锥尚未完全形成、无法对锥高进行实测,因此利用皮尔模型预测第1~6口锥高,则可通过涵盖第1口的逐口锥高变化曲线(见图1)评价卷烟逐口锥高的整体变化情况。根据39个样品1~6口逐口锥高预测值,分别计算第1口至第2~6口的锥高变化率,依次记为1-2、1-3、1-4、1-5、1-6,结果见表5。①1-6反映了逐口锥高的总变化率,不同卷烟样品的1-6介于55.61%~92.12%之间、差异巨大。②由1-2至1-6的平均值可以看出,在1-3处出现了明显的转折,变化开始趋于平缓,说明逐口锥高的变化主要发生于1~3口之间;不同卷烟样品的1-3介于42.61%~91.85%之间、同样差异巨大。综上所述,不同卷烟逐口锥高变化曲线的差异不仅表现在总变化率方面、还体现在1~3口变化率方面。

表5 第1口至第2~6口的锥高变化率统计结果

Tab.5 The statistical results of the cone height change rate from the 1st Puff to the 2nd-6th Puff %

表6所示Pearson相关分析结果表明,1-3、1-6均与第1口锥高呈极显著负相关关系,1-3与1-6之间则呈极显著正相关关系,可见,第一口锥高对逐口锥高稳定性的影响很大,这可能是由于不同卷烟“紧头”的程度不同,导致第一口锥高存在较大差异所致。为了综合考虑上述3项指标,并体现逐口锥高变化主要发生于前三口的特征,建议用第1、3口锥高之差占第1、6口锥高之差的百分比表征逐口锥高的稳定性,称为1~3口变化率占比。如表5所示,不同卷烟的1~3口变化率占比介于53.09%~96.37%之间,差异十分明显;如表6所示,1~3口变化率占比与第1口锥高呈极显著负相关关系,与1-3、1-6均呈极显著正相关关系,可见,1~3口变化率占比越小逐口锥高稳定性越好。

表6 指标间简单相关分析结果

Tab.6 SimPle correlation analysis results between indicators

注:*表示在0.05水平上差异显著,**表示在0.01水平上差异显著。

Note: *indicates a significant difference at the 0.05 level, ** indicates a significant difference at the 0.01 level.

2.2.2 评价指标与模型参数间的关系

如图3所示,随着参数a、b增大,1~3口变化率占比均以对数关系升高,可见,根据皮尔模型的参数a、b也可定性评价卷烟逐口锥高的稳定性,a、b越小,逐口锥高稳定性越好。

图3 参数a、b与1~3口变化率间的关系

2.2.3 基于文献数据的卷烟逐口烟碱释放量变化趋势分析

利用皮尔模型对文献[7、10、11]中16种卷烟样品的逐口烟气烟碱释放量检测数据进行拟合,结果见表7,皮尔模型能够拟合所有样品的逐口烟气烟碱量变化趋势,2介于0.948~0.999,1~3口变化率占比则介于50.7%~75.0%之间,可见逐口烟碱释放量与逐口锥高变化规律高度相似。由于烟气烟碱释放量是反映烟气浓度高低的重要指标,因此可以间接证明逐口锥高变化曲线可以综合评价抽吸条件或燃烧状况的变化对逐口烟气质量稳定性的影响,合理控制逐口锥高变化程度,则有助于提高逐口烟气感官品质的稳定性。

表7 逐口烟碱释放量的皮尔模型拟合结果

Tab.7 Peel model fitting results of Puff-by-Puff nicotine release

注:L1~L5引自李超等[7]的数据,样品为不同卷烟纸透气度和滤棒压降组合卷烟,抽吸口数均为7口;S1~S3引自沈晓晨等[10]的数据,样品为不同前后端紧头的卷烟,抽吸口数均为6口;s1~s8引自沈晓晨等[11]的数据,8个卷烟样品为市售不同档次卷烟,抽吸口数均为6口。

Note:L1~L5 are quoted from the data of Li Chao et al.[7]. The samPles are combination cigarettes with different PaPer Permeability and filter rod Pressure droP, and the number of Puffs was 7; S1~S3 are quoted from the data of Shen Xiaochen et al.[10], the samPles are cigarettes with differenttight front and rear ends, the number of Puffs is 6; s1~s8 are quoted from the data of Shen Xiaochen et al.[11]. The 8 cigarette samPles are commercially available cigarettes of different grades, and the number of Puffs is 6.

