临夏州金皮西葫芦高产栽培技术

王玲玲，王亚勋

（1.甘肃省临夏回族自治州农业技术推广服务中心，甘肃 临夏 731100；2.甘肃省临夏回族自治州农业广播电视学校，甘肃 临夏 731100）

临夏回族自治州（以下简称临夏州）位于甘肃省中部西南面，是黄河上游重要的水源补给区，也是生态安全的屏障，大部分区域属温带半干旱气候，积石山县、临夏县、和政县、康乐县等太子山沿线高寒阴湿，东乡县、永靖县等山区干旱，临夏市、广河县等河谷平川温和。所属区域年平均气温约6.4℃，年均降水量530～540 mm，无霜期137 d左右。地势西南高、东北低，海拔1800～2000 m[1]。临夏市地处黄河上游，甘肃省中南部，距省会兰州市150 km，市区北、西、南三面被临夏县环抱，东与东乡县隔河相邻，是临夏回族自治州州府所在地，全州的政治、经济和文化中心。

近年来，临夏州高质高效发展乡村产业，围绕“牛羊菜果薯药菌花”特色产业，坚持合理化布局、规模化种养，临夏州蔬菜种植产业不断扩大，蔬菜种植面积逐年增加，已成为农民增收的支柱产业，种植“新、奇、特”蔬菜品种具有一定的优势，在临夏州推广种植金皮西葫芦，可因地制宜推进农业结构调整，为乡村振兴、农民增收提供坚实有力的支撑，不断为乡村振兴注入新的元素。

金皮西葫芦是葫芦科南瓜属，属于一年生蔓生草本作物，是从韩国引进的新品种，也被称之为香蕉西葫芦、黄蕉瓜，其表皮光滑、皮色金黄、色泽亮丽，果实肉质鲜美，风味独特，所含营养物质丰富，烹饪方法十分灵活，既可以热炒、凉拌，又能够生吃，吃起来味道鲜美、清脆爽口，深受广大消费者的青睐。现将金皮西葫芦高产栽培技术总结如下。

1 品种选择

金皮西葫芦生育期短，设施种植40～53 d可采摘上市，根据市场需求选择耐低温性强、抗病能力强、生长速度较快、结瓜率较高、连续坐果能力强的直立生长的金葫芦（一代杂交）、黄金西葫芦等一代优良杂交品种。

2 整地施肥

2.1 选地

金皮西葫芦植株生长势强、瓜码密、采瓜周期长、需水肥多，适宜选择平坦地块种植，前茬作物以藜麦、豆类、玉米等为宜。

2.2 整地施肥

如果地块较干，在整地施肥前先浇1次水，过几天等地稍干能操作时再整地施肥。金皮西葫芦生长旺盛，产量高，需肥量大，要重施基肥，一般施充分腐熟的优质农家肥75 t/hm2、磷二铵450～600 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2，肥料可以在整个地块内全面撒施，也可以留少量精肥在起垄时集中施到垄下。全面撒施后深翻入土，使肥土混匀,再精细耙耱，使土质疏松、土壤细绵。临夏州适宜“清明”过后进行整地，追肥需少量多次，并深翻25～30 cm，避免烧苗，整平耙细。金皮西葫芦对土壤的适应性非常强，但更喜欢疏松肥沃、保肥保水能力强的壤土，播种前7～10 d用杀菌杀虫农药消毒杀虫。

2.3 起垄、覆膜、播种

起马鞍形小高垄，垄面宽1 m，垄高20 cm，沟宽60 cm，垄面要宽窄均匀，高低一致，使垄面平整，且要将垄面压实。起垄先浇透垄背，造好底墒。播种有2种方式，一种是先起垄、覆膜，然后播种的方式，另一种是先起垄、播种，然后覆膜的方式。如果用先起垄、覆膜，然后播种的方式，播种时先按行、株距定点，划破地膜，在播种穴内浇水，等水下渗完后，用湿润细土与垄面填平，然后用手指或小木棍插深度1～2 cm放入种子，在播种孔覆1～2 cm湿润、松散的细土。为了节约种子，可以每窝播1粒种子，金皮西葫芦幼苗比较粗壮，一般出苗不成问题，如果考虑到万一缺苗时补苗，可以在每垄头上的1～2窝播2粒种子（垄短1窝，长垄2窝），到时有空窝时移栽。如果采用先起垄、播种，然后覆膜的方式，播种窝要挖得深一些，使播种窝与垄面离开一些距离，防止出苗后顶在地膜上发生烧苗。

