肉羊高效养殖技术

刘洪勋

山东省博兴县乔庄镇畜牧兽医站，山东博兴 256500

随着我国经济快速发展、收入逐年增加，人们的膳食结构也发生了不小变化，羊肉在肉类消费中的占比不断增加，有力地促进了养羊业迅猛发展，导致饲草的承载量大大超标，同时，国家对生态环境保护力度逐年加大，肉羊饲养方式由放牧饲养向圈舍饲养转变，给肉羊养殖的规模化、产业化、现代化提供了前提条件。但是，我国目前肉羊养殖还存在肉羊生产性能不理想、肉羊养殖效益差等阻碍肉羊健康发展的不利因素，为了促进肉羊养殖业进入良性发展轨道，提高肉羊养殖的经济效益，实施高效肉羊养殖技术势在必行。

1 羊圈建设

羊圈应选择在地势高燥、背风向阳、便于排水、空气流通的地方，并且交通便利，离公路、村庄以及其他养殖场不得小于500 m。按照每只羊平均占地0.8～1.2 m2、根据肉羊养殖规模确定圈舍的面积，同时，按照羊圈面积的60%设置肉羊活动场，在活动场内安装足够的水槽，以满足肉羊饮水需求。羊圈内安装保暖、除湿、通风换气等设备，以便给羊圈增温、排湿，使圈内舍温不低于5 ℃、相对湿度控制在65%左右，以利肉羊健康生长、生产性能得以充分发挥。

另外，还应该把饲料原料库、饲料加工车间、饲料成品库、青贮饲料窖等辅助设施建设在羊圈附近，以便缩短饲喂距离、减轻饲喂工作强度。并且购置铡草机、粉碎机、搅拌机等饲草饲料加工设备，以便饲草饲料粉碎、加工，满足肉羊养殖场需要。

2 肉羊品种选择

根据本地的自然环境、气候条件，结合本场的实际情况，选择品种优良、生产性能良好、抗逆能力强、经济效益高的肉羊品种进行饲养，能够降低饲养成本、增加肉羊养殖效益。例如，在山东省博兴县饲养绵羊可以首选小尾寒羊等品种，饲养山羊可以考虑波尔山羊等优良品种。

3 肉羊杂交技术

我国所饲养的肉羊品种多数是本地品种和英国的萨福克羊的杂交改良品种，杂交一代具有体格适中、质量高、肉毛兼用、抗逆能力强、耐粗饲等特点，比较适合我国多数地区饲养。通过杂交繁育技术，把萨福克羊作为父本和本地养殖的经济型母羊进行杂交，能获得产肉性能更好、体形一致的优质杂交羊。经过杂交技术、精液冷冻、人工授精等先进繁殖技术，能够给本地肉羊养殖提供更为优良的肉羊品种，进而为肉羊高效养殖提供优良品种和技术保障。

用萨福克羊作为父本和本地优秀的母羊进行杂交，繁育的肉羊能够提高肉羊的生长速度、产肉性能、饲料报酬、抗逆能力等经济指标，进而增加肉羊的养殖效益和社会效益，为提高养羊的积极性和肉羊养殖规模化、产业化、正规化、现代化提供强有力的支撑[1]。

4 农作物秸秆科学利用

4.1 农作物秸秆青贮发酵技术

在我国传统的肉羊养殖方式中，多数是利用本地农作物秸秆直接饲喂的饲养方法，没有利用青贮等先进的加工技术，因为农作物秸秆中含有大量的木质素和纤维素，可吸收利用的能量营养较低，导致肉羊对秸秆的采食量以及消化、吸收、利用都比较差，造成秸秆饲料的利用率低、浪费比较严重，降低了秸秆的饲料报酬，致使肉羊的生产性能不能充分发挥。

为提高农作物秸秆（如玉米秸秆、花生秧、红薯秧、大豆秧等）的饲草饲料价值，可以采用秸秆发酵技术，通过发酵处理不仅能够满足肉羊在冬、春季节对青绿饲草的需求，还能提高肉羊对农作物秸秆的消化、吸收、利用，满足肉羊生长发育的营养需求，保障其生产性能充分发挥，增加肉羊养殖效益。

4.2 青贮饲料品质的改善

农作物秸秆青贮发酵的原理是利用微生物使秸秆进行厌氧发酵，通过发酵能够有效地改变秸秆的质地，使其变得蓬松柔软，改善肉羊对其的适口性和利用率，增加肉羊的采食量，提高农作物秸秆的转化率，增加肉羊的日增重。经过化验室检测可以发现，青贮饲料的蛋白含量、蛋白品质等有益指数都发生了较大改善，同时能够有效地降低游离棉酚的含量，对肉羊的生产性能和羊肉品质均有较大提升[2]。

5 肉羊高频繁殖技术

肉羊现代化养殖生产过程中，提高母羊繁殖率主要有2 个途径：第一是增加母羊每胎的产仔数；第二是缩短母羊的空怀期。

肉羊养殖场在实际生产中，一定要结合养羊场所处的地域生态环境、所养肉羊品种的繁殖特性、饲草饲料资源情况以及本场饲养管理技术水平等具体情况，从实际出发制定一套科学的繁殖模式，合理安排母羊的繁殖周期，需要注意的是不论采取哪种繁殖方式，切忌将追求胎次和多产仔作为唯一的目标，因为不考虑自然生态环境和饲养管理水平，只为了达到多胎、多仔的目的，一般情况下会适得其反，发生弱胎、死胎比较多的现象，不利羔羊成活，达不到充分发挥母羊提高繁殖性能的目的。

