有机红薯栽培技术及病虫害防治对策探析

马世明，田宝润

（1.沂水县诸葛镇财经服务中心，山东 临沂 276422；2.沂水县许家湖镇农业综合服务中心，山东 临沂 276402）

红薯别名番薯，原产南美洲及大、小安的列斯群岛，生命力强，产量惊人，有“一亩数十石，胜种谷二十倍”的美誉。红薯做法多样，可生吃，可做熟食，传入我国后迅速普及开来，成为仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。红薯的经济效益理想，在满足人们日益增长需求的同时，也可提高农民收入，促进经济良性发展。

文章从红薯的选种育苗、管理、病虫害防治3 个方面分析了有机红薯栽培技术的特征及病虫害防治的要点。从科学选择、土地选择与翻耕、薯种管理、规模化栽培、日常管理、常见虫害的针对性防控等方面出发，介绍了红薯栽培的主要关键技术及虫害防控重点，并提出了规范化栽培、尽量从源头减少虫害发生隐患、采用农业措施等注意事项和优化发展对策，力求促进有机红薯栽培的产量和品质达到理想水准。

1 有机红薯栽培技术的基础

1.1 选种

1.1.1 品种纯

“纯”是指纯粹、纯净，即红薯选种时要做到品种、品质、品相统一，若选种鱼龙混杂、良莠不齐，会造成红薯生长混乱、种类各异、难以管控，从而导致红薯大面积减产，同时增加了产生病虫害的风险。栽培有机红薯要求较高，不同品种的红薯适应环境不同，需要达到的栽培条件和可能产生的病虫害情形不同，混杂在一起种植，势必增加技术、时间及病虫害防控成本。

1.1.2 品种精

所谓“精”是指精细、优良。优质品种比劣质品种具有天然的产量优势和品质优势，因此要选用健壮苗，且尽量保证健壮苗的生长状态一致。实践经验可知，健壮苗的产量比弱苗高20%～30%，健壮苗具有返苗速度快、成活率高、生长的根系多、汲取营养力强等特征，因此在造苗时薯苗必须粗大、有顶尖，节距不宜过长，可尽量减少病虫害发生。采苗时若乳汁丰富，则薯苗养分充沛，生长状态较好，也是在前期刚栽培薯苗时初步判断其成熟后品质的标准之一。培育壮苗时必须选择薯块培苗，通常在计划插植前100 d，选择体积适当（单薯重200～300 g 为宜）、质量相当、无瑕疵、无暗病的薯块作种。在预计播种前5～8 d，薄施速效磷钾肥培养嫩苗壮苗。当薯苗长至25～30 cm 时，应进行采苗培养，并采用第一段苗，切忌采用中段苗。

1.1.3 影响红薯选种的其他因素

选择优良品种的红薯幼苗，能从源头确保红薯的产量及品质。有机红薯的选种受多种因素影响和制约，包括环境、土壤、温度、湿度等自然因素，还要考虑种类、市场需求和销售渠道等。市场对有机红薯的品质和产量都有较高要求，优先考虑迷你薯、新农1 号、西农431、烟薯27、苏薯8 号、豫薯7 号等高产高品质品种[1]。对有机红薯需求比较急切的市场，应优先考虑生长周期较短的薯种。如果市场主要以有机红薯作为淀粉提取和加工的原材料，则应优先选择淀粉含量高的薯种。在选择薯种时，要确保选取的薯种表皮光滑、薯形匀称、无病虫害[2]。

1.2 育苗

有机红薯的育苗工作在整个栽培过程中起关键性的作用。有机红薯幼苗的选种要点在于尽量选择优质品种，其存活率高、抗病性好，生命力十分顽强。

第一步是制作合适的苗床，以供有机红薯生根发芽。

第二步是进行科学、规范的育苗工作。

第三步是定期管理苗薯苗床，确保苗床状态稳定、良好。

1.2.1 制作苗床

制作苗床的重点在于营造有机红薯适宜的生长环境，保证有机红薯稳定生长。苗床要控制好体积、温度、空气等影响因素。要保证温度符合有机红薯需要的条件，覆膜前后的温差需适当但不能过大。覆膜前温度在13 ℃左右，覆膜后不可低于16 ℃，因为有机红薯幼苗发芽的最低气温要求是16 ℃。要注意控制苗床的面积，一般要求面积在20 m2左右，促进空气流动。

1.2.2 排种

消毒及晾干是排种前的必要工作，可确保有机红薯顺利发芽。一般来说，用50%多菌灵500 倍液浸种5～10 min。排种时需要将薯种排放整齐，注意薯种间距，最好将大薯与小薯相间排列，以便后期苗床管理[3]。在排种流程完毕时，要及时增添营养土。尤其要注意的是，有机红薯种子之间的间隙必须要用充足的营养土填满，并视土壤墒情决定是否喷水及喷水量的多少，避免极干或极湿的红薯种子造成发芽率降低，保障后期成熟的有机红薯品质和产量。要注意观察薯种的发芽情况，对未发芽或刚发芽就已产生病虫害的红薯种子要予以清理、排除。

