产教融合视域下高职学生创业项目实践探索——以“追牧人”项目为例

纳嵘，宋超，杨晓燕，刘金龙

（宁夏职业技术学院，宁夏银川 750021）

1 研究背景

《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》明确提出“职业教育着力培养学生的职业道德、职业技能和就业创业能力”。高职院校肩负着培养创新创业人才的重任，必须认真贯彻国家相关政策，为发展地方经济服务，为“大众创业、万众创新”提供源源不断的人才支持。2020年底，宁夏回族自治区正式印发《自治区深化产教融合推进职业教育改革发展实施方案》，将产教融合发展纳入宁夏回族自治区经济社会发展总体规划中。将教育与产业发展需求同步规划，与产业建设同步实施。将教育优先、人才先行融入自治区政府的各项政策中。高职院校在产教融合的背景下积极开展创新创业教育，对推进人才资源供给侧改革和促进地方经济发展具有重要意义[1-3]。创新创业大赛为高职学生的创新创业提供了展示才能的舞台，大赛对创新创业项目的推动，可以激发高职学生的创新创业思维，拓展他们的成长空间。同时，创业项目的培育和孵化也提升了高职院校创业人才的培养质量。构建体现“专创融合”的项目培育体系，可充分挖掘高职学生的发展潜力，增强高职学生的创新创业能力，培养更多的创新创业人才[4-7]。面对创业知识储备较少的高职在校生群体，首先应启蒙学生，通过传授各类创新创业活动所需要的基本理论知识，培养其创新意识和创业精神。引导学生了解行业发展现状和创业中存在的风险，积极聘请行业企业的管理人员，将创立企业所涉及的法律、财务和税务等基本知识对学生进行传授，使其了解创立企业所需的基本要求。学生团队做好创业准备后可以建立市场推广试点，指导教师联合合作企业对学生团队进行多次检查和调整。在项目得到了一定的进展后，可形成基本的商业模式并完成最初的市场转化。学校和教师需要对项目团队进行持续的培育，直到学生团队正式独立成为企业单位。创业项目培育和孵化过程如图1所示。

图1 项目培育和孵化过程

2 “追牧人”项目实践方案

2.1 项目简介

2020年12月，《自治区九大重点产业高质量发展实施方案》正式印发，标志着宁夏产业结构转型升级又迈出了坚实的一步，为宁夏重点产业集群的未来发展指明了方向。滩羊作为宁夏九大重点产业中的“重头戏”，有着非常广阔的发展潜力和前景。滩羊是生存在我国西北干旱半荒漠地区的绵羊品种。滩羊毛皮的光泽度和弹性极佳,是制作提花毛毯和纺织制衣的上等原料。滩羊肉是人体补充蛋白质最佳选择之一，生物活性物质含量更高，胆固醇更低，必需氨基酸含量更高，营养价值更高、更健康。滩羊肉凭借着其极佳的品质和独特的口味入选国宴，在G20杭州峰会、厦门金砖五国峰会、青岛上合峰会以及2019夏季达沃斯论坛峰会等国际会议中，被列为指定供应食材。宁夏地区是我国优势农产品区域布局规划确定的优质滩羊的生产区，由于地域宽广、气候干燥，特别适宜畜牧产业的蓬勃发展。宁夏九大重点产业的精准布局，将滩羊养殖和经营作为宁夏民族经济中的优势特色产业，已成为宁夏乡村振兴的支柱产业和经济增长点。2019年宁夏滩羊饲养量1 148.2万只，出栏579.7万只，羊肉产量10.4万吨，滩羊全产业链产值215亿元。2019年区外销售达8 668.9吨，已成为我国高端羊肉的代表，品牌价值近70亿元。《自治区九大重点产业高质量发展实施方案》中提出，力争用5年时间，使宁夏滩羊饲养量达到1 750万只。存栏量达866万只，出栏量达884万只。规模化养殖比例超过60%，标准化养殖技术普及率超过90%，养殖综合效益提升20%，使滩羊养殖绿色发展水平显著提高。在宁夏培育养殖产业化龙头企业17家，屠宰加工率达到70%，精深加工率达到25%，产业化发展水平得到有效提升，努力实现宁夏滩羊产业产值400亿元的总体目标。

宁夏牛羊养殖历史悠久，但是现在还面临一些问题：如饲料资源相对不足，产业链不够完善，养殖模式科学水平不足，龙头企业带动不足，技术人员学历技术水平偏低等，还需要在滩羊肉品质量、标准化养殖管理以及行业高素质技能型人才培养等方面进行提升[8]。

“追牧人”项目负责人刘金龙来自宁夏西吉县，家里世代养殖滩羊，为了能更好地把家里的养殖事业传承下去，2020年从固原市农业学校毕业后，来到了宁夏职业技术学院畜牧兽医专业继续深造。在宁夏职业技术学院的支持和专业教师的指导下，于2021年3月25日注册成立了西吉县追牧人养殖场，成为企业法人。企业主要从事滩羊的养殖管理、疾病防控和销售经营。宁夏西吉县是宁夏滩羊改良区，肩负着滩羊产业发展的重任。企业位于宁夏固原市西吉县新营乡上岔村，东临潘西公路，西靠407县道，交通便利，县区内省道、国道、高速公路穿插纵横，有利于滩羊的交易和运输。公司注册资金50万元，占地面积2 100多平方米。养殖滩羊存栏1 000余只。出栏的滩羊通过检疫后，可整只销往外地，也可经过精加工真空包装后，通过快递公司冷链物流系统发往广东、四川、江苏等地。2020年开始，受到全球新冠肺炎疫情影响，许多外地游客无法来宁夏享受滩羊的美味，但物流系统的快速发展解决了这一矛盾，疫情期间滩羊的销量不降反升。

