花椒高产栽培管理与病虫害防治研究

成爱玲

（清水县林业综合服务中心，甘肃 天水 741400）

1 花椒生物学特性

花椒对光照的依赖性较强，有较强的耐旱能力，喜欢偏碱性的土壤，对环境的适应能力较强，即使在海拔1 000～2 000 m 的地区也能正常生长。花椒适合生长在年平均气温为10～15 ℃的环境中，花椒成熟期根部主要分布在地面70 cm 以下。

2 花椒的生长规律

花椒为灌木树种落叶小乔木，寿命周期为30 年左右，最长能生长50 年以上。通常情况下，在每年的4—5 月开花，7—9 月进入果实成熟期。根据花椒的生长发育规律，可以将发育期分为4 个阶段。第一，幼龄期。主要指种子萌芽期到开花结果期，该阶段以营养生长为主。第二，结果初期。主要指花椒生长的4～5 年，该时期花椒生长旺盛，花芽量较大，结果数量不断增多。第三，盛果期。主要指花椒从结果期到衰老期之前，该阶段花椒生长旺盛，能够形成茂密的树冠，并且产量较高。生长到8 年左右花椒结果量最大。如果管理措施得当，盛果期能够达到20 年左右。第四，衰老期。该时期花椒的树冠逐渐变小，枝条萎缩，树木逐渐死亡[1]。

3 花椒高产栽培技术

3.1 采种

通常情况下，选择品种优良和健壮高产的母树品种作为花椒采种的树木，并且严格把控花椒籽的质量，确保没有病虫害。选择籽粒饱满的种子。采种完成之后将种子放在通风干燥处晾晒。

3.2 选种

在花椒栽培之前，要结合当地的气候条件和土壤条件选择适合种植的花椒品种。根据种植经验，最好选择抗病能力强、耐干旱和耐寒的品种，以提高花椒成活率，保证花椒的产量和质量。完成选种工作后要做好种子的处理工作。花椒种子的外壳比较坚硬，油脂含量高，吸水性能差，不利于种子发芽。需要对种子进行脱脂处理，以提高种子发芽率[2]。

3.3 选址和整地工作

花椒具有喜温的特点，在选择种植地时要确保光照充足、排水性与通风性良好，最好选择背风地区。如果雨水冲刷导致种植地区的土壤结构发生变化，要尽量选择地势高且土壤肥沃的地区。

完成选地后要做好整地工作，采取深耕措施，结合实际情况适当喷洒化学药剂，例如多菌灵、甲基托布津等，起到土壤消毒的作用，同时去除土壤中的杂草，避免影响花椒正常生长。

此外，可以选择牛粪拌种法，即将花椒和新鲜的牛粪混合，放在向阳背风的地方晾晒。经过一段时间后，花椒表皮的油脂会自然脱落，待到播种季节即可打碎牛粪进行播种。种植人员也可以选择沙藏法，即将种子和湿沙均匀混合，然后在排水良好的地方挖坑埋入，待到播种季节直接取出播种即可。

3.4 播种

我国花椒种植范围广泛，不同地区、不同气候条件下种植花椒的时间存在差异，通常可分为春季播种和秋季播种。

我国北方地区春季降水少，不适合春季播种；南方地区春季温暖湿润，适合春季播种。春季要尽量早播种，以土壤解冻之后播种为宜；秋季要尽量晚播种，以土壤封冻之前播种为宜。有的花椒品种可以随采随播，有的花椒品种需要脱脂处理后播种。秋季播种的花椒品种无须进行脱脂处理即可播种。秋季播种需增加播种量。播种后需覆盖2 cm 左右的土，并及时浇水，保证种植区域的土壤处于湿润状态，提高出苗率，进而确保其质量与产量[3]。

3.5 苗期管理

花椒出苗后，如果遇到干旱天气，要及时浇水。花椒苗在5—6 月进入迅速生长期，此时需追施尿素，用量为9 000 kg/hm2左右，并且需及时去除杂草。在苗期管理过程中要随时观察是否出现病虫害，保证幼苗健康生长，幼苗生长1 年后即可移栽。

3.6 幼苗移栽

3.6.1 移栽时间

通常情况下，在每年2—3 月花椒还没有出芽时或在秋季落叶之后移栽。

3.6.2 移栽方法

移栽前，最好选择1～2 年生苗木，将其剪至30～40 cm。挖苗时要保护好幼苗根部。条件允许的情况下，最好将根部带原土移栽，以提高幼苗成活率。如果根部有损伤，需剪除受损的根部，然后将苗放在事先挖好的坑中，盖土压实并及时浇水。待水完全渗透之后覆盖细土或者用地膜覆盖保墒，以提高幼苗的成活率。

