设施小型西瓜优质高效栽培技术在京郊的应用现状

孙桂芝，马超

（北京市顺义区农业技术综合服务中心，北京101300）

我国是全球西瓜生产与消费第一大国，据国家西甜瓜产业技术体系不完全统计，目前全国西瓜种植面积153.3万~166.7万h m2（2 300万~2 500万亩）[1]。小型西瓜具有含糖量高、糖度梯度小、品质优良的优点，符合市民消费需求，便于近距离运输、短时间储藏，适合小家庭食用。北京地区小型西瓜种植面积占西瓜产业栽培面积的45%左右，远高于全国2.12%的平均水平。小型西瓜平均纯收入比中型西瓜高1.5倍，具有高投入、高产出的特点[2]。“大兴庞各庄西瓜”和“全国西瓜擂台赛”等闻名全国，已成为北京农业一道靓丽的风景线。北京市西甜瓜创新团队自成立以来以促进小型西瓜的“优质化、规范化和品牌化”为目标，集成了小型西瓜集约化育苗、蜜蜂授粉、高密度优质高产栽培技术、基质栽培技术和长季节栽培技术，满足了市民对高品质小型西瓜的需求，农业绿色生态发展的要求，以及农民对小型西瓜产业高效、省工的需求，进而促进了产业升级发展[3-11]。现将设施小型西瓜优质高效栽培技术在京郊的应用现状总结如下。

1 小型西瓜集约化育苗技术

针对农户分散育苗、种苗标准化生产程度低等问题，北京市西甜瓜创新团队岗位专家开展了基质配制、嫁接方法、补光时间和壮苗剂浓度筛选等关键环节6项试验研究，保障了优质种苗的供应，建立了以“种子处理、穴盘育苗、嫁接技术和环境调控”为核心的集约化育苗技术体系，壮苗率及定植成活率达到95%以上。

1.1 主要技术内容

1.1.1 育苗与嫁接。选用穴盘育苗或营养钵育苗。营养土宜使用未种过葫芦科作物的无污染园田土和优质腐熟有机肥配制，两者比例宜为3∶1，加磷酸二铵1.0 k g/m3、50%多菌灵可湿性粉剂25 g/m3，充分拌匀放置2~3 d后待用；基质宜为无污染草炭、蛭石和珍珠岩的混合物，加氮磷钾平衡复合肥1.2 k g/m3、50%多菌灵可湿性粉剂25 g/m3。将育苗场地地面整平、建床。床宽宜为100~120 cm，深宜为15~20 cm；刮平床面，床壁要直；冬春季宜在床面上铺设80~120 W/m2电热线，覆土2 cm，土上宜覆盖地布；将穴盘、营养钵排列于地布上；穴盘育苗也可采用高架苗床育苗。未经消毒的种子应采用温汤浸种或药剂消毒处理。处理后的西瓜种子浸泡4~6 h，破壳西瓜种子浸泡时间不应超过1.5 h，南瓜砧木种子浸泡6~8 h，葫芦砧木种子浸泡24 h后，沥干，于28℃~30℃恒温下催芽，待70%~80%种子露白即可播种。包装注明可直播种子无需浸种与催芽。

1.1.2 播种。播种期根据客户需要确定。贴接接穗子叶出土时播种砧木种子；顶插接砧木子叶展平时播种接穗种子。播种前1 d，将营养土或基质浇透；将种子平放，胚根向下，覆1.0~2.0 cm的营养土或蛭石；苗床覆膜保湿，高温期遮阳降温。出苗前白天温度宜为28℃~32℃、夜间温度宜为17℃~20℃。子叶出土后应撤除地膜，并开始通风，白天温度宜为25℃~28℃、夜间温度宜为15℃~18℃。保持营养土或基质相对湿度60%~80%。选用贴接或顶插接嫁接。嫁接后前3 d苗床应密闭、遮阴，保持空气相对湿度95%以上，白天温度宜为25℃~28℃、夜间温度宜为18℃~20℃；3 d后早晚见光、适当通风；嫁接后8~10 d恢复正常管理。及时除去砧木萌芽。定植前3~5 d进行炼苗。

