绞缢法促进伏脆蜜枣坐果技术

胡乐强，范 静，徐媛婧，韩 腾，安广池2,

(1 枣庄市市中区孟庄镇林业站，山东 277128)(2 宏大同德生态建设发展股份有限公司)(3 枣庄市农业农村事业发展中心)(4 枣庄市农业农机技术推广中心)

枣树素称“铁杆庄稼”，即使是在干旱瘠薄的山地和气候干旱地区也能获得可观的经济产量，是山区造林绿化和增加农民收入的好树种。2000年以来，我国枣树种植业得到较快发展，枣园也逐渐从山区转移到肥水条件相对较好的平原地段甚至用于农田林网建设，由于肥水相对充足，枣树营养生长得到加强，坐果率反而大幅降低，栽培效益下降。为提高坐果率，生产上越来越多地采用环剥、环割、斧砸、槌击、喷赤霉素等措施，虽然取得了一定的效果，但树势也被严重削弱，不仅导致果实品质严重下降，制干品种的制干率大幅降低，更为严重的是导致枣疯病逐年加重，给生产造成较大损失。

为探讨伏脆蜜枣简便易行、优质丰产的栽培技术，2005年以来，我们于萌芽前用铁丝绞缢法控制枣树生长势和提高坐果率，在保证树势平衡的基础上，取得了产量和品质双提高的效果。现将有关技术要点介绍如下，供同行参考。

1 绞缢时间和部位

1.1 绞缢时间

枣树萌芽一般较晚。伏脆蜜枣在山东省枣庄市3月中旬开始树液流动，3月下旬树体开始恢复生长，4月初萌芽，5月下旬开始开花。因此，绞缢的最佳时间在树液开始流动的3月中旬以前。绞缢时间过晚，则不能在枣花开放前对主干或主枝形成有效的缢痕，就起不到当年控制营养生长、提高坐果率的目的。绞缢的时间也不宜过早，如果早于3月上旬，则容易导致绞缢处遭受冻害。

1.2 绞缢部位

3年生以内的幼旺树不宜进行主干绞缢，以免因营养生长受到过早抑制而削弱树体生长势，新生枣头发育受阻，影响树冠尽快扩张。对这类幼树可以在树体中下部的主枝基部进行绞缢，以调整树势，在提高中下部过旺枝条结果能力的基础上，促进上部主枝发育，尽快形成圆满的树冠。

3～5年生树虽然已经进入大量结果期，但树势依然偏旺，可以对其主干进行绞缢，绞缢的部位一般在地面以上20～40厘米的光滑无翘皮处。主干上如有老翘树皮，可将其刮除，露出平滑的嫩皮后再行绞缢。

5年生以上盛果期大树，营养生长和生殖生长基本上处于平衡状态，一般情况下不需要再行绞缢，但对于新生枣头萌生较多、或者冬季修剪时修剪量过大的树，还要进行绞缢，绞缢部位也在主干中下部树皮光滑处。

结果大树如果出现上强现象，可以在上部强旺枝以下主干部位进行绞缢，一方面能够提高上部强旺枝产量和抑制其营养生长，同时也能促进中下部枝条的生长发育，从而维持整个树体的生长结果平衡，保持其丰产稳产。

2 绞缢材料与方法

2.1 材料

绞缢的主要用具为普通家用钳子或尖嘴钳子，最好使用普通家用钳子。使用前注意为钳子加注润滑油，保持钳子中轴开张顺畅。绞缢使用的材料为铁丝，直径一般为1～2毫米，其粗度大致与火柴杆相似。铁丝过粗则在扭紧时容易损伤韧皮部，造成树皮剥离，影响愈合；铁丝过细则容易很快勒进韧皮部，且不能很好阻隔叶片制造的营养通过韧皮部向下输送，起不到绞缢效果。

2.2 绞缢方法

(1)绞缢道数。首次绞缢时，第1道铁丝位于地面以上20厘米处，以后依次往上间隔3～5厘米(普通手掌二三指宽)再做第2道，一般情况下可根据树势强弱绞缢3～5道。树势健壮者可绞缢3道，树势强旺者可绞缢5道。

(2)绞缢操作。绞缢前用钳子将铁丝剪截成较树干周长长5厘米左右的“扎丝”，再用手和钳子相互配合将“扎丝”在绞缢处拧紧，然后用钳子捏紧“扎丝”相交拧紧处并往外拉，使“扎丝”与绞缢处韧皮部进一步接触紧密，最后用力将“拉出”的“空档”拧紧，使“扎丝”既拧紧树皮而又不拧伤树皮。

照此操作，直至完成全部绞缢任务后，在树干上挂好标签，注明绞缢的时间、地点、操作者和其他情况。

2.3 绞缢后的管理

6月上旬是伏脆蜜枣开花盛期和坐果的关键时期，此期要注意观察绞缢部位和树体生长发育情况，当树体长势依然较强时，要注意及时抹除新生枣头的“枣芯”，保留新生枣头周边的枣吊，增加有效结果部位；当树体生长势削弱较重，没有萌生新生枣头或者新生枣头数量极少时，可放开1～2道绞缢铁丝，适当恢复树势。

6月下旬枣果基本上坐稳后，即可酌情拆除绞缢的铁丝，防止其深入皮层，对树体造成损伤。同时，叶面喷施0.1%的尿素和0.2%的磷酸二氢钾混合液，补充因开花结果消耗的养分，促进果实进一步发育。

3 绞缢的作用和效果

3.1 作用

一是通过萌芽前绞缢，阻止了树体制造的有机物营养沿着韧皮部往根部的输送，起到了环剥的作用；二是在萌芽前就绞缢，对树皮(韧皮部)的绞缢作用是逐渐进行的，不切断树皮，对树体的伤害较小，对树势的削弱作用也不过大；三是绞缢后，当果实坐稳后即可拆除绞缢的扎丝，韧皮部随即恢复生长势；四是绞缢后，树干上不留过大的疤痕，也没有断续的不能愈合的伤口，减少了感染病害和遭受虫害的可能。

3.2 效果

连续5年的试验效果表明，在萌芽前对伏脆蜜枣幼旺树进行绞缢，可提高坐果率20%以上，其首茬花坐果率提高15%，能有效提高伏脆蜜枣优质果率和栽培效益。