解码句容茅山葡萄产业发展

朱庆锋/江苏省句容市农业农村局

句容市茅山镇以丘陵岗坡地为主，镇域面积81平方公里，耕地面积7.8万亩，常住人口3万，辖10个行政村。以丁庄村为核心的葡萄产业不仅是茅山镇的金字招牌，更是句容市生态农业的一张名片，享有“江苏葡萄看句容，句容葡萄问丁庄”的美誉。目前，茅山镇葡萄种植面积2万亩，年产葡萄2万吨，实现葡萄年销售额2.7亿元，带动2000户农民。在当地政府的支持下，种植葡萄的农民越来越多，并带动周边地区不断扩大栽种规模，种植水平不断提高。2021年，“丁庄葡萄”获国家农产品地理标志登记证书，并成为江苏首次出口的葡萄类鲜果农产品。

成功经验

党建引领，成立合作联社。为进一步推进葡萄产业发展，2015年由镇级牵头，成立了“丁庄万亩葡萄专业合作联社”，注册资金600万元，下辖7个合作社和5个家庭农场，服务全镇葡萄产业发展。2016年成立丁庄万亩葡萄专业合作联社党委，由茅山镇党委书记兼任合作联社党委书记，指导辖区内葡萄种植户的生产。成立管理、技术、生产、营销四个功能性党支部，选派机关干部任支部书记，大学生村官、党员种植大户任支部副书记、委员，成为葡萄产业发展的坚强堡垒，形成了“党建+合作联社+合作社+示范园+农户”的发展模式。合作联社和联社党委的成立，实现农业生产服务全覆盖，并以此为切入点，广泛吸引区域范围内的种植农户加入合作联社，为广大农户在葡萄种植管理、金融、农资、市场销售等方面提供更标准化和优质化的服务，走出了一条党组织引领、合作联社主导、农民合作社和家庭农场共建、小农户参与的农业产业化组织形式，实现千家万户“小生产”与千变万化“大市场”的无缝对接，推动了茅山镇葡萄产业的健康发展。

院校合作，推动产业升级。加强与科研院校合作，依靠“全国脱贫攻坚楷模”赵亚夫等农业科技专家，强化科技支撑，推动产业不断转型升级。成立南京农业大学葡萄研究所，打造新品种新技术新模式推广示范基地；构建“1个首席专家(团队)+1个本地农技推广服务小组+若干新型农业经营主体” 的农科教、产学研一体化的新型农技推广模式。通过定期组织开展培训、现场授课，保障农业技术的有效传递，提升葡萄种植水平。同时，注重科研院校先进理论落地推广、现代化农机引进，不断探索标准园区建设推广、葡萄园现代化管理操作，促进产学研一体化发展，带动葡萄产业升级发展。葡萄生产上，逐渐改变传统露天栽培模式，推广设施大棚栽培，应用国家绿色食品技术标准生产；种植品种上，由刚开始的巨峰品种为主，逐步引进美人指、阳光玫瑰、金手指、白罗莎、黄玉等51个优良葡萄品种；技术上，逐步减少化肥、农药使用，推广使用有机肥、全程采取绿色防控技术；经营上，实行“五统一”的模式：统一品种育苗、统一技术指导、统一生产资料、统一质量标准、统一品牌销售，不断提升葡萄的品质；营销上，积极宣传展示丁庄葡萄，由合作联社主动与商超对接，达成长期合作协议；品牌创建上，连续举办了13届“中国句容丁庄葡萄节”，成功举办了“丁庄葡萄上海推介会”，连续举办了6届“丁庄杯”早中熟精品葡萄评比大赛，大力推介茅山葡萄品牌，激发葡萄种植户种植热情。

培训升级，培育出“葡二代”。在全国劳模方继生的带领下，形成了第一批葡萄种植户。随着葡萄产业的不断发展壮大，茅山镇 “葡二代”应运而生，为葡萄升级转型发展带来了新的生机。“葡二代”是茅山镇葡萄产业子承父业的一支乡土人才队伍，正携手奔跑，走出一条葡萄标准化种植、规模化发展的道路。针对葡萄产业人才需求，茅山镇创新培养模式：一方面，借助科研院校资源优势，结合葡萄生产需要，每年制定培训计划，定期邀请葡萄专家开展技术培训，并邀请国内及日本葡萄种植专家讲课和现场田间指导；另一方面，强化与日本农文协的交流合作，将“葡二代”选送至日本各地农协学习，已先后选派了“葡二代”122人次赴日本研修生产经营技术，学习新品种栽培技术和高端水果的营销理念。目前，新一代高素质农民正以开放胸怀、更加宽广的视野发展葡萄事业。

