山地芒果高产优质种植技术研究

罗文贤

（望谟县乐元镇林业站，贵州 黔西南 552300）

现阶段，山地种植芒果以分散式种植为主，规模相对较小且区划性较差，产业化程度较低，尤其是管理模式较为粗放，种植技术不规范，单产较低，经济效益较低，严重影响山地芒果产业发展。要想有效解决该问题，在种植芒果的过程中，应结合山地特点，通过高产、无公害、高效、优质的栽培技术，促进山地芒果产业更好地发展。

1 山地芒果高产优质种植优势

山地芒果种植具有以下几点优势。

第一，自然地理条件优越。我国山地地区气候较为温和且日照充足，有明显的干湿季，雨热同季，年温差相对较小，日温差相对较大，无霜期相对较长[1]。山地芒果种植区基本上都是在海拔为1 500 m 以下河谷区域，如北盘江沿江一带海拔为375～1 200 m，年均温度在17～21 ℃。与此同时，山地的纬度和海拔都相对较高，具有优越的自然地理条件。

第二，具有一定产业基础。我国山地地区种植芒果已经有多年的经验，当地农户基本上掌握了芒果栽培管理技术，对于种植山地芒果具有较高的积极性。

第三，具有区位优势，能形成规模效应。在山地区域基本上毗邻的区域也是山地地区，可以互相带动，形成规模发展。

第四，政策支持。现阶段，我国针对山地区域的政策扶持力度相对较大，尤其是对移民区和安置区发展产业方面拥有资金保障。

2 山地芒果高产优质种植技术

2.1 结合市场需求，挑选优良品种

芒果品种和产量、品质、销售价格、经济效益有着直接联系。因此，在山地芒果种植中，挑选芒果品种时应全面考虑品种的商品性、果实品质、市场需求、当地气候条件、品种结构、果品加工等方面，保证选种的合理性[2]。

第一，挑选品质优良的品种。果实品质是实现高产优质栽培的基础。只有品质好，才会有更好的市场、更高的价格。选择芒果品种时需要结合市场需求、群众喜好，挑选具有较高商品率、品质较好的优良品种。芒果品质较好通常需要保证味道香甜、纤维含量少，可食用部分超出70%，风味佳，细嫩可口，果形美观，耐贮藏。例如，望谟县选择桂台7 号、金煌芒、金凤凰品种，桂台7 号种植约133 hm2，金煌芒、金凤凰各种植333 hm2，种植效果较好。

第二，因地制宜选择品种。开花期的气候条件是非常重要的因素。冬春低温阴雨潮湿，影响芒果花芽分化、授粉受精，严重影响芒果种植效果[3]。山地地形变化多样，有多种小气候类型，需要结合当地气候特点选择合适的品种。通常情况下，如果山地处于湿热区，可以挑选中晚熟品种；如果山地处于干热区，可以挑选早中晚熟品种；如果山地处于春旱低温阴雨区，可以挑选花期较晚的品种。

第三，优化品种结构。选择芒果品种时，不仅需要坚持因地制宜原则，突出当地特色，还需要优化品种结构，科学合理搭配早、中、晚熟品种，控制好鲜食品种和加工品种的比例，延长供应期，尽可能满足市场需求，带给种植户更高的经济效益[4]。现阶段，在山地芒果种植中，传统的品种主要有三年芒、香蕉芒、马切苏、黄象牙芒，还有一些引进品种桂香芒、泰国芒、椰香芒、金煌芒等，以中晚熟品种为主。三年芒属于早熟品种，在5月左右成熟；象牙芒、马切苏属于晚熟品种，在8 月、9 月成熟。具体选择时可以结合当地情况，科学合理搭配品种结构。

2.2 注重基础工程，建设高质量园区

第一，园地选择。在山地芒果种植中，结合国家农业区划，挑选适宜的园地种子，避免种植出现分散性、盲目性问题，进而提升规模效益。通常情况下，山地芒果种植最为理想的气候条件是冬春干旱、夏秋湿润，而且年平均温度需要超出20 ℃，最冷月均温度需要超出15 ℃，年绝对低温需要超出0 ℃[5]，花期天气较为晴朗，有充足的光照，温度相对较低。与此同时，在建设芒果园区时，应尽可能选择在向阳斜坡山地或坡度不大、丘陵地区等地点，土层深度需要超出1 m，要保证土壤肥沃和土质疏松。保证地下水位相对较高，具有良好的排水条件和便利的灌溉条件，海拔需要控制在900 m以下。