3.7 田间管理技术

3.7.1 定枝

花椒成活之后的第一年，植株比较小，要科学除草和施肥。发现病虫害之后需及时采取防治措施。为了提高种植效益，可以在空闲的地区种植低秆作物。在第二年进行定枝。需要注意的是，每棵树只可保留4～5 条主枝，其他枝条要全部剪掉。

3.7.2 拉枝

定枝之后要做好拉枝工作，利用绳子拉至水平面50°的位置，但要控制好力度。用力太大会导致主枝受力过大而断裂，冬季下雪时易导致雪附着在枝条上冻伤树皮，或者导致主干干枯。

3.7.3 剪枝

花椒的剪枝工作非常重要，剪枝质量直接影响花椒产量和质量。修剪时间主要分为冬季和春季。首先，冬季修剪。每年冬季要进行大量的修剪工作，将枯枝和病枝修剪干净，每间隔30～40 cm 保留与地面平行的枝条，以便于花椒生产和管理。其次，春季修剪。春季花椒开始发芽抽枝时要做好修剪工作，需剪除主干上的新枝，并定期观察新枝的生长情况，发现之后立即剪除，保证花椒养分充足[4]。

3.7.4 施肥

花椒在移植后的第三年开始结果，7～8 年之后进入盛果期。科学施肥能够提高花椒的产量和质量，增强花椒的抗病能力。通常情况下在冬季进行施肥，施肥过程中不能距离花椒太近，控制在1～2 m 为宜。

3.7.5 浇水

花椒的根系较浅，要结合花椒树的生长情况科学开展浇水工作。如果遇到干旱天气，不能大水漫灌，要小水灌溉。

3.7.6 除草

杂草过多会和花椒争夺养分与水分，同时传播病虫害，因此要及时清除杂草。采摘花椒之后花椒树会进入休眠期，此时要做好深翻除草工作，提高土壤的疏松度，促进花椒根系生长。除草能够破坏地下害虫的生长环境，降低病虫害的发生概率。需要注意的是，除草时要采取浅锄措施，不能太深，否则会造成根系损伤。

4 花椒常见病虫害类型

4.1 主要病害

4.1.1 干腐病

干腐病又称为枯萎病，是花椒生产过程中常见的真菌性病害之一，主要为害花椒的树干和枝条部位。在染病的初期阶段，患病部位会出现水渍状的红褐色病斑。随着病情的扩散，病斑颜色发生变化。中期阶段会出现白色的菌丝，染病部位逐渐干枯，并且出现橘红色的分生孢子，导致花椒树的树皮腐烂和枝条枯死，严重时会导致整棵树死亡。为预防干腐病，可以喷施一定量的石硫合剂或胂油合剂，抑制病菌扩散和蔓延。发现干腐病后，要用刀及时刮除患病部位，并在伤口上涂抹波尔多液或者甲基托布津[5]。

4.1.2 炭疽病

炭疽病是花椒生长过程中的主要病害之一，主要为害花椒的树叶、果实和嫩梢部位。患病部位的表层会出现褐色病斑，随着病害扩散和蔓延，病斑部位逐渐变成褐色，并且从中间部位开始凹陷。通常情况下，病斑的中间部位为灰色，一旦出现潮湿多雨天气，病斑会变为粉色，并且有凸起状的物质。为了有效预防炭疽病，需加强对花椒园的水肥管理工作，科学松土和除草，增强花椒树的生长能力，保证花椒树健康生长。在发芽之前，可以喷施一定量的福美胂。6 月中旬之后，加入一定量的波尔多液，并配合使用退菌特。

4.1.3 叶锈病

叶锈病主要为害花椒的叶片部位，在发病初期，叶片表面会出现水渍状的绿色病斑，叶片背面会出现淡黄色的斑点。秋季发病部位的叶片有冬孢子堆，呈橙红色，形状为椭圆形，孢子堆不会破裂，通过散落的形式排列。叶锈病会导致果实脱落。在防治过程中，应及时剪除发病部位，并及时清理落叶和杂草，减少病菌数量。在发病初期阶段，喷施波尔多液并加入适量的粉锈宁能够提高防治效果[6]。

4.1.4 褐斑病

褐斑病经常出现在气候比较潮湿的环境，主要为害叶片和果实，有时也会为害枝条部位，主要从下部的叶片向上扩散。发病初期，叶片会出现绿色的斑点，之后不断扩散，后期变成紫褐色或者黑色。如果病情严重，病斑会连在一起，导致叶片枯黄、逐渐脱落。褐斑病和叶锈病的防治措施相似，均需将枯枝清理干净。针对病害发生比较严重的地区，可以喷洒药剂，例如喷洒阿米西达等。

