“优质稻‘两优一增’+油菜”种植模式研究

陶丽华，陶国华，杜金平

（1.进贤县前坊镇行政综合执法队，江西 南昌 331712；2.进贤县农技推广中心，江西 南昌 331700）

优质稻相对一般水稻品种而言，主要特征是腹白小甚至没有，角质率高，米色清亮，有些带有特殊香味，米饭甘香，软而不黏，适口性好。“两优一增”是以优化施肥、优化管水和增加基本苗为核心，壮秆保优的新型集成栽培技术，能有效克服优质稻高产易倒伏、产量不稳定、品质易下降等突出问题，实现优质稻丰产、增效，促进优质稻的生产发展。水田冬闲期种植一季油菜，花期供人们观赏，成熟后可以收获一季油菜籽，也可作为绿肥，均可改良土壤，提高土壤肥力。“优质稻‘两优一增’+油菜”种植模式，可以使农作物提质增效，提升农业产业化水平，促进农业收益的提高，达到稳粮、优供、增效的目的：产量可达到早、晚稻6000～6750 kg/hm2，一季稻6750～7500 kg/hm2，早稻增加综合效益750～1500元/hm2，一季稻、晚稻增加综合效益2250～3000元/hm2；油菜产量1125～1500 kg/hm2，增加综合效益3000～4500元/hm2；化学氮肥减量8%～10%，农药减量2%～5%。

1 选择优质品种

水稻品种应选择米质优、食味好、营养佳、适应性广、丰产稳产、耐肥一般、抗倒伏性强、抗病强、适宜市场的优质稻品种。如早稻品种有湘早籼45号、中嘉早17和株两优系列等，早稻品种选用长粒型品种，且不宜收割太晚，以免落粒谷多而影响优质晚稻纯度。晚稻品种有长田优9号、泰优398、万象优982等，一季稻品种有甬优1538、象牙香占、晶两优534等。油菜品种应选择双低、适应性广、丰产稳产、抗病力强、出油率高、生育期短的优良品种。

2 增加基本苗

“多用一斤种，增收百斤粮”，用种量是保证基本苗的根本，也是提高水稻单产的前提条件。一般大田杂交稻种用种量为：早稻37.50～45.00 kg/hm2，晚稻26.25～30.00 kg/hm2，一季稻18.75～22.50 kg/hm2；常规稻种用种量为早稻67.50～75.00 kg/hm2，晚稻45.00～52.50 kg/hm2，一季稻30.00～45.00 kg/hm2，机收播种量应适当增多些。

3 培育壮秧，适龄移栽

3.1 种子处理

播种前晒种1～2 d，用清水浸种，捞掉秕谷后，选用咪鲜胺等药剂浸种，进行消毒处理，防治稻瘟病、恶苗病等病害。用植物生长调节剂烯效唑浸种，可以促进水稻秧苗粗壮不疯长，促进分蘖，提高抗逆性。采取间歇浸种法，可以提高发芽率。浸种后清水洗净再催芽，待芽齐后播种。若露天育秧，播种前应用丁硫克百威拌种，以防鼠、鸟危害，所选用的药剂用量和方法均需按药剂使用说明操作。

3.2 培育壮秧

水稻秧苗质量主要靠培育壮秧来提高。育秧方法：主要采取塑盘育秧方式，省工省时。抛秧的大田分别采用434孔的塑盘，早稻为1050～1125片/hm2、晚稻为900～975片/hm2、一季稻为825～900片/hm2；机插秧的大田分别采用25 cm×58 cm的硬盘，早、晚稻为525～570片/hm2、一季稻为375～420片/hm2。秧田施肥，一般施足腐熟的农家肥或绿肥，施45%三元复合肥150.0～187.5 kg/hm2作基肥，其他时间一般不再施肥。

3.3 适时播种

根据品种生育期、抗逆性、前茬作物收获期、品种秧龄弹性等，适时播种。对早、晚稻品种进行科学合理的搭配，如早熟-中早熟、中早熟-早熟。播种时间：早稻为3月底，晚稻为6月底，一季稻为5月底至6月初。秧田只要不是太干，一般保持田间无水。同时加强水稻苗期的苗瘟、稻蓟马、螟虫、稻飞虱等病虫害防治。

3.4 适龄移栽

根据不同育秧方式及品种，严格控制秧龄。早稻秧龄控制在20～25 d，晚稻、一季稻控制在18～25 d。优质稻抗倒伏性差，不宜施肥过多，若施肥过多，易造成倒伏。为保证产量、防止倒伏，应采取增加基本苗的方法。栽插规格为：早稻23.3 cm×13.3 cm，每穴杂交稻3粒、常规稻5粒，或抛栽31.5万～36.0万穴/hm2；晚稻26.7 cm×13.3 cm，每穴杂交稻1～2粒、常规稻3～4粒，或抛栽27.0万～31.5万穴/hm2；一季稻23.3 cm×16.7 cm，每穴杂交稻1～2粒、常规稻3～4粒，或抛栽25.5万～30.0万穴/hm2。

