济源市富硒西瓜绿色栽培技术

贾宝华，李秀启，孙迷平，郝浩浩，张庆社

（济源市农业科学院，河南济源 459002）

1 西瓜概况

西瓜果肉甘甜多汁，清爽解渴，是夏季消暑果品，在我国栽培历史悠久。我国是世界上最大的西瓜生产国，占世界西瓜总产量的比重基本维持在67%以上，以河南为代表的中南产区已经发展为目前我国最大的西瓜主产区[1]。河南省是全国农业大省，可种植多种经济作物，独特的气候条件、优越的地理位置和便利的交通条件，使西瓜种植面积居于全国首位[2]。西瓜栽培时间周期短、生产适应性强、市场需求量大、增收效果显著等特点，是农民喜欢种植的优良高效的园艺作物。

2 济源市地理气候

济源市位于河南省西北部太行山南麓，总面积1931km2，山区丘陵面积占88%，地貌复杂、河流纵横、气候多样，森林覆盖率45.28%，独特的地理环境，属暖温带季风气候。总的气候特点是：四季分明，气候温和，光、热、水资源丰富。春季气温回升快，多风少雨，干旱频发；夏季炎热，热量充足，降雨集中，局部易涝易旱；秋季秋高气爽，气温降幅较大，雨量减少；冬季寒冷，雨雪稀少。累年年平均温度14.5℃，累年年平均降雨量567.9 mm，累年年平均相对湿度68%[3]。虽然济源市不是西瓜主产区，但因其干旱与半干旱气候以及丘陵山区昼夜温差大等自然条件，西瓜病虫害较轻、用药少、无污染、含糖量高、品质优，使济源市西瓜有良好的发展空间[4]。

3 硒与健康

硒是人体必需的一种微量营养元素，近年来，研究发现硒具有许多重要的生物医学功能，如抗氧化、免疫调节和拮抗作用，可预防心血管疾病、甲状腺疾病、肌肉和骨骼疾病、神经系统疾病，以及降低前列腺癌、结肠癌和肺癌等癌症的发病率等[5]。随着社会经济发展，人们生活质量提高，愈发注重健康，富硒食品引起人们的关注。1973年联合国卫生组织（W H O）宣布，硒是人类生命活动中不可缺少的微量元素，1988年中国营养学会将硒列为每日膳食营养元素之一，但是硒摄入过量则会引发硒中毒，因此避免硒摄入过多或者不足对人体健康至关重要。人体不能自身合成硒元素，所必需的微量元素硒几乎全部来源于谷物、蔬菜、肉、蛋、奶等膳食[6]，植物处于每条食物链的起点，是膳食硒的主要来源，考虑到硒对人类健康的重要性，利用硒对主食或蔬菜作物进行生物强化，是解决缺硒问题的有效途径[7]。富硒栽培目前是我国作物栽培的一个主要研究方向，人类通过食用富硒农产品进行膳食补硒是良好的补硒方法[8]。

4 济源市富硒农业发展概况

济源市农业科学院率先在河南省开展了富硒农产品的探索研究，针对小麦、玉米、水稻、小米、大豆、花生、南瓜、番茄、辣椒、西蓝花、苹果、葡萄、核桃、猕猴桃、桃、梨等20多种农产品进行富硒技术研究。通过外源硒喷施农作物叶面，叶子通过自身的生理生化反应，将叶面肥中的无机硒吸收转化为人体能够吸收利用的有机硒，针对农作物果实进行含硒量和品质的研究，将培育富硒农产品与绿色食品生产相结合，探索出富硒农产品生产栽培技术，以期为济源市富硒农业产业发展提供科技服务支撑。

5 基地条件

济源市的山区丘陵，地理环境独特，森林覆盖率高，是天然的绿色屏障，无污染，为富硒西瓜生产提供了得天独厚的绿色生态环境条件。西瓜种植要避免重茬，选择地势高，排灌方便，土质疏松、肥沃、透气性良好的土壤。

6 品种选择

因山区丘陵干旱半干旱的自然条件，选择优质、高产、抗病性强、耐旱、耐瘠薄的优良品种，目前济源市西瓜品种多种植豫艺甜宝，该品种中抗枯萎病，生长稳健，耐旱耐瘠薄。在已经开展的品种比较试验中，果实中心和边部可溶性固形物含量隶属函数值最高和果肉总硒含量的隶属函数值最大[4]。豫艺甜宝西瓜6月中下旬开始陆续上市，上市稍早，市场售价较高，经济效益可观。后期会继续引进更多品种，开展品种试验，以期筛选出更为适合本地的优良品种。

7 栽培要点

7.1 培育壮苗

7.1.1 营养土配制。一般用田土和充分腐熟的有机肥按照3∶2或者2∶1配制。为防治土传病害和地下害虫危害，用65%代森锌可湿性粉剂500~600倍液，加50%辛硫磷乳油1 000倍液，随喷洒，随翻拌，至均匀并堆沤。

7.1.2 苗床选择。苗床应该选择距离种植地较近、地势稍高和背风向阳的地方。早春育苗因苗床温度低、湿度大，易发生猝倒病、炭疽病等多种病害，除尽量降低棚内湿度、增加光照外，可喷药防病。

7.1.3 浸种催芽。一般选择温汤浸种，将种子浸入55℃左右的温水中，边浸边搅拌，浸种5~7 h后淘洗，洗去种皮表面上的黏液，将处理好的种子放在湿布上，包裹好后于25℃~30℃下催芽。

