生态猪养殖技术要点与养殖模式研究

范保磊 周改玲

（商水县动物卫生监督所，河南商水 466100）

猪肉食品一直是市场上重要的肉类食品，是人民生活中不可或缺的食品。在当前发展背景下，人们对于猪肉食品的质量要求不断提升，这也让生态猪养殖在市场广受青睐。分析生态猪养殖技术要点与养殖模式，能够更好地了解生态猪养殖的关键，提升养殖的质量。本文以此为切入点，分析了生态猪养殖技术要点与养殖模式。

1 生态猪养殖技术的优势

生态猪养殖具有其独有的技术优势，在养殖过程中，养殖人员会采用更为节能环保的养殖方式进行养殖。在传统的养殖方式中，养殖户为了进一步提升生猪的生产速度，会在饲料里加入很多激素来刺激生长，同时为了提升生猪的免疫力，会通过抗生素来人为提高抵抗力。但是这种情况让猪肉中残留了大量药物，直接危害消费者的健康。而生态猪养殖技术打破了这种养殖模式，在养殖中重视生猪的健康，以绿色无公害的手段进行养殖，有效管控有毒有害物质，避免肉内残留激素等内容，同时给与生猪生长更好的环境，从而提升猪肉产品的营养价值和绿色生态效果，满足市场对优质猪肉的需求。

另外，生态猪养殖技术以一种更为生态的发展理念作为依托，在生猪养殖过程中重视环境保护，重视提高饲料资源的利用效率，对于生猪养殖中产生的粪便等进行回收再利用，可以进行有机肥施肥，也可以通过沼气发酵生产出沼液、沼渣等物质，不断提升粪便资源的利用效率，让生猪养殖过程更为节能环保，同时也可以更好地保证生猪养殖的品质，提升猪肉产品的质量。

2 生态猪养殖技术要点

生态猪养殖是一个系统的运行过程，其养殖要点主要集中于以下几个方面。

2.1 养殖场所的生态化布局

生态猪养殖过程中，养殖人员首先要做好养殖场所的生态化布局，为生猪生长提供更为科学合理的养殖基础保障。在建设和管理中，生态猪养殖场地需要做好科学布局，场址的选择要同当地总体规划保持一致，不得在水源保护区、风景区、自然保护区、居民区、教育区、商业区等人口集中以及禁止饲养的区域设置生态猪养殖场所，同时要保证同交通干线、屠宰场、畜产品加工产以及畜禽交易市场等区域保持一定距离，不得距离过近，避免疾病的传播和污染问题。在选择场所时，要选择地势平坦的区域，提升管理的有效性。区域内一定要具备干燥的环境，且处于背风地带，可以长时间接受阳光直射，这样能够提升空气流通质量。同时，要临近废水排放合理的区域，避免水资源的污染。

在内部布局中，养殖人员要明确分区，设置生态猪养殖的多功能区，一方面，养殖人员的生活区要同生态猪的生产区进行分离，保证生态猪养殖场所的独立性。另一方面，在生态猪生产区，也要针对性布局畜禽区、保育区、生产区和隔离区，让生态猪养殖更加规范，并合理区分清洁区和污染区。这样能够全方位提升生态猪养殖的环境质量，进而提高生态猪养殖的环保性和安全性。

2.2 养殖方式的科学化管控

生态猪养殖要以更加科学规范的养殖方式推进，全面提升养殖的质量。养殖人员要合理管控生态猪养殖的规模，基于养殖的需要选取高产和优质的畜禽品种，养殖过程中要保证养殖区域没有同其他畜禽混合养殖，避免出现疾病的传播等。养殖规模也要适当管控，避免过于拥挤，合理调控饲养的密度，根据生猪养殖的规律，合理设定种公猪、能繁母猪以及育肥猪的规模，提升养殖的合理性。

同时，在管理过程中，养殖人员要做好全面管理工作，针对养殖场区内人员、畜禽和物品等应采取单一流向，全场或单栋圈舍实行全进全出制度。在繁殖和培育过程中，尽量采取自繁自养的模式，鼓励以人工授精的方式来提升养殖的健康性，避免因为外部种猪的介入而增大疾病防御的难度。对于仔猪则要早期断奶，充分利用母猪 仔猪早期断奶可以缩短母猪的产仔间隔（繁殖周期），增加年产仔窝数。不仅如此，养殖人员要相应地配比适合的标准化生产设备，合理安装湿帘、风机等环境控制设备，猪场要配有母猪限位栏、高位产床、仔猪保育栏等猪栏设备，提高生产质量。养殖人员要积极同畜牧兽医等技术人员展开合作与交流，形成科学合理的饲养管理方案，做好日常疾病预防，提升饲养管理的规范性。

