平远县脐橙产业调研及发展

张 琼

（梅州市农产品质量监督检验测试中心，广东 梅州 514071）

平远脐橙产于世界最大的脐橙产业带——粤赣脐橙产业带，主栽品种为“纽荷尔”，优质率达90%以上。具有果大美观、果皮较薄、油胞较细、色泽橙红鲜艳，肉质脆嫩、化渣、风味甜浓、无籽、早熟且耐贮运等特点。

1 发展历史和现状

1.1 平远脐橙产业已初具规模

梅州市平远县脐橙生产从1983年开始试种，1995年后大面积推广种植至今，主要分布在平远县的大柘、中行、八尺、仁居、差干和上举等6个乡镇，总面积达716.61 km2。建成集种植、加工、研发、展示园林绿化和休闲旅游为一体的脐橙产业园及国省道旅游沿线“平远脐橙品尝园”“平远脐橙旅游点线路”，建立了多家以“公司或合作社+基地+农户”的经营模式，培植以脐橙产业为主的龙头企业和合作社。2018年，平远县建成省级脐橙专业镇1个，千亩（1亩=0.067 hm2，下同）以上标准种植示范区7个，脱毒苗繁育基地1个，脐橙种植面积0.267×104hm2，鲜果产量5.25×104t，形成了较为成熟的脐橙全产业链，年加工橙汁、橙肉、香精油、橙皮油等系列产品超5×104t，加工产品产值收入12.5×108元。2019年，平远县脐橙省级现代农业产业园展厅正式开馆。2021年，平远县脐橙产业园（扩容提质）入选广东省农业农村厅公布的2021年省级现代农业产业园建设名单（特色产业园建设名单）。平远脐橙现已成为平远县产值最高、效益最好的优势主导产业。

1.2 脐橙标准化基地建设稳步发展

按绿色食品要求制订了平远脐橙地方标准《绿色食品平远脐橙生产技术规程》，并通过了广东省质量技术监督部门的批准。为加强优质脐橙的生产管理，特筛选了仁居飞龙白泥径、仁居邹坊塘头映、八尺九香果业合作社上远枫树湾基地、差干塔子里、上举大坪里5个绿色食品标准化脐橙生产基地进行挂牌指导，严格按照标准化生产管理措施。脐橙产业化基地品种优果率和生产规模化、标准化水平有了很大提升，种植面积、规模也在逐年增加，脐橙的产量、质量已提升。

1.3 平远脐橙品牌建设卓有成效

当前，平远县脐橙种植面积已发展至0.336×104hm2，产值达10.75×108元，形成了集种植、贮藏、保鲜、加工、销售等于一体的全产业链发展集群，建成了10个千亩标准化种植基地，成功控制了黄龙病，脐橙种植和精深加工水平在全国领先。这几年，平远脐橙先后获得国家无公害农产品和国家地理标志保护产品、被农业部认定“全国绿色食品原材料（脐橙）标准化生产基地、广东区域优势农产品“最具发展潜力奖”“岭南十大佳果”“最佳果型大奖”等称号。2020年5月，“平远脐橙”成功入选2020年第一批全国名特优新农产品名录，时隔4个月，进入广东省农业农村厅公布的广东省第三届名特优新农产品入库名单，平远脐橙等17个梅州市农产品名列其中，品牌效应日益彰显。

1.4 科技传播服务机制已经形成

一是农业部门每年坚持开展大规模有关脐橙种植、加工、生产技术的培训班，印发种植、加工、生产技术以及遇到的常见问题手册，把关键技术、关键要领、关键解决方法培训到户；二是通过建设连片的、大规模的示范基地和科技技术入户指导，把关键能解决种植过程中出现的难点的农业技术指导到每一户；三是认真发挥行业带头、组织协调作用，加强与脐橙协会、果业合作社、龙头企业、种植大户、农资经销大户的难点讨论和技术交流的频次，共同谋划脐橙种植、加工、生产发展的未来，并肩作战，通过大家共同的努力，申报成立平远脐橙协会，引导行业健康、绿色、可持续发展。

2 建设内容

2.1 夯实种苗基础，建设脱毒苗基地

2.1.1 母本园建设

利用“纽荷尔”品种作为母本脐橙园，引进业主，建立健全的苗木繁殖、培育生长体系。建成苗质优、健康、强壮的采穗圃4.667 hm2，智能数控温室大棚700 m2，网室1 200 m2，每年从全国各地的科研院校引进3～5个最新脐橙品种。

