科技“葡”曲富农家

朱庆锋

11月初，虽然常规品种葡萄已经下市，但在江苏省白兔镇张峰良品家庭农场里，今年新试种的晚熟品种“东方优系”才刚刚上市。“这几年我试种了许多新品种，丰收了就在当地及周边推广，‘东方优系这种晚熟品种不仅能填补葡萄销售后期的空档，满足消费者的需求，同时也让当地葡萄品种多元化、拉长销售期、增加农户收入。”农场主张奎峰笑盈盈地说。如今，张奎峰经营农场面积达60亩，葡萄园里种植有夏黑、白罗莎里奥、美人指、金手指、黄玉、阳光玫瑰、辽峰、紫金早生、紫金红霞等多个品种，不仅走上了绿色发展致富之路，还成为了句容市葡萄种植大户、农民致富的带头人。

从“门外汉”蜕变为“匠心人”

2010年，张奎峰在白兔镇倪塘村承包了30多亩土地，开启了自己的“葡萄梦”。在种植过程中，张奎峰在生产、管理、技术等方面也遇到不少的问题，“那时候为了追求产量，果园的种植密度很大，也不懂得疏果，用肥用药都是哪种效果最好用哪种。这样种出来的葡萄虽然产量高，但品质不佳，每公斤8-10元还只能卖一半烂一半。”张奎峰坦言。

张奎峰凭着一股不服输的韧劲，潜心钻研种植技术，积极参加政府组织的各类技术培训，还去浙江、山东等地取经，不断的学习、摸索、实践，通过标准化的生产和管理，他种出的葡萄以品相好、品味佳、质量安全受到消费者喜爱。2016年，张奎峰创办了张峰良品家庭农场。

“俗话说，农业搞得好，必然有诀窍，诀窍在哪里，‘精字不可少。‘精就是科技为本，管理‘精准。”在张奎峰看来，葡萄种得好，全托了农业科技的福。口感是决定葡萄受喜爱程度的首要因素，而土壤则是瓜果口感的重要条件。张奎峰一直坚持以使用菜籽饼、煮大豆为主要肥料，从去年开始用镇江醋厂的醋糟进行全园覆盖，进行土壤改良，现在葡萄几乎不用化学肥料。“葡萄树与一般的农作物不相同，排水性、土壤养分、结构、矿物质、有机质、酸碱度及透气情况等都对葡萄树有重大的影响，在贫瘠的土壤上也能生长，但如何能让土壤有生气，就要视葡萄种植者是否用心去照料这块土壤。”张奎峰说。

在生产管理上张奎峰精益求精，从冬季修剪—清园—抹芽—整花穗—疏粒—控产—采收—追溯等整个过程按标准生产。“在新梢管理方面，当年就在留足适当的叶片后，勤摘心，对留着下年度作结果母枝的枝条进行意向培养；在抹芽到整花穗阶段，按照预留产量进行作业，要适当拉长花穗，按16—18公分左右标准对花穗进行整形修剪，预期一串重量在600—800克，在坐果后及时进行修粒，并以单层果为主，突出的优点是在果粒膨大后通透性好，有利于进行病虫害防治。”谈起葡萄的生产管理，张奎峰总是滔滔不绝。

目前张奎峰的葡萄园全部是设施大棚栽培，大棚栽培能有效地提高环境温度。“设施大棚栽培葡萄，可提前花期约10 天，有利于授粉受精，坐果率高，提前上市15—20天。”张奎峰说。2022年他又在镇江市农科院专家的指导下，参照北方地区的生产特点，2月开始进行大棚双膜、单膜和无纺布等多种模式的覆盖试验，不同的覆盖方式对地温影响明显，可有效调节葡萄的上市时间。