另外，养殖人员也要做好整体管理工作，在生态猪养殖过程中设定严格的岗位责任和操作规范，做好防疫消毒工作，强化档案管理，提升管理的精准性。尤其是养殖答案，管理人员要全面做好信息管控，对于生态猪的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期；饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量；检疫、免疫、消毒情况；畜禽发病、死亡和无害化处理情况等进行严格记录，作为日常管理的重要基础。

2.3 提升养殖饲料的管理质量

养殖人员要基于生态猪养殖的目的和方向，注重在养殖饲料方面进行生态化管理。在养殖过程中，坚决杜绝法律法规、国家技术规范禁止使用的饲料、饲料添加剂、兽药等。对于日常应用的饲料，要保证其质量，杜绝出现发霉和变质的情况，同时也要妥善管理，避免出现虫蛀和鼠咬的问题。对于养殖中需要掺杂兽药的情况，要积极同动物防疫部门及当地兽医技术人员展开合作与交流，在专业人士的指导下开展兽药的使用操作，不得私自更改用法和用量。与此同时，在喂养生态猪的过程中，养殖人员需要管控泔水喂养，对于并没有事先进行高温处理的泔水，不得用来饲养生态猪。同时，养殖人员也不能够在垃圾场所回收物质进行饲养。对于采购的饲料，养殖人员需要获取必要的无公害畜禽认定证书和合格检验报告，没有证书和报告的饲料不得用以饲养生态猪，从而保证生态猪的质量。

2.4 做好防疫工作

养殖人员要进一步强化防疫工作，严格根据动物防疫制度来养殖生态猪，在养殖过程中，要严格按照诸如免疫工作制度、休药期制度、卫生消毒制度、投入品的采购使用和管理制度、无害化处理制度落实养殖工作，并要求养殖场所具备《动物防疫条件合格证》。在生产区建设管理中，养殖人员需要在四周建设围墙和防疫沟等设备，大进出入场所设置消毒池，如果有外来人员不得不进入场地内的，需要做好消毒清洁，并设置更换衣物的区域。生产区要设置专门的防疫物资储藏设备，合理开展病死畜禽隔离和无害化处理设施。同时，养殖人员对于生态猪生长的各个阶段要进行记录，对于实施的免疫工作等进行细致记录，且要求养殖人员也要定期进行健康检查，提升防疫的质量。

2.5 循环利用粪污

生态猪养殖过程中，要循环利用粪污，提升粪污的无害化处理。为此，养殖人员可以设置暗沟进行粪污排放，通过干湿分离、雨污分离以及固液分离加以处理，并在养殖场配套建设推粪场。同时，养殖人员要设置沼气池和污水处理池等，对生猪的粪便、生产废水以及其他废弃物等进行集中处理，提升利用率，并保证排放的粪污符合排放标准。

3 生态猪养殖模式

考虑到生态猪样子的目标和方向。在养殖中，养殖人员要做好养殖模式的优化和完善。积极结合市场发展的需求来完善养殖方式，如可以应用公司-基地-农户的产业流程，形成完善的产业链条，提升养殖的专业化水平。由专业的公司负责饲料，提升饲料的质量，并做好疫病防范措施，而养殖基地则在生态猪养殖目标的引导下，以市场需求为引导，培育更为优质的猪种，农户则进行更为专业化的生态猪养殖，从而提升养殖技术的质量，强化管理的效果，不断形成规模化养殖模式，为生态猪养殖的长期发展提供保障。同时，也可以形成自然放牧和种养养殖相结合的模式，尤其是对于农户而言，农村地区的养殖有得天得厚的优势，且饲养的生猪更加有活力，肉质也更加健康。养殖人员可以以圈养为基础，适当地采取部分散养的模式，不断提升资源的利用效率，强化生态猪的活动覆盖范围，实现生态化养殖，形成绿色的生态链条，以更加健康的食物作为保障，提升猪肉的质量，并实现了对环境的有效保护。除此之外，养殖人员还可以积极利用空间立体养殖方式进行生态猪养殖，通过构建生态链系统，如同桑基鱼塘结合养殖，形成生物链条，让动物种群养殖有机结合，形成局部的生态系统，这样能够适当增加生态猪的养殖数量，并可以降低对养殖范围的需求，在最大程度上發挥空间立体养殖中的经济效益。总体而言，生态猪的养殖模式需要充分满足生态化养殖的需要，既要保证环保安全，也要注重生态猪的质量，只有这样，才能够提升生态猪养殖的效率，满足市场的需求。

4 结语

综上所述，生态猪养殖是一个系统的过程，要以生态发展理念为引导，全面提升养殖的节能环保性，提升生态猪的养殖质量，合理规避一些不良的养殖问题，真正保证生态猪肉产品的质量，满足日益严苛的市场需求。