乡村民宿外部空间景观设计研究综述

王玉蓉

（安徽建筑大学城乡规划设计研究院，安徽 合肥 230601）

0 引言

乡村旅游业的发展带动了住宿行业的多元化。在快捷宾馆和商务酒店遍布市场的环境下，同为住宿服务类的民宿之所以能兴起，主要依赖民宿特有的“人情味”。对于民宿外部空间景观设计，学术成果较丰硕，但多倾向于设计师的角度，在实际使用中存在不合理的现象。由此，从游客视角探索乡村民宿景观建设，加强设计的合理性，促进民宿行业的可持续发展。

1 研究方法及文献现状

1.1 研究方法

在中国知网CNKI数据源中，以“民宿景观”为主题及关键字进行检索，自1990年至今，共检索到相关期刊1 252条中文文献。检索结果涉及“建筑设计”“乡村旅游”“室内设计”等，通过人工阅读文章主体内容进行进一步检索，最后共筛选得到相关性较高的中文文献69篇。使用中国知网的计量可视化分析功能，对文献进行计量可视化分析。

在微信、APP和百度等网页中，以“民宿”为词条进行搜索，检索到“民宿推广宣传”“民宿设计分析”及“民宿体验反馈”3大板块内容，呈现方式涉及文章、图片及视频。3个板块的“民宿”描述来源于三方位角色的视角，综合多视角判断民宿设计，提高分析的合理性。

1.2 检索结果分析

1.2.1 文献发表年度趋势

从文献发表年度趋势结果可知，2014年以前，有关乡村民宿的文献数量较为稀缺，自2015年起有明显涨幅。随着2017年乡村振兴战略的出台，乡村民宿相关研究的关注度持续上升。2019—2021年发表的文献量涨幅虽有所波动，但研究热度仍较高。党的“十九届五中全会”提出实施乡村建设行动，促使乡村建设迈入新征程。乡村旅游业是乡村经济发展的一大分支，如何打造民宿景观对乡村旅游行业发展至关重要。切实做好乡村民宿产业建设，有利于营造良好的旅游口碑。

1.2.2 研究主题

中文文献以中国知网检索结果作为数据基础，得出主要主题年度交叉分析图和次要主题年度交叉分析图。目前对乡村民宿研究方向较广泛，其中包括民宿建筑、空间设计、地域文化、乡土文化等，研究方向多偏向于从建设环境条件的角度思考或设计者从城市庭院建设中提取的经验思考。近几年，有学者开始从使用者角度出发探讨民宿设计，研究方法采取问卷调查、网络测评及案例分析等。其中，问卷及测评结果存在一定的主观性和局限性，可能影响研究结果的科学性。

2 乡村民宿与民宿景观

2.1 乡村民宿

乡村民宿泛指利用当地的物质和文化资源，对特定建筑及场地进行改造设计，为乡村旅游者提供住宿餐饮和体验乡村生活的场所[1]。本土化设计将民宿转化为地域文化的输出口，成为吸引外来游客的重要标志。非标准化的民宿设计与城市居住形成鲜明差异，让使用者从感官中亲临自然，达到深度体验的效果。

2.2 民宿景观

民宿景观包含建筑室内景观和建筑外部空间景观，民宿的外部空间景观又可分为远景、中景、近景3个层次[2]。本文研究民宿景观主要指外部空间景观。不同层次景观的组合可丰富游客的视觉体验。远景既是民宿自身的基底环境，又是区域风貌的自然呈现。中景和近景是通过较大程度的“人为干预”后所呈现的景观，包括地形、建筑、植物及铺装等设施。乡村民宿的标签不仅有个性化，本土化也设计是民宿融入地域整体印象的重要一环，是“虽由人作，宛自天开”设计理念的重要体现。

景观不仅具有观赏功能，景观设施及景观元素所构成的空间还有使用功能。设计的出发点不能仅限于视觉的夺目，使用的适宜度更能够满足使用者的现实需求。“照骗式”景观或许能带来短期的经济剧增，但不利于乡村长远的发展。

3 国内研究关注点

3.1 地域文化、乡土文化应用

环境及文化的差异造就多元化的乡村景观。民宿作为乡村环境的组成部分，其景观风格的多元化离不开对地域文化的传承。乡村民宿设计应立足于乡土特征的呈现，具体可从空间布局模式、景观材料选取及景观符号利用等方面进行考虑[3]。如今，受“网红潮流”的影响，一些乡村民宿存在流于形式、缺乏内涵和文化原真性等问题，独特的“个性化设计”不能与在地文化相契合。如何在延续地域原貌的基础上融入现代技术和方法，是需要持续更新的内容。

3.2 植物景观

作为造园四要素的植物，存在于民宿的远、中、近3个空间层次中，是“人造自然”的点睛之笔。乡土植物对于地域土壤的强适应性使其成为植物景观建设的优选树种，莫干山三秋美宿、清境原舍·依田民宿等成功的民宿案例，说明乡土植物造景的优势[4]。乡土植物在还原乡村风貌上极具自身优势，能够促进民宿空间融入整体环境。此外，不同类型、数量的植物能营造丰富的景观空间，植物的栽植方式还可引导游人视线。在“极近自然”的民宿设计中，植物景观占比较大，可深入研究植物主题及空间关系。

