林业果树种植技术及果品的质量安全研究

赵进锋

（阳谷县林业综合服务中心，山东 聊城 252300）

我国是一个林业大国，在林业发展过程中人们逐渐认识到果品的质量安全，对社会经济的整体发展以及人民群众的生活质量具有重要影响。如果林业果品存在质量安全问题，将产生巨大的经济损失。为了保证林业果品的质量，相关人员需要在种植果树过程中不断引入新技术，并且要在充分考虑实际情况的基础上运用适合果木生长的种植方式，促进种植业的发展。

1 林业果树的种植技术要点

1.1 果树密植种植技术

随着科学技术的不断发展，越来越多的先进种植方式应用于果树种植。密植技术是一种最常见的种植技术，该技术的主要特点是果树之间的距离较小，从而可以让林业人员在有限的土地上种植更多果树，提高了土地的利用率[1]。

然而，结合林业人员的工作实际来看，密植技术也有自身的劣势。我国每个地区的地形不同，不同的地形决定了种植果树的不同方法。从密植技术本身的特点来看，一些日照资源相对较少的地区不适用该技术。在日照资源较少的地区，如果果树种植极为密集，则会导致每棵果树被阳光照射的概率降低，从而使果树无法吸收养分，最终无法正常生长。此外，由于密植技术是一项全新的技术，林业人员在应用该技术的过程中会遇到不同问题，能否采取合理的措施解决这些问题直接影响着该技术的应用效果[2]。

1.2 选择合理的种植区域

果树的产量和质量关乎果农的经济利益，为了保证林业果树的产量以及质量，相关人员需要合理选择果树的种植区域。首先，在选址过程中，要考虑选择的地址是否适宜果树生长。由于每种果树的特性不同，所需要的生长环境也不同，因此，选址人员在选址过程中要充分了解果树的特点。其次，选址人员要综合分析水资源、光照、土壤土质等条件，从而保证所选地址满足果树生存所需要的必要条件，如果所选择的土壤中含有能够让果树快速生长的营养物质则更佳。此外，在选址过程中需要注意，所选择的种植区域要远离城市的工业区，防止工业污染对林业果树造成不良影响，从而避免果农经济利益受损[3]。

1.3 套袋种植技术

套袋种植技术作为一种常用的技术，在林业种植中应用广泛。但是由于该技术本身的特性，在使用套袋种植技术的过程中，种植人员很难全面掌握果品质量，从而导致对一些未成熟的果品应用了套袋种植技术，在果品未成熟时进行套袋处理，会严重影响其生长速度。此外，如果需要套袋的果品数量很多，则会增加种植的成本，让种植人员承受巨大的经济压力[4]。

1.4 除草技术

从果树的生长特点来看，无杂草的环境对其生长十分有利。因此，为了全面提升果品质量，在种植果树的过程中，要做好杂草的清理工作。如果相关人员没有清理干净杂草，会使杂草与果树争夺营养，最终导致果树生长不良，给果农带来巨大的经济损失[5]。

目前，在果树种植的过程中最常用的除草方法是喷洒化学药剂，但是这种方法对于药剂的使用量有严格要求。如果种植人员不能合理控制药剂量，会导致化学药品的残留物渗透到土壤中，不但会对土壤造成污染，还会严重影响果树的后期生长。还有一部分种植人员在清除杂草的过程中选用机械除草法，运用机械除草法可以彻底清除杂草，并且确保土壤不受污染。但使用机械除草法会增加相应的人力成本，该方法适用于面积较小的果园[6]。

1.5 灌溉技术以及施肥处理

在果树种植的过程中，需要对果树及时灌溉，而在灌溉时需要注意水分管理以及施肥处理。在对不同时期的果树灌溉过程中，有不同的注意事项。

在灌溉萌芽期的果树时，要控制好用水量，保证果树能够更好地进行光合作用，并且及时吸收水分。在灌溉生长期的果树时，要确保灌溉量满足果树的正常生长需求，保证果树内部水分充足。在果树快速生长时期，由于夏季的气温相对较高，土壤中的水分会大量蒸发，果树很容易干枯、坏死。因此，需要对果树进行多次灌溉，从而保证果树的生长速度。在冬季对果树灌溉时，灌溉工作要在采摘完果实之后进行，在灌溉过程中，要对果树补充适量水分，从而保证果树可以顺利度过寒冬[7]。

