设施果树栽培技术应用探究

张明明

设施果树栽培技术应用探究

张明明

（庄浪县果业技术服务中心甘肃平凉744699）

设施果树栽培技术是一种全面的林果业发展模式，其打破了自然环境对林果业发展的束缚，强调了人工因素对林果生长发育的影响，注重科学种植及对林果品质的调节。文章对设施果树栽培技术的应用目标、实际应用、应用分析进行了探讨，希望对相关从业人员起到借鉴作用。

林果业；设施果树；栽培技术；应用目标；技术应用；应用分析

近年来，我国林果业种植水平已得到较大提升，产业经济效益逐年增长，各类先进科学的栽培技术在现代林果业中的影响不断加深，大量实践与应用使这些技术手段变得更为成熟。果树生长对于自然环境要求十分苛刻，自然环境是决定果树最终经济效益的首要因素，环境的不同往往会导致果树的整体发育水平不同，甚至直接关系到果树能否正常结果。对此，林果业种植工作者可采取设施果树栽培技术，强化对果树生长环境的管理，降低自然不利因素对果树发育的影响，从而从根本上提高林果业种植的整体效果。

1 设施果树栽培技术概述

设施果树栽培技术是一种采用人工手段对果树生长环境进行优化的全新种植模式，种植人员依照果树种类的不同与当前果树所处自然环境的特性，对果树生长环境进行改造，从而为其提供一个相对适合生长的环境，强化果树的栽培效果，提高果树的总体产量和果实的质量。

设施果树栽培技术需打破传统自然种植思维，栽培过程中打破自然界的束缚与限制。实践应用结果表明，设施果树栽培技术可有效提高果树的产量，但在种植环节需针对当地气候条件与土壤条件的实际情况，合理开展设施果树栽培工作，减少果树栽培环节的成本投入。因人工因素的干扰，设施果树栽培技术可实现反季节栽培，这样可以有效弥补水果市场供应特性与消费者需求之间的冲突与不平衡，同时，也能够为我国林果业的全面可持续发展提供可靠的技术支持与保障。设施果树栽培技术的全面推广，也是地区产业经济特色化发展的关键一环，各地区相关部门可通过合理的引导手段，充分发挥地域优势和自然资源优势，打造地方特色水果供应链，从而不断提高人民群众的生活水平。

2 设施果树栽培技术的应用目标

2.1 实现果树生长的人为调控

传统林果业对气候环境极为依赖，果实只能在固定的时间段成熟，而大量同类水果的同时上市，不仅无法保证果农的经济效益，还给消费者带来较大困扰，很多水果只能在特定的季节才能吃到。现代设施果树栽培技术采用人工调节模式，模拟果树生长与成熟时所需的环境条件，从而实现林果种植工作的科学化，实现水果一年四季的连续供应。此外，果树栽培与生长过程中的人为调控，可为种植技术的发展和新品种的应用创造有利条件，果农可根据农业技术人员提供的新品种，科学开展种植工作，水果产业发展不再盲目，地区产业经济建设也将变得更为合理。

2.2 拓展果树的可种植区域

果树的生长对气候环境与地质环境的要求十分严格，传统种植模式下，各类水果只能在各自特定的区域进行种植，无法有效满足全国各地消费者的食用需求，也导致很多水果价格虚高，市场秩序紊乱。设施果树栽培技术可对果树栽培与生长环境进行科学模拟，理论上可实现任意地区种植任意一种果树，为水果市场的秩序化发展提供有利条件，并不断提高人民群众生活水平。

2.3 提高果实的品质与效益

果农利用设施果树栽培技术，可有效减少外界自然环境对果树栽培和果实生长、成熟的不利影响，使水果成熟变成一个人为可控的过程，种植区域内同一种水果可分阶段成熟、分阶段上市，果实品质可控，果实成熟时间可控，果农可根据地区水果市场发展现状与趋势，对果实成熟时间段进行选择，这样不仅可避免同时成熟上市带来的浪费，还可减少果农种植压力，优化区域林果产业布局，提高产业经济效益。