现在的种子多为包衣种子，不需要做催芽处理，但为了提高种子的发芽势和发芽率，保证发芽整齐快速，出芽后苗情茁壮，应进行选种和晒种处理。可以在播种前1～2 d晾晒种子，并捡除种子中饱满度差、破损、弱小和霉变的种子。为有效避免晚霜及突如其来的春雪天气危害，通常采用先进行播种再覆膜的种植方式。金皮西葫芦适合在17～25℃时种植，它的根系最低耐温为12℃，所以在临夏州种植金皮西葫芦可以选在4月15—25日进行播种，播种时间尽量选择在晴朗的天气。金皮西葫芦是深根系作物，根系强大，主根入土可以深达2 m，侧根水平延伸在40～75 cm，但金皮西葫芦根伤后的再生能力差，育苗移栽容易伤根，所以在金皮西葫芦的栽培上一般用直播方式。播种时在垄面上“品”字形种2行，行距50 cm，株距60 cm。每穴播1～2粒种子，保苗约22500～27000株/hm2。

3 播后管理

3.1 查苗、放苗、补苗

采用先播种后覆膜方式的，播后出苗时要及时查苗、放苗，以防地膜烫伤幼苗。出苗后随时发现空窝及时补种，如果播种时有的窝子种了2个种子，可到二叶一心时移苗补栽。

3.2 药沙封窝

金皮西葫芦喜欢在沙质土壤里生长，出苗后用适量的沙壤土封窝，有利于金皮西葫芦生长，再者沙子比较干爽，可以降低根部湿度，防治和减少根腐病等病害的发生。按比例混合多菌灵，用药沙封窝，效果更好，用500 g多菌灵配成的药沙大约能封1000个窝子。

3.3 疏花疏瓜

金皮西葫芦坐瓜后，茎蔓生长、开花、座瓜、瓜条生长几方面同时进行，养分竞争激烈，先座的瓜优先争夺养分，迅速长大，后面座的瓜往往因养分不足生长缓慢，甚至化瓜，出现座瓜的间歇现象。要注意瓜条长到采摘标准（250～500 g）、瓜皮尚未硬化前要及时采收。对于开花坐瓜过多的植株，要趁早适当地疏花疏瓜，保证留下来的幼瓜有比较充足的养分。

3.4 抹除侧芽

金皮西葫芦品种有矮生和蔓生2种，临夏州一般选择矮生金皮西葫芦，以主蔓结瓜为主，其侧蔓一般不发达，也很少结瓜，为减少养分的无效消耗，要将基部的侧芽及早抹除，再任其自然生长。要及时除去老叶、病残叶和化瓜。取老叶时应注意只取叶片，保留叶柄，等叶柄干后清除；单株每次最多取3片叶，取叶后单株上应留8片叶子以上；采瓜或取叶后茎上留有伤口，要用多菌灵等及时涂抹，早上天晴时要加强通风排湿，促使伤口尽快干燥愈合，减少病害侵染。

4 水肥管理

植物生长期间追肥是对基肥有效补充的辅助手段，追肥时要注意N、P、K的配合使用，金皮西葫芦在生长前期茎叶生长，需N肥较多，中期座瓜后P、K肥的需求逐渐增多，盛瓜期达到P、K肥需量高峰，必须施足够的K肥和P肥，结合浇水追施尿素150 kg/hm2、硫酸钾75 kg/hm2，把肥料溶于水中，随水灌入，必要时可用0.2%磷酸二氢钾喷施叶面肥。

根瓜6～8 cm时开始追肥，并注意保持土壤水分，避免土壤干裂。水肥需求量在盛果期达到顶峰，适当加大水肥用量。为防止坠秧和影响上部座瓜，根瓜要适当早摘，当茎蔓上再有1～2个开花座果后就可采收。根瓜采收后，随着座瓜的陆续增多，茎蔓生长、开花、座瓜、瓜条生长几方面同时进行，对水肥的需要量不断加大，原则上地干就浇、缺肥就追，一般每隔7～10天浇水1次，结合浇水进行适量追肥，一般每次追磷二铵150 kg/hm2、硫酸钾75 kg/hm2。

浇水时要采取小水勤浇的方法，不宜大水漫灌和旱涝不均，水不能漫到垄面上或水翻垄，防治根部湿度大而发病和病菌随水传播，太干时猛然浇水会发生落花、掉幼瓜现象。

5 病虫害防治

5.1 病害

金皮西葫芦病害主要有蔓枯病、病毒病、白粉病等[2]。

5.1.1 蔓枯病 是一种真菌性病害。在瓜蔓上产生椭圆形、梭形灰白色病斑，病斑处瓜蔓表皮龟裂，有时溢出琥珀色的树脂胶状物，后期瓜蔓干缩，纵裂成乱麻状；用50%甲基托布津或50%多菌灵按1∶10的比例混匀混合土，和成药泥，抹在发病部位上，或用50%甲基托布津500倍液，用毛笔蘸药液涂抹在发病部位上，防治效果较好。