2.1.2 采穗圃建设

依托县内现有的优质脐橙果园的现状，对八尺镇九香枫树湾果园、上举镇大坪里果园、仁居镇塘头塘果园、差干镇塔子里果园等，进行不同品种的信息确认和挂牌确认标识，确保各种品种的脐橙苗木繁殖培育达到最高纯度的接穗。

2.1.3 种苗繁育圃建设

建设育苗温室和基地，分两期进行育苗，一期大概育3.33 hm2，2年为一期，采用微喷设施，为苗圃提供良好的灌溉条件，确保高成活率；建立相应育苗、研发实验室，占地面积约1 200 m2，为接穗这一步骤创造更加良好的环境与条件；建立种苗展示区域，占地面积1 200 m2。

2.1.4 苗木繁育计划

5年预计繁育苗木250×104株，其中：2022年繁育30×104株，2023年繁育50×104株，2024年繁育60×104株，2025年繁育70×104株，2026年繁育40×104株。

2.2 拓展生产基地，完善基础设施建设

2.2.1 新建规模

新种植0.33×104hm2，其中成片新建果园0.13×104hm2，分散种植0.2×104hm2（含庭园种植），2013年—2017年每年各0.067×104hm2。

2.2.2 基地设施

以建设生态脐橙园为目标，按照“水、山、园、林、路”相结合治理，统一规划，结合地形、地貌特点划定小区，留出道路、水池、灌渠及工作房的位置。加强建设果园基础设施，对栽植园地进行爆破改土，实施壕沟或挖大窝压绿，创造出良好的果园基础条件和适宜果树生长、结果的环境。

2.3 仓储及初加工基地建设

建设仓储及初加工基地11 800 m2，由梅州市飞龙果业公司、平远县桂之源实业有限公司及各镇果业专业合作社各自进行实施，实行统一分级、打蜡、包装、统一品牌，可储存及初加工1.2×104t脐橙鲜果，错开销售高峰期，延长上市时间，提高产品价格。

2.4 脐橙深加工基地建设

由梅州市飞龙果业公司实施新建年产3 000 t浓缩橙汁深加工基地，实现年加工脐橙5×104t。主要建设清洗输送车间等主体工程10 000 m2，冷藏库等辅助工程1 000 m2，完善水、电以及环保等其他工程建设，购置各种设备和配套设施，引进高品质脐橙原汁超高温瞬时杀菌技术1项。

经过脱毒苗培育，标准化种植脐橙。现在脐橙产品通过精深加工，产品丰富了起来。许多企业除了做鲜果产品，还有NFC橙汁、香精油，未来将针对残渣的果浆，包括发酵的环保洗手液、洗洁精也会一一展示出来。

2.5 精致高效农业综合示范园建设

由农业龙头企业、农民专业合作社、种植大户在国、省道沿线、主要旅游景区周边建设5个集脐橙等农产品销售、生态农庄开发、农业观光、乡村度假旅游开发为一体的精致高效农业综合示范园。构建山上、山边、水面、水中、水边“五位一体”的立体、循环生态农业，把生态旅游、休闲体验、科普教育、现代农业、等方面科学地结合起来。

平远县近年来抢抓互联网发展机遇，全面推进“全国电子商务进农村综合示范县”相关项目建设，平远脐橙在营销方面已覆盖县镇村三级的线上线下销售服务网络，近3年通过电商渠道销售鲜果近3×104t、销售额近4×108元。

2.6 政府提供农企投融资等惠企措施

进一步落实梅州市促进实体经济高质量发展大会精神，通过人才驿站与金融机构、乡村经营服务机构的联合，助力解决涉农主体“融资难”、资金风控力弱及经营乏力等问题，促进农业提质增效，助力乡村振兴发展。

2.7 市场网络电子信息平台建设

组建、壮大信息采集的农业队伍，进行最基本的果树种植信息收集，包括农户信息、种植面积、年产量、土壤情况、农药残留检测情况等。利用各个乡镇的农业农村服务中心，推动农业农村信息服务体系向更深一层发展，并建立乡镇信息服务站、农业龙头企业、脐橙专业协会和脐橙专业合作社等信息采集点，建立强大的信息网络，将6.67 hm2以上的果农详细信息如果树数量、种植品种、种植时间、浇水时间、施肥时间、喷洒的农药及产量估算等录入系统进行基础信息收集，形成一套完善的溯源体系。利用农电商平台、短视频平台实行网络销售和直播带货，在农业龙头企业、农民专业合作社、脐橙专业协会等组织进行电子信息网络营销。