2.2 项目优势

“追牧人”项目主要有三大优势。

优势一：“追牧人”养殖场饲养的滩羊种源来自西北最大的滩羊种公羊养殖企业，宁夏盐池滩羊产业发展集团。追牧人团队所在的宁夏职业技术学院已经与该集团合作成立宁夏盐池滩羊现代产业学院，为打造中国滩羊之乡提供更为优质的技术技能人才和人力资源供给。成立“宁夏盐池滩羊现代产业学院”是宁夏服务特色重点产业的一个实际举措，是宁夏职业技术学院主动服务地方产业、振兴地方经济的具体行动。校企双方要将产业学院打造成教师的实践平台、学生的实训平台、职业技能大赛的竞赛平台、科技研发的创新平台、中小学生的劳动实践平台，校企联手、深度合作，共同开发中职、高职、本科一体化贯通的人才培养体系和活页式的教育教材，为职业教育服务自治区“九大重点产业”提出新举措、走出新路子。“追牧人”养殖场借助该平台优势，不仅获得了优质滩羊种源，还获得了产业学院的政策指导、技术支持、品牌打造等扶持，为企业的发展奠定了良好的基础。

优势二：“追牧人”养殖场建有饲草料生产基地130亩，主要种植紫花苜蓿等优质牧草，按比例调配秸秆、玉米、稻草，加入西吉本地特有的中草药，包括苦豆子、甘草等，制成中草药饲料。中草药饲料具有杀菌消炎、增强免疫、防病保健、抑菌驱虫的功效，可有效提高滩羊免疫力，降低用药量和患病率。通过中草药饲料的使用，滩羊肉质得到了提升，同时也减小了对环境的污染。

优势三：“追牧人”养殖场实行山水林田湖草合理的农田布局，将羊粪便进行发酵后制成有机肥二次使用，有机肥再用于种植业。减少无机肥及农药的施用量，形成种养一体化生态养殖模式，养殖模式包括科学饲养管理、繁殖育种体系、疾病防控体系和网上数据管理系统。“追牧人”创业团队力争打造一个以种养一体化生态养殖模式为管理理念的智慧牧场。种养结合的养殖模式能够解决在养殖过程中带来的污染问题，并对动物粪便进行合理利用，做到了资源的合理转化。粪尿无害化处理肥田技术将是种养一体化生态养殖模式主推的关键性技术。畜禽产生的粪尿流入收集池后，经过发酵处理可以加工成有机肥料，这样既可以节约肥料和水，还能减少环境污染，很好地解决了畜禽粪尿处理的问题。

2.3 项目的意义

“追牧人”创业团队将继续以滩羊产业发展为主导，全方位打造以畜牧一体化生态养殖模式为主的全产业链肉产品公司，以原始资本积累和扩大生产规模的发展目标，积极推进创业团队的发展规模，公司未来计划在生态养殖、疫病防控、产业链延伸三个领域不断发展和探究，努力打造出一个有规模、有技术、有发展潜力、有品牌效应的全产业链一体化生态肉产品生产企业。本创业团队拟围绕滩羊推进企业产业链的延伸，努力建成在固原市乃至整个宁夏都具有影响力的一体化生态养殖产业基地。根据公司滩羊产业发展实际，未来计划开设专卖店、餐饮体验店，拓展滩羊高端市场销售渠道。

3 创业项目的实践思考

3.1 对接产业，培养学生实践能力

创业项目的培育和孵化能更好地培养学生的就业技能和创业能力。对提升高职院校的就业创业教育水平，锻炼学生创新创业实践能力，培养学生的职业素养和创业素质，都起到了积极作用。对高职学生创业项目的开发，应充分考虑地方经济特点，对接产业发展，开发有利于经济发展的创新创业项目[9]。

3.2 培养学生创业思维

在高职学生创业教育过程中，首先应该为学生营造一个较为开放的创新创业生态环境，让学生意识到“大众创业、万众创新”的意义，积极培育学生的创业思维。

3.3 培养学生创业意识，营造创业氛围，发挥示范引领作用

高职院校应积极践行产教融合，加大创新创业活动的宣传力度，将创新创业文化融入校园文化建设中，打造创新创业先进典型团队及个人[10]。

3.4 以赛促教，以赛促建，鼓励学生参加各类创业大赛

“互联网+”创新创业大赛、“挑战杯”创新创业大赛等赛事的开展，为高职学生的创新创业项目提供了展示的平台。高职院校应积极组织学生参赛，组建指导教师和专家顾问团队对学生的创新创业思路进行完善。鼓励学生将想法、理论知识学习与实践相结合，进一步增强学生综合素质和创新创业能力，让学生真正做到学以致用，实现高职院校培养创新创业复合人才的目标。