温州市中医院(温州,325000) 高楚楚 马大正 胡欣欣 孙 云
马大正,教授、主任医师,享受国务院政府特殊津贴,第三、第五、第六批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师,中华中医药学会第二批全国中医妇科名师,浙江省国医名师。从医近50年,撰写论文100余篇,出版著作10部。擅长使用经方治疗妇科疾病,创立血水学说,在临床上既提倡辨证论治,又主张研究专病专方。
煎汤代水法,是指将处方中的某些药物先行煎煮,去渣取汁,再以此药汁作为溶媒煎煮其他药物的中药煎法[1]。徐灵胎认为:“煎药之法,最宜深讲,药之效不效,全在乎此。”(《医学源流论·煎药法论》)此法不仅有利于目标药物成分的溶出,也不影响其他药物的煎煮,可以提升方剂的整体功效,是“取其精华,去其糟粕”的过程。马大正教授常用煎汤代水法处理的中药主要有以下几种:金属类药物,如金戒指、银镯、生铁落等;植物类药物,如玉米须、糯稻根、荷叶、佛手、玉竹、芦根、苎麻根等;药食同源的药物,如糯米、粳米、猪肺、猪肾、猪尿脬、雪羹汤、鲤鱼、芹菜、海参等。
金银,一般入丸、散,古籍多以箔入药。《雷公炮制药性解·金石部》载:“金银之入肺部,固其类也。其性沉重,能制火脏之轻扬,故亦入心经。”多用于治疗神志病。因生金有毒,箔不可多服,故以金银器皿煎汤代水,减少用量,可用于治疗小儿急惊风、癫痫等疾。如《医宗金鉴》记载金器煎汤化服,治疗急惊风、夹惊吐等。到了现代,随着医疗卫生事业的发展,西医无菌观念深入人心,此类煎煮方法颇受争议。马教授认为,金属需要更长的时间煎煮,里面的有效成分才能析出,且经煎汤代水处理后,能避免与其他中药产生化学反应。他常用金戒指、银镯等煎汤代水,如此不仅可以取其重镇安神之效,还可引药入心,配伍栀子豉汤、温胆汤、酸枣仁、龙齿、知母等,用于治疗女性神志病,如心悸、不寐、梦交、烦躁等,取得了很好的临床效果。
案一:陈某,40岁,初诊日期:2017年7月19日。孕26周,反复胸闷不适,夜间盗汗,入睡难,自汗,纳便正常,口干,心率106次/分。7月13日心超:未见异常。动态心电图:窦性心律不齐,偶发房性早搏。舌淡红,有齿痕,舌薄腻,脉细滑。治法:镇静安神。方药:胡桃肉20 g,枸杞子12 g,五味子5 g,百合30 g,知母10 g,龙齿20 g,酸枣仁30 g,茯苓10 g,磁石20 g,浮小麦30 g,金戒指一只(煎汤代水),3剂。药尽,诸症明显好转,心率76次/分。
案二:鲍某,25岁,初诊日期:2020年1月10日。因“孕9周余,阴道出血2天,梦交4次”就诊。患者2019年12月16日晚出现阴道少量褐色出血,伴下腹坠痛,予口服地屈孕酮片,3天血止,1月 8日中午再次出现阴道出血,量中,色暗,腰酸痛,无腹痛,今又见少量出血。平素情绪急躁,莫名想哭,近期梦交4次,口干,渴饮不解,口臭,脘胀,鼻涕带血丝,晨起有痰,偶偏黄,大便稍难,每天1次。舌稍红,苔薄白,脉细。治法:滋阴宣郁、止血安胎。方药:竹茹10 g,炒栀子10 g,淡豆豉10 g,龟甲胶10 g(烊冲),苎麻根20 g,生白芍12 g,百合15 g,旱莲草15 g,女贞子10 g,银镯一只(煎汤代水),3剂。二诊:2020年1月13日。阴道出血已净3天,药后梦交除,情绪正常。舌淡红,苔薄白,脉细。
按:案一为心悸失寐病案,案二为梦交病案,患者都是在妊娠期间出现了神志疾患,马教授都使用了一味首饰(金戒指、银镯)煎汤代水。不同的是,案一为阴不制阳,心气浮越,应从心论治,案二为心肾不交,胎动不安,当从肾论治。盖因金器镇心,偏心经,而银器镇静,滋肾水,故两者各有侧重。金银器为重金属,孕期本不可多服,以煎汤代水处理后,毒性减弱的同时,保留了镇静宁心、安神定志的治疗作用,妊娠期亦可放心使用。
一些草本药物,如丝瓜络、芦根、金钱草等,因质量较轻,用量较大,一般都会采取煎汤代水的方式,避免因为吸水过多而影响其他药物的煎煮。《素问·至真要大论》有云“淡味渗泄为阳”,此类药物多有淡渗利湿的特性,即使用量较大,也不会有毒副作用。马教授认为,这类药物平时并不需要特别煎煮,只有在需要大剂量使用的时候,碍于所占体积较大,必须要采取煎汤代水的方式。比如芦根,有清热生津、除烦止呕之功效,用于治疗温病时,多用鲜品,剂量加倍,势必要煎汤代水或捣汁使用。还有丝瓜络,常规剂量5~15 g时,可以直接入煎剂,以祛风通络、解毒散结,当用至60 g以上时,可利尿强心,具有防治慢性心力衰竭的作用[2],就不适合和他药同煎了。临床上应根据需要灵活选择,以达到更好的治疗效果。