1.2.3 苗床运行

苗床高效运行可发挥苗床自身的优势，同时可满足有机红薯生长条件需求。薯种覆盖保护膜之后温度要超过16 ℃，当薯种正常发芽之后，苗床的温度不可超过30 ℃，如苗床温度高于该数值，应及时调整覆盖膜的体积或采用其他手段进行降温。除此之外，苗薯不同发育阶段的灌溉量也有差别。灌溉除了可保证苗薯茁壮生长，也会导致杂草滋生。在苗床运行过程中，要注意除草工作，通常情况下追施2～3 次尿素。苗薯发育到6～7 节时应进行炼苗，强化薯种的生命力，促使其正常生长。当苗薯发育20～30 cm 时，就可以准备剪苗及插秧工作。

2 有机红薯插秧和田间管理

2.1 插秧

有机红薯对插秧深度要求严格，一般要求控制在5～6 cm。有机红薯插秧想要顺利进行，需要把握两个要素，一是合理密植，二是择机早插，二者缺一不可。

2.1.1 合理密植

有机红薯的插秧种植密度受多种因素影响，大体来说，应综合考虑有机红薯的品种、特性、土壤肥力及摘插方式等因素。短藤的种植密度为9 万株/hm2左右。长藤要稀疏，一般种植3.75 万～5.25 万株/hm2。一般而言，适宜有机大红薯种植的环境是土壤肥沃、地势高的地段；土壤情况差、地势不高的地段，适宜有机小红薯或短蔓有机红薯的生长环境，可根据情况提高种植密度。为确保提升产量，科学合理密植十分必要，密植程度影响最终产量。

有机红薯栽培离不开水，但如果灌溉量过大，会发生次生根滋生于茎节处的情况，导致藤蔓徒长，从而抑制了生殖生长，薯块正常发育就会受到影响。次生根也会长出小薯块，造成养分不足，从而造成红薯产量降低。因此，要注重灌溉均匀和恰当。要随机应变、因地制宜、因时制宜。当有机红薯处于干枯状态，要及时补水，同时要减少藤蔓翻动的频率，促进茎节处次快速生根，次生根发育情况决定了有机红薯的整体生长状态。

2.1.2 适当抢墒早插

有机红薯插植要注意时令，通常情况下，刚开荒的新土地欲插植有机红薯，应控制在5 月上旬，而回茬地结束插植不可超过6 月上旬。鉴于有机红薯对水分及空气条件要求，一般插植时间可选在小雨或雨过天晴的下午，根据株距用斜栽法种植在土壤水分充足的垄顶，若土壤湿度不够，就须借助人工措施提高土壤湿度。种植时，用指尖轻轻夯实红薯幼苗的根部，使红薯幼苗与土地连接更紧密，以提升生命力。有机红薯栽培技术的应用过程中，可考虑适当抢墒早插。每年4 月温度低于16 ℃时，即可进行有机红薯的早插和栽种[4]。早插并不是要改变有机红薯的生长条件，是最大限度尊重和顺应有机红薯的生长特征，缩短有机红薯的生长周期，提升种植质量与产量，提高种植效益。

2.2 田间管理

有机红薯的田间管理主要包括化学控旺、水分管理和施肥管理等。

2.2.1 化学控旺

在红薯生长过程中，后期秧苗容易徒长，而有机红薯栽培又迫切要求营养生长和生殖生长平衡，因此化学控旺的作用就显得尤为重要。在控旺时，要遵循宜早不宜迟的原则。

缓苗后，伸蔓期是红薯控旺最科学的时间段，如果氮肥施用过多，从定植后25 d 左右即可进行控旺。若底肥施用较为科学规范，控旺时间可适当推迟，定植后的40 d 是最佳时机。控旺药剂种类繁多，在有机红薯栽培中，Paclobutrazol 作用显著，最好在收获后深翻土壤30 cm 左右，以免对下茬作物产生药害。

2.2.2 水分管理

有机红薯在定植后，要注重缓苗水和定植水浇灌的时机和分量。由于定植时气温仍然偏低，此时浇水不宜浇大水，否则水量过多温度降低，会导致红薯苗延缓发育甚至不发育。在浇缓苗水时，因为缓苗水初次和下次之间的周期过长，所以缓苗水切忌浇小水。部分薯农在浇缓苗水时，会施用提苗肥，但此时根系的吸收能力比较差，适得其反。这一时期更重要的是养根，可随水冲施有机水溶肥。

2.2.3 施肥管理

将肥料施于土壤中或喷洒在植物上，提供植物所需养分，可以保持和提高土壤肥力。施肥管理应遵循科学和合理的施肥原则。红薯作为块茎类作物，其生长环境应土质优良、有机物含量高，因此施用有机肥对于提高红薯产量和品质具有重要的作用。不采用粪肥是因为粪肥如果未经特殊处理，环保性较差，易滋生病菌和病虫害。有机肥很好地克服了传统粪肥的缺点，可以用于有机红薯的施肥工作中。

