免套袋晚熟富士苹果冬季栽培管理技术

盛学荣，梁夕金，谢富才，杨 晶，王厚臣

（1酒泉市肃州区林业资源站 甘肃酒泉 735000； 2诸城市密州街道科技文化体育服务中心 山东诸城 262200； 3新疆农发集团有限公司 新疆图木舒克 843900； 4烟台汇泉果业有限公司 山东烟台 264111）

烟台苹果栽培，根据物候期的变化，12 月至翌年2 月份进行冬季管理。冬季比较寒冷，地表浅根和地上大多数器官处于休眠状态，冻土层以下根系吸收缓慢，花芽继续进行分化。一般情况下，12 月份土壤封冻前，要抓紧时间清洁果园，进行果树防冻。2 月份土壤化冻后进行地下和地上管理。

1 清洁果园

冬季绝大多数的果园害虫、病原菌在枯枝落叶、病虫僵果和树体杂草中等处蛰伏越冬。

1.1 清扫果园

苹果落叶后，要抓紧时间清扫果园的落叶、病果、虫果、杂草、废弃果袋和杂物等，并集中深埋或烧毁处理，消灭其中潜藏越冬的病虫。

1.2 剪除病虫枝

2 月份结合冬剪剪除病虫枝，集中对病虫枝处理，并注意破除树枝上的害虫茧（如黄刺蛾）。此项措施对预防苹果腐烂病、干腐病、白粉病、炭疽病、苹果卷叶蛾、介壳虫、天幕毛虫、蚱蝉等病虫害大有好处。通过剪除干枯枝及病虫枝集中烧毁，可有效减少病虫基数，大大减轻病虫害的危害程度。

1.3 刮老翘皮

果树主干、主枝丫杈的老翘皮、裂缝、伤口是害虫的越冬场所，常潜藏着多种害虫和病菌，如枝干轮纹病、干腐病、螨类、食心虫类、介壳虫类、卷叶虫类、梨星毛虫，刮老翘皮，防治病虫害效果显著。

1.4 刮治腐烂病

结合刮老皮和冬季修剪，细致检查发现腐烂病，并及时刮治（图1）。要刮早、刮小、刮了。刮治要超出病疤上下各3～5 厘米、左右各1.5～2 厘米。刮后立即涂抹愈合剂保护。刮下的病皮、碎屑，老翘皮同剪下的病枝一起，带出园外烧毁或深埋。

图1 刮治腐烂病

2 整形修剪

2.1 冬季整形修剪适宜的具体时间

由于果树12 月份以前，养分回流不完善，年前不建议冬剪。年后也要避免在寒冷的天气下进行果树冬季修剪，以避免剪锯口因冻害感染发生腐烂病等枝干病害。冬季修剪的适宜时间是来年早春立春后至果树萌芽前，此时气温升高，根系开始吸收水分和营养，树液开始流动，及时修剪，有利于节省果树储藏营养和剪锯口愈合。

2.2 整形修剪原则

通过人为的干预，培养合理的树体骨架结构，调整树体营养生长与生殖生长的平衡，提高树体适应天时、地力的能力。

现在广泛推广的宽行矮化密植栽培，适合选用无主枝无侧枝无永久骨干枝、中心干上着生的所有枝条均为结果枝的细长纺锤形高光效树形。该树形树高2.5～3 米，冠径1.5～2 米，只有一个永久挺拔直强的中央领导干，其上直接均匀着生20～25 个水平或稍下垂的侧生分枝，每个分枝都是一个结果单位，伸向四面八方，树冠下大上小呈细长纺锤形（图2）。中央干上不再配备长久侧生结果枝。

图2 细长纺锤形树形（汪景彦）

细长纺锤形与其他小冠形树形不同的是，树体稍矮，各分枝间距10～15 厘米，无长久主枝。侧生分枝基角在90°左右，为单轴延伸的大结果枝组，枝干比不能大于1∶3。

细长纺锤形树形，在很大程度上简化了整形程序，适应果树的生长习性，减少了冠内无效空间，改善了光照通透性，提高了土地利用率，光照时间长，光合面积大，光合能力强，枝向阳、果见光、叶有效，优质果率高，早果丰产稳产，更适合于果园机械化管理。

2.3 一年生树冬剪

一年生树冬剪，原则上不疏枝，缓和树势，促进花芽分化。分枝延长枝出现多头枝，要疏除多余枝，保持单轴延伸状态。树体高度达不到2.5 米的树，剪除中干延长枝上部1/4～1/5 处芽体不成熟的顶梢部位，其他全部保留。树体高度达到2.5 米以上，可不进行剪截。对中央干离地高度60 厘米以下萌发的分枝，全部疏除。

2.4 二年生树冬剪

二年生树根据树体成花情况，花量大的树，要疏除个别过密、过大、过矮（中干80 厘米高度以下）的分枝。花量少的，可以适当疏除过密的无花枝。树高超过3 米的树，将树头在2.8 米左右的高度向北侧拉弯，抑制中央干的顶端生长，控制树高。

2.5 三年生树及以后的树冬剪

三年生及以后的树冬季修剪，以冬调势为主。看树势、看花量、看地力、看综合管理水平，因树制宜、因地制宜、因人制宜，旺树、弱树都调成壮树。逐年完善树体结构的调整，调好三光（上光、侧光、下光），做到三稀和三密（大枝稀小枝密、外围稀内膛密、上部稀下部密），理顺光路、风路和水路。