第二，园林开垦建设。该项工作属于基础工作，开垦建设质量高低会对未来果树生产管理产生较大影响。因此，在实际工作中，需要满足水利化、梯田化、良种化、覆盖化等要求，高标准建设园林[6]。在该过程中，需要做到以下几个方面：注重山、水、园、林、路统一规划和统一建设；植穴和基肥施用量要大，通常情况下定植穴规格为80 cm×90 cm×100 cm，每穴需要施有机肥50～60 kg、油枯1～2 kg、过磷酸钙2～3 kg，在定植前两个月需要挖掘定植穴，在定植前1 个月回穴时需要施入基肥；做好保水、保土、保肥工作；做好配套设施建设，包括生产用房、路、水利设施，有效提升果园防灾和抗灾力。

第三，优良种苗定植。在山地芒果种植中，矮化密植是重要方向，也是实现高产、早产、稳产的有效手段。通常情况下，在芒果种植中，株行距可以控制在3 m×4 m 或2.5 m×3 m 或2.5 m×4 m。在定植过程中，应挑选优质良种壮苗，需要茎粗超出0.6 cm、有3 个分枝、苗高超出20 cm、没有病虫害、生长健壮。此外，在定植时，需要在穴的中央，深度根茎平穴面即可。如果是裸根苗，在定植时需要根系舒展，分层回土压实；如果是袋育苗，在定植时需要去掉塑料袋，压紧回土并保证浇足定根水。

2.3 注重土肥水管理，促使果树良好生长

在山地芒果种植中，土肥水管理是果树生长发育的基础，管理质量和芒果产量、质量有着紧密联系[7]。因此，在实际种植中，需要加大土肥水管理力度，营造良好的土壤环境，促使快速形成结果树形和树冠，实现及早结果投产。

第一，土壤改良。芒果高产、稳产，需要有良好的土壤条件作为支撑。山地芒果种植大多是在荒坡山地中，土壤土质相对较差，无法满足芒果生长结果需求。因此，在实际种植时，需要有计划地改良土壤，可以利用扩穴改土的形式，根据每年压青情况进行，3～4年完成扩穴改土。具体操作如下。在穴外或树冠外两侧挖一个长80～100 cm、宽30～40 cm、深度50～60 cm 的施肥沟，每株都需要施肥，施入磷肥、农家肥、绿肥、复合肥，且加入少量石灰，表面改土并逐年向外进行扩展，3～4 年完成。同时应进行中耕除草工作，保证树盘无杂草且常年覆盖。

第二，科学合理施肥。在山地芒果种植中，施肥是非常重要的环节，要想保证芒果高产、优质、稳产，需要做好施肥工作。在实际工作中，结合芒果生长结果习性，在正确的时期施肥，控制好施肥量和施肥种类，利用正确的施肥方法提升施肥效率。针对幼龄树，在定植成活后便可以施肥，施肥频率控制在每1～2 个月施肥1 次，1 年可以施肥6～8 次，施肥种类以磷肥、氮肥为主，最好施液肥。施肥次数需要根据树苗生长情况而定，逐渐增加施肥量，通常每株施尿素50～70 g 或施复合肥50～70 g[8]。每次新梢萌发前需要做好施肥工作，液肥可以直接在树冠外围进行施肥。可以在距离树干20 cm 处挖1 条沟，放入干肥后盖土。针对结果树，施肥主要是为了对结果时消耗的养分进行补充，调节营养生长和生殖生长之间的关系，进而为后续结果奠定良好基础。在施肥时控制氮磷钾肥比例为6∶4∶9，每年进行3 次。

第三，水分管理。我国山地地区1—4 月大多处于旱季，很少出现降水天气，该阶段芒果树需要保证水分充足。因此，在实际工作中需要及时灌水，避免出现落花、落果现象。6—8 月属于雨季，经常出现降雨天气，需要及时排涝。在一年中的其他月份，雨量适中，不需要进行灌水和排涝。在施肥与修剪时，若在干旱天气，需要适当进行灌溉，进而促使植株早抽芽，且保证抽梢整齐。此外，在芒果果实成熟阶段需要停止灌溉，既可以保证果实甜度，也可以促使果实更加耐贮存，有助于提升果实品质。

2.4 加强树形管理，培养出理想的芒果树形

第一，整形。芒果树形是自然圆头形，植株长到60～70 cm 时可以进行剪顶定干，定干高度控制在40～60 cm。在萌芽的侧芽中选择3～4 条作为主枝，保证分布均匀和不同方向，在主枝长到50～60 cm 时进行剪顶工作，选择2～3 条作为副主枝，保证方向不同[9]。利用该种方式进行反复整形，可以自然修剪成为圆头形树冠。

第二，修剪。修剪幼树时利用轻剪的形式快速形成树冠，修剪结果树时利用抹芽、摘心、轻短剪的形式，保持树形。在生长期修剪主要是针对没有坐果或幼果发育不良的弱枝花序，促使其萌发新梢。如果果树结果相对较少，抽生的春梢、夏梢相对较多，可以留1～2 枝。如果树结果相对较多，需要及时抹除夏梢。采果后修剪工作主要针对病虫枝、下垂枝、枯枝、弱枝、过密枝、回缩交叉枝，还有结果母枝、短截过长的营养枝、衰退枝等。