2.3 卷烟机参数对逐口锥高稳定性的影响

2.3.1 描述性统计

表8所示是不同烟丝及卷烟机参数组合时12个卷烟样品2~6口锥高实测值,以及根据皮尔模型预测值计算的1~3口变化率占比。参数a介于1.142~1.598、b介于8.030~25.513,1~3口变化率占比介于66.60%~82.53%,与全部39个样品的统计结果相比,各项参数或指标的变化范围明显要小,说明相同牌号卷烟因烟丝及卷烟机参数变化导致的逐口锥高变化程度小于牌号间的变化程度,同时说明影响不同牌号卷烟逐口锥高变化程度的因素更复杂。

表8 不同烟丝及卷烟机参数样品逐口锥高测定结果

Tab.8 Measurement results of Puff-by-Puff cone height of cigarettes made of different cut tobacco under different cigarette maker Parameters

注:*表示进行皮尔模型拟合时该数据因异常被删除。

Note:*indicates that the data was deleted due to abnormality when the Peel model was fitted.

2.3.2 回归分析

以1~3口变化率占比为因变量、烟丝及卷烟机参数为自变量进行多元回归分析,结果表明平准盘凹槽深度(x1)、宽度(x2)以及风室正压(x3)、负压(x4)是影响1~3口变化率占比的主要因素,回归模型达到了显著水平(=0.032)、决定系数2=0.935。表9所示回归模型及标准化回归系数表明,平准盘凹槽深度与宽度间存在交互作用,风室正压与负压间也存在交互作用,平准盘凹槽深度、宽度的影响大于风室正、负压力。

表9 回归系数及t检验结果

Tab.9 Regression coefficient and t test result

图4所示是平准盘凹槽深度与宽度间的交互作用图,浅、窄槽有利于降低1~3口变化率占比,这是因为随着凹槽变浅、变窄,烟支两端烟丝填充量减少、中段填充量相应增加,整支卷烟烟丝填充更均匀;深、宽槽也有利于降低1~3口变化率占比,这可能是因为随着凹槽变深、变宽,虽然烟支两端烟丝填充量增加会导致整支卷烟烟丝填充均匀降低,且由于燃烧端紧头部分长度增加、密度增大会导致前几口锥高降低,但由于接嘴端紧头部分长度增加、密度增大,增强了对卷烟抽吸过程中的吸阻平衡能力。可见,随着平准盘凹槽深度、宽度的变化,烟支内烟丝填充均匀性及抽吸过程中吸阻的稳定性均会发生变化,进而影响逐口锥高的稳定性。

图4 平准盘凹槽深、宽度间的交互作用图

图5所示是风室正、负压力间的交互作用图,高正压与高负压组合有利于降低1~3口变化率占比,这可能是因为随着风室正、负压力升高,吸丝成形后烟丝束密度增大、吸丝带对其吸附力也增大,降低了烟丝束发生打滑、错位的倾向,从而提高了卷制后烟丝填充的均匀性,这与减小平准盘凹槽深、宽的作用类似。

图5 风室正、负压压力间的交互作用图

3 结论

(1)卷烟逐口锥高呈先快速升高然后逐渐趋于稳定的变化规律,且变化主要发生于前3口之间。利用皮尔模型能够较好地拟合逐口锥高变化曲线,根据拟合值计算1~3口变化率占比则可评价逐口锥高变化的程度,1~3口变化率占比越低、逐口锥高越稳定,反之,1~3口变化率占比越高、逐口锥高波动越大。