一项项“首创”，推动着农场不断发展、壮大。从7月底开始，夏黑、紫金红霞、阳光玫瑰、金手指、白罗莎等近十个品种的葡萄陆续上市。张奎峰的葡萄年销售2万多箱，年利润100余万元，亩均效益达3万多元。他种出的葡萄先后荣获全国、省和市级行业评比金奖10多个。

从农广校学员成长为优秀农民讲师

“我们的葡萄采用的是全程绿色防控技术，用太阳能灯与色板诱杀害虫，果园里种植麦冬，醋糟覆盖加园艺地布……”2017年，张奎峰创办了葡萄架下“田间课堂”，果园内摆放着十几张长椅，正中间立着一块小黑板，为乡村人才播撒“阳光雨露”。

2016年，当他正为自己的葡萄园如何增产发愁时，偶然得知句容市农广校青年农场主培训班正在招生，便报名参加。培训班学习为期3年，1年开设3次课程，每次时长1周。“上了几天理论课后，老师还带着我们去浙江、安徽等地现场学习，课程也不只是种植技术，还有规划设计、财务、管理、销售，从生产到经营都有专人指导。”张奎峰说。

在句容市农广校的培养下，张奎峰从一名普通的农民华丽转身为“新农人”，又从一名农广校的学员成长为一名优秀农民讲师。他的农场还创建了省级农民培训实训基地（农民田间学校）。2020年，张奎峰作为江苏省葡萄种植“土专家”受邀赴陕西省榆林市开展产业扶贫，向200多名葡萄种植大户讲授技术要点，同时与15名农场主签订技术帮扶协议。他积极走上创业论坛、大学讲坛，毫不保留把所学知识手把手地教给当地农民及来自全国各地的参训学员。

从一名党员成长为种植示范支部书记

张奎峰2008年入党，2019年牵头成立了倪塘村葡萄种植示范党支部并担任支部书记，同时依托“张奎峰书记工作室”，积极动员发展党员示范户，逐步形成了“1名党员示范户+3名党员+5户农户”的帮带发展模式。张奎峰把党组织的作用发挥到神经末梢，让支部成为农民致富的加油站，定期组织支部党员集中学政策、学技术，使每一名農民党员，都能成为致富路上的标兵，以点带面、以面串片、带动整个产业的发展，实现共同富裕。

目前，支部带领165户农户及辐射带动周边135户农户，通过转变种植理念和方式，以高品质葡萄占领市场，亩均效益增加20%，带动就业287人，走出了“党支部+家庭农场+示范园+农户”的发展模式，为广大农户在葡萄种植管理、市场销售等方面提供标准化和优质化的服务，保障了葡萄的生产和品质。张奎峰葡萄种植示范帮扶岗被评为2020年度镇江市级党员示范岗。几年来，“张奎峰书记工作室”累计接待来自全国各地的农民培训班60余批，共计5800多人次，通过理念的输出及技术帮扶，使对接示范户亩均增收20％左右。

十几年来，张奎峰甘当葡萄种植的“探路者”，通过示范带动，让更多农户通过发展葡萄增收致富。张奎峰也“荣誉满身”，荣获农民教育培训“百名优秀学员”扶贫先锋、全国优秀农民工、江苏省乡土人才“三带”新秀、江苏省优秀共产党员、省市劳动模范、市十佳农民、扬州职业大学创业导师等称号，农场也成为了农业农村部和财政部的“现代农业示范基地”、江苏省现代农业产业技术体系句容（葡萄）基地示范点、江苏省强农工程葡萄全过程绿色防控示范点。“党的二十大报告中指出，‘中国式现代化是全体人民共同富裕的现代化，这让我倍感振奋、深受鼓舞。作为一名新农人，我将积极探索新品种、新技术、新模式，目前已经试种了十几个葡萄新品种，下一步我还准备继续扩大种植面积，同时请周边的农户来学技术，让更多的农户种植新品种，也让更多的消费者尝到更好的葡萄。”张奎峰感慨地说。

（作者单位：江苏省句容市农业农村局）