第三，控梢。在芒果种植过程中，结果母枝主要有秋梢、早冬梢。因此，种植人员需要培养健壮的秋梢，在采果后修剪大量秋梢，坚持去强、去弱、留中原则，每个枝条中要有1～2 个梢，保证光照充足。与此同时，及时摘除抽出的晚冬梢。在该过程中可以利用控水、深翻土壤、扭枝、环剥、弯枝、喷施乙烯利等方式。

2.5 加大花果管理力度，提升芒果商品率

第一，促花控花。要想保证芒果的优质高产，需要做好促花控花工作。据相关调查，以往芒果产量不稳定的主要原因是结果树不开花，究其原因是施肥缺乏科学性，施肥时氮肥量较多，冬天湿度较大，营养生长较为旺盛，结果母枝叶较少。通常情况下，在12 月利用多样化方式调节生长旺盛的果树，包括环剥、刻伤、弯伤、弯枝、拉枝、扭枝等，进而促使花芽分化。针对小年结果树，可以利用芒果催化剂1 号等调节植物生长，有效促进开花，通常情况下在11—12 月对树冠进行喷洒2～3 次即可[10]。12 月至次年3 月是芒果盛花期，如果花期较早或花期在阴雨天气时，需要及时摘花并调整花期。详细操作如下：花序长到5～10 cm 时，剪去部分花序，促使基部花序重新萌发，进而实现控制早花效果，提升开花质量。

第二，疏果保果。在芒果果实发育阶段，有生理落果期，分别是开花后15 d 内、开花后45～60 d 内。果实膨大期还会出现第三次落果，究其原因是结果较多。因此，在种植过程中需要利用有效手段，减少落果，如喷洒植物生长调节剂、摘除夏梢、增施肥料、苍蝇传粉等。疏果可以提升芒果商品率，在种植中需要注重疏果工作。在谢花后15～30 d 内，第二次生理落果后到套袋前进行疏果，可以分为两次完成该项工作。在该过程中，疏除发育不正常的果、细小果、病虫果、畸形果，保证每枝果穗上留有2～3 个果。此外，需要剪除没有结果的花枝。

第三，注重病虫害防治工作。在种植芒果过程中，白粉病、炭疽病、蒂腐病、流胶病等是常见病害，芒果尾夜蛾、芒果短头叶蝉、切叶象甲等是常见虫害。在防治工作中，需要坚持无公害原则，优先利用物理防治、生物防治，选择低毒、低残留、高效的药剂。了解病虫害的发生特点，有针对性地选择农药种类，在最佳时期开展防治工作，降低病虫害的发生概率。

第四，适时采收。在芒果种植中，采收是最后环节，在该过程中需要坚持适时采收、应收尽收原则，不要发生机械损伤。在采收时需要根据销售距离、加工产品要求，明确采收期。通常情况下，果皮颜色从深到浅、变黄且果蒂下陷时表示芒果已经成熟。可以把果实放入水中，如果果实发生下沉或半下沉，即表示成熟，可以采收。此外，在采收时由于果实成熟时间会存在一些差异，应做到分批采收，先成熟先采收，后成熟后采收。选择在晴天上午进行采收，雨天采收的果实会存在严重的流胶情况，不利于贮藏。采收时需要连着果柄一同剪下，以防流出乳胶[11]。

第五，处理果实。采收后需要在6 h 内将芒果浸泡在53 ℃的热水中，可以有效防治炭疽病并延长贮藏时间，还可以有效减少发生果实腐烂的现象。具体来讲，在芒果采收后利用大约53 ℃热水浸泡10 min，然后洗干净芒果并晾干后分级，再进行包装和贮藏，室温下可以贮藏30 d 左右，低温下可以贮藏42 d 左右。或使用多菌灵、苯来特等杀菌剂加入到热水中浸泡10 min。销售芒果方面可以利用分级销售方法，通常情况下没有伤痕、病斑且外观好、光滑的是一级商品。装芒果使用的容器需要垫上软物，放置时需要保证剪口向下，一层果实一层软纸，以防乳汁相互污染。采收时需要防止被机械损伤，尽量减少果实腐烂。

3 结束语

新时代背景下，在山地芒果种植中利用高产优质种植技术非常重要，不仅可以有效提升芒果种植质量和产量，还可以带给芒果种植户更多经济效益，促进山地芒果产业长期稳定发展。

目前，由于受到多种因素影响，山地芒果种植效果不够理想。要想有效改善这一现状，在实际种植工作中需要结合当地实际情况，挑选合适的芒果品种，做好土肥水的管理，加强树体管理和花果管理，适时采收。通过应用科学合理的种植技术，不断提升芒果种植产量和品质。