整合资金，扎实为农服务。围绕促进葡萄产业发展，茅山镇政府整合涉农资金6000多万元扶持公共服务平台建设、基础设施建设、产业发展环境、人才培养、金融服务等，有力推动了产业升级和乡村建设。打造了5000平方米的丁庄葡萄合作联社综合服务中心。支持丁庄村道路硬化、田间基础设施、人居环境等配套建设。借助丁庄葡萄产业的基础优势，推动引领丁庄发展成为集采摘、休闲、娱乐为一体的“公园式乡村”。选优配强村党总支，培养选派大学生村官到村服务。积极开发各种金融产品，如与农商行合作，开展“惠农贷”金融服务，农户可享受免担保、低利息的贷款服务。

融合发展，产业链接延长。推进以丁庄葡萄为核心的园区变景区，产品向礼品转变的发展路径，三产融合全面发展。茅山镇以政策奖补的形式，鼓励开发研制葡萄的各类衍生加工品。吸引义利康葡萄酵素、葡萄酒庄园、民宿等企业的投资建设，如今，茅山镇已有包括葡萄酵素、葡萄脆、葡萄籽油在内的24种葡萄衍生产品，深受市场欢迎，拓宽了丁庄葡萄的产业链、价值链。创建“葡萄小镇”，核心区总规划面积4平方公里，建成83条合计47公里的生产景观道路。园区改造了7个点的景观，规划了葡萄长廊13处，设计了“情定丁庄”爱情广场、木屋、灶台等农耕体验区，加强房屋出新、景观绿化、水利建设、道路亮化，提升葡萄小镇游览观光水平，提高名气、引来人气、聚集财气。2015年7月建成丁庄村电子商务交易中心，建立了“手机、淘宝、微信、网站”四位一体的电子销售平台，提升了葡萄产业知名度。

注重区域品牌，统一销售推广。为提升“丁庄葡萄”区域品牌影响力，茅山镇统一整合产品包装，将“丁庄葡萄”区域品牌作为母品牌，原有每家的品牌作为子品牌，统筹体现在包装盒上。加强线上线下相结合，多渠道促进葡萄销售，重点加强了丁庄葡萄品牌营销推广力度，目前成为上海第一家开市（costco）的国内唯一的葡萄供应商，真正将品牌向国际化推广。“丁庄葡萄”多次荣获全国葡萄评比金奖、江苏优质水果金奖、江苏名牌产品、江苏水果十大品牌等荣誉称号。在农村农业部指导评选的2019中国区域农产品公用品牌目录中，丁庄葡萄位列果品类第十九名，江苏省内第一名。同时加大宣传力度，“丁庄葡萄”多次登录电视媒体，品牌知名度不断提升。2021年，茅山镇丁庄村葡萄成功出口新加坡、马来西亚，取得葡萄出口销售新突破；2022年8月10日第一批“丁庄葡萄”销往新加坡。

存在问题

随着传统葡萄种植向精耕培育升级、家庭经营向适度规模经营转型、农业生产端向农业销售端延伸，进一步加强葡萄生产显得日趋紧迫，但与此同时，自然条件、葡萄品种、人员培训、机械化作业等无法跟上农业现代化发展速度的问题却日益凸显，产业发展不平衡、管理体制不顺畅等深层次的原因也日益暴露。

岗坡旱地较多，易有缺水现象。茅山镇葡萄种植，岗坡旱地较多，以丁庄为核心，葡萄成片种植，露天栽培面积大，设施栽培面积占20%左右，遇到特殊年份，容易受旱。特别是2022年入夏以来，高温天气频发，呈现出高温日数异常增多、高温强度异常偏增的特征，35℃以上高温日数达45天，35℃、40℃以上高温天气均已排历史第一。传统露天葡萄栽培模式受高温影响较大。

