动物微生态制剂在畜牧业中的应用

刘建军

（康保县农业农村局，河北 张家口 076650）

传统畜牧养殖会通过对抗生素的应用，达到有效提高动物生长速度以及体重等方面的目标，但存在抗生素滥用以及养殖产品安全性不达标等方面的问题。微生态制剂对抗生素的替代应用，对畜牧养殖以及动物的排泄物污染治理等产生了积极影响，与环保理念要求相符合，具有较为广阔的发展前景以及应用空间。

1 动物微生态制剂

1.1 动物微生态制剂也称活菌制剂，属于生物制品范畴，能够起到调节宿主机体微生态平衡的作用。在具体使用过程中，会通过增加肠道免疫细胞量的方式，对有害微生物进行消除，从而达到对各种疾病进行预防与控制的目标，能够真正实现无毒害副作用的效果，经常被作为饲料添加剂进行应用。

1.2 制剂中的有益菌种来源有两类：（1）从动物自身提取；（2）从动物周边环境提取，如饲料、土壤等。在将其应用到畜牧业时，必须满足安全无误副作用以及高水平粘附作用等方面的条件，要具备较高的活性且容易被培养，以便对动物免疫力提升以及健康成长产生积极影响。

1.3 我国农业部在1999年发布了啤酒酵母菌、干酪乳杆菌以及乳链球菌等12种有益菌种。根据菌种的分类情况，能够将动物微生态制剂分为乳酸杆菌类以及芽孢杆菌类等多种分类。每一种菌种都拥有不同的作用，并可以再进一步进行划分，像乳酸菌能够再进一步划分为100 多个品种。可通过对乳酸菌杀菌作用的应用，对微生物腐烂问题形成有效抑制，促进动物的肠道消化与蠕动，从而达到提高动物免疫功能的效果。而芽孢杆菌具有较为明显的好氧特性，可对肠道内的氧气形成有效消耗，达到降低氧分子浓度的目标，可对沙门氏菌以及大肠杆菌繁殖形成有效控制。

2 动物微生态制剂在畜牧业中的应用

2.1 反刍动物方面应用以奶牛养殖为例。在饲养奶牛过程中，可通过添加一定量微生态制剂的方法，利用制剂对瘤胃中微生物生长形成有效刺激，加快奶牛消化养分速度，确保瘤胃后营养素增加水平，以便达到切实提升其免疫性能的效果。同时，微生态制剂的应用还可对乳房炎以及子宫内膜炎形成有效治疗作用，能够切实解决使用抗生素所造成的牛奶制品抗生素残留问题，通过形成乳酸以及一系列有益菌的方式，对其他不良微生物生长形成有效抑制，保证奶牛的生长健康性。

2.2 养猪方面应用在养猪行业中的应用，一方面能够对仔猪腹泻问题形成有效治理，可通过对微生态菌的应用，对猪细菌性疾病形成有效治疗，确保仔猪的腹泻发病率能够得到切实控制，存活率能够得到切实提升；另一方面能够达到提高生产性能的目标，可以通过在泌乳期母猪或妊娠期母猪饲料中添加一定量微生态制剂的方式，保证母猪的生产性能。同时可通过添加一定量活菌制剂的方法，确保断奶期仔猪的体重能够得到有效提升，死亡率能够出现切实降低的趋势。

2.3 家禽方面应用家禽养殖除家庭散养之外，主要以集约化养殖为主，具有卫生环境较差、养殖密度过高等方面的状况，会对家禽的生产性能以及免疫力产生不良影响。而微生态菌群会对家禽的肠道产生有效的调节作用，可通过添加一定量微生态制剂的方式，提高家禽肠道中的乳酸菌数量，以便实现对传统饲养问题的有效处理。通过对微生态制剂的应用，可实现切实提升雏鸡利用饲料率的目标，能够有效控制整体养鸡的成本，做好鸡发病率的有效管控，可以切实降低抗生素使用的数量，保证家禽产品的安全性以及绿色化水平。同时加入一定量的微生态制剂，也能够切实提升蛋的质量与产蛋率，可以减少粪便中硫化氢以及氨气的释放量，降低对周边环境的污染。

2.4 水产方面应用运用微生态制剂能够利用水质净化剂功能，对水中有害物质进行分解，达到良好的水质净化效果，保证单胞藻类繁殖的营养供给，确保藻类繁殖可以达到最佳状态。将具有拮抗特性微生态制剂放入到养殖水体之中，或通过添加到饲料中的方式，可以达到对病原微生物形成有效抑制和处理的效果，可以对水质进行改善，保证水产动物的抗病能力，为其创造出更加理想的生存空间。微生物制剂的使用会通过对常用微生物菌群的应用，对养殖池塘中的各种有机废物进行合理处理，通过对其进行降解的方式，达到良好的消毒效果，做好藻类以及菌类的平衡，能够为水产生物的生产创造出良好水生环境，达到高产以及高水平养殖的效果。同时，一些微生物在进行代谢以及发酵过程中，会产生一定量的酶类，能够达到有效提高动物消化酶活性的效果，可以更好地帮助其进行食物消化与吸收，保证养殖物的生长质量。