此外，还要注重对果树的施肥处理。在对果树施肥时，要注意积肥与追肥，对果树积肥的主要目的是保证果树萌芽期不缺乏相应的营养物质，而对果树追肥的主要目的是保证果树生长后期所需营养物质充足。

1.6 病虫害防治

在果树生长过程中，如果不能及时防治病虫害，则会严重影响果树的健康生长，并给果农带来经济损失。因此，种植人员在种植过程中需要提高对病虫害的认识，并采取合理的措施加大对果树的病虫害防治力度。随着科学技术的不断发展，已经有越来越多先进的技术应用于果树病虫害防治工作中，并且取得了初步成效，确保了果品的质量安全[8]。

在果树的病虫害防治工作中，根据防治方式的不同大体上可以分为生物防治法、化学防治法、物理防治法3 类。在运用生物防治法的过程中，相关人员会培育害虫的天敌，从而达到减少病虫害的目的，生物防治法的主要优势是可以避免在防治过程中对环境产生污染。在运用化学防治法的过程中，相关人员会喷洒化学药剂，从而杀死病虫。化学防治法的主要优势在于能够大面积杀死病虫，但是运用化学防治法会给当地的环境造成一定污染。在运用物理防治法的过程中，相关人员使用诱捕灯等设备对害虫实施诱捕，从而减少其对果树的为害。在选择防治方式时，相关人员要结合果树的实际特点。合理的防治方式能在最大程度上减少病虫害发生概率，从而促进果树健康生长，并且全面提升果品的质量。

2 林业果品质量安全存在的问题

2.1 检测技术有待优化

现阶段，我国林业市场中一部分种植人员为了谋求短期的经济利益，不重视果品的质量，导致市场中缺乏有效的果品检测体系。果品检测体系的缺失严重影响了我国林业市场的形象，并且让我国果农缺乏国际信誉度。同时，分析我国的实际情况，发现缺乏对于果树种植的法律规范以及相应的规章制度，从而导致部分果农不在意果品质量，并且为了经济利益以次充好。缺乏法律及制度对于我国林业的健康发展极为不利，没有相应的法律及制度就不会产生有力的约束，因此难以保证果品的质量。在建立健全有关果树种植的法律法规方面，有关部门应提高重视程度，并且将相关法律的制定尽早提上议事日程。此外，落后的检测技术对我国果品质量控制工作造成了严重的影响。如果在对果品的检测过程中不能采取有效手段检测化学残留物，则会降低果品的品质。因此，相关部门应当组织技术人员对现有的检测方式进行改革与创新，并且汲取国内外的先进检测经验，从而研究出适合我国果品的检测技术[9]。

2.2 农药使用超标

在种植果树过程中要使用农药防治病虫害，但如果农药使用超过规定的剂量则会对果品质量带来严重的影响。从我国现阶段的农业种植情况来看，在种植过程中，种植人员普遍采用传统的种植技术，还没有引进大量的先进技术，我国林业生产中的机械化程度较低，为了提高产量，部分种植人员会大量使用农药。过量使用农药会导致果树对农药产生较强的依赖性，并且严重影响果树的生长发育，而果品中的残余农药也会对消费者的健康产生严重威胁。确定农药使用的合理剂量一直是广大种植人员高度关注的问题，对此，有关部门应当积极组织专家对各种农药的性质进行全面研究，并且对广大果农进行及时指导，从而避免发生因过量使用农药而损害果树的现象[10]。

2.3 种植技术使用不合理

结合我国种植人员的实际特点来看，我国种植人员的学历普遍不高，而且很少有人懂得专业的种植知识。因此，在我国的果树种植中，普遍存在种植技术使用不合理的现象。如果种植人员不能合理运用种植技术，则会严重影响果树的健康生长以及果品的质量安全。

在种植果树的过程中，部分种植人员为了节约种植成本，没有对果实采取套袋处理，从而导致果品质量大幅度降低。此外，在现有的技术条件下，也很难降低果品中的农药残留量[11]。