品种相对单一，品质难以保障。据调查，茅山镇葡萄主要以巨峰和夏黑两个早、中熟品种为主，占了85%，晚熟品种较少，由于上市相对集中，同期市场竞争激烈，周期短，卖不出价格，且易造成滞销，影响种植户的积极性。少部分农户田地分散经营，规模不大、标准化程度较低，管理较为粗放，葡萄品质难以保障。

种植面积较大，竞争相对激烈。据统计，目前句容市葡萄种植面积占江苏省十分之一，大体上可以用“3个5”来概括，即5.23万亩面积、5万多吨年产量、5亿多元年产值。茅山镇周边白兔、后白等乡镇，葡萄种植面积也超过万亩。同时，在葡萄冷藏保鲜加工环节较弱，产业链配套跟不上。茅山镇葡萄种植以鲜食品种为主，不适宜用于果汁、葡萄干、酿酒等，葡萄保鲜加工环节还有待于进一步挖掘。

农民培训单一，产业思维缺乏。高素质农民培训局限于生产技术指导、农业技术专家讲课和现场能观摩等，忽视了高素质农民综合素质的培养，没有从生产出高标准高品质产品的高度提升高素质农民的思想教育，加强和培树新发展理念不够。

葡萄机械缺乏，机械化作业率低。随着高标准、规模化种植的深入，加上农村人口“空心化”、务农劳动力“老龄化”现象普遍，有素质的年轻劳动生产者缺乏，有为的年轻人走进城市打工或服务于第三产业，而第一产业的生产者大多数年岁比较大、文化程度低，用工难成问题，葡萄种植户普遍意识到必须推广应用机械作业，但适合葡萄园开沟、施肥的农用机械少且品种单一、选择性差。葡萄种植户希望有适宜句容丘陵地区作业，易操作、便携式的小型、轻型葡萄机械。

对策建议

大力推广优质葡萄生产。一是逐步扩大设施葡萄栽培面积。主要解决葡萄品种单一、成熟期相对集中的问题；解决露地栽培易旱、模式单一等问题，提高葡萄生产稳定性；解决葡萄用药防病次数较多，葡萄品质安全性问题。二是推广增施有机肥，减少化肥、复合肥使用量，减轻土壤板结和环境污染。三是采用绿色防控技术，生产安全优质葡萄。四是推广水肥一体化和节水灌溉技术，在干旱年份起到稳产作用。

布局适宜品种延长采摘期。引进和培育适宜当地种植的早、中、晚熟品种，延长葡萄成熟采摘期，错峰上市，进而延长葡萄产业的休闲观光、采摘体验时间，带来人气，提高经济效益。

因地制宜培育乡村人才。制定优秀人才招引落地保障制度，吸引适合当地农业发展实际的专业人才。加大与科研院校深度合作，开展人才“定向培训”，围绕产业发展，培树新发展理念，挖掘和培养一批扎根乡村的人才队伍，让更多的“田秀才”“土专家”“农创客”在广阔的乡村创新创业。

创新驱动打造高端产品。因地制宜发展精品农业，以高端品质抢滩高端市场，形成高端效益。根据市场需求，加强品种和技术的创新，推动适宜当地现代农业装备水平的提升，加大创新链与产业链深度融合，着力于打造品质好、市场欢迎的高端产品。与有关科研院校形成紧密合作，始终保持产品走在领先位置，成为行业龙头。

培育完整葡萄产业链条。探索一二三产发展新模式，补齐农产品仓储、保鲜、加工、销售等方面短板，完善全产业链质量安全追溯体系，有效提升农业产业链和供应链现代化水平，推动农村一二三产融合发展。优势特色产业发展到一定规模，可与农产品电商、休闲观光、健康养生等产业有效衔接，带动当地乡村相关产业蓬勃发展。

打响本地区域公用品牌。围绕品牌建设，坚持市场导向、一村一品，大力发展乡村特色产业，选育新品种、打造产业标准、建立销售线上线下网络，建设一套完善的农产品生产、加工、检测、管理、考核和销售体系，实现产业发展的标准化和区域公用品牌的共建共享。