转基因食品与安全课程中融入思政教育的实践初探——以四川轻化工大学食品科学与工程本科专业为例

周亚宾，杨 荣，华 进

（1.四川轻化工大学生物工程学院，四川 宜宾 644000；2.四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室，四川 宜宾 644000）

转基因食品与安全课程作为四川轻化工大学食品科学与工程专业本科生的专业基础课之一，主要介绍了转基因食品研究和发展的概况，并阐述了相关生物技术、安全性评价和国内外相应的安全性管理等内容。该课程蕴含丰富的思政元素，是加强思想政治教育的重要载体[1]。

1 转基因食品与安全课程思政教育的意义

转基因食品与安全课程的课程思政是以转基因食品的安全性作为主线，任课教师通过带领学生了解转基因技术在食品领域的发展历程，将专业课程和思政元素相结合，培育学生的家国情怀和民族自豪感，帮助学生树立有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心的世界观、人生观、价值观，实现知识传授和价值引领相统一[1]。

2 转基因食品与安全课程思政教育的几个方面

笔者作为四川轻化工大学食品科学与工程专业的课任教师，坚持认真学习、贯彻习近平总书记重要讲话指示，认真总结课程思政和实践教学等方面的经验。经过梳理《转基因食品与安全》课程的思政元素，并结合时事热点，整理出该课程思政教育的5个方面。

2.1 爱国主义教育

近30年来，随着转基因技术的不断发展和应用，转基因食品在人民群众的生活占比日渐增加。美国大型跨国公司孟山都公司掌握着世界转基因农作物约90%的技术专利，提供的转基因产品涉及玉米、大豆、蔬菜等[2]。孟山都公司利用转基因技术的行业优势构建技术壁垒，形成了转基因产品垄断，加剧了发达国家和不发达国家之间的不平等[3]。因此，我国发展本国的转基因技术就尤为重要。在党的领导下，科研工作者众志成城、艰苦奋斗，取得了惊人的成绩，使我国在转基因技术体系方面处于世界第二的水平，仅次于美国[4]。例如，华中农业大学张启发院士研发的华恢1号水稻在2009年获得了中国农业部颁发的安全证书，并于2018年获得美国食品药品监督管理局（FDA）的商业化许可[4]。通过讲解我国转基因食品的发展历程，以及在党的领导下，我国科学家面对孟山都公司技术壁垒迎难而上、勇于探索的科学应对方法，启发学生思考我国社会主义制度的优越性，激发学生的爱国热情和民族自豪感，并进一步坚定制度自信。

2.2 法治意识

转基因食品的安全性需要经过一系列严格的检测和安全评价，同时进行有效的管理。通过向学生讲解我国对转基因食品相应的法律，如2009年颁布的《中华人民共和国食品安全法》、行政法规如国务院2001年颁布的《农业转基因生物安全管理条例》、部门规章如2002年农业部颁布的《农业转基因生物安全评价管理办法》、以及地方立法如2012年颁布的《黑龙江省食品安全条例》[5]，加强学生的法治意识，提高学生对法律法规的了解，在未来的学习和工作中大力践行法治观念，有效监管转基因食品，以满足人民群众对美好生活向往的需要。

2.3 正确的科学观和价值观

转基因技术和作物的引入及转基因技术开发以在我国经济发展和现代化建设方面作出了重要贡献，既保证了经济发展，又保证了粮食安全[6,7]。而有些反对转基因者有一些非理性的焦虑，认为转基因食品存在安全隐患，对转基因食品持有怀疑、排斥的态度[8]。可以通过讲解转基因技术的原理、风险评估和安全管理，引导学生建立正确的科学观和价值观，以辩证的思维从科学的角度正确看待转基因技术和转基因食品。只要对转基因食品进行科学合理监管，就可以有效避免转基因带来的风险。

2.4 高瞻远瞩的战略思维

2013年12月23 日习近平总书记在中央农村工作会议上的讲话中强调，转基因食品“一是确保安全，二是要自主创新。也就是说，在研究上要大胆，在推广上要慎重。转基因农作物产业化、商业化推广，要严格按照国家制定的技术规程规范进行，稳打稳扎，确保不出闪失，涉及安全的因素都要考虑到。要大胆创新研究，占领转基因技术制高点，不能把转基因农产品市场都让外国大公司占领了”[9]。

如今，转基因技术已经成为各国增强农业国际竞争力的国家战略重点，转基因农作物种植在全球范围快速推广。在习近平总书记高瞻远瞩的战略思维引领下，我国自主研发的耐除草剂转基因大豆在阿根廷获准商业化种植，完成了我国转基因产品的国际化布局[10]。

2019年末，农业农村部科技教育司发布公告，拟批准为2个国产转基因玉米品种、1个国产转基因大豆品种颁发农业转基因生物安全证书。这是2009年来，中国首次在主粮领域拟向国产转基因作物批准颁发安全证书。国家行政学院特聘教授、中国特色镇发展论坛秘书长、北京绿色设计促进会副会长薛红星在接受每日经济新闻记者采访时表示，“转基因抗虫玉米及转基因耐除草剂大豆的研发应用，是中央财政支持育繁推一体化的重点。这也说明转基因产业化趋势不断增强，产业化发展能力不断提升。转基因农作物的商业化种植需求增大”[11]。

2.5 大国担当

以乌拉圭为例，自2018年加入我国倡议的“一带一路”以来，其重要的农产品如肉类、转基因大豆等进入中国市场的份额持续显著增加[12，13]。目前，中国已经成为乌拉圭的主要贸易伙伴[14]。仅2022年4月，中国从乌拉圭的进口总额为2.36×108美元，其中大豆占9%[15]。

我国商务部副部长钱克明2021年2月24日在新闻发布会上表示，中国会加大与“一带一路”沿线国家的贸易进口，让更多国家分享中国超大规模的市场红利。中国把乌拉圭的大豆带回中国，为乌拉圭提供了与中国互惠共赢的机会，为乌拉圭创造了就业岗位，促进了乌拉圭地区的经济繁荣，增强了与乌拉圭地区的经济合作，彰显了中国的大国担当。

3 结语

当今世界正在经历“百年未有之大变局”，在当前的新形势下，各高校深刻认识到构建“大思政”格局的重要性和迫切性，对学生的思政教育更加重视，更加深入[16]。因而教师在教学过程中要有针对性的开展教学活动。课任教师要通过积极梳理、总结、提炼专业课程的思政元素，进而把思政元素融入专业课程教学中，不仅能让专业课程教学变得生动活波、富有内涵，还能让知识传授和价值引导完美结合、有机统一，最终达到“守好一段渠，种好责任田，使各类课程与思想政治理论课同向通行，形成协同效应”的教学效果。