鹅产业发展存在的问题及解决措施

张 凤

（固始县动物卫生监督所，河南 固始 465200）

我国鹅品种资源丰富，已被列入《中国家禽品种志》的就有12 种。它们大中小俱全，白羽灰羽均有，分布在我国除西藏、青海、甘肃以外的广大地区。我国大部分地区位于温带，气候温和湿润，江河纵横、湖泊众多、滩涂广大、饲草丰富，有优越的养鹅自然条件，且养鹅具有投资小、见效快、效益好、市场广阔等优点，部分县市区已经把养鹅产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果与实现乡村振兴有效对接的主导产业。但笔者通过对部分县区的养鹅情况进行实地调查发现，不少地方在鹅产业发展上还存在一些问题，需要予以纠正和解决。

1 存在的问题

1.1 认识不足，存在误区

一是认为养鹅必须有水面，若没有沟、塘、河、湖等水面就不能养鹅；二是夏季母鹅不能产蛋，以至于全年不能均衡生产；三是鹅不能像蛋鸡、肉鸡那样进行集约化、规模化生产，不容易形成产业化。

1.2 方式落后，设施简陋

据调查，固始县2020年500只以上规模的固始鹅养殖户230余家，2021年为320余家，户数虽在增加，规模也在增大，但他们的饲养方式落后，饲养设施简陋，由于形成不了更大的规模，导致饲养成本较高，且抗拒风险能力较差。

1.3 品种混杂，良莠不齐

部分县区由于缺乏鹅产业发展的专门龙头公司带动，而行政主管部门在鹅产业开发中又缺乏必要的品种规范和引导，养殖场户在购进雏鹅时不能有意选择，只要是鹅，随意购进，从而导致鹅品种混杂，种苗良莠不齐，种苗质量缺乏保障，一定程度上影响了鹅产业的可持续发展。

1.4 链条不全，影响发展

固始县在固始鹅产业发展上，已经具备了从品种选育到繁育供种、社会养殖、屠宰加工、市场销售、品牌创建等一系列的产业链条，在固始县恒歌鹅业公司、河南开成农牧有限公司、河南三高农牧有限公司、河南开源食品有限公司的带动下，广大养鹅农户能积极融入固始鹅产业链条，且农户与龙头企业基本建立了利益联结机制。但部分县区，由于在鹅产业开发初期，缺乏必要的龙头企业带动，或是缺乏必要的活鹅屠宰、精深加工、市场销售等环节，从而可能影响到鹅产业的健康发展。

2 解决措施

2.1 示范引领，消除误区

通过科技创新，解决“夏季不产蛋、没水不能养”的问题。现代科技发展日新月异，固始县恒歌鹅业公司近几年来一直与江苏省农科院合作，探索出了“反季节”生产技术和节水环保养殖技术，在新建的固始鹅现代养殖园区试验取得极好的效果，可以广泛推广运用。

2.2 推行适宜养殖模式，大力发展规模养殖

2.2.1 生态规模养殖模式

建设标准化鹅舍，配套自动饮水、自动喂料、网上养殖等设备设施，同时配套种植相应的牧草。

2.2.2 适度规模放牧模式

充分利用荒山、丘陵、林地及滩涂地等闲置土地资源，实行适度规模放牧养殖，减少饲料喂量，降低饲养成本，延长饲养周期，在出栏15～20 d 之间增加饲料喂量，集中催肥后出栏。

2.3 做好品种选择，建立育种体系

依托龙头企业或种子技术推广机构，选择适合自身实际的鹅品种，开展鹅品种选育研究和技术推广工作，为产业发展提供“种子”支撑，保障养殖场户对适合当地实际的优质鹅品种的需求。

2.4 健全产业体系，完善产业链条

按照“区域品牌（鹅品种）+政府（政策）+龙头企业（品牌、品种、技术）+养殖场户（合作社、农户）”的组织形式带动规模化养鹅发展，形成稳固的现代产业联合体，首先要保障养殖场户经济效益。同时，要通过制定出台政策，培育壮大繁育、供种、孵化、屠宰和精深加工企业，使鹅产业发展尽快形成完备的产业体系和产业链条，在区域范围内形成产业化。

2.5 多渠道解决鹅产业发展人才短缺问题

一是提供政策支持，地方政府出台政策，鼓励机关退休干部和事业单位技术人员到农村一线发挥余热，做乡村振兴和产业发展的引领者、示范者。二是实施回归工程，积极引导有一定文化和技能的外出务工青壮年农民返乡从事鹅产业发展。□