中职《畜禽解剖生理》理实一体化教学探索

段慧然

（河北省廊坊市固安县职业中学 065500）

《畜禽解剖生理》课程是畜牧兽医专业的基础课，是实践性很强的一门学科，教学内容和畜禽生产、兽医临床有紧密的关系，是学习其他专业课程的基础。教学质量的好坏直接影响学生的学习质量、掌握程度，影响其他专业课的学习，而且《畜禽解剖生理》也是畜牧兽医专业学生进入中等职业学校学习的第一门专业课，高质量的教学可以提高学生对专业课的学习兴趣，端正学习态度，树立专业思想。本门课程内容多，专业名字多，比较抽象，学习起来比较困难，因此，采用理实一体化教学，将实验实训和理论知识相结合，使学生们更容易理解所学内容，增强学习效果，提高动手能力，为其他专业课的学习打好基础。

1 理实一体化教学的特点

理实一体化教学就是将理论和实践有机结合起来的一种教学模式，把本门课程的理论知识、实验实训、生产服务等各个环节融为一体。抽象的教学内容，可以将教学场所安排在实验室或实训车间，教师一边教学，学生一边动手实践，将抽象的内容用直观的形式表现出来，突出培养学生的动手能力和专业技能。

理实一体化教学打破了传统的理论与实践教学的界限，理论和实践不分先后，交替进行，这种教学模式符合职业教育的特点。教师和学生以所学的理论知识为基础，一起动手操作，进行实践活动，可以让学生充分参与到学习中来，充分调动学生学习的积极性，提升学习兴趣，提高了教学质量，更好地培养了学生的专业技能。理实一体化教学，有利于学生和教师的互动交流，促使建立良好的师生关系，有助于教学活动的开展。采用这种教学方法，还可以巩固所学理论知识，并且能够在实践活动中应用，切实实现理论和实践的融合。

2 理实一体化教学模式的实施

在《畜禽解剖生理》课程中实施理实一体化的教学，就要做好以下几个方面的工作：

2.1 树立以职业培养为核心的教学理念

在教学过程中，教师首先要改变传统的教学观念，把教学重点向培养学生的职业能力转变。《畜禽解剖生理》课程设立的目标就是为学生们学习其他专业课程打基础，能够利用所学的理论知识进行实践操作和运用，而不是纯粹学习理论知识。在传统的教学过程中，教师都是讲解课本上的内容，例如学习反刍动物的胃部结构，教师一般主要讲解瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃的位置、结构和作用，而这些内容又和学生的实际生活没有相关性，很难真正掌握。利用理实一体化教学，就要转变观念，大胆进行创新，充分利用实物或者标本模型进行讲解，让学生们一边听、一边看、一边练习，使抽象的知识形象化，使复杂的结构变得具体、直观，这样学生们学习起来比较容易。同时，在讲解这些知识的时候，还要将胃受到某些因素的影响会引起的疾病给学生们进行详细地讲解，打破教材的原有顺序，将课程结构和授课体系进行调整，这样不仅可以让学生更快、更好的掌握相关知识，还可以为以后学习兽医临床知识打好基础。学生学习的过程，就是成长的过程，就是能力培养的过程，教师教学活动中，不仅要传授知识，还要教会学生学习，提高学生自主学习的能力。

2.2 完善理实一体化教学实训环境

中等职业学校由于条件有限，专业课程需要的仪器设备不足，不能满足实践教学的需求，对学生职业能力的培养会造成严重的影响，因此，完善理实一体化教学实训环境，为学生提供完成专业课程的实训设备设施非常必要。

首先，对于《畜禽解剖生理》课程来说，进行各种动物解剖和观察需要手术室、检验室等，要能够进行肌肉、神经、血细胞、各系统器官的观察，能够进行动物保定、外科打结、瘤胃切开术、公母畜阉割术等实训项目。其次，要为学生进行实训实习提供充足的鸡、兔、牛、羊等实训动物，为学生反复练习提供真实的环境，使理论和实践在现场真实的环境中进行融合，既让学生掌握了理论知识，又提高了操作能力。最后，要给学生们提供实习基地，可以和校外的养殖场、动物医院等企业签订长期合作协议，让学生有实习基地，他们在顶岗实习的过程中，将所学的知识和技能得到充分运用，提高职业能力。

2.3 教师要创新教学方法

进行理实一体化教学，就要改变原来的以教师为中心的传统教学方法，根据《畜禽解剖生理》课程的特点以及学生们的具体情况，采用适合的教法，提高教学效果，如现场教学法、分组讨论法、多媒体教学法等，都对学生能力的培养有很显著的效果。

2.3.1 现场教学法

《畜禽解剖生理》课程中的有些教学内容，如血细胞的观察、显微镜的使用和保养、离体蛙心灌流实验、家禽内脏器官的解剖观察、牛消化器官的观察等实训项目，都需要在实训室或者实验室进行，教师首先进行讲解和演示，然后在让学生进行动手操作，反复进行训练，提高操作技能的熟练程度。如进行鸡解剖的时候，老师先用挂图讲解每个部位的位置以及解剖器械的使用方法、注意事项，然后教师进行实物（鸡）解剖，边示范边对解剖流程进行讲解，最后让学生们自己动手操作。学生在解剖过程中，教师要进行巡视，及时纠正错误的解剖操作和不当的器械使用方法。学生通过亲自动手操作，对鸡的各个脏器的位置、形态结构以及解剖方法就会数量掌握。

2.3.2 分组讨论法

为了提高课堂效果，可以根据课程特点找到一些讨论热点问题，将学生分成几个小组对这些问题进行讨论，最后再由教师对这些问题进行总结和评价。学生讨论，可以突出学生的主体地位，活跃课堂气氛，加深对知识的理解，提高学习兴趣。也可以培养学生发现问题、解决问题的能力。但是采用这种方法教师要有驾驭整个课堂的能力，既能给学生营造一个轻松学习的氛围，又要控制好课堂秩序，按时完成课堂教学任务。

2.3.3 多媒体教学法

有些教学内容，比较枯燥而且复杂，同时又没有实物或者模型，教师可以利用多媒体技术把视频、图片、文本、声音等素材进行综合给学生们展示，这样比较直观，而且又有吸引力，学生们学习兴趣浓厚，教学效果有很大的提升。如胃肠道蠕动音、呼吸音、心音可以利用声频展示给学生；牛、马等大动物的解剖观察由于受到条件限制，没有实物进行操作，可以利用多媒体播放视频将解剖过程进行展示，内脏器官的结构可以利用图片进行学习。

2.4 完善教学评价体系

中职学校开展理实一体化教学就要改变传统的教学评价体系，将学生的实践操作能力纳入到考核范围，实施多元化教学评价体系。传统的学生成绩评价多采用笔试考试，期中考试成绩占40%，期末考试成绩占60%，作为一学期对学生成绩的考核，这种方式已经不适应《畜禽解剖生理》等专业课的教学改革，更不利于学生能力的培养。实施理实一体化教学，对于课程的考核就要包含理论笔试、学习过程考核、专业技能考核三部分，其中理论笔试占40%、学习过程考核占30%、专业技能考核占30%，这种多元化的考核评定方法，可以促进学生自主学习，考核成绩可以反映基础知识、实践技能掌握的程度，“以考促学，以考促训”的实施，突出了学生职业能力的培养，符合中职教学的目的。