案三:胡某,34岁,初诊日期:2014年1月8日。原发不孕3年。体型肥胖,尿频,日解十数次,口烦渴。检测尿糖(+++),餐后血糖8.71 mmol/L。舌淡红,苔薄腻,脉细。治法:滋阴清火。方剂:知柏地黄汤加天花粉15 g,玉米须30 g(煎汤代水),淡竹叶10 g,麦门冬12 g,7剂。二诊口渴、尿频均除。守上方续进14剂[3]。
案四:吴某,54岁,初诊日期:2015年10月24日。天气酷热,右半身出汗,左半身无汗3天,四心烦热,鼻衄,倦怠、脘馁,口苦臭。性激素测定示卵巢功能下降。舌稍红,苔薄白,脉细。治法:养阴清热、收敛止汗。方药:鳖甲15 g,炒黄柏10 g,龟甲胶10 g(烊冲),浮小麦30 g,糯稻根50 g(煎汤代水),牡蛎30 g,五味子4 g,太子参15 g,麦门冬10 g,瘪桃干20 g,佛手柑10 g,甘松10 g,5剂。药后全身微汗,手足心热退。仍见鼻衄、倦怠。治法:补益气血、凉血止血。方药:西洋参9 g(调冲),龟甲胶10 g(烊冲),生地黄12 g,牡丹皮12 g,生白芍10 g,水牛角15 g(先煎),白茅根30 g,荆芥炭10 g,麦门冬10 g,玉竹15 g,黄精15 g,地骨皮12 g。服药4剂,鼻衄止,精神改善,出汗正常。
按:案三是典型的消渴病,属下消,与肾阴亏虚相关,故以知柏地黄丸为底方化裁。其中玉米须用至30 g,现代药理研究证实其具有非常显著的降血糖作用[4],近年来常用于治疗糖尿病,日常可代茶饮。案四是围绝经期的潮热汗出患者,治以滋阴敛汗为主。方中重用糯稻根至50 g,取其养阴除热、收敛止汗之功效。两者均性平而质轻,需要大剂量使用,故而煎汤代水。
马教授常用的药食同源类中药有薏苡仁、藕、米、赤小豆等五谷杂粮,猪肺、牛羊胞、狗肾等动物内脏,还有淡菜、海蜇、鲍鱼等海洋生鲜。因食用药物煎煮之后依旧可以食用,故煎汤代水法可增其疗效。《素问·脏器法时论》载:“五谷为养,五果为助。”谷类中药煎汤代水,与古时以粥饮将息有关,张仲景的桂枝汤就是最好的例子。清代医家王孟英《随息居饮食谱》中认为“米油可代参汤”,其补益效果不容小觑。动物内脏之所以要煎汤代水,是因为肉类的煮熟和草药的煎煮所需火候并不相同。而海鲜类本身就是“水产品”,通过煎汤代水,能更好地析出有效成分,食用口感也会更好。
案五:胎动不安。吴某,28岁,初诊日期:2017年8月9日。因“孕16周,反复阴道出血伴腰酸半月”入院。住院予“间苯三酚针、黄体酮针、地屈孕酮片”保胎,“舒普深针”预防感染等治疗,阴道出血仍未止。查体:宫颈口见2枚7 mm×6 mm,10 mm×8 mm舌状赘生物。8月9日B超检查示:宫内单胎存活(约17周),宫腔积液(57 mm×13 mm×48mm)。刻下:腹胀,出血呈咖啡色,浸湿半片卫生巾。舌稍红,苔薄白,脉软。方药:太子参30 g,糯米一撮(煎汤代水),扁豆30 g,阿胶10 g(烊冲),玉米须30 g,木贼10 g,生黄芪15 g,地榆30 g,槐花 20 g,薤白10 g,防风10 g,3剂。复诊:2017年8月12日,阴道出血基本净。
案六:产后咳嗽、恶露不尽。傅某,31岁,初诊日期:2015年8月5日。患者45天前剖宫产1胎,分娩过程顺,母乳喂养,至今仍有少量褐色阴道分泌物,无腹痛,产后10余天无明显诱因下出现较剧烈干咳,无痰,咽痒,口不渴,自觉乏力,纳寐与二便正常。既往每次行经、3次人流、1胎分娩均患咳嗽。妇科检查:分泌物暗红色,量少,子宫偏大,左附件压痛。舌淡红,苔薄白,脉细。治则:养阴润肺、益肾止咳。方药:猪肺1只(煎汤代水),络石藤20 g,川贝3 g(吞服),杏仁10 g,百部10 g,金沸草10 g,5剂。二诊:2015年8月13日。服药期间恶露及咳嗽停止2天,今又复发,舌脉如上。方药:中药守上方加紫菀10 g,款冬花10 g,5剂。三诊:2015年8月 18日。今日咳止。
按:案五以糯米煎汤代水,因其性平而不滋腻,配伍太子参、白扁豆,健脾和中,配伍阿胶、地榆、槐花,又能止血安胎,可制凉药苦寒之性,暖中焦,固胎元。中医理论强调“以形补形”,如食猪肺止咳,吃牛鞭壮阳等。古人喜欢食用动物内脏,以起到补益自身对应脏器的目的。现代研究发现,虽大多并不科学,部分亦有理论依据。《本草纲目·兽部》载:“猪肺,甘,微寒,无毒。疗肺虚咳嗽、嗽血。”猪肺表面的活性物质PS,能降低肺表面张力,改善肺顺应性,使肺通气功能改善。所以案六以猪肺煎汤代水治疗产后咳嗽,配伍络石藤、杏仁、百部等,通补兼施,才能取得这样好的疗效。