3 设施果树栽培技术的实际应用

3.1 果树选种

设施果树栽培技术实践应用中，为保证果实的产量与品质，果农种植户应首先完成品种筛选工作，选择合适的果树品种，从而提高果实产量与果实品质，最大限度地提高经济产出，确保种植户自身的经济利益。此外，果树品种选择环节，种植户需参照市场需求变化情况，在条件允许的范围内，选择市场认可度较高的果树品种，尽可能满足种植地周边人民群众的日常需求，这样可确保设施果树栽培技术为果农提供更多的经济利益。同时，对于果树品种的选择也要关注其自身的抗病虫害能力，生长周期与花期不能过长，总体成本投入不能过大。

3.2 施肥

果树栽培前，果农需要对种植棚内的土壤进行处理，控制土壤酸碱度与肥力，并在种植坑内添加适量的农家肥，为果树后续生长创造良好的生存条件。在果树生长期，种植户要依照果树不同的生长阶段，及时补充氮肥与磷肥，并合理控制农家肥的使用量，控制土壤中微量元素含量。当果树坐果后，尤其是在采摘前的前两周，应及时进行追肥作业，进而提升果实质量与产量。

3.3 授粉作业

由于种植工作在棚内进行，若自然环境不能满足果树的授粉率，则需要采用人工授粉方式进行。授粉作业直接关系到果树的坐果率与成果数量，如果种植棚空间足够，种植户可选择通过饲养蜜蜂的方式，提高授粉效率，或采用不同品种果树的交叉授粉，这样可有效保证果农的经济效益，提高果树果实产量与产出率。

3.4 修剪枝叶

果树生长状态与其枝叶繁茂程度息息相关，如果枝叶过于茂盛，营养成分将会被大量浪费，果实的品质与产量难以保障，因此，种植户需要进行枝叶修剪工作。通常情况下，枝叶修剪工作需要在果树休眠期或生长旺盛期进行，初冬或夏季这两个季节是最适合进行枝叶修剪的时期。果农需要对每一棵果树的枝叶茂盛程度进行判断，将生长位置存在重叠的枝叶或被病虫害侵蚀的枝叶剪掉，为避免因枝叶修剪而影响到果树生长，每次修建量应维持在果树枝叶总量的10%左右，注重果树整体的均匀性。如果果树处于生长旺盛期，那么修剪工作应以果树摘心为主，从而控制枝叶的生长速度，避免果树过高情况，同时将果树的生长状态维持在良好水平。

3.5 对生长状态的调节控制

分析当前设施果树栽培技术应用现状，在种植环节常用的生长状态调节技术主要包括根系调节与调节剂调节两种。

3.5.1 根系

为确保果树拥有良好的生长状态，避免果树过度发育而影响到果实的品质，果农种植人员可采用根系调节方式，在限制根系生长空间的同时，调整果树的叶片数量。根系调节手段需使用特定的容器，将果树的根部放在容器内部，避免根系过度发育，同时保证果树可获得足够的营养成分。

3.5.2 枝叶分化

对于果树而言，合理运用各类调节剂，可对其枝叶生长造成直接影响。种植户在使用设施果树栽培技术的过程中，可应用多效唑，在促进花芽形成的同时，可以强化坐果率和产量，一般应用于果树的树干能取得较为理想的效果[1]。