1.2 示范应用效果

通过4年的指导等方式扶持“四季阳坤”“李家巷西瓜产销合作社”等15家年供应能力在150万株以上的西瓜集约化育苗基地，通过扶持建设集约化育苗场与育苗大户，使年育苗量达到2 300万株，其中大兴1 800万株，顺义500万株。通过争取政府支持、资金补贴与技术指导，大大提升了北京西甜瓜集约化育苗能力，满足市场需求。4年来累计应用面积0.23万h m2，总增收2 070万元，并且壮苗率及定植成活率达到95%以上。

2 小型西瓜蜜蜂授粉技术

北京市西甜瓜创新团队岗位专家针对农户授粉期间劳动强度大、商品果率低等问题，主要从蜜蜂授粉方法、无王蜂授粉技术和授粉方式等关键环节开展3项试验研究。集成了以确定授粉蜂数量、蜂群配置、授粉时间、栽培管理、放置位置和时间等关键单项技术为核心的小型西瓜蜜蜂授粉技术规范，解决了人工授粉成本高和坐瓜率低等问题，同时提升了小型西瓜品质。

2.1 主要技术内容

授粉蜂群量应选择2~3张标准尺寸蜂脾，蜂量在3 000~5 000只，每个设施大棚内配置2箱授粉蜂群。在坐果雌花开放前1~2 d晚上将2箱蜂箱分别放置在棚南和棚北的1/3处，栽培管理期间杜绝施用缓释片，授粉前15 d严禁施用药剂，及时整枝打杈，开花坐果前浇小水。春大棚授粉时间头茬瓜宜在4月中旬至4月底，二茬瓜宜在5月中下旬。如种植品种为小型无籽西瓜，应配置授粉株品种，最好为黄瓤西瓜如京阑、特小凤等。

2.2 示范应用效果

通过几年来的示范推广工作，小型西瓜蜜蜂授粉技术在大兴、顺义等区县的技术普及率和运用成熟度逐年上升，极大地减缓了瓜农在授粉期的工作强度，并且西瓜授粉效果良好，果型周正，品质也有所保证，2016—2020年技术推广面积稳定在666.67 h m2以上，2020年设施西瓜蜜蜂授粉推广面积约1 600 h m2。2020年大兴3家蜂场加入了“植保通”，瓜农通过扫码进行网上西瓜蜜蜂授粉蜂预定，380元/箱，补贴190元/箱。4年来累计推广应用面积达到3 933.33 h m2，占北京地区小型西瓜种植面积的73%，可节约劳动力及农药成本7 200元/h m2，节约成本约2 832万元。

3 小型西瓜高密度优质高产栽培技术

北京市西甜瓜创新团队岗位专家针对小型瓜商品率低、标准化生产程度低等问题，开展了种植密度、株行距配置、施肥量、二茬瓜适宜整枝方法和二茬瓜施肥制度等6项试验研究，集成了小型西瓜密度优质高产栽培技术，达到提高产量和品质的目的。

3.1 主要技术内容

品种宜选用早熟、易坐果、耐低温弱光、丰产优质的小型西瓜品种。施充分腐熟的稻壳粪90 m3/h m2，雷力复合肥600 k g/h m2，有机鱼肥300 k g/h m2。整枝方式改3蔓整枝为两蔓整枝或单蔓整枝，选择主蔓结瓜、侧蔓供养整枝方式，密度从21 000株/h m2增加到30 000~34 500株/h m2，选择单行种植。主蔓第2、3雌花坐果，保留功能叶片数在35片左右。水肥管理遵循“前控、中促、后保”原则。分别于定植期、缓苗期、伸蔓期各灌水1次，每次灌水量120~150m3/h m2。果实膨大期灌水3~4次，每次灌水量225~300 m3/h m2。采收前5~7 d停止灌溉。果实膨大期随灌水追施低氮高钾水溶肥，每次75~120 k g/h m2，不宜使用含氯肥料。

3.2 示范应用效果

集成小型西瓜高密度优质高产栽培技术，创新小型西瓜吊蔓高密度抢早栽培技术模式，与传统3蔓整枝吊蔓栽培模式比较，采用高密度种植模式平均产量为68 250 k g/h m2，商品率（1.5~1.8 k g）达到98%，产值27.3万元，较常规种植模式分别高出28.1%、19.5%和28.2%。4年来累计示范推广面积1 300 h m2，总增收7 800万元。