3 有机红薯病虫害防治

有机红薯的病害主要有红薯茎线虫病、红薯病毒病、红薯黑痣病、红薯瘟病、红薯黑根病等，主要害虫有蚜虫、卷叶虫、茎线虫、地下害虫和老鼠等。有机红薯的栽培过程中，想要最大限度地解决病虫害问题，可以将产生病虫害的红薯及时销毁，同时做好预防工作，从源头上消灭病虫害发生的可能性。

3.1 土壤消毒

在红薯栽培过程中，会遭受地下害虫侵害。地下害虫广泛存在于土地下层和土壤表层，影响红薯产量与品质。

从实践经验可知，采用噻虫胺+联苯菊酯效果理想。对于线虫的防治，使用最多的是阿维菌素，但不可过多使用，以免增强抗药性，而且阿维菌素副作用明显，容易出现烧根现象。目前实践中广泛使用的土壤消毒方式是在定植后浇定植水，随水冲施噻唑膦+氨基酸寡糖素。

3.2 病害化学防治

有机红薯的病害很多，如黑斑病、薯瘟等。黑斑病的防治可用50%甲基托布津可湿性粉剂500～700 倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1 000～2 000 倍液，浸茎基部6～10 cm 处，2～3 min 后再扦插薯苗。对于薯瘟而言，要注意防治红薯小象甲和茎螟等害虫，减少虫媒传病；及时拔除初发中心病株，带出田外烧毁，病穴撒施石灰[5]。

3.3 虫害防治

有机红薯常见的虫害有蚜虫、粉虱、蓟马等，通常可采用频振式杀虫灯诱杀害虫成虫或黄板诱杀蚜虫、粉虱等小飞虫。也可在生长旺盛期喷雾防治，使用呋虫胺+啶虫脒+助剂，能起到良好的预防作用。

3.4 收获贮运

有机红薯完成种植后，需要根据生长情况以及市场需求开展采收工作。通常情况下，红薯采收在晴朗天气进行，先展开破垄工作清除泥土，再将红薯放在田间晾晒，之后将其收回。收回后要清除薯蒂、须根，收集过程中根据红薯大小以及生长形式做好分级分类。处理过程要轻拿轻放，防止擦伤薯皮。

贮藏有机红薯时，要避免放置在暴晒或潮湿的地方，将其放置在阴凉的屋内，逐条叠放在木板上。之后撒禾秆灰、谷虫净等，做好防虫、防潮工作，保持室内通风干燥、凉爽。也可将红薯储藏在冷库中，冷库温度设置为2～13 ℃，冷库湿度为85%～90%。为防止薯块腐烂，要在薯块旁撒草木灰，并且定期检查贮藏情况。运输红薯时，要清洗运输车辆使其保持干爽，单独装载运输，不可与其他物品混运。

4 有机红薯栽培管理面临的困境

4.1 病虫害防治预防不够

病虫害防治应遵循少施用农药原则，对不同病虫害采取不同防治手段。调查近几年的种植情况后发现，部分种植人员不重视病虫害预防，仅在病虫害发生后才开始施行解决措施，虽然也能保证红薯正常生长，但会对红薯质量造成影响。

4.2 栽培技术扶持力度不足

有机红薯栽培过程较为烦琐，各个环节有不同的任务，例如选种、育苗、田间管理、施加有机肥、捕捉虫害等需要投入大量劳动力、技术、物料等成本。这些环节所需的资金较多，需要政府加大扶持力度。

4.3 综合管理技术有待完善

当前，我国有机红薯栽培实施范围较狭窄，栽培过程中技术管理没有统一的管理体系，未能详细规定栽培过程中的专业技术施行事项，因此有机红薯栽培过程的技术发展以及管理途径还需进一步完善。

5 优化有机红薯栽培管理的措施

5.1 加强有机红薯病虫害预检工作

在有机红薯种植过程中，需根据季节变化以及红薯生长规律，对有机红薯病虫害提前进行预检。可以采用相应的防治技术防治叶斑病、病毒病、红薯切蔓病、红薯瘟疫等。防治过程要实时监测种植区域内空气的温度和湿度变化情况，确保两者处在合理范围。

5.2 加大有机红薯栽培扶持力度

加大有机栽培技术支持力度，能提高红薯产量，使农民获得可观的经济效益。如果满足其他前提条件，但没有足够的人力、物力和财力支持也无法改变存在的问题。

5.3 完善有机红薯技术管理体系

经过多次探索，总结和完善有机红薯栽培技术管理体系，推出适合有机红薯栽培的统一管理准则。制订过程中，要广泛采纳并听取广大专业种植者的建议，补充管理技术。应对有机红薯高产栽培技术进行系统、规范管理，推进有机红薯种植事业长足发展。

6 结束语

有机红薯栽培技术是高产和早产的基础，而土肥水是高产和早产的重要管理手段，选择正确的栽培模式后运用好土肥水显得尤为重要。病虫害防治只是保产，而不会增产，一旦出现了大规模的病虫害，会严重影响种植效益。因此，种植红薯时，应正确选择栽培、土肥水和防治病虫害等技术。