基于民俗文化开展微主题活动的尝试与思考

江苏省无锡市石塘湾中心幼儿园 沈晓琳

新年即将来临，我们将年糕作为幼儿学习内容，引导幼儿感受“糕”与“年”的节日气氛，萌发幼儿欢乐过大年、喜爱中华民族传统习俗的情感。我园地处石塘湾小镇，一年中的不同传统节日里当地居民都会制作出富有特色的传统小吃。每当过年前夕各种年糕的香味就会弥漫在小镇的角角落落，而年糕作为一年中最重要节日里的小吃，其制作工艺和文化传承更是源远流长。当一年一度的春节临近，教师问幼儿“年糕是怎么做出来”的时候，幼儿们也是你一言我一语地分享着。有的说是用面粉做出来的，有的说是用米粉做出来的，有的说需要用木桶蒸一蒸，有的说做年糕是给年兽吃的……了解了幼儿的已有经验，教师便以年糕为主线，基于民俗文化背景开展主题活动“高高兴兴过大年”，让幼儿在实际生活中感受过年的魅力。

回归幼儿真实生活，挖掘有价值的主题资源

在与幼儿进行关于“年糕的秘密”的讨论时，我们发现，幼儿对于年糕心中有许多问题想要得到答案。每个班级甚至每一个幼儿对年糕都有着不同的理解和兴趣，这正是主题活动资源的一部分内容的由来。因此，师幼们展开了一场“年糕的探秘”之旅，通过参观年糕店与年糕亲密接触的过程，进一步寻找主题活动资源。

幼儿园的附近就有许多年糕店，很多幼儿在来园的路上，经常会看到从店里面飘出烟雾腾腾的蒸汽，他们很好奇那里面是什么。于是，我们年级组开展了一次社会实践活动——参观年糕作坊。一大早，幼儿便排着整齐的队伍来到年糕店。为了记录年糕的制作过程，有的幼儿还专门带了卡片照相机。进入店中，幼儿看什么都好奇：“这个机器是干什么的？”“为什么要把面粉放进锅子里蒸？”“年糕上面为什么要点红点？”他们目不转睛地看着，交头接耳地讨论着，带相机的幼儿则认真地拍着照片。

此时，教师们也在仔细地观察幼儿，试图透过幼儿的眼睛，走进他们的心，了解他们最感兴趣的人、事、物，从而依托已有资源规划主题活动的内容，使主题活动方案更饱满、更贴近幼儿的生活。

基于幼儿全面发展，搭建综合性的主题框架

在师幼共同对主题活动资源的调查中，幼儿找到了大量有关年糕的故事，拍摄了大量有关年糕制作的照片。美工活动中，幼儿还用黏土、彩纸制作出了“黏黏”的年糕。于是师幼们一起将这些故事、照片，还有黏土、彩纸“年糕”布置在幼儿园的大厅里，经过讨论和分享，幼儿初步了解了年糕相关知识的基础上，他们一起搭建了主题活动——“高高兴兴过大年”的活动框架（见图1）。

图1.主题活动框架

“了解关于年糕的信息”“深入探究年糕的秘密”是“高高兴兴过大年”主题活动中的两大版块，涉及年糕的故事、年糕的制作过程以及传统节日里的文化传承等。然而在实际开展主题活动的过程中，并不是机械地按序操作，而是要根据幼儿的需要及时调整教学策略，捕捉幼儿发现的新亮点，提供让幼儿可持续发展需要的材料，以满足他们的好奇心和旺盛的求知欲。

追随幼儿真实需要，体验生活中的主题活动

在开展主题活动的过程中，我们根据幼儿的年龄特点，通过集体活动、日常活动、区域活动、游戏活动、亲子活动等，在“糕”与“年”的真实情境中，让幼儿在直接感知、亲身体验和实践操作中获得多元化的发展。