3 对微生态制剂的应用建议

为保证微生态制剂的应用质量，确保其具有的作用和价值能够得到充分体现，需要做好以下工作：

3.1 合理选择适合菌种并不是所有的微生物都能够作为动物微生物态制剂进行使用，也并不是所有的动物都适合使用微生态制剂或使用一种微生态制剂，所以需要对菌群进行合理选择，以便保证微生态制剂的作用能够最大化发挥。需要按照政府的规定要求对菌种进行科学筛选，将其添加到动物的饲料之中。各种菌群的作用机理并不相同，各类动物的消化系统也有着明显的差异，所以动物机体对于益生菌的需求并不一致，需要按照动物的具体生产情况以及消化系统等各方面的情况，对菌群进行选择与应用，保证益生菌的应用合理性。例如仔猪如果出现腹泻疾病问题，可以通过对粪链球菌以及植物乳酸菌的应用，通过将菌群添加到仔猪饲料中的方式，帮助仔猪治疗腹泻问题。

3.2 控制添加活菌数量虽然微生态制剂的应用能够对动物的生长产生积极影响，但也需要对其使用量进行合理控制，如果出现盲目进行活菌数量添加的方式，可能会对动物的肠道营养物质产生大量消耗，导致饲料消耗增加，养殖成本呈现出明显增长的趋势。而且活菌数量过多的问题，也会造成动物体内价值不高菌种出现外排状况，会造成不必要的菌种浪费问题，并不利于养殖业的长久性发展。但如果存在菌种数量过少的问题，也会对动物体内的优势菌群生成产生直接阻碍，会导致菌种作用难以得到有效发挥，所以需要通过对菌种数量进行合理控制的方式，保证菌种的作用能够得到更好的应用。同时，在菌种选择方面也需要做好反复对比和分析，不仅要严格按照卫生部的要求，选择批准生产的菌种，同时还要对菌种的功能进行仔细辨别与筛选，对各公司产品中的活菌数量进行详细的检测以及对比分析，从而选择出最佳的产品，实现对活菌的高质量应用。

3.3 控制菌种使用、储存环境由于微生物对外界环境温度以及湿度有着较为严苛的要求，如果外界环境突然发生变动问题，菌种的稳定性以及活性也会随之受到相应影响，所以在对菌种进行使用过程中，需要对菌种的储存环境以及使用环境进行严格控制。根据菌种生物特性，在对微生态制剂进行使用过程中，容易受到酸度、温度以及湿度等各项因素的影响和干扰，各菌种的高温耐受能力并不相同，需要通过进行耐受实验的方式确定菌种的具体存活环境以及存活要求，确保能够按照具体的使用环境，选择出最为适合的菌种。各菌种在对水的耐受程度方面也存在着不同的耐受力，其中孢子型细菌的耐受性最为理想，乳酸菌的耐受性相对较差。在菌种进入到动物体内之后，会因为动物体内的各种分泌物质而出现被干扰的状况，多数的菌种会因为胃酸的分泌而出现被杀死的情况，只有少量的活菌能够进入到肠道中，发挥相应的作用，所以在对微生态制剂进行存储以及使用时，需要根据菌种的生产温度以及生存环境等各项需要，为其创造出良好的生产环境以及存储环境，保证环境不会出现过热或者过冷的问题，确保菌种的活性能够得到有效保护和保存，进而将动物的微生态制剂作用更好的发挥出来。

3.4 确定制剂添加剂需要通过对添加剂的合理选择，保证制剂应用效果，进而提高动物的整体生长质量。例如初生动物，由于其肠道菌群尚未建立，可通过添加微生物生态制剂有效促进动物的肠道菌群建立，可以提高肠道菌群建立稳定性，保证动物的今后生长状态。可通过合理使用微生态制剂的方式，提高动物的整体免疫力。同时，如果动物处于亚健康状态，可以通过合理挑选制剂的方式，对其生长进行有效的改善。但需要注意的是，如果动物的所处环境相对较差，整体生存环境并不理想，则微生态制剂作用发挥也会受到直接阻碍。需要保证动物的生存环境能够满足基本的生存要求，对环境中存在的各种问题进行有效改善，以防对添加剂的使用造成不良影响，保证动物的生长能够达到理想的状态。

4 结束语

通过对微生态制剂的应用，能够实现对动物体内微生物群的有效调节，达到切实增强其定植能力的目标，可以对致病菌定植形成有效的抵抗作用，遏制其在体内的生长与繁殖，减少有害气体的排放量，保证养殖环境空气质量，确保机体应激反应能够得到切实控制，从而减少环境污染问题产生的概率。能够实现减少常规环境消毒措施应用频率的目标，保证病原微生物生长繁殖控制质量，确保能够为受体创造出更加有利的体生长外环境，从而对动物的生长产生积极影响，为养殖户带来更加可观的经济收益。