3.6 低温破眠

果树生长过程中，其自身的生命状态会随着气候温度的变化而改变，每年冬季由于其温度不适合生长，果树会进入休眠期。针对这一特性，设施果树栽培技术可采用人工低温破眠的方式，在果树种植区域设置冷棚，帮助果树在需冷量满足的基础上进入休眠状态，这样可为果树的健康成长创造有利条件。扣棚可对棚内的环境温度进行调整，实际运用环节中，当外界天气温度达到10 ℃时，种植户就需要对果树进行扣棚。白天光照强度较大，如果不能很好地隔绝日光，很容易导致棚内部温度大幅上升，影响低温破眠作业效果，因此，种植户应采用铺盖草垫子的方式，将照射的日光隔绝，这样可降低棚内部温度。当夜晚降临，外界气温较低，此时，种植户可将扣棚打开，或采用机械通风的方式进行换气，并将棚内温度控制在0 ℃～7 ℃。低温破眠环节应保证温度不能超过正常水平，并避免温度大幅变化而影响到果树的健康度。低温破眠作业需维持在1个月左右，如果果农选择的果树类别为葡萄，那么该阶段可施加一定量的氮肥，可为葡萄树后续生长提供充足的营养成分。

3.7 生长环境

设施果树栽培技术应用中，人工手段对生长环境的调节是整个技术模式的关键点，种植户需采用合理的设施，对果树生长所处环境的光照、温度与湿度等要素进行调整。

3.7.1 棚内空间光照

扣棚时，种植户应考虑到果树成长后的实际高度，棚内空间应维持在合理范围，这样既可以保证果树拥有充足的成长空间，又可为后续光照因素的调节创造良好条件。首先，种植户在扣棚时，需要对棚的材料进行选择，可选择透光度较高的覆膜材料，尽量利用自然光照调节棚内空间的光照环境；其次，棚内空间需安装可代替日光照射的灯具，若自然光照强度不足，种植户应使用日光灯具对其进行补充。日光灯具的设置位置应科学对比，并确保光线不会被果树遮挡，每个灯具的覆盖面积应做到最大，在减少建设投入的同时，也为果树的健康生长提供足够的光照强度与时长。

3.7.2 棚内空间温度

设施果树栽培技术可为果树的生长提供更适宜的温度环境，种植户应对所要栽培的果树有足够的了解，掌握果树在不同生长阶段的温度需求。综合分析我国当前林果业常见的种植品种，当自然温度降至0 ℃时，果树的生长就会进入停滞期，如果气候温度从正常温度骤降至0℃，那么果树的根茎叶都会出现严重的冻害，这对于果树的生长及果实的品质与产量都有着较大的不利影响。此外，如果自然温度超过30 ℃，那么果树的呼吸作用会大幅增强，若温度继续上升，则果树叶片气孔将无法正常闭合，果树就会进入缺水状态，这种状态对于果实生长十分不利，如果气候温度持续上升，甚至超过40 ℃，果树叶片及果实会出现蛋白质凝固现象，果树的健康状况将受到严重损坏。如果果树生长阶段的日照强度过大，叶片与树皮将会出现严重的灼伤，果树病虫害的发生概率也会大幅上升。因此，果农在应用设施果树栽培技术模式时，需重点控制棚内温度，最大限度减少极端气候天气对果树正常生长造成的破坏，使果树始终处于正常积温状态，从而提升果实品质与产量[2]。

3.7.3 棚内湿度

应用设施果树栽培技术时，果农也要注重棚内湿度对果树生长造成的影响，棚内空间应设置相应的喷雾与通风设备，利用喷雾、灌溉、通风等手段，控制棚内空间湿度。若棚内湿度过高，可采用通风方式进行调节，若棚内湿度过低，可采用喷雾与灌溉方式，让棚内湿度上升至果树生长的最佳条件。

4 设施果树栽培技术应用分析

4.1 技术应用

现阶段，我国林果业常见的设施果树栽培技术为破眠法，破眠法栽培手段的应用要点在于对温度的控制，种植户需要提前设置种植棚，并将棚内空间的温度调整到果树需冷量的温度水平，确保果树栽培阶段处于休眠状态，这样不仅可提高果树的成活率，还能最大限度地提高果树的培育质量，为果实品质与产量的提升创造良好条件。通常情况下，果农需要将棚内温度控制在0 ℃～7 ℃之间，这是国际公认的果树最佳休眠时间，果农只需将这一温度维持数个小时，果树就会进入休眠阶段[3]。

