核桃周年管理技术要点

张晓霞(陕西省汉中市汉台区秦岭生态保护中心，723099)

赵天友(汉中市第一职业中等专业学校)

生产实践中，经常听到一些果农反映，栽植的核桃树已经五六年了还不见结果；有的果园已经七八年了，虽然已经结果，但效益太差，收不抵支。仔细分析问题存在的原因：一是在栽植时所引品种杂乱，导致果园内结果的结果，徒长的徒长；二是没有改变传统观念，重栽轻管；三是物化投入不足，导致果园衰弱，结果能力差；四是大部分群众不知道怎样管理，管理方面存在很多盲目性。为此，笔者结合多年来核桃生产管理经验，总结编写了核桃标准化周年管理技术要点，以供广大果农朋友们参考。

1 春季管理(3—5月)

3月，核桃根系开始生长，3月底4月初萌芽展叶，5月初果实迅速增大。

1.1 预防晚霜冻害

(1)烟熏防冻。在树行间挖坑埋草，根据天气预报及时进行烟熏防冻。

(2)使用防冻剂。在树芽萌动抽叶2～3厘米时喷洒天达2116细胞膜稳态剂，在冻害来临之前再喷洒1遍，可有效缓解低温、冻害的影响。

1.2 修剪

核桃树在休眠期不宜修剪，冬季修剪一般在早春或晚秋进行。主要修剪时间在早春，从发芽前10天开始，即在3月中旬至4月上旬进行，此期修剪一是减少伤流，二是减轻晚霜冻害。尤其对于幼、旺树多采用发芽后修剪。晚秋修剪在采果后至落叶前进行。不同的立地条件、不同的生长周期采用的修剪措施不同。

(1)幼树。采用短截的方法进行定干和培养树形。定干高度早熟品种75～85厘米，晚熟品种100～150厘米，山区、密植园可适当矮一点。定干后选留好主枝，培养侧枝和结果枝组。

(2)初果期树。利用短截、疏枝和长放的方法，短截骨干枝延长头和主侧枝，扩大树冠，培养结果枝与结果枝组，利用背下枝开张角度，平衡树势；疏除无用的二次枝、过密枝、无利用价值的徒长枝、背下枝，轻截或长放可利用的徒长枝让其结果。

(3)盛果期树。通过中、重短截的方法控制结果量、调整树势，采用疏除、回缩方法改善内膛光照和更新复壮树势。

(4)衰老树。采取疏剪、中、重短截措施减少花果量，增强树势；及时重度回缩主侧枝，进行更新复壮。

1.3 春季追肥

(1)花前施肥。以速效氮肥为主，3月底前施入。在树冠周围挖8～10个小穴或4～8条放射状沟，每株施入尿素1.0～1.5千克。

(2)坐果初期施肥。以复合肥为主，在4月底前施入，以防果个偏小，影响外观品质。结果树每株施复合肥1.0～1.5千克，采用穴施或放射状沟施入。

(3)根外追肥。在核桃花期、新梢快速生长期、果实膨大期可喷施尿素和0.2%～0.3%的磷酸二氢钾混合液，提高核桃坐果率。

1.4 人工辅助授粉，提高坐果率

(1)花粉采集。将要散粉的雄花序采集下来，摊放在白纸上，阴干(1～2天)后用棍敲击即可收集到花粉，阴凉处保存。

(2)授粉时间及方法。当雌花柱头开裂呈倒八字形，其柱头羽状突起分泌大量粉液时，将采集的雄花粉装入用3～4层纱布做的花粉袋中，扎口后绑在长杆上，放在树冠上方轻轻震动抖撒即可。

1.5 品种改良

对生长旺盛、结果少或品质不好的树体可在春季进行高接换头，以改换优良品种，提高产量和品质；高接换优后要做好放风、抹芽、除萌、除接膜、摘心促发侧枝等后期管理工作。

1.6 病虫害防治

发芽前可喷3～5波美度石硫合剂，展叶和坐果后及时摘除病虫枝叶、果实，并深埋或焚烧，可有效降低病虫基数，减轻病虫危害。生长期根据病虫害发生、发展情况采取适当的防治措施。