自2005年开始，平远县已连续成功举办了17届以脐橙产业为核心的节庆活动——“脐橙节”。2021年，美团优选和平远县脐橙协会、中国邮政和梅州可其山公司等10余家企业分别签署了销售战略及购销合作协议，帮助1.7×104t平远脐橙畅销大湾区。接下来，美团优选将与平远脐橙基地深度合作，打造基于互联网的新型农业产销模式，加速优质脐橙由产地直达社区，将平远脐橙卖到全国。

为促进平远脐橙电商销售，中国邮政梅州市公司特推出应季寄递优惠政策。省内寄递3 kg以下平远脐橙每单仅6元，其他质量则可享6～8折的费用优惠。此外，邮政还通过对接邮乐网、南粤分享汇等线上平台销售平远脐橙，两平台预计将带动脐橙销量超7.5×104kg。

为发挥平远脐橙地标产品效应和范围使用区域品牌，建立“地标产品”溯源二维码，做到“一企一码”，待脐橙上市时将统一使用，以保障产品质量和确保产品的真实唯一性。

2.8 建设以科技为主的服务体系

一是建立县、各个镇、各个基地三级果业科技队伍建设。一方面引进有丰富专业知识的技术型人才，另一方面加强本地有学识、经验丰富的人才培育。在今后农民种植果树培训中，从脐橙种植面积大、产量高的大户中挑选出1 000名接受能力强、有志于发展果业的固定技术人员，每年对他们进行7～8次的系统培训，根据每个人的优势和短板，有针对性地进行新技术培训，由他们来负责邻近、周围脐橙生产技术宣传、推广任务以及相关果业，尤其是脐橙信息的收集工作；二是专业技术人员的教育培训。整合县、镇技术力量，成立了由20人组成的县专家服务团，围绕果农迫切需要了解和掌握的病虫害防治、果树冬夏季修剪、疏花疏果等技能开展技术指导和服务。邀请华南农业大学专家为当地实用人才及技术骨干进行培训，并建立长期的指导、帮扶、合作关系；三是科技人才激励机制。充分发挥果业专业技术人才的积极性和带动作用，加强技术实用人才队伍的技术水平能力建设。建立实用人才选拔、表彰管理机制。对于科技示范作用强的致富能手、有特殊管理技术的优秀的果业技术实用型人才，将按照一定的程序把他们推荐选拔到农村人才的队伍中，进行表彰奖励，努力发挥果业技术人才的积极性和创造性，为果业发展服务。2018年，平远县强化与科研院校合作，对种苗繁育先进技术加强研发和应用，在产业园核心区建设起脐橙无毒种苗繁育基地，从源头上对黄龙病实施防控，令全县柑橘黄龙病发病率从2011年的30%下降到1%。同时，利用广告、电视、技术讲座、高峰论坛、实地指导等多种形式强化技术服务体系建设和技术培训，打造平远脐橙品牌，提高产品知名度，增大产品的响亮度。

2.9 强化现代化农业设施建设

以前的果农每家每户只能种几亩橙，现在的果园都是几百亩，甚至上千亩的。只需手机打开智能喷灌，脐园内顿时水雾弥漫，原本花费半天的灌水施药作业，如今1部手机30 min就能够完成。依托产业园建设，“数字农业”逐渐进入更多应用场景，改变着过去橙农“面朝黄土背朝天”“靠天吃饭”的形象。产业园的牵头主体梅州市飞龙果业有限公司则拥有10项实用新型专利，并先后研发和引进了自动清洗分选、无损检测分级、非浓缩还原鲜榨果汁（NFC）和灭菌灌装生产线等先进设备，脐橙精深加工水平全国领先。

2.10 培育四大经营主体

在镇、县、市及农业农村部门和梅州市脐橙协会的带领下，加大培育、发展脐橙种植、加工等方向龙头企业的力度，加快壮大这些龙头企业各方面的实力，使其成为脐橙产业发展的带头企业，引领、带动周边乃至其他区域的农民致富；选择脐橙产业基础好，果农积极性高的地方，组建、培育一批脐橙专业合作社、家庭农场（合作农场）、种养大户，逐步形成区域集群实体。

2.11 推进农业向现代化、产业化、规模化发展

找准脐橙切入点，不断提升种植规模和精深加工能力，在冷链仓储物流配套设施、销售渠道拓展和品牌打造运营等方面下功夫，不断做强脐橙种植、加工、流通以及休闲观光农业为特色的产业体系，推进农业向现代化、产业化、规模化发展。