热区冬闲田马铃薯高产栽培

李作森，王海宁，陈建斌，于德才

（1.云南农业大学烟草学院，云南昆明 650201；2.云南农业大学资源与环境学院，云南昆明 650201；3.云南农业大学植保学院，云南昆明 650201）

1 种薯选择与处理

1.1 品种选择

冬季马铃薯种植应选择生育期短、结薯早，并兼具适应性好、产量高、商品率高、市场需求量大的鲜食品种。

云南省冬季种植的马铃薯，以销往省外地区及出口南亚、东南亚国家为主，品种应选择商品薯率高、长椭圆形、薯皮光滑、芽眼极浅、薯块中大的品种。

目前，主要推广产量高、适应性广、商品性好、抗病性高的丽薯6号、合作88、青薯9号等作为主栽品种。

1.2 种薯准备

注意种薯质量，并对品种纯度、病害发生情况进行综合评定，尽可能选择一级脱毒种薯。应选择经过休眠期，达到萌芽状态（萌芽达到0.5～1.0 cm）、健康无病的种薯。种薯催芽采用自然催芽和药剂催芽两种。

（1）自然催芽常采取将种薯平放于通风、透光、干燥的场地，避免阳光直接照射，自然打破休眠，使种薯芽眼露白，并长出小芽。如种薯的数量较多，场地有限，可以将种薯整齐码放，堆放种薯的高度最好不要超过4层，各堆种薯之间需要留出间隙，以便通风透光、催芽，种薯不易腐烂。

（2）药剂处理，常采用赤霉素溶液浸种或喷洒处理种薯。浸种处理时间一般10～15 min，药剂浓度0.5～1.0 mg/L，种薯浸种处理后，取出放于通风透光处自然催芽；对平放的种薯喷洒处理，药剂浓度一般采用10～20 mg/L ，以种薯表面湿润即可，待种薯表面自然风干后，再重复喷洒2次处理。

1.3 种薯切块

种薯切块主要是为了节约种薯用量，降低生产成本。种薯较小时，不用切块，直接进行整薯播种。种薯较大时，需要进行切块处理，切块的大小以40～50 g为宜，每个切块有1个以上健壮的芽或露白的芽眼。

切块种薯时，需要准备两把切刀，切刀用消毒液进行处理，轮换使用切刀，避免切块时，病菌传染。根据切块的数量和切块种薯时间长短，注意实时更换消毒液。

切好的薯块，需要用复配剂进行拌种处理，使复配剂均匀覆盖切块伤口，以免薯块腐烂。拌种处理后，将薯块装框放置，避免受潮和阳光直射，放置时间不宜过长，一般1～3 d内播种种植，以免长时间放置后，薯块水分散失，影响出苗率。如缺少复配拌种剂，可采用新烧、冷却后的草木灰进行拌种处理，草木灰不能受潮，不能用多年累积的草木灰。

2 整地与播种

2.1 选 地

选土层深厚、表土疏松、富含有机质、透气良好、排水方便的地块进行种植，前茬作物需要避免马铃薯、茄子、辣椒、番茄、烟草等茄科作物，此外，需要注意前茬种植作物时，是否使用除草剂，除草剂是否存在危害的问题。

2.2 整 地

晴天时，深翻耕作层，一般深度达到30 cm，晾晒土壤后，耙地使土壤疏松，土壤颗粒均匀细化；整地要求田块土层平整，耙地时亩施入有机肥1000～2000 kg作底肥，田块四周预留排水、灌溉沟。

2.3 播 种

人工拉线种植，种植规范，出苗整齐，便于后期管理。播种时，种植地开墒宽120 cm，起垄高30 cm，垄沟深30 cm，种植顶层宽80 cm；采用单垄双行模式种植，种植株距25 cm、行距40 cm、种植深度15～20 cm，亩施马铃薯专用复合肥100 kg作为底肥。种薯出苗整齐后，拔除病株，同时补种所有缺塘。

