紫薯新品种“东风8 号”品种特征及栽培技术

●陈常娟 卢立明 徐淑亮 蒋学杰

（1.山东省莒县刘官庄镇农业综合服务中心 山东 日照 276512；2.山东省莒县长岭镇农业综合服务中心 山东 日照 276516；3.日照市兴华甘薯研究所 山东 日照 276811；4.山东省莒县农业农村局 山东 日照 276500）

紫薯（Ipomoea batatas（L.） Lam），属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种，兼具粮食作物、经济作物和药用作物的特点，营养价值高，富含硒和花青素，具有一定的抗肿瘤、抗衰老等作用。此外，紫薯还是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料[1]。为培育出营养价值高、用途广的紫薯新品种，日照市兴华甘薯研究所经过7年研究，培育出紫色甘薯新品种“东风8 号”，目前在山东省已累计推广面积2667 hm2，具有广阔的应用前景。

1 选育过程

“东风8 号”是从山东省农科院作物研究所审定的“济紫薯1 号”放任授粉的自然杂交后代中育成的。2012年放任授粉得到种子，2013年早春温室播种杂交种子，取种子实生苗顶端20～25 cm 栽植试验田，收获后选择产量高、薯块颜色深的优良单株。2014年进行产量比较试验、抗逆性鉴定，并测定花青素含量。2015—2016年山东省多点区域试验。

2 品种特征特性

2.1 植物学特征

“东风8 号”属匍匐型，中长蔓，蔓粗细中等，分枝数中等，蔓紫色。地上部生长势中等，除苗期顶叶边缘紫色外，其他叶片均为绿色，叶为三角形带齿、三裂片。薯块呈纺锤形，表面有暴筋，薯皮、薯肉均为深紫色。

2.2 生物学特性

该品种不耐寒，茎叶适宜生长温度为18～25℃，在15～30℃温度范围内，温度越高，对块根形成越有利，块根最适生长地温为22～24℃。营养生长盛期需要供给大量水分，且需有充足的光照。主要收取块根，在富含有机质的砂质土壤地块生长最佳。

2.3 丰产性

“东风8 号”结薯早而集中，中期膨大速度快，后劲大，烘干率为35.1%。鲜薯产量，第1生长周期每667 m2产1944 kg，比“济紫薯1 号”增产6.46%；第2 生长周期每667 m2产1846 kg，比“济紫薯1 号”增产7.01%。薯干产量，第1 生长周期每667 m2产682.5 kg，比“济紫薯1 号”增产6.79%；第2 生长周期每667 m2产647.8 kg，比“济紫薯1 号”增产7.36%。

2.4 品质特性

“东 风8 号”淀 粉 率62.69%， 粗 蛋 白 含量8.87%，还原糖含量3.31%，可溶糖含量10.15%，胡萝卜素含量8.2 mg/100 g，花青素含 量232.2 mg/100 g， 膳 食 纤 维 含 量15.03%。该品种最大特点是花青素含量高，是目前国内高花青素品种“济紫薯1 号”花青素含量（106.2 mg/100 g 鲜薯）的2 倍以上。对于淀粉产量，第1 生长周期每667 m2产427.9 kg，比“济紫薯1 号”增 产2.44%；第2 生 长 周 期 每667 m2产406.1 kg，比“济紫薯1 号”增产2.99%。该品种还适合提取色素及生产紫薯粉。

2.5 抗逆性与适应性

该品种易感根腐病、茎线虫病和病毒病，中抗蔓割病和薯瘟病，抗黑斑病，抗旱性较强。适宜山东省作为春薯、夏薯种植。

3 配套栽培技术

3.1 脱毒快繁

为解决良种退化和易感病毒病的问题，采用组培快繁技术生产无毒种薯，较传统脱毒方法简化了技术流程，大幅减少生产成本。具体方法为将薯块晾晒后与成熟的香蕉放在一起3～5 d，然后将薯块栽种在沙土中，置于35～37℃培养箱中进行催芽。取1～2 cm 芽苗顶端，剪去肉眼可见的叶片，进行表面消毒，并用无菌水漂洗。剥取带有l～2个叶原基的茎尖接种到培养基上，分别诱导不定芽分化和体细胞胚胎发生。对再生植株进行病毒检测，无病毒苗经继代培养、炼苗后，不需经过驯化室驯化可直接栽植塑料大棚，栽后灌水。此法茎尖脱毒效果好，茎尖容易剥取，再生率高。

3.2 培育壮苗

甘薯育苗方式主要有大棚、中棚、小拱棚、阳畦等，其中最常用的是阳畦育苗。

3.2.1 播种选择未种过薯类作物或近3年没有种植甘薯的肥力较好、土质疏松、地块平坦、排灌方便的地块作为苗床。入春后，选择脱毒快繁、无病斑的种薯，于无风晴天播种。排种时顶端朝上，使薯面都处在同一水平面上，做到上平下不平。排好种薯后撒1 层串缝土，浇足水，使薯块和床土密接，最后在薯面上铺撒1 层厚约2 cm 的表土，土壤含水量以表层湿润为宜。将竹片或竹竿架设好，间隔1 m，盖好塑料薄膜，四周用湿土封严，促使发芽。

3.2.2 苗床管理排种起10 d 内，苗床最适温度为29～32℃，要保证不低于20℃，不高于35℃。此期气温、地温较低，主要是保温、增温。长苗期最适温度为27～30℃，此期间气温回升较快，应注意通风换气，防止烂床。后期炼苗和蹲苗期的适宜床温为20～25℃，要昼夜揭膜，以提高薯苗在自然条件下的适应能力，培养壮苗。第1次采苗前，一般不需要施肥。采苗2～3次后，要适当地追速效氮肥，一般在采苗后第2 天进行，追肥后立即浇水。

3.3 大田种植

3.3.1 选地与整地甘薯是耐旱作物，种植应选排水良好、地势较高的地块。种植时实行轮作倒茬，避免重茬。一般采用扦插种植，春薯于5月上旬扦插，夏薯于6月上中旬扦插。扦插种植前深耕深翻土壤，并起垄，一般垄距80 cm，垄高30 cm 左右，山区旱薄地可适当减少垄距。结合整地施入基肥，施肥以腐熟有机肥为主、化肥为辅。一般每667 m2施猪粪、鸡粪等含氮丰富的有机肥2000～4000 kg，搭配氮磷钾含量各15%的复合肥50 kg。根据地力使用复合肥，注意氮、磷、钾的配合使用，尤其增加钾肥的使用。

3.3.2 合理密植春薯每667 m2扦插3000 株，夏薯每667 m2扦插3500 株，覆土后采用黑色地膜覆盖[4]。

3.3.3 田间管理生产上提倡区域化种植，统一化管理，适时喷药防止病虫害传播，以降低传毒概率。遇涝排水，遇旱灌溉。地力较好的土壤栽植时，注意控制旺长。一旦有旺长趋势，可选用25%多效唑可湿性粉剂2000 倍液在封垄期均匀喷洒叶片，根据生长情况决定喷洒次数，一般喷施2～3次。生长后期，适时叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液，促进块根膨大，延长叶片功能期，提高干物质的积累。

3.3.4 适时采收根据当地气候特点和需求来确定收获期，一般在10月中旬，最迟到降霜之前收获。