豫北茄子高产栽培技术

鹤壁市农业农村发展服务中心 王磊

茄子是市场上比较常见的蔬菜，不但营养丰富，口感也好。其肉质鲜嫩，含有大量的维生素和营养物质，营养价值比较高，在平时的食用中可以烹炒、油炸、凉调等。随着生活水平的不断提高，人们对生活质量的要求越来越高，对蔬菜的需求量也越来越大，因此鹤壁市的种植面积也在稳步增长。

一、施行轮作制度

茄子重茬、迎茬种植易发生病虫害，需要与非茄科类作物进行3～4 年轮作，可与粮食类或者菜豆类作物进行轮作，也可采用水旱轮作。

二、品种选择

茄子品种要优质高产、生长强势、抗病耐贮、商品性好、适应市场需求。

三、播种育苗

（一）种子处理

种子消毒首选温水浸种法。把种子放入55℃温水中浸种15～20 min，不断搅拌至30℃后浸泡6～8 h，捞出洗净黏液并沥干后用湿布包好。种子在25～28℃条件下保温保湿催芽，当有70%种子露白时即可播种。每667 m2茄子播种20～30 g 种子。

（二）播种期

春季栽培模式，一般在11 月下旬至1 月中旬播种；夏季露地栽培模式，4 月上中旬播种；秋后栽培模式，一般在6 月中下旬播种，7 月下旬至8 月上旬定植。

（三）育苗

根据生产条件和栽培季节，可选用日光温室、塑料大棚、遮阴棚等育苗设施培育壮苗。

四、定植

春季栽培应选择阴雨天气或者阳光较弱的上午，在土层深10 cm 处地温稳定在14℃时定植。春季露地栽培，一般在4 月中下旬定植，每667 m2定植2200～3000 株，夏季和秋后栽培一般在7 月下旬至8月中旬定植,每667 m2定植2000～2200 株。

五、整地施肥

茄子高垄覆膜栽培，起垄高度12～15 cm，垄面宽40 cm，垄距75 cm，定植后覆盖地膜，早春用白色地膜，夏秋用黑色地膜。结合整地撒施基肥，土地深翻25～30 cm。肥料使用按NY/T 496-2010 的规定执行，每667 m2施用商品有机肥200～300 kg 配施氮磷钾三元复合肥50 kg 或硫酸钾15～20 kg。

六、田间管理

（一）浇水施肥

茄子定植后浇1 次透水，门茄坐稳后进入水肥需求旺期，一般每隔5～7 d 浇水1 次。浇水同时进行追肥，每浇水2 次追肥1 次，每667 m2追施尿素8 kg、硫酸钾10 kg2～3 次。在雨季要及时排水，防止土壤积水。

（二）植株调整

茄子是一种枝条生长和开花结果很有规律的蔬菜，一般不需要进行太多的整枝管理。适度整枝，通常门茄以下侧枝腋芽须摘除，留主干1～2 个分枝，这样可以使果实发育良好，通风透光，减少病虫害发生和养分消失，门茄坐稳后进行吊蔓，防止坠枝和倒伏。

七、病虫害防治

（一）农业防治

茄子栽培使用以下措施可有效防治病虫害：选用抗病虫品种，实施轮作制度，培育适龄壮苗，推广使用嫁接苗，采用起垄地膜覆盖栽培，科学施肥和灌溉，合理密植，及时拔除病株，摘除老黄叶、病叶、病果，并带出农田深埋，清洁田园，深翻土壤。

（二）物理防治

1.设置防虫网。茄子设施栽培可在棚室旁设置缓冲间，在门口和入口及上下通风口安装60 目防虫网，防止小菜蛾、菜粉碟、甜菜夜蛾、蚜虫等害虫成虫迁入大棚内为害。

2.色板诱杀。在棚室内悬挂黏虫板灭杀害虫，用黄板诱杀粉虱、蚜虫、斑潜蝇等，蓝板诱杀蓟马等害虫。每667 m2悬挂黏虫板30 片，悬挂在植株上方20 cm 高度处。

3.化学防治。防治灰霉病用二氯异氰脲酸钠、氟吡菌胺按使用说明防治，每隔5～7 d 防治1 次，连续防治 2～3 次；防治青枯病用多粘类芽孢杆菌；防治蓟马用藜芦碱按使用说明防治；防治红蜘蛛可用阿维菌素按使用说明防治，重点喷在叶背面，每隔 6～7 d 喷雾1 次，连续防治 2～3 次。

八、适时收获

门茄采收宜早不宜晚，观察果实萼片下面一段果皮颜色特别浅的部分，颜色不显著时应及时采收，采摘时用剪刀齐果柄剪断，茄身长势过旺时应晚采收，长势弱时应早采收，茄子宜在早上采收。茄子适时采收的好处首先是市场价值高，也可以让老百姓提前吃到新鲜的蔬菜，更可以防止大果掉落地上引起的腐烂减少产量。