播种结束后，需要将种植垄的墒面处理平整，铺设膜下滴灌带，放置于种植行中间，滴灌带滴孔朝下铺设，然后覆膜，覆膜采用黑色薄膜，并用土壤将薄膜四周压紧压实；垄上薄膜表面，用1～2 cm细土覆盖。如无条件采用滴管供水，可预留排水灌溉沟，采用跑马水灌溉，但要注意灌水高度不超过种植层，并能及时排水。

3 播种后田间管理

3.1 施肥管理

采取有机肥与无机肥相结合，基肥为主，追肥为辅的原则，平衡施肥，起到前促、中控、后保作用。马铃薯生长前期应尽可能地使马铃薯早生快发，多分枝，田间出苗整齐后，追施1次以氮为主的复合肥；马铃薯生长中后期，尤其是开花前后，避免施用氮肥，开花后追施磷钾肥2～3次。中期控制茎叶生长，避免马铃薯地上部分疯长，促使其转入地下块茎形成与膨大；后期控制马铃薯叶色过早落黄，以保持叶片光合作用，多制造养分供地下块茎膨大，以施钾肥为主，适当补施氮肥。

亩追施复合肥50 kg，水溶肥5 kg。采取膜下滴灌、水肥一体化技术进行水肥管理，即地膜覆盖、滴灌和水肥一体化管理有机结合，在薯块形成和膨大期将肥料按照适宜的配比溶于水中，通过滴灌进行灌溉和追肥，实现水肥高效利用，达到减量增效的效果。

3.2 中耕管理

对马铃薯进行除草与培土是中耕管理的关键环节，除草与培土需要在田间封行前进行。为了有效控制杂草、提高土地温度，以便给根系与块茎提供优良的生长环境，一般需要进行2～3次中耕除草培土管理作业。

除草与培土作业时，铲除杂草，将细土壤培植到马铃薯根系周围，可增加马铃薯结薯的土壤厚度，同时马铃薯薯块膨大突出土层，培土可避免阳光直接照射薯块，影响马铃薯结薯的商品率。

3.3 水分管理

马铃薯在整个生育过程中的需水量较大，且冬马铃薯的大部分生育阶段处于干旱少雨、空气湿度较低的季节，特别是每年的2-4月，降水量很少。这时，正是马铃薯生长最旺盛的时候，对水分的需求最大，该时期也是决定产量高低的关键时期。

出苗后，根据土壤含水量变化，适时浇水。在马铃薯的全生育期间，土壤湿度保持在田间最大持水量的60%～80%最为适宜，干旱少雨期间，至少保证5～7 d滴灌浇水1次。提高灌溉频率，每次灌溉后不引起薯块表皮生出白点为宜。

当土壤水分不足，又无条件铺设滴灌时，可采用沟灌的方法进行田间浇水。灌水高度约垄高的1/3，最多不超过1/2，水保留数小时，土壤湿润时及时将水排出。

3.4 病虫害防治

为了获得更高的产量和质量，需对病虫害进行严格控制。马铃薯的病害主要有马铃薯晚疫病、马铃薯早疫病；地下害虫主要有地老虎、蛴螬等；地上虫害蚜虫作为传播病毒媒介，均应作为防控重点。冬季马铃薯病虫害防控过程中禁止使用国家规定禁用的高毒、高残留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突变）的农药及其混配农药。

4 收获与贮藏

马铃薯苗生长后期，停水停肥后，其营养生长逐渐减缓、停止。当花株变黄，薯皮老化时即可收获种薯。收获前7～10 d停止浇水，降低田间湿度，保持土壤干燥，便于人工或机械收获。

选择无病虫害、无变绿、无机械伤、无严重畸形的马铃薯，依据市场要求，按照品种、结薯大小分等级包装。收获后的马铃薯应避免长时间在田间暴晒，或在田间过夜，需要及时装袋装箱，及时销售运输。