推荐2个种植效益高的梅杏品种

魏爱军，李 衡，王有信

（1武乡县丰满园种植专业合作社 山西武乡 046300； 2武乡县源鑫苗木专业合作社 山西武乡 046300；3晋城市果树所 山西晋城 048026）

近年来，果商在寻找好看又好吃耐贮运的品种；果农在寻找好种、好管、丰产优质又能卖好价钱的品种；市场上找好吃好看、舌尖留有余香忘不掉的水果。直到山西名果晋梅杏卖到北京市场后，果商找到新货源，水果批发市场老板讲有多少要多少，不发愁卖，客户吃了都说不一样，就是不一样，吃了忘不掉。买的多是回头客。

一位顾客这样说：所有杏都品尝过，直到试到这颗艳红、明黄、青绿交错渐变，像上帝赐给人类的仙果，好看到不忍心吃的梅杏，甜度高的同时还藏有丝丝酸味，口感更是软中带翠，回味无穷。这就是笔者在本文中介绍的2 个山西梅杏品种。

1 品种来源

梅杏原产地革命老区山西武乡的权店深山中。梅杏有“杏中之王”之美誉。有上千年栽培历史，又称“穿越千年的唐王御杏”。有李世民称赞的“四时陵园山自润，千果梅杏水长流”的美誉。

相传该品种是梅与杏天然杂交后代，后来经过群众多年选优发现成熟期有早有晚，多代繁育而成为如今的晋梅1 号（图1）6 月中旬成熟，晋梅2 号（图2）7月中下旬成熟的两个品种。其中晋梅2 号比丰园晚蜜（7 月2 日成熟）晚熟15 天左右。

图1 晋梅1号

图2 晋梅2号

晋梅2 号2016 年通过省级品种鉴定，2020 年获得中国绿色产品认证标志,同年获得中国地理标志原产地认证至今发展到全县为主导产业。武乡县丰满园种植专业合作社是最早研发选优推广单位，现有杏品种：榛杏、巴玛杏、串枝红、凯特杏、金太阳、骆驼黄、兰州大接杏、华县大接、香白杏，晚红杏、荷兰香蜜杏、德国大黑杏、巨蜜王、红香蜜、珍珠油杏等（图3）。

图3 绿色食品证书

2 品种特征

晋梅1 号、晋梅2 号的树形、叶子区别不明显；幼树长势强旺，成年树生长势中庸。芽有早熟性，当年枝可形成二次梢、三次梢。枝条萌芽率高，达87.2%，成枝力弱，为23.5%。幼树以中、短枝结果为主，成年树以短果枝与花束状结果枝结果为主。花芽形成容易。

树姿半开张，树形为圆头形，树高4～5 米，冠幅3.5～4.5 米。主干老皮粗糙，纵裂，灰褐色，多年生枝灰褐色；一年生枝阳面紫红色，阴面绿褐色，皮孔小而圆，不明显。叶片近圆形，长8.76 厘米，宽8.34 厘米。深绿色，光滑无毛，叶尖突尖，叶基圆形，叶缘粗锯齿；叶柄长4.08 厘米。花瓣5 枚，浅粉红色，雌蕊1枚，雄蕊30 枚左右。

两品种3 月下旬至4 月初开花，花期7 天左右，果实分别于6 月中旬和7 月初成熟，10 月底至11 月初落叶（图4）。

图4 同期不同品种结果状（左为晋梅1号品种成熟状，右为晋梅2号品种着色状）

果实近圆形，晋梅1 号品种平均单果质量34.26克，最大单果质量90 克；晋梅2 号品种平均单果质量39.25 克，最大单果质量120 克。两者可溶性固形物含量差异不大，为16%左右，总糖含量9.02%，果实可食率92%。果个大小整齐。可滴定酸含量1.04%，果实可食率92%。均离核近圆形，核面较平滑，单核质量4.4 克左右。仁饱满甜香，质量1 克左右。出仁率22.7%。

果皮底色黄，果实表面紫红，着色程度中，果皮光滑，茸毛稀少，具光泽。果顶凹入；梗洼浅窄；缝合线中深，果实不对称。果肉黄色，质地硬韧，纤维中粗；汁液中多，风味酸甜，具有浓浓杏香味。

果肉品质上等。两品种都是鲜食、制干、仁用三用杏（图5）。

图5 晋梅1号（左）和晋梅2号（右）

3 品种适应性

（1）自花不实，以凯特、串枝红、兰州大接杏等品种为授粉树为好。丰产性好，无大小年现象。果肉较硬，品质上，耐贮运。

（2）抗逆性强。在冬季最低温度-30 ℃地区，未见冻害发生。抗晚霜性强。果实抗裂果、抗疮痂病，较抗流胶病。

（3）适于年均温6～14 ℃，冬季极端低温-30 ℃以上，土壤为壤土，年降水量450～700 毫米地区发展。

（4）干旱山区栽种，更能表现出原产地果品特性，色艳味浓品质优（图6）。

4 栽培技术要点

传统栽培方式，南北行栽植，株行距3 米×4 米，栽后及时定干，一般为70 厘米左右，树下覆地膜。萌芽前加强肥水管理，生长前期追肥以氮肥为主，辅以磷钾肥，中后期以磷钾肥为主，辅以氮肥。注意疏花疏果。树形宜采用自然圆头形、自然开心形，亦可采用纺锤形或二层开心形。

新型宽行高垄密植栽培模式适宜平原多雨地区，要求行距比株距大2 米以上，一般采用2 米×4 米和3 米×4 米的栽培方式，树形选用主干形或V 字形，树体高度控制在2.5 米左右。成形快、高产优质。

据测产：传统栽培，第三年亩产500 千克，第四年1500 千克，第五年2000 千克。采用新技术宽行高垄模式，用V 字形或主干整形法，次年结果，第三年亩产2500 千克以上。

老树劣树（山杏）更新改优：近年来武乡县将原有山坡野生杏改劣换优并取得良好效果（如图6）。

图6 成年树结果状

采用多头高接、采用不同枝条不同方法嫁接对大树改造，当年有花，次年恢复产量，依据树体大小株产在百斤以上。高接换优是山杏、劣种改造最好的选择。