肉羊养殖场一般都存在生产性能不理想和母羊繁殖性能低的情况，母羊发情配种受到气候条件的限制，一年一般只能产一胎，影响了母羊的种用价值，降低了肉羊的养殖效益。所以，可以采取先进的繁殖技术，达到2年产3 胎的高产目的。在肉羊生产中，通过精液冷冻、人工授精等方法，使母羊集中发情、集中配种、集中产仔，不仅利于生产管理、降低劳动强度，还能够提高优质公羊的利用率和种用价值、节约饲养成本、保证肉羊生产性能优越，进而增加种羊场和肉羊育肥场的经济效益和社会效益。

同时，在饲草饲料营养、激素调节、繁殖季节等方面进行科学诱导、调控，达到羔羊早断奶、母羊早发情配种，增加母羊繁殖胎数，提高母羊种用价值，给肉羊养殖场提供更多、更好的羔羊，进而对肉羊养殖场规模化、正规化、现代化提供有力保障[3]。

6 科学饲养

肉羊的科学饲养，是保证肉羊健康生长、减少疾病、提高饲料报酬、降低饲养成本、增加养殖效益的重要技术保障之一，是肉羊养殖集约化、正规化、现代化的前提条件，因此，肉羊养殖场一定要高度重视科学饲养，为肉羊养殖健康打下坚实的理论基础[4]。

6.1 饲料供给

在肉羊饲喂中，不仅必须给羊只提供足量的饲草、饲料，而且还要保证各种营养成分全面、足量、平衡，如此才能更好地发挥肉羊的生产性能、保证羊肉品质。饲喂肉羊的饲料分为粗饲料和精饲料，粗饲料包括青草、牧草、块根、块茎、干草、玉米秸秆、花生秧、甘薯秧苗、瓜果蔬菜等；精饲料有大豆、玉米、高粱、麸皮、豆粕以及肉羊全价配合料等。

饲喂肉羊时应多种饲草饲料交替供给，如果只喂给一种饲草饲料，会使肉羊产生厌食，出现采食量减少，不能满足肉羊的生长发育需要，增重缓慢甚至停止[5]。所以，在饲喂肉羊时，应增加饲草的种类，促进肉羊采食。同时，还要适量补喂精饲料、维生素（如维生素A、维生素C、B 族维生素等）、矿物质（如铜、铁、硒、锰、锌等）等，以满足肉羊生长需要和健康需求。

6.2 饲养管理

在肉羊饲养中，要按照少量多次饲喂原则进行饲草饲料的添喂，可以保证饲草饲料的新鲜度，既可以减少浪费，又能促进增加肉羊采食，正常情况下每天饲喂3 次，每次间隔5 h，在炎热夏季可以提早饲喂，每次减少喂料量，适当增加饲喂次数，以弥补肉羊因天气炎热食欲下降的影响[6]。

在饲喂青、干草时，应将饲草铡短切碎后与精饲料混匀，这样可以保证肉羊的营养需要，保障其生产性能充分发挥。同时，要注意饲草的品质，不能有发霉变质现象发生，以保证肉羊身体健康，正常生长发育[7]。

7 疾病防控

要想肉羊生长发育正常、生产性能充分发挥，需要肉羊体质强健、免疫力高、抗逆能力强，并且生活环境干净卫生、舒适宜居，因此肉羊的免疫接种、消毒防疫工作是非常重要的，必须引起肉羊养殖场的高度重视。

7.1 免疫接种

根据本地区疾病流行情况，结合本养殖场多年生产经验，制定出科学合理的免疫接种程序，并严格按照程序去接种。所用疫苗应从正规渠道、信誉度高的生产厂家购买，按照疫苗使用要求去运输、存放、稀释、配制、接种，以保证肉羊免疫接种效果。

7.2 生物安全

饲喂肉羊的饲草饲料卫生达标，营养全面、平衡并且符合其需求，不能有发霉变质、甚至有毒有害物质存在。肉羊生活场所干净卫生，每天要按时全面彻底地清洗水槽、料槽，以保证肉羊饮食安全。

肉羊场最好采取自繁自养的饲养模式，以免从外场引入疾病，如确需引入时，一定要了解引入场的免疫接种程序、饲养管理方式、疾病发生情况，并严格落实检验检疫制度，确保引入羔羊健康，然后隔离饲养，隔离结束后，羔羊健壮方能混群饲养[8]。

另外，在肉羊饲养中，要定时巡视观察羊只食欲、呼吸、粪便、活动以及精神状态，发现异常及时报告给畜牧兽医人员，以便及时掌握羊只健康状况。如果发现疾病立即采取相应措施，对病羊进行隔离、治疗；对死亡羊只进行无害化处理；对健康羊只加强消毒工作，以免感染发病。所有肉羊需精心管理、增加营养补给，确保健康羊只不发病、病羊尽早恢复健康，以减少经济损失。