此外，设施果树栽培技术应用环节，种植户需要根据果树需冷量的不同，采用人工手段对种植棚内的环境温度进行调整，如果棚内气温超出破眠法限制温度，工作人员需采用机械通风或打开帘子的方式进行通风降温，从而确保果树始终处于休眠状态，为后续果树的生长创造最佳的基础条件。

4.2 果树品种选择

虽然设施果树栽培技术可利用人工手段对果树生长环境进行调整，但是为减少环境温度控制环节的成本投入，果农也要依照所处地区的自然条件和林果市场的供应需求，选择合适的果树品种。

首先，果树的品种应对自然环境具备较强的适应能力。虽然设施果树栽培技术可为果树生长提供较合适的空间，但是在人工干扰条件下，林果生长不可避免地会出现很多变化，如果果树品种对自然环境的适应能力不强，容易导致果农经济利益受损。此外，为提高林果产量，果树花期不能过长，培养难度不能过高，从而避免因果树品种层面的缺陷而导致林果种植大面积减产。

其次，林果品种选择应注重市场需求的变动，注重区域人民群众的消费习惯，尽量选择市场需求量较大，且地区商业运输渠道良好的林果品种，并保证林果果实的外观良好，口感及形状与市场需求相符，最大限度地维持产品自身的市场竞争力，避免果农利益受到损害[4]。

最后，果树品种的选择也要注重自身的抗病能力，不能仅看重产量与市场价格，如果抗病能力不足，后续经营管理风险很大，很容易导致产量大幅减少，最终影响到果农自身利益。果树品种的抗病虫害能力是一个相对的概念，选择过程应对果树类别和所处地区病虫害爆发特性进行分析，注重防治效能，后续经营管理难度应控制在合理范围。

4.3 环境调节

果树生长期间，种植户需要在种植棚内创造出有利的气候环境，对日照、温度与湿度等需素都要进行科学控制，根据果树品种的不同，合理开展林果种植，不断改善果实品质。

日照控制工作可借助日光灯，并在建设种植棚时，采用透光率较高的覆膜材料，尽量利用自然光照，避免强日照对果树正常生长产生破坏。光照调节过程需根据果树品种与生长阶段的不同，遵从农业技术人员提供的建议。

温度控制环节应注重温度上升与下降的渐进性，果农种植户可借助各类供暖与通风设备，模拟外界环境的升温降温变化，并确保升温降温过程与光照控制过程保持一致，改善光合作用，尽量避免过度呼吸作用影响到果实品质。温度控制也要注重棚内的通风，避免因温室效应而出现棚内温度过高现象。

湿度控制环节应同步关注土壤湿度与空气湿度，其中，土壤湿度可采用灌溉的方式进行调节，空气湿度可采用喷雾或通风的方式进行调节，喷雾施加过程也会影响到土壤湿度，因此，具体的湿度控制工作应结合实际情况与具体数据进行。

5 结语

设施果树栽培技术采用人工干扰手段，对果树生长环境进行科学调整，从而实现果实品质与产量的同步提升，提高种植户的经济效益，减少自然环境对林果业发展的不利影响。设施果树栽培技术的应用应注重对果树品种的科学选择，注重对区域环境与市场的分析，注重对各项技术手段的合理运用，并根据实际情况调整栽培与养护手段，进而不断提高栽培效果，为我国林果业的可持续健康发展提供有利条件。

[1]马勇,王玉洁.设施果树栽培技术在现代林果业种植的应用分析[J].中国农业信息,2014(7):53.

[2]付强.设施果树栽培技术在现代林果业种植的应用分析[J].河北农机,2016(7):54.

[3]冀向海.设施果树栽培技术在现代林果业种植的应用分析[J].农家参谋,2018(1):106.

[4]杜磊,郑荣辉.设施果树栽培技术在现代林果业种植中的应用分析[J].花卉,2017(14):200-201.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.01.29

S628

A

2095-1205(2022)01-85-03

张明明（1987- ），男，汉族，甘肃庄浪人，本科，助理工程师，研究方向为林果业技术推广。