5.1.2 病毒病 黄化皱缩型：叶片从上部开始失绿，然后整个植株黄化、皱缩、植株矮化，较严重时还会导致植株死亡，会造成不接瓜或者瓜行小，果皮表面有大小不一样的瘤状物，造成减产及瓜品品质变劣。防治方法：一是避免与白菜类蔬菜连茬，前茬最好是葱蒜类或茄果类蔬菜。二是用功夫乳油3000～4000倍液或5%菌毒清300倍液，或1.5%植病灵乳液500倍液，也可以采用20%病毒A可湿性粉剂500倍液进行防治。三是及时防治虫害，减少虫子咬成伤口，病菌从伤口侵入。四是清理病残体，减少传染源，及时拔除发病严重和枯死的病株，减少传染源，防止交叉感染。

5.1.3 白粉病 是一种真菌性的病害，典型症状是叶片上有白粉。发病初期在叶片两面出现白色接近圆形的小粉斑，叶面上较多。随着病情的发展，白色小粉斑逐渐向四周扩展，连接成片，形成边缘不明显的大片白粉区，随后叶片逐渐变黄、干枯；发病后期病斑变褐，在病斑上长出成堆的黑色小颗粒，这是病菌的子实体。防治方法：用20%东方氟佳乳油1500倍液、10%苯醚甲环唑（世高）3000倍液、4%农抗120水剂200倍液、或2%武夷霉素水剂200倍液防治，也可用硫制剂防治，所用的硫制剂主要是50%硫磺悬浮剂300倍液、40%多硫悬浮剂500倍液、45%石硫合剂500倍液喷雾防治，叶片的两面都要喷到，每隔7天防治1次，连续防治2～3次，为防止病菌对某一种药物产生耐药性，防治时要交替用药。

5.2 虫害

金皮西葫芦的虫害主要有红蜘蛛（菜叶螨）、瓜蚜、白粉虱（成虫及若虫群）等。

5.2.1 物理防治技术 从源头抓起，选用早熟、抗逆性强、商品性好的品种，培育无病壮苗，清除田间杂草，减少虫源，避免重茬种植，可有效减少虫害；利用斑潜蝇、白粉虱有趋黄性、趋嫩性的特性设置粘板，黄板挂置略微高于植株顶部。

5.2.2 化学防治技术 瓜蚜一般用苦参素乳油1000倍液、或溴艿菊酯乳油2000～3000倍液，也可以用20%杀灭菊酯2000～3000倍液，或者3%杀虫脒乳油1000～1500倍液喷雾防治。红蜘蛛（菜叶螨）发生初期要及时用药防治，用10%的烟碱乳油800～1000倍液，或阿维菌素乳油2000～3000倍液，或10%联苯菊酯乳油700～850倍液，或2.5%灭螨锰1000～1500倍液进行喷雾防治。

6 产后保鲜储运

成熟采摘后的果实逐个用防震保护网套套袋，防止阳光直接照射，平铺放在纸箱内储藏。采收、分级、包装、运输时应轻拿轻放，不要损伤瓜皮，防止外皮碰伤影响商品质量。嫩瓜应储藏在温度5～10℃及相对湿度95%的环境条件下[2]。如需冷藏后再行销售，需注意以下方面：一是机械冷藏库房及用具的消毒。硫磺熏蒸：12～24 h用量10 g/m3；福尔马林熏蒸：12～24 h用40%甲醛12～15 ml/m3；过氧乙酸熏蒸：8～24 h用坐瓜26%过氧乙酸5～10 ml；0.2%过氧乙酸喷洒；0.3%～0.4%有效氯漂白粉喷洒；0.5%高锰酸钾溶液喷洒。二是机械冷藏产品的入贮堆放。堆放的总要求是“三离一隙”，“三离”指的是离墙、离地面、离天花板；“一隙”是指垛与垛之间及垛内要留有一定的空隙。三是贮藏产品的检查，每隔3～5天检查1次。四是在冬季长途运输时，还要用棉被和塑料布密封覆盖，以防冻伤。

7 高温沤肥尾菜处理方法

场地筛选：取平坦、光照充足的阳面地块。

尾菜处理：将金皮西葫芦尾菜剁碎，长度约为10 cm，并捡净其中不能腐解的有机、无机杂质。

沤肥坑制作：金皮西葫芦收获后，在所选的沤肥场地上就地开挖沤肥池，一般挖长2～3 m、宽1.5～2 m、深1～1.5 m的方形土坑，铲平坑地，用等面积的塑料膜铺于地面，如果是永久性的，可先用砖砌，再抹2～3 cm厚水泥砂浆，以不渗漏肥水为宜。

沤制过程：在处理好的沤肥池中，池底垫入30 cm的干土，然后将金皮西葫芦尾菜填入50 cm摊平，撒入碳酸氢铵4～6 kg/m3、过石灰3.5～5.5 kg/m3，最后在其上均匀铺洒干土，厚度约10 cm[3]，处理较多时可以重复上述过程。

表面处理：用大面积厚塑料包严实，在密封的状态下进行沤发，45～75 d才能充分腐熟[3]。

腐熟判断：沤肥池中间的沤肥颜色呈黑褐色或黑色，有臭味，无原料形态特征，则沤肥成功。