2.5.1 上强下弱树的修剪随着枝量的增加，树体高大，易出现上部留枝过多、过大，造成上强下弱、大头盖地。要对上部过多大枝逐年疏除，第一年疏除量占总疏除量的60%，减少竞争量。对上部的大分枝，坚决疏大、疏粗、疏密、疏直立，减弱竞争拉力，平缓枝势，逐年分次落头“摘帽”，解决上光，树高控制在2.8 米左右，最终不超3.0 米，方便管理。

2.5.2 “下光”不良及基部主枝过低树的修剪随着树龄的增长，基部分枝过低，成花量少，花芽质量差，坐果率低，果个小，着色难，过低基部分枝是生产劣质果的主要区域，解决的技术途径是去低留高，“脱裙子”提干，抬高树干高度在1 米以上，使下部通风透光，形成优质花芽，产出优质果。

2.5.3 “侧光”不足及分枝过多树的修剪大分枝过多，层间距离小，全树是一个大叶幕，郁闭不透光，内膛结果少，果挂梢头上，导致结果部位外移。要打开层间距离，去除层间的大枝密枝，保留小枝占空结果，“开窗通气”，增加侧光、引光入膛。各层大分枝要向上插空排列，枝势均衡，合理占用空间。

2.5.4 旺树、花量少树的修剪旺树、花量少的树，以轻剪甩放为主，缓和营养生长，修剪量要小，只解决主要问题，以花前复剪为主进行完善，以稳定产量。要缓放中短枝，甩放长枝（即不剪）。一缓一串花，一缓再缓连年缓，弱了以后再缩剪。直立枝、竞争枝、徒长枝疏除不缓放。两侧有空间的无用枝，待生长季采取拉枝、刻芽和环切方法培养利用。年年更新，保持幼龄枝结果，树体分枝数量稳定在20～25 个，除了中央干为永久枝，其他全是结果的“临时工”。

2.5.5 弱树、花量多树的修剪弱树、花量多的树，修剪量可适当加大，以重剪疏除为主，合理负载，集中营养，平衡营养生长和生殖生长的关系。弱枝及时回缩或短截，更新复壮，修剪量控制在20%。为了提高叶片质量和光合效能，改善树冠各部光照条件，同方向大分枝间距要在40～60 厘米，小枝间距20 厘米左右。有了适当距离，寄生叶会减少，花芽质量高，果实着色好，个头大，味更浓。

2.5.6 外强内弱树的修剪外强内弱树的外围强旺内膛无光，导致内膛枝弱，果实产量低质量差。外围拉力越大，内膛光秃带越多。解决的根本办法是清理梢头，疏除分枝前端的过密过大枝，“割耳清腮”，单轴外延，使外尖里丰满，均衡长势。空秃部位，在芽上面0.5 厘米处深刻、重刻，促其萌发成枝。抑前促后，疏外养内，疏前壮后，增加结果面积。

2.5.7 树体过旺、小枝数量太少树的修剪树体过旺、小枝数量太少的原因是留枝量大、角度直立、徒长虚旺，解决的途径是重割轻剪，适当疏除部分较大徒长枝，拉开枝间距离，强拉枝平衡树势，多刻芽促发短枝、增加小枝量，结合环切控制，抑旺促花结果。

2.5.8 树势衰弱树的修剪树势衰弱的原因，主要是年年大量结果，高负荷生产，营养供给不足，加上天气状况引起的涝灾、肥害伤根、枝干病害、叶部病害和土壤酸化锰中毒等多方因素，使树体变弱。了解鉴别引起的原因，有针对性地进行修剪调节，最有效的方法是少留果或不留果，修剪上多留年轻枝、多短截促壮，恢复枝势。结合科学施肥，促根生根，养根壮树。

2.6 处理剪锯口

对于粗糙的剪锯口，要用锋利的电工刀削平。剪锯口及时涂抹愈合剂，防止树体水分和养分的流失，预防病菌的入侵。

3 密闭园改造

树龄大的老果园，很多已经郁闭。通过调整树体结构，打开光路和风路，提高叶片的光合能力，增加光合营养，促进树体的营养生长和生殖生长平衡，达到大年不大、小年不小。

3.1 合理间伐

郁闭的老苹果园，要适期间伐。先隔行划分临时树行和永久树行，对临时树采用控冠促花技术，果实采收后，及时带叶割剪伸向行间的大枝，进行过渡性生产结果利用，稳定产量。对永久树采用扩冠增枝调骨架技术，培养合理的骨架结构。过渡2～3 年后，要间伐临时行，改密为稀，间伐后，群体光照得以解决，既丰产稳产又优质高效。

3.2 调整大枝

密闭园改造的主要对象是大枝，首先去掉过低的基部大枝，进行提干，解决果树的下光不足问题。再去掉中部粗度比大于1/3 的过粗大枝，解决果树的中光不足问题。对于上部遮光的大枝，进行落头，解决果树的上光不足问题。解决果树上中下三光不足问题，大枝已经稀疏，打开果树的光路，旺树可变壮，弱树变旺。去掉不合理的大枝，节省储藏营养，营养得到集中供应，增强树势，提高果品质量，促进花芽分化。

3.3 理顺小枝

小枝以甩放为主，原则上不短截，过密的进行疏除，过弱的进行回缩，做到小枝闹嚷嚷。各分枝的带头枝，弱枝选留旺条带头，旺枝选留弱条带头，单轴延伸，疏通枝条的水路，小枝健壮，花果发育好。