(2)逐口锥高与逐口烟气烟碱释放量变化曲线高度相似,预示着通过提高逐口锥高稳定性有助于提高逐口烟气浓度的稳定性。

(3)不同牌号卷烟的1~3口变化率占比介于53.09%~96.37%之间,表明逐口锥高稳定性因牌别不同差异十分明显。而针对同一牌号、不同卷烟机参数的卷烟样品进行的研究结果则表明,平准器凹槽深度、宽度和风室正、负压力是影响1~3口变化率占比的主要因素,通过上述参数优化有利于提高烟丝填充均匀性、平衡卷烟逐口抽吸时的吸阻,从而提高逐口锥高稳定性。

综上所述,随着卷烟抽吸过程的进行烟支逐渐变短、抽吸条件或燃烧状况必然会发生变化,而逐口锥高的变化则是其具体表现形式。因此,从逐口锥高检测、稳定性评价与控制技术等方面进行深入研究,形成一套行之有效的卷烟抽吸过程稳定性评价体系十分必要。

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The changing law of Puff-by-Puff cone height and the influence of cigarette maker Parameters on its stability

WANG Jianmin1, LI Fengxiao1,WANG Xiaobin2, MA Xiaowei3*,CHENG Chuanling1

1 College of Food and Biological Engineering, Zhengzhou University of Light Industry, Zhengzhou 450000, China;2 Cigarette Factory,Yuxi Tobacco (GrouP) ComPany Limited, Yuxi 653100, China;3 Cigarette Factory,Hongta Tobacco (GrouP) ComPany Limited, Zhaotong 657000, China

This study aims to exPlore the method to characterize the stability of cigarette smoking Process.In this study, the Puff-by-Puff cone height of cigarette was measured, thecurve fitting was analyzed, the index for evaluating the stability of cigarette’s Puff-by-Puff cone height was Put forward, and the influences of tobacco shreds and cigarette maker Parameters on the Puff-by-Puff cone height stability of cigarettes were studied.The results showed that:(1) The Puff-by-Puff cone height increased raPidly and then gradually became stable, and the change mainly occurred in the first 3 Puffs; according to the rate of change of Puffs 1-3, the degree of Puff-by-Puff cone height change can be characterized, that is, the lower the rate of change of Puffs 1-3, the more stable the Puff-by-Puff cone height. (2) The change rate of Puffs 1-3 of different brands of cigarettes was between 53.09%-96.37%. (3) The dePth and width of the leveler groove of the cigarette maker and the Positive and negative Pressure of the air chamber are the main factors affecting the rate of change of Puffs 1-3. The oPtimization of the above Parameters can significantly imProve the high stability of the Puff-by-Puff cone height.The Puff-by-Puff cone height can be used to characterize and evaluate the stability of the cigarette smoking Process.

cigarette; Puff-by-Puff cone height; stability; Parameters of cigarette maker

. Email:01002631@hongta.com

王建民,李峰骁,王晓斌,等. 逐口锥高变化规律及卷烟机参数对其稳定性的影响[J]. 中国烟草学报,2022,28(6).WANG Jianmin, LI Fengxiao, WANG Xiaobin, et al. The changing law of Puff-by-Puff cone height and the influence of cigarette maker Parameters on its stability [J]. Acta Tabacaria Sinica, 2022, 28(6).doi:10.16472/j.chinatobacco.2021.244

红塔烟草(集团)有限责任公司科技项目“基于卷烟综合燃烧特性的卷烟纸与烟丝间匹配度研究”(2021CP02)

王建民(1963—),硕士,教授,主要研究方向为烟草加工技术,Tel:135-13803186,Email:wjm63@163.com

马晓伟(1972—),Tel:135-77757666,Email:01002631@hongta.com

2021-11-26;

2022-09-02

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