沙棘种植技术与开发利用途径

马慧敏

（内蒙古博物院，内蒙古 呼和浩特 010010）

一般在亚热带、亚欧大陆温带的寒温带与高山区中分布有很多沙棘，高山沟谷尤其多。目前，在我国新疆、内蒙、宁夏、青海等地区广泛种植着沙棘。

1 沙棘简介

沙棘是一种胡颓子科沙棘属落叶性灌木，具有抗风沙、耐旱等特点，能够在盐碱化土地中进行生存，有良好的水土保持作用，所以在我国西北地区，为提高沙漠绿化率，常会种植大量的沙棘，如我国甘肃省，很多林区种植有沙棘[1-3]。沙棘株高约1.5 m，具有很多粗壮的棘刺，在高山沟谷中种植的沙棘，株高约18 m。沙棘果实的形状为圆球形，颜色主要为橙黄色或者橘红色，直径为4～6 mm[4-5]。一般情况下，沙棘4—5 月会开花，9—10 月会结果。沙棘生长环境对年均降水量要求不得小于400 mm，不过沙棘在降水量小于400 mm 的丘陵沟谷与河漫滩中也是可以生长的。沙棘具有耐热性与耐寒性，当全年的温度差较大时，沙棘都可以保持生长。此外，沙棘中含有非常高的维生素C，所以被人们称为维生素C 之王。适量食用沙棘，能够提高自身机体的抗病能力，补充更多营养。沙棘具有生态绿化、美容、健康、经济等多种价值，深受人们的喜欢。

2 沙棘种植技术分析

沙棘生长速度非常快，能够在较短时间内成林。蜜源植物类型中，沙棘是重要代表，很多野生动物都将沙棘当作栖息地与食物，随着沙棘种植面积的不断扩大，野生动物的种类与数量也变得越来越多，丰富了生物群落。沙棘极强的繁殖能力与造林能力，使得沙棘种植技术得到了广泛应用。种植沙棘，不但能够起到防风固沙、水土保持的作用，还有助于生态环境的保护和恢复。

2.1 良种的精选

沙棘种子在每年9—10 月成熟。沙棘种子不易脱落，因此沙棘种子有较长的采种期。在实际采种中，常会选用剪取果枝这种方法来进行，对剪下来的果枝进行敲打，把沙棘果实在清水中浸泡24 h，将果肉、果皮揉去，然后利用清水淘洗1 遍，以便清除杂质。晒干后进行储存，严禁暴晒。一般来说，50 kg 的沙棘浆果，能够收取种子3.5～5.0 kg。为培育出高质量的果苗，提升沙棘的栽植成活率，播种前育苗技术人员需先处理好种子。一般会选用水选法来精选良种，将瘪种、杂质予以剔除。

2.2 浸种与催芽

播种前，要做好浸种与催芽工作。首先需要利用0.5%高锰酸钾水溶液，进行2 h 的消毒，并利用清水清洗1 次，然后再进行催芽操作。利用80℃热水来烫沙棘种子，先进行1～2 min 的搅拌，然后倒入凉水，当水温下降到40℃时，开始进行自然冷却，然后进行24 h的浸泡，到第二天时，捞出种子，在向阳、背风的水泥地上堆放种子，开始进行催芽，每1 d 需要进行适量洒水，对种子进行1～2 次的翻动，然后利用清水进行1 次淘洗，有30%的种子出现裂口后，可进行播种。

2.3 直播造林技术

直播造林技术操作过程不复杂，无需进行育苗，能够有效缩短造林的时间。不过，直播造林技术需要投用很多种子，同时对造林地的环境提出比较高的要求。例如，当一些地区存在比较严重的虫害、具有很多杂草、土壤湿度偏高等情况时，不宜选用直播造林技术。种植沙棘过程中，若选用直播造林技术，可以选择在大片撂荒地或者肥力大、土壤湿度适中的沟谷地带中进行种植。

春季与秋季直播造林，天气温度上升非常快时，可适当提早春季的播种时间，透雨以后，需要马上进行播种；秋季播种时，一定要在土壤冻结前进行播种。在进行播种过程中，宜选用抢墒播种的方式来进行造林，例如，若播种面积为1 hm2，则播种密度应控制在3 300株左右，覆土厚度应控制在2 cm 左右。通过选用柠条与沙棘混播方法进行造林，柠条与沙棘的种植比例为1∶2，能够有效避免出现顶土力弱与灼伤问题，有助于沙棘幼苗成活率的提高。选用直播造林，一般经过3～4 年时间，沙棘即可成林。