4.1.5 灰斑病

灰斑病又称为花椒原斑病，是一种真菌性病害，主要为害花椒的叶片部位。染病后，叶片边缘会产生褐色病斑，形状为圆形或者近似圆形。出现病斑的同时，叶片会脱落，导致花椒的生长受到影响，产量下降。灰斑病病菌通过风雨传播，在多雨年份和地势低洼的花椒园容易发病。为预防灰斑病，应加强对花椒园的管理，发现病叶之后及时清除，并统一焚烧和销毁处理。要做好花椒园内的通风和透光管理工作，适当增施有机肥，提高花椒的抗病能力。也可采用化学防治措施，喷施25%吡唑醚菌酯1 500 倍液。

4.1.6 花椒膏药病

花椒膏药病是一种真菌性病害，主要为害枝干部位。染病后枝干上会出现膏药状的病斑，潮湿的花椒园容易发生该病害。花椒膏药病和介壳虫密切相关。如果介壳虫为害比较严重，膏药病的发病也比较严重，应采取以下方法进行防治。首先，做好花椒园的管理工作，及时修剪花椒枝条，发现枯枝落叶后及时清理，降低花椒园内的湿度。其次，将菌膜刮出之后涂抹药剂，例如石硫合剂，或者20%石灰乳和50%代森锌可湿性粉剂200 倍液，也可以选择25%吡唑醚菌酯1 500 倍液。

4.1.7 花椒根腐病

花椒根腐病是一种土传性病害，对花椒根部的为害较大。受害植株的根部会腐烂并且伴有臭味，木质部会变成黑色，地上叶片部位会变小或者脱落，导致花椒枝条发育不全，甚至死亡，严重影响花椒的产量和质量，不利于花椒产业可持续发展。做好花椒根腐病的防控工作非常关键，具体可以采取以下防治措施。首先，科学选择花椒园，改善园内的排水条件，对潮湿的花椒园做好通风排湿工作。发现有花椒根染病之后要及时挖除，并统一带离花椒园集中焚烧处理，避免病菌扩散和蔓延。其次，加强对苗期和苗圃地的管理，对土壤进行消毒，科学施肥和灌溉，发现病苗之后及时拔除。

4.2 主要虫害

4.2.1 棉蚜

成蚜和若蚜的为害较大，主要集中在花椒树嫩叶的背面吸食汁液，导致叶片弯曲和卷缩。棉蚜的排泄物会导致叶片表层被遮盖，影响叶片的光合作用。在具体防治的过程中，要做好天敌的保护工作，可以在花椒树上喷洒蔗糖溶液吸引瓢虫。在发病的初期阶段，可以喷施一定剂量的石硫合剂。发现虫害之后要第一时间去除，剪除有虫害的枝干，也可将乐果乳油和水混合后涂抹在主干部位。

4.2.2 桑白蚧

桑白蚧在花椒树的枝干上生存，并以汁液为食，导致枝干的表皮不平整，影响花椒树正常生长，造成枝条干枯后死亡。在防治过程中，可以采用人工防治方法，利用硬质毛刷对树干进行大范围清理，有效清除桑白蚧。发现虫害之后，可喷施石硫合剂，也可以利用溴甲烷熏苗木，效果显著。

4.2.3 二黑绒天牛

二黑绒天牛的幼虫主要为害花椒的枝干部位，会将枝干蛀空，导致皮层和木质层脱落，影响植株健康生长，造成植株死亡。在防治过程中，要做好成虫的捕杀工作。可以选择树干涂白的方式，也可在成虫羽化时喷洒氧化乐果乳油。

4.2.4 斑衣蜡蝉

斑衣蜡蝉的幼虫会吸食树干的汁液，或者到土壤中吸收根部的营养。通常情况下，斑衣蜡蝉的幼虫在30 cm以下的土壤中生存。种植人员要加强对斑衣蜡蝉的防治工作。可选择人工防治，及时清理产卵后的枯叶，然后统一焚烧处理，也可以在成虫羽化阶段进行人工捕杀。

4.2.5 花椒食心虫

花椒食心虫是影响花椒生长的主要害虫之一，主要为害花椒的嫩梢部位。幼虫会蛀食嫩梢，导致嫩梢部位空心，并且将排泄物从孔中排出，导致新梢枯萎并逐渐枯死。防治花椒食心虫可以采取人工防治的方法，在发病初期阶段摘除被害幼果，然后统一深埋或者焚烧处理。在每年的6 月上中旬科学中耕，可以消灭花椒食心虫蛹。花椒收获之后，种植人员应及时刮除老皮，并且统一焚烧处理。花椒食心虫的成虫有在土壤中越冬的习惯，在成虫没有出土活动之前做好深翻处理，能有效灭杀土壤中的成虫。采用药剂防治措施时，可选择5%氯虫苯甲酰胺2 000 倍液或30%阿维·灭幼脲100 倍液，在落果或者果实膨大期喷洒1 次，效果显著。