1.7 间作

在核桃树营养带外，春季间作豆类、薯类、瓜菜类作物，以充分利用地力和空间，增加经济收入。采用间作作物与绿肥种植轮作的方式效果更佳，既可补充土壤肥力，又可消除杂草，减少病虫害发生。

2 夏季管理(6—8月)

6月核桃新梢生长最快，7月核桃树体生长速度下降，果实开始迅速增大，8月枝条生长明显变慢，核桃树已基本成形。

(1)中耕除草。夏季也是杂草生长旺期，要及时进行中耕松土除草，保持土壤疏松，节约养分，减轻病虫危害。

(2)芽接改良。对2～5年生幼树，春季高接换优有困难的树，可采用芽接方法改良品种。芽接的要点：一是接穗最好是随采随接，避免失水或损伤；二是适时芽接，以5月20日至6月30日嫁接最佳。

(3)绿肥刈割覆盖。对种植的绿肥刈割后覆盖地面，增加土壤肥力，保持土壤墒情。

(4)捡拾落果，防治病虫。继续剪掉病虫枝叶，清除病虫残枝、落果，并深埋处理。根据病虫危害情况选择防治措施。

(5)夏季修剪。夏季在6—8月进行修剪，主要采取疏除、变向2种修剪方法，疏除过密枝、病虫枝、徒长枝；对生长势强的枝条采用人工变向的方法改变枝条生长方向，缓和枝条生长势。

3 秋季管理(9—11月)

9月核桃果实成熟，10月枝条停止生长，11月落叶休眠。

3.1 适时采收

当果实青皮颜色由深绿色变成淡黄色、20%～30%果实顶部出现裂口时即可采收，采收过早会影响核桃的产量和品质。

采收后，将能脱青皮的核桃及时脱皮，不能离皮的核桃进行堆沤后脱皮，也可使用乙烯利100～500倍液喷洒后堆放，可减少堆沤时间。

核桃脱皮后及时漂洗、沥水，然后再进行晾晒。一般翻动晾晒3～5天即可贮存。此时核桃仁中的横隔膜极易折断，核仁酥脆可口。

3.2 深施基肥

秋季果实采收后，根系活动旺盛，伤根和断根很容易愈合，应及时施入基肥，补充土壤养分，为来年产量做准备。基肥的施入对核桃树体生长及果实生长起重要的作用。肥料种类以农家肥为主，施肥量一般按核桃产量的5倍，即生产1千克的核桃放入5千克的有机肥，再加入适量的磷、钾化肥混合施用。施肥方法：挖深60厘米、宽30～40厘米的环状沟或放射状沟，开挖时将表土与心土分开堆放，先填入表土，后填心土，以利于土壤熟化。

3.3 园地管理

(1)适度深翻。对树冠周围适度翻耕，扩大根系生长的土壤深度，为根系生长创造良好的生长空间，同时改善土壤结构，增强土壤肥力和通透性，并可削除部分越冬幼虫。一般结合秋季施肥进行园地翻垦，改良土壤。

(2)种植绿肥。园地翻垦后，可种植毛苕、豆类、三叶草等植物，可减少肥料用量，有效改良土壤结构，增加土壤肥力，抑制杂草生长，从而降核桃管理成本。

4 冬季管理(12—2月)

进入冬季，土壤结冻，核桃树进入休眠状态，此期管理主要任务是清园、预防冻害。

4.1 清扫果园

(1)刮掉主干上的翘皮、老皮，捡拾落果、病枝，清扫落叶进行深埋或焚烧。

(2)发芽前喷3～5波美度石硫合剂，杀灭病原菌和越冬虫卵，降低越冬病源和虫口基数，可减轻来年核桃园病虫危害。

4.2 预防冻害

(1)培土防寒。在树干周围培土，以提高冻土层的高度达到防寒的目的。

(2)树干涂白。在土壤结冻前后用涂白剂涂抹树干，可有效防寒、防虫、防病。涂白剂可用0.5千克食盐、6千克生石灰(石硫合剂)、15千克清水，再加入适量杀虫灭菌剂配制，也可加入适量的猪油增大附着性。