2.4 植苗造林技术

一般春季与秋季可以选用植苗造林技术，春季应在土壤完全解冻以后进行；秋季应在土壤墒情理想的情况下进行。在对沙棘果苗进行选择时，种植人员应首选1～2 年生的沙棘苗，果苗的根长应控制在0.2 m 以内，高度应控制在0.3 m 左右，若在秋季种植沙棘，在这种情况下，为避免因为冬季天气温度偏低而造成沙棘死亡，应在完成种植工作以后，选用覆土的方法来保护种植的新幼苗。此外，对于植株的行距，植苗造林技术对其提出比较严格的要求，为避免水土流失，缩短郁闭成林的时间，将行距控制在1 m×1 m 左右。

2.5 分根造林技术

在选用分根造林技术时，应先挖出分孽较多的根，然后将这些根截成0.3 m～0.5 m 长，再在土壤中斜埋经过处理的根，生根发芽就会变成果苗。一般进行补植补造或者退耕还林过程中，宜选用分根造林技术。与直播造林技术比较，分根造林技术的成本要更少一些，能够有效解决缺苗问题。

2.6 插条造林技术

插条造林技术应选用1～2 年生且整体光滑、颜色发青的枝条，并对这些枝条进行截枝，将其截成0.2～0.5 m 长的插条。这些插条的下端应修成马耳形状，上端应足够光滑，然后在土壤中插入插条，插条应露出地面3～5cm，利用0.5 m 边长的正方形地膜覆盖树盘；选择在立体与储水条件好的地方进行插条造林，这样才能够充分发挥出插条造林技术的作用。

2.7 平茬处理技术

为促使沙棘植株生长茂盛，应对沙棘进行平茬处理。一般造林结束后，应每隔4 年，在沙棘树休眠期平茬处理沙棘。早春是平茬处理的最佳时期，该时期沙棘的根系比较稳固，对沙棘树进行平茬处理，不会严重伤害到沙棘树的根系，在经过平茬处理以后，能够有效加快沙棘树的发芽速度，促进沙棘树的快速生长。在进行平茬处理过程中，宜选用茬口比较低的快刃刀斧，以确保平滑不裂，砍下的树枝，可以用于薪柴。

2.8 田间管理措施

2.8.1 杂草的科学清除

通过将种植区域的杂草予以清除，能够有效保证土壤的肥力与沙棘的种植质量。作为田间管理人员，在进行杂草清除过程中，需要掌握以下两个重要的时间段，即：沙棘幼苗出土前的时间段和苗木出土后的时间段。沙棘幼苗出土前，田间管理人员需要利用在土壤中喷洒药剂这种方法来抑制杂草的出现，例如，在面积为1 hm2的种植区域中，应使用300 g 含量为23.5%果尔乳油，并兑水750 L，然后在土壤中进行均匀喷洒。

2.8.2 人工灌溉措施

为保证人工沙棘林的不断生长，一定要进行合理灌溉。沙棘耐旱性非常强，但在沙棘生长过程中，还是需要利用人工灌溉方法来对沙棘进行补水。在高温时期，为保证沙棘成林的质量与效果，一定要对沙棘进行充足灌溉。尤其是在干旱地区，为提高沙棘的成活率，一定要做好沙棘的灌溉工作。一般来说，在不同时节中，应选用不同的灌溉方法，例如，在春季与秋季中，宜每3～4 d 灌溉一次沙棘，夏季灌溉频率应控制在每1～2 次/d，冬季灌溉频率应控制在7 d 1 次。一般为避免冻坏沙棘的根部，灌溉水的温度严禁过低，最好选择在早上或者傍晚进行灌溉，宜选用滴灌或者浇灌的方法。

2.8.3 施肥措施

沙棘的全寿命周期包括5 个时期，分别是幼苗生长时期、旺盛生长时期、开花时期、结果时期、衰退时期。一般定植2 d 以后，沙棘果苗会在地下开始生长，地上部分的生长速度相对要慢一些，不过在进入旺盛时期以后，沙棘就会开始开花与结果。所以，第一年栽植期，无需进行施肥，第二年春季可进行施肥，肥料可以选用磷酸二铰等化肥或者完全腐熟的农家肥。

2.8.4 病虫害的防治措施

在沙棘生长过程中，常常会出现干缩病，会遇到沙棘蚜虫、苹小卷叶蛾、春尺蠖等病虫害。针对沙棘在生长过程中出现的各种病虫害问题，育苗技术人员一定要从源头着手来对其进行处理，为有效避免出现病虫害问题，应培育优质的沙棘种子，并应优先选择抗病品种。从田间管理层面来说，为避免机械损伤沙棘的根苗，育苗技术人员需要对沙棘进行定期松土，或者进行开穴，在穴洞中浇灌40%的多菌灵500 倍液，以避免出现病原菌入侵现象，提高沙棘的抗病能力。在防治病虫害防治过程中，育苗技术人员宜选用化学防治措施，例如，为防治春尺蠖，可以喷洒20%速灭杀丁3 000 倍液或者25%灭杀毙2 500 倍液；为防治沙棘蚜虫，可以喷洒10%吡虫啉2500 倍液或3000 倍液。