4 小型西瓜基质栽培技术

北京市西甜瓜创新团队岗位专家针对小型瓜水肥利用率低、标准化生产程度不高和枯萎病、线虫等土传病害发生严重等问题，主要从整枝方式的确定、栽培基质的研发、发酵菌剂的筛选、营养液配方和需水规律等关键环节开展6项小型西瓜无土栽培相关试验研究，集成了小型西瓜基质栽培技术。

4.1 主要技术内容

品种适宜选用肉质偏硬的红肉及彩虹瓤类型小型西瓜，不建议种植黄瓤类型。春季建议单行种植，密度控制在30 000~34 500株/h m2；秋季建议单行种植，密度控制在22 500~24 000株/h m2。整枝方式春季选用单主蔓或“一主蔓一侧蔓”整枝；秋季选用“一主蔓一侧蔓”和“一主蔓两侧蔓”整枝，主蔓坐瓜。

基质栽培的灌溉量要充足，晴天必须每天灌溉以防止萎蔫。春季栽培在授粉前浇水宜少不宜多，春季定植前1周应将基质浇透，定植时少量水即可以防止沤根。整个生育期EC值均控制在1.5~2.5 ms/cm，苗期EC值控制在1.5~1.8 ms/cm，伸蔓期EC值控制在1.8~2.0 ms/cm，坐果期EC值控制在2.0~2.5 ms/cm。整个生育期p H均控制在5.5~6.0，苗期p H控制在5.5~5.8，伸蔓期p H控制在5.8~6.0，坐果期p H控制在5.8~6.0。保持基质含水量/基质最大持水量在缓苗期为65%，伸蔓期为70%，坐果期为75%，效果最好。

4.2 示范应用效果

与常规栽培模式比较，示范点的产量能达到62 689.5 k g/h m2，产值26.79万元/h m2，分别较常规生产增加29.7%和20.5%；用水量1 680 m3/h m2和用工量274.5个/h m2，分别较常规生产降低29.6%和42.6%；西瓜中VC含量7.62 m g/100 g，较常规生产提高8.9%，中心糖含量13.2%，较常规生产提高0.7%。4年来北京地区累计应用面积18.33 h m2，示范应用效果突出。

5 小型西瓜长季节栽培技术

北京市西甜瓜创新团队岗位专家北京地区小型西瓜7月中旬至9月中旬高温时期存在上市空档和生产供应期短的问题。通过开展砧木品种筛选、栽培密度、整枝方式和追肥时期等关键环节4项试验研究，集成了以品种选择、定植时期、整枝方式、连茬坐果、水肥管理和病虫害防治等关键单项技术为核心的小型西瓜长季节技术规范。小型西瓜长季节栽培技术利用西瓜无限生长和分枝性强的习性，在西瓜成熟采收后，通过加强肥水管理、剪除衰老的枝蔓、使植株不定蔓再次坐果，达到一种多收（4批左右）的目标。采用地爬栽培，减小密度到8 250~9 000株/h m2。

5.1 主要技术内容

砧木品种宜选用抗逆性好、丰产性好的砧木品种，如青研砧木一号和京欣砧2号。品种宜选用耐高温、根系活力好的小型西瓜品种如京珑和京颖。密度为8 250~9 000株/h m2，整枝方式为4蔓整枝，头茬留2瓜。在营养枝上坐二茬瓜，头茬瓜采收时，坐瓜蔓留40 cm，去除2条侧蔓。追肥时期应在“鸡蛋大小+定个+采收完毕”时为最佳时期，每次追肥量为150 k g/h m2。

5.2 示范应用效果

与常规3蔓整枝吊蔓栽培模式比较，采用长季节栽培技术种植模式平均产量为64 275 k g/h m2、产值264 825元/h m2，较常规种植模式分别高出20.7%和24.3%；用工数202.5个/h m2，较常规种植模式低26.2%。4年来累计应用面积123.33 h m2，总增收639.2万元。