2.4 不能根据实际需要选择种植地

每一种果树的生长特点以及对环境的要求都不同，因此，为了保证果树健康生长、提高果品质量就需要相关人员选择合理的种植区。然而，现阶段由于土地价格以及土地政策等原因，很多种植人员不能根据果树的实际生长需求选择种植区域，造成果树品质下降。同时，随着我国工业化进程不断加快，兴建了越来越多的化工企业，如果化工企业距离果树种植区较近，则会在一定程度上污染果树种植区的土壤，化工厂排放的废气也会对果树叶片造成严重的影响。

3 果品质量问题处理的措施

3.1 加大果品检测力度

当前影响我国果品质量安全的主要因素是农药残留，在种植过程中使用农药可以有效防治病虫害，并且可提高果品产量。但是如果相应的种植人员不能合理确定用药剂量，则会产生严重的农药残留问题。经过研究表明，果品中的农药残留会影响食用者的健康与安全，因此，相关部门应聘请专业人士做好农药管理工作，并指导果农严格控制农药的使用剂量。地方政府可以考虑成立专门的农药检测机构，用于检测果品中的农药残留量，从而防止不合格果品流入市场。同时，相关人士也应积极了解农药市场，并且及时引进对作物危害性较小的农药，从而保证我国林业果树种植健康发展。

3.2 做好病虫害的防治工作

果树在生长过程中会受到病虫害的影响，而由于地形特点，不同地区的果树受到病虫害影响的程度也不同。因此，在治理病虫害过程中，既要考虑果树情况，又要充分了解当地的地理情况。相关人员可以从病虫害的源头进行防控，从而加强防控效果。病虫害防控人员要认真研究本地区的害虫种类，并积极寻找害虫的天敌，在防治过程中尽量选择生物防治法以及物理防治法。在治理果树病虫害的过程中，相关人员要注意保护当地环境，并根据病虫害的不同种类采取不同的治理措施，从而提高治理效果。有关部门还应重视人才引进工作，引进病虫害防治方面的专业人才，并且给予优厚的待遇，解除后顾之忧，让其全身心投入到林业果树病虫害防治工作中。

3.3 改进果树的种植技术

为了提高果品质量，种植人员应采取合理的措施改进果树的种植技术。在种植果树之前，应确定种植的深度、宽度，保证果树有足够的生长空间，并且让果树充分吸收养分。在种植果树的过程中，种植人员要采用合理的灌溉方式确保果树不因失水而枯萎。在实际种植的过程中，部分果树幼苗由于根系不健全，很难在土壤中生存，果农应科学判断土壤性状，并且做好松土等前期工作，为树苗生长提供有利的条件。同时，为了能让果树更好地生长，有关部门应当组织果农学习国内外最先进的种植技术，并根据果园的实际情况应用先进的技术，从而全面提升果品的质量。对于一些经济上有困难的果农，有关部门应给予相应扶持，可以制定一些优惠的政策。

3.4 合理选择种植区域

结合果树以及果品的实际特点来看，果树在种植过程中以及果品在生长过程中都有独特的特点，这些特点决定了不同品种的果树以及果品需要在不同的地区进行种植。因此，种植人员在开展种植工作之前，应经过严谨的分析与论证，从而根据果树以及果品的不同特点确定种植区域。在选择种植区域的过程中，种植人员要考虑多方面因素，既要保证所选择的区域适合种植果树，同时又要避免因为土地价格过高使果农的经济利益受到损失。

在选择果树种植区域的过程中，选址人员应充分调查种植区域周边的情况，确保种植区域远离化工厂，从而最大程度保障果树生长的土壤不受污染。相关人员还可以对选定的种植区域进行土壤采样，运用综合分析的方法判定土壤中的营养物质含量，从而保证果树可以快速生长。此外，在选址过程中还要避免发生土地纠纷等问题，由于现阶段土地价格在不断上涨，而且各个地区的土地政策也不同，因此种植人员在选址过程中要注意土地的产权问题，避免因为产权不明晰而发生纠纷。果树种植区域要远离可能拆迁的地区，从而最大程度保证果农的经济利益。

4 结束语

我国经济高速发展带动了林业果树种植的发展。现阶段，我国林业果树种植已经形成了规模，并且在整个农业中占有重要的地位。然而，果农在种植过程中遇到的一些问题，直接影响了果品的品质，并且让果农蒙受了经济损失。对此，我国果农应当认真分析产生问题的原因，并根据不同种类的果树选择不同的种植方案以及合理的种植区域，从而让我国的果品质量得以全面提升，并且让林业得以健康持续发展。