1.通过各种途径搜集信息

根据幼儿感兴趣的事物或问题，与幼儿一起制作调查表、查阅图书资料、网络搜索等方式，让幼儿了解信息来源是多渠道的，并体会从不同渠道获取信息的乐趣。通过调查表引导幼儿如何与年长的人交往、交流，记录长辈们知道的年糕的秘密，再向同伴们展示调查表，并在集体面前大胆说出自己了解的关于年糕的故事。带领幼儿们走进了图书馆寻找关于年糕的书籍——图书管理有谁？该怎么找相关书籍？应该说些什么……这些问题也随之产生。所以在出发前和幼儿针对如何在图书馆查找资料进行了讨论，以保证活动的顺利进行。出发啦！一路上幼儿激动又兴奋，到达图书馆，幼儿通过询问图书管理员顺利地找到了自己想要的书籍。此次活动幼儿不仅仅找到了自己想要的书籍，同时也了解了图书馆，认识了图书管理员，在解决问题的同时促进幼儿语言能力、社会交往能力的发展。

2.在实践中展开多种多样的探索活动

依据教育生活化的理念，结合幼儿的兴趣点，教师设计了在实际生活中多种多样的年糕探索活动。

首先，我们利用社区资源将科学活动“认识年糕”的活动地点设置在幼儿园周边的社区菜场，并预先设计调查表，让幼儿在寻找年糕的过程中，运用多种感官，感知年糕的颜色、形状、软硬和味道等。其次，开展实践活动——做年糕（青汁年糕、桂花年糕、红糖年糕、南瓜年糕）。正所谓实践出真知，幼儿专注地听老师讲着制作步骤，生怕漏掉些什么，但又有些迫不及待。终于轮到自己上场了，幼儿个个认真地做了起来，搓搓捏捏，虽将自己弄得像个白白的粉人一样，但个个干劲十足。在老师的启发下幼儿做出了双色的、上下两层的年糕，充分发挥了他们的创造力。点心时刻，幼儿品尝着自己的劳动成果，此时的年糕吃着格外香甜。

3.提供自主探索、自由交流的活动空间

实践活动中制作出许多味道不同的年糕，但是年糕又不能多吃，怎么办？经过集体讨论，大家不约而同地想到了“外卖”，于是幼儿在美工区制作各种各样的外卖订单，然后到幼儿园里去推广售卖，订单上注明预定人、交换物品。幼儿将制作好的年糕进行包装，送到预定人的手里，并换取了自己想要的礼物。售卖活动不但提高了幼儿书面表达、社会交往能力，而且建立了幼儿的规则意识、“不贪吃”的健康管理意识。

反思主题活动的有效性

教育家波斯纳指出：“没有反思的经验是狭隘的经验，至多只能成为肤浅的知识。”为此他提出了教师成长的公式：经验 + 反思 = 成长，大凡优秀的教师都是在实践、反思、总结这样的路径中成长起来的。所以在核心主题课程实施过后，我觉得还有一下可以改进的地方。

1.以“活动课程”的方式展开

我们可以围绕年糕这个主题，然后让幼儿去调查制作年糕的材料，最后用一系列的分解活动，如磨粉、打青水等推进活动深入开展，让幼儿亲自寻找、制作，这样的实践活动让幼儿对年糕的制作流程和制作工艺印象可能会更加深刻。

2.丰富“糕”的意义，开拓幼儿的思维

在整个主题课程的实践中，幼儿只知道糕的不同种类，并不知道年糕的意义。例如生活中常见的“步步糕”代表步步高升的意思；上小学时外婆给自己买书包的时候里面会放一点糕，表示对晚辈的祝福；“重阳糕”代表对亲人的思念等。

3.邀请家长来助教

这次活动，我们利用了丰富的社区资源，家长资源除了配合调查之外，还可以继续深挖。如在制作年糕时，可以让巧手妈妈、奶奶展示制作不同种类的糕。除了开展蒸年糕，还有可以请巧手妈妈来幼儿园现场展示炸年糕、炒年糕等不同的烹饪方法。

打造属于幼儿的核心路线，我们必须以幼儿为本，遵循与幼儿共同成长教育理念，观察幼儿的行为表现，反思教师的教学手段，促进幼儿身心全面和谐发展，在合理的路线中让幼儿玩得快乐、学得轻松。