7.2 播种育苗

7.2.1 营养钵育苗。一般用黑色塑料营养钵，将前期准备好的营养土装入8 cm×8 cm营养钵内，种子1钵1粒，播种后覆盖1层营养土，洒水壶喷适量水。

7.2.2 营养地块育苗。在准备好的苗床内铺入10 cm左右厚的营养土，压实整平，浇透水，水渗透完之后划线分割成小方块，在方块中点播种子，后覆盖一薄层营养土。

7.3 幼苗管理

出苗前温度保持在28℃~32℃，定植前棚内温度白天保持在20℃~25℃，注意避免高温灼苗，夜间覆盖草苫，温度保持在15℃~17℃，湿度保持在60%~70%，待3~4片真叶时定植，定植前5~7 d降温炼苗，定植前1 d浇透水。

7.4 整地定植

7.4.1 整地施肥。选择无重茬、地势高、土层深厚疏松肥沃、透气性良好的西瓜地，上年秋冬深耕，经过冬天的冻害，杀灭部分病菌和虫害，定植前浅耕。施足基肥，一般施腐熟的农家肥30 000~45 000 k g/h m2，饼肥1 500 k g/h m2，复合肥450~600 k g/h m2。

7.4.2 移栽定植。当土壤温度稳定在15℃以上，日平均温度稳定在18℃~20℃以上，即可移栽定植。采用地膜覆盖栽培，根据土壤肥力和整枝方式不同，种植密度9 000~12 000株/h m2。

7.5 田间管理

7.5.1 水分管理。西瓜不耐涝，在种植过程中一定要做好排灌设施。定植缓苗后浇缓苗水1次，伸蔓初期适量浇水，保证充足的养分和水分，促进茎叶的营养生长，伸蔓后期以控为主，以促进植株向生殖生长转变，利于开花坐果。西瓜定瓜后浇1次膨瓜水，忌大水漫灌，促进西瓜膨大，之后至采收前一般控水，提高西瓜品质和甜度。

7.5.2 施肥管理。伸蔓期可结合浇水追施硫酸钾复合肥，促进植株生长，迅速伸蔓，保证充足养分促进植株营养生长，为花芽分化奠定基础。膨瓜期是西瓜需肥量最大的时期，浇膨瓜水时追施复合肥促进西瓜膨大。在西瓜膨大定个期喷施富硒叶面肥1次，按照6 000 m g/h m2喷施亚硒酸钠，宜选晴天喷施，喷施时叶片均匀沾满液滴为宜，如果施肥后4 h下雨，则要补施1次。西瓜叶片吸收叶面肥，通过自身的生理化学反应，将富硒叶面肥中的无机硒转化为人体能够吸收的有机硒，有机硒富集在西瓜果肉中达到富硒标准而成富硒西瓜，从而形成特色农产品，增加农产品附加值，促进农民收益提高。

7.5.3 整枝压蔓。压蔓的目的是固定枝蔓不受风吹动，蔓长40~50 cm时开始压蔓，及时摘除侧蔓，如果不慎碰断主蔓，应及时保留侧枝结瓜，避免在阴雨天整枝，以防传播病害。

7.5.4 授粉与留瓜。最佳授粉期在晴天8：00—10：00进行，采集当天开放的雄花给雌花授粉，1朵雄花可授2~3朵雌花，及时标记便于分批采收。主蔓第3雌花或侧蔓第2雌花留果，一般每株留1个西瓜，其余摘除，避免争夺营养。

8 病虫害防治

济源山区丘陵种植西瓜，相对来说病虫害较少，但却不可避免。在西瓜病虫害的防治措施上，坚持“预防为主，综合防治”的植保工作方针，农业措施防治与化学防治相结合，循环交替用药，防止产生抗性，搞好预测预防，及时发现病虫害。

8.1 农业防治与化学防治

8.1.1 猝倒病。主要发生在苗期，可选地势较高、排水良好的地块作苗床，加强苗床管理，做好保温、通风工作，不要在阴雨天浇水，保持苗床不干不湿。发现病苗及时用20%恶霉灵15 00倍液喷洒。

8.1.2 枯萎病。多发生于苗期和伸蔓期，种子消毒，用40%甲醛150倍液浸种30 mi n。合理施肥，增施充分腐熟的有机肥，施用石灰改良酸性土壤。田间发病初期或发现零星病株时，用50%苯菌灵可湿性粉剂1 000倍液灌根。

8.1.3 病毒病。要重点防治蚜虫、红蜘蛛向西瓜上迁飞传毒。发病初期，可用20%的病毒A可湿性粉剂400~500倍液，或1.5%的植病灵乳油1 000倍液，连续喷2~3次，零星病株可以拔除烧毁。

8.1.4 蚜虫。采取物理防治措施，可以用黄色胶纸板诱杀，也可使用70%吡虫啉3 000倍液药剂喷雾防治。

8.1.5 红蜘蛛。发病初期可使用1.8%阿维菌素500倍液防治，着重喷洒西瓜叶子的背面。

8.2 鸟类啄食

山区丘陵，森林环绕，西瓜结果后，瓜田周围时常有不同鸟类侵扰啄食，可在瓜田周围悬挂一些废旧光盘、反光条、红色小旗、稻草人和仿真鹰等，还可以使用防鸟网、驱鸟剂和驱鸟器。

9 适时采收

济源市种植的西瓜品种全生育期85~90 d，较耐贮运，生产中要掌握西瓜成熟度，根据销售远近适时采收，分级包装，以满足上市需求。

10 小结

近年来济源市农业科学院在卫佛安建立富硒西瓜科技示范基地，给予农户富硒技术的科技指导，并进行硒与健康科普宣传，帮助卫佛安打造富硒西瓜‘甜硒瓜’品牌，引发周边地区的农户学习效仿，也纷纷开始种植富硒西瓜，并通过济源市农业科学院的科技服务热线电话，寻求富硒西瓜技术指导。济源市富硒农产品的发展，不仅提升了农户的种植效益，也实现了济源市特色农业的发展。