3.3 庭院景观

多样化的旅游需求不断刺激民宿模式的开发，急切地追求经济效益，往往导致“轻环境”的设计现状[5]。庭院是游客从民宿建筑过渡到自然环境的桥梁，无论从建筑内部对外部景观的观赏，还是外部空间的功能使用，良好的庭院景观都有利于提升民宿品质。对于乡村民宿景观设计的探索，常常会忽略使用者的视角，使得民宿庭院景观存在较多问题，如空间硬化严重、布局混乱、风格不协调等[6]。因此，多视角探析乡村民宿景观设计有利于民宿景观的发展。

3.4 生态理念的应用

民宿旅游综合体的打造和民宿景观规划都应遵循生态文明建设理念。合理分布民宿空间、健全交通网络、构建生态文化特色是乡村民宿集约发展的重要内容[7]。采用环保材料还原传统工艺或景观风貌是资源循环利用的可行性措施，还可通过优化设计的方式实现历史与现代的衔接、经济与环境的统一[8]。乡村建设非暂时性任务，每环节的设计都关乎乡村的未来，生态理念的应用是对民宿及乡村可持续发展的重要保障。

3.5 传统造园手法应用

中国古典园林具有丰富的造园手法和独立的传统文化特色，是造园家智慧的结晶和中华历史文化的沉淀。如何将古典造园手法运用到民宿景观设计中，成为民宿景观设计研究的新切入点。利用古典造园的理论和技术，打造独具中国特色的民宿景观，是更高层面的文化传承与发展[9-10]。对于传统造园手法的学习非单纯的搬运，设计师需结合设计场地风格及地域环境加以转化运用，最终形成具有地域特色的景观环境。

4 环境行为学的应用研究

4.1 环境行为学

环境行为学是一门研究人的行为和心理感知与环境之间相互作用的学科[11]。人们既能生活在环境中受其影响，又能破坏和改善自然环境。景观设计研究者可通过分析环境中人的行为心理特征，判断不同环境中人的“满意”程度，由此推断景观与人的“适配度”，并最终应用到景观设计及改造中。

4.2 应用的必要性

环境行为学在景观方面的研究已涵盖街道、校园、居住区及城市公共空间等场地，研究对象侧重于城市景观。与城市建设相比，乡村建设的难点在于对历史的传承。完全摒弃地域及历史文化的乡村则失去了灵魂，提取地域文化要素是乡村景观打造的重要一环。目前，已有学者在乡村设计与环境行为学之间进行初探研究。环境行为学的研究方法不断更新，可通过实验设备得出参数化结果，能更加直观地反馈建设问题。

民宿景观的服务对象是具有多样性特征的旅游人群，住客的体验反馈对民宿未来的发展及调整十分重要。通过环境行为学分析人在既定景观环境中的行为习惯和心理需求，是景观设计贴合使用者潜在行为心理意识的关键。

4.3 环境行为学的研究方法

4.3.1 眼动实验

眼动实验是通过眼动仪测试用户的行为参数，以可视化和量化的形式推测用户的“满意度”。国内的眼动实验已广泛运用于包装、服装、广告等多个领域。在景观设计领域，眼动实验对在苏州园林中的景框和景深所引起的“拟入”环境行为效应进行了初步验证。在西藏林芝的景观视觉感知规律及影响因素研究中，隐喻抽取技术及眼动实验研究方法也得到成功应用。

视觉是游客获取外界景观信息的重要渠道，通过眼动仪研究消费者在民宿外部空间的行为心理，可作为外部空间景观设计的评估工具。将参数化的研究结果反馈于景观设计，提供适应性的理论依据。但该研究方法在研究基数上具有一定局限性，实验过程相对繁琐，实验难度较大。

4.3.2 ZMET隐喻抽取技术

隐喻抽取技术是通过图片和深度访谈，抽取受访者潜在的构念，通过了解构念之间的关系绘制受访者对特定主题的心智地图，对研究对象的内心需求和感知进行探索和研究的方法。该技术在国内旅游业的研究应用较多，设计者可运用隐喻抽取技术识别、提取和分类旅游中的典型元素，进而挖掘消费者潜在的旅游期望值，深化旅游体验。

借助视觉符号的隐喻能力，运用隐喻抽取技术研究使用人群对民宿外部空间景观的内心感受和认知，以指导乡村民宿景观设计，提高景观的适宜性设计。

4.3.3 内容分析法

内容分析法是定量分析描述交流研究对象内容的分析方法，具有客观性和具体性。互联网时代给信息分享提供了极大便利，“商品”评价为购物者提供了一定的参考价值。越来越多的游客喜欢在旅游景观APP、短视频等平台上分享旅游地的环境及自己的体验。此研究方法涉及的时间跨度较广，面对人群基数大。故获得的评价结果更广泛，参考价值更加全面。

以上3种研究方法分别借助仪器、图片及网络评价信息进行研究，具有各自的优势和局限性。故综合3种研究结果进行分析，有利于最终研究成果的科学性及适宜性。

5 结语

乡村建设区别于“标准化设计”的城市设计，实现乡村民宿外部空间景观特色化、地域化是民宿旅游发展的基本需求和主要动力。借助隐喻抽取技术提取地域景观典型元素指导乡村民宿设计，规避“一刀切”“同质化”“个人主义”等弊端。乡村旅游业的发展要注重乡村的永续发展，打造适宜性的旅游产业是乡村经济可持续的关键。从环境行为学的角度出发，以游客体验感知和评价研究为突破口，通过眼动实验获得的参数化数据，结合内容分析法获得客观评价，共同探求公众景观感知的规律和影响因素，为乡村民宿建设提供合理依据。