2.9 采收储存措施

作为沙棘种植人员，应对沙棘果实的采收时间进行合理控制，对沙棘果实的开发利用做好充分的前期准备，应选用科学、合理的采收与保鲜措施。一般来说，在每年的9 月，沙棘果成熟，其营养价值在成熟期前后是最高的，所以最好选择在沙棘果成熟期前后进行采摘。

在进行采摘过程中，为确保沙棘果实的完整性，宜选用化学采收法、机械采收法、手工采收法。在采收完成沙棘果实以后，若不能够对沙棘果进行立即加工或者售卖，在这种情况下，一定要在1～5 ℃的环境中放置沙棘果，同时要做好通风工作，空气湿润度应控制在90%～95%之间，并且严禁存在任何有害气体。在当地结冰期采收沙棘果实时，一定要做好沙棘果实的封冻处理工作。

3 沙棘果实的开发利用途径

近年来，我国沙棘的种植面积呈不断上升趋势，相应的，沙棘资源也变得越来越多，沙棘除了可以用于薪柴以外，还具有很多其他的利用价值，例如沙棘果实的开发加工食品是最具有代表性的，进而人们对沙棘果实的关注度变得越来越高。因为沙棘果实营养丰富吃起来酸甜可口，所以不管是鲜食方面，还是在酿酒或者加工成果汁方面，沙棘果实均具有非常显著的优势。

3.1 维生素浓缩剂的有效提取

在对维生素浓缩剂进行提取过程中，需要先利用沙棘果实来制作果汁，然后从果汁中提取出维生素浓缩剂，具体操作流程为：第一，对沙棘果实进行有效处理，离心过滤制作好的果汁，将残渣予以去除；第二，真空压缩果汁，真空度应控制在650～700 mm 之间，浓缩温度应控制在50～60 ℃之间；第三，将果汁倒入双重锅中，待温度上升到50 ℃时，应根据果汁量，分别加入适量的白糖，然后进行充分混合；第四，在棕色瓶子中倒入提取出来的维生素浓缩剂，然后对瓶子进行压盖与密封；第五，在瓶子上贴上写有日期的标签。

3.2 酿酒

对于沙棘果实来说，酿酒是一种非常重要的开发利用途径。一般来说，沙棘果酒的颜色是金黄色，品尝起来与菠萝非常类似。沙棘果酒的配制方法为：第一，对果渣进行发酵处理；第二，使用膨胀土进行净化处理，同时对果汁进行过滤处理；第三，贮藏果汁21 d；第四，根据果汁量，加入适量的酒精与糖。

3.3 果汁的提取

果汁提取的主要步骤为：第一，对新鲜的沙棘果实进行挑选；第二，对挑选出来的沙棘果实进行榨汁与过滤；第三，通入0.2%浓度的氧化硫气体；第四，进行装罐密封处理。在进行以上操作后提取出来的沙棘果汁，具有非常高的营养价值。

3.4 美容产品的制作

因为沙棘油中含有大量的超氧化物歧化酶活性成分、黄酮与维生素，所以被广泛应用于美容行业中。将沙棘果素或者沙棘油加入美容产品中，能够提高化妆产品的祛痘、抗衰、保湿效果，能够对肌肤的状态起到有效改善与修复的作用。

3.5 生态绿化的开展

沙棘种植无需投入过多的劳动，沙棘具有非常强的土壤适应能力，具有非常高的成林率，而且具有非常强的耐热性、耐旱性、耐寒性，所以在我国西北地区非常适合种植沙棘。通过对沙棘进行大规模种植，可以实现当地植被的快速恢复，能够实现生态链的快速恢复，能够促使生态系统变得更为完善，同时可以起到有效的水土保持与防风固沙的作用[6-8]。

4 结束语

沙棘具有非常多的应用价值，如生态价值、药用价值、食用价值等，同时还具有非常强的土壤适应能力。在抗过敏与肿瘤治疗方面，通过使用沙棘，能够获取很好的治疗效果，如果能够对沙棘进行合理开发利用，则会产生非常好的效果。现阶段，我国对沙棘果实的开发利用，尚处于初步探索阶段，在未来还需要继续不断深入探究与创新，开发出沙棘果实更多的价值。根据沙棘果实的自身特点，沙棘资源可能会在以下方面进行开发利用，即：怎样选择优质的沙棘种子，怎样深度加工沙棘果实，如何挖掘出沙棘更多的价值等，以满足人们对健康的高质量需求。