4 优化施肥

优质稻抗倒伏能力差，应遵循适当减少总施肥量，有机肥与无机肥配合施用，减氮控磷稳钾补微的施肥原则，促使优质稻茎秆粗壮。通过冬种绿肥和稻草还田的方式增加土壤有机质。增施硅肥和锌肥，可施枸溶性硅肥375～525 kg/hm2或速效水溶性硅肥15～30 kg/hm2加硫酸锌15～30 kg/hm2作基肥或穗肥。总施肥量根据地力水平及目标产量计算确定。中等肥力田块一般按每100 kg水稻施纯氮2 kg、磷1～1.5 kg、钾2 kg。早稻总氮肥施用量按照基肥∶分蘖肥∶穗肥为6∶2∶2进行，晚稻总氮肥施用量按照基肥∶分蘖肥∶穗肥为5∶2∶3进行，一季稻总氮肥施用量按照基肥∶分蘖肥∶穗肥为4∶2∶4进行。基肥应在最后一次整田前施用，分蘖肥一般在移栽后5～7 d施用，穗肥在水稻倒2叶抽出期施用，具体施用量可根据叶色深浅进行确定。抽穗后不施粒肥，以免影响稻米的口感和品质。磷肥全部作基肥施用。钾肥50%作基肥，50%作穗肥。

5 优化管水

优质水稻水分管理要求比普通水稻要高。为提升稻米品质，应按照要求进行无水或薄水移栽，按照“浅水返青，薄水分蘖，间隔灌溉”的科学管水标准，出苗数达到计划苗数的80%左右时要及时晒田，多次轻晒，晒田不宜过重，过重将会造成稻米品质降低，做到“有水孕穗，有水抽穗扬花，干湿灌浆，湿润壮籽”。成熟期断水不宜过早，应在收割前5～7 d断水，断水过早，也会影响稻米的品质。

6 绿色防控病虫草害

优质水稻病虫害绿色防控贯彻“农业防控、理化诱控、生物防治”的原则，采用“预防为主、综合防治”的方法，选用高效低毒低残留的生物农药为主，严格控制化学农药使用量和安全间隔期，合理混用、交替轮换用药，避免病虫害产生抗药性，影响防治效果。按照当地县级以上植保部门发布的病虫害预报或田间病虫害实际发生情况及时进行综合防治。移栽前3～4 d喷施“送嫁”药。大田主要防治二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、纹枯病、稻瘟病、稻曲病等病虫害，有条件的可采用安装杀虫灯和诱捕器捕杀害虫，采用无人机喷施药剂可以减少农药的使用量，而且省工节本。草害采用“一封二杀三补”的除草方法：“一封”是封闭除草，结合施分蘖肥进行；“二杀”是封闭除草防效欠佳时，结合病虫害防治喷施除草剂；“三补”是“二杀”过后局部仍然有杂草生长，需局部喷施除草剂。但要注意的是选择除草剂时，应选择高效和安全型的除草剂，喷施除草剂时，应在喷施除草剂的间隔安全期，避免产生药害。

7 优质稻收获

早稻在成熟度90%左右时，一季稻、晚稻在90%～95%时及时收获。为了减少机收损失，应选择性能优良的收割机在叶面无露水或水珠时进行收获，以中低档位作业，留低茬，秸秆切碎进行稻草还田。收获后，及时烘干稻谷归仓。

8 利用稻田冬闲种植油菜

充分利用稻田的冬闲期种植一季油菜，播种早的可以增收一季油菜籽，增加经济效益，播种晚的可以作为绿肥。冬闲田种植油菜可改良土壤团粒结构，增加土壤有机质，减少二化螟的越冬基数。油菜播种采用两种轻简的栽培直播新技术，一是免耕直播，二是全程机播。免耕直播是在晚稻收割前3～4 d内，把种子和肥料同时撒入稻田内，油菜种子用量4.5 kg/hm2，油菜专用复合肥用量450 kg/hm2，颗粒硼肥用量6 kg/hm2。晚稻收割后，选用泥土两边抛散式开沟机，畦宽2～3 m，开好“三沟”。全程机播是选用“翻耕、播种、施肥、开沟、喷药”一体化专用播种机播种，种子和肥料用量不变，后期进行正常的田间管理和收获便可。

9 结语

“优质稻‘两优一增’+油菜”种植模式栽培要求在生产过程中严把“六关”——优选品种关、培育壮秧关、增基本苗关、优化施肥关、优化管水关、绿色防控关。为了满足市场需求，大力推广应用“优质稻‘两优一增’+油菜”种植模式，充分利用耕地的全候期，进行“稻-稻-油”、“稻-油”模式生产，从而改良土壤质地，提高农作物的产量。扩大优质稻生产规模，满足人们对优质稻米的需求，增加农业产出效益，促进优质稻米产业及油菜籽产业的转型升级，提高我国粮油安全的保障能力。