山东智慧畜牧业发展问题与对策

陶家树 于 莹

（1山东省畜牧总站，山东济南 250100；2北京农信互联科技集团有限公司，北京 100086）

信息社会新时代已到来，畜牧业已具备了智慧化发展的建设环境。大数据、人工智能、云计算、物联网、移动互联网等技术在畜牧业的应用越来越广泛，为畜牧业智慧化建设提供了坚实的技术支撑。文章以山东省畜牧业发展为例，针对畜牧业在数智化发展中存在的问题提出建议。

1 山东智慧畜牧业发展现状

近年来，山东省深入贯彻国办《关于促进畜牧业高质量发展的意见》提出的“提升畜牧业信息化水平”要求，高度重视智慧畜牧业建设，积极推动大数据、人工智能、云计算、物联网、移动互联网等技术在畜牧业的应用。山东省政府于2018年出台了《关于加快全省智慧农业发展的意见》，提出到2022年建设140个智慧畜牧业应用基地、50个智能牧场的建设目标。山东省政府《数字山东2019行动方案》 《数字山东2020行动方案》中把“智慧畜牧”建设列为重点工程。“智慧畜牧”建设连续两年被列入山东省畜牧兽医局年度工作重要考核指标。

在推动企业智慧化发展工作中，山东省畜牧兽医局2019年制定了智能牧场和生猪数字化联合育种企业评判标准，下发了《关于评选2019年度山东省智能牧场与生猪数字化联合育种企业的通知》，积极推动智慧畜牧业示范应用基地和智能牧场建设，截至2021年底，全省已建设143家智慧畜牧业示范应用基地、68家智能牧场和25家生猪数字化联合育种企业。

2 智慧畜牧业发展面临的问题

在实际畜牧业信息化智慧化推进过程中，发现还存在以下4方面问题。

2.1 智能化设备投资大，推广应用受限

实现养殖环节自动化、智能化管理需要投入较多的信息数据自动采集设备和自动化电子饲喂系统，这些自动化设备成本相对较高，基础投入较大，适合在大型规模养殖场推广应用，中小型养殖场（户）由于资金等条件限制，推广应用有一定的局限性。当前，在山东省应用猪场企业管理平台的有正裕集团、禾邦集团以及应用智能化解决方案管理的广耀集团，投入均在百万元以上；此外，山东永和禽业一栋鸡舍智能化笼具投资就接近100万元；信达肉鸡专业合作社二场，20万羽肉鸡的智能化笼具投资520余万元；垦利华澳大地智慧牧场管理系统总投资2 610万元，其中硬件设备投资2 510万元，软件系统投资100万元。以上数据显示，当前投资智能化管理设备的企业都是一些规模养殖企业。

2.2 传统养殖方式限制信息化技术应用

在智能设备方面，山东省涌现出较多数字化服务商，如山东农信数智互联科技有限公司提供的智能猪场整体解决方案、益客深农智能全套无人养殖方案、大牧人环控器等，这些智能养殖设备可以为传统养殖与工业化养殖提供多种解决方案，但受传统养殖棚舍条件限制和养殖方式限制，绝大部分智能化解决方案还需要在未来养殖业规模化、工业化实现后才能部署。

2.3 缺乏有效的数据采集手段，生产数据难以应用

畜牧产业智慧化发展，关键是以数据为基础的分析、指挥、调控，而目前山东省的家禽、生猪、奶牛等行业的养殖数据还主要依靠饲养员每天的手工记录或输入计算机，且生产数据多采用纸质报表体现，人工记录数据的方式无形中增加了饲养人员的工作强度，且数据容易丢失、损毁，很难形成系统的数据体系用于指导生产。此外，企业在生产、管理、产品流通等方面产生的大量信息和数据也无法有效地、系统地、比较完整地采集，因此很难形成有效的数据分析与应用，一定程度上制约农牧企业的发展。因此，随着畜牧业智慧养殖系统的不断更新和完善，养殖企业应在立足当前稳定生产的基础上，加快养殖过程中的数字化发展，为未来的数据分析打下基础。

2.4 畜牧业物联网研究相对滞后

畜牧业物联网技术的应用与产品开发还处于初级研究阶段，主要体现在基础技术标准与规范亟待修订，如家畜个体编码标准或规则、家禽编码规范、养殖生产过程数据采集标准等都处于无约束状态，造成数据整合难度大，数据重复建设频繁。此外，畜牧生产相关关键技术与产品缺乏，自动化设备厂家与信息化技术厂家欠缺联合研发，导致畜牧类专业的传感器或识别产品类型少，能选用的产品价格高，很难大范围在养殖业中应用。

3 智慧畜牧业发展的对策建议

通过对山东省畜牧产业智慧化发展现状及问题的分析，可以看出，畜牧业的智慧化发展进程和速度与产业规模化程度、产业管理模式、产业标准化程度等密切相关。只有产业发展到一定规模、可以进行标准化生产才能推动自动化、智能化设备应用，进一步进行软件系统化管理分析。智慧化发展外在推动力与信息技术在行业中的发展、智能化设施装备在行业中的应用、市场化因素倒逼、产业政策性推动等有紧密相关性。目前，可以从以下2方面推动山东省畜牧业的智慧化发展。

3.1 让市场成为智慧畜牧业建设的推动主体

在不同产业发展上，把握产业需求，充分发挥市场在资源配置中所起的决定作用，让市场推动、倒逼产业变革，通过信息技术驱动、投资推动、设备企业引领推动畜牧业的发展。

3.1.1 在生猪生产方面

改变养殖模式，从猪场建设入手，加大密闭式猪舍的推广，结合生猪养殖规模逐步推动自动化、信息化设备的应用。如提高数智化平台公司的研发力量，加大信息化技术的集成与研发、示范和可追溯体系建设；发挥山东省内生猪养殖龙头企业的示范带头作用，对智能化、信息化设备优先试用，展示试用成果及优势；提升中小养殖企业已有设备的自动化水平，逐步推广社会化管理软件应用，做好信息的电子化建设，信息链接政府或者行业协会平台，进行追溯能力建设；同时加大现代养殖技术培训。此外，在智慧化设备应用方面出台相应的标准、规范，以指导企业生产，如中国畜牧业协会发布的《生猪体况信息无应激数据采集标准》（T/CAAA 067-2021）和《猪场悬挂式巡视设备轨道标准》（T/CAAA068-2021）。通过标准，让下游屠宰企业更能了解养殖企业的生产情况。

3.1.2 在家禽生产方面

推动家禽的规模化饲养，推动从平养到笼养的高效发展，提高标准化、数字化程度。同时发挥龙头企业的示范引领作用，带动更多的家禽养殖基地实施智能化生产和追溯体系建设。数智化研发企业应加强猪、禽养殖企业智能化设备的研发，如农信数智、深农智能等公司，应加强对生猪、家禽养殖的智能环控、精准饲料、粪污处理、疫病防治、数字化日常管理、产业链条等智能设备的升级改造，形成了完整的产业链大数据平台，为后期对产业链数据的搜集、分析、应用打下良好基础，真正实现推动产业的转型升级。同时，针对中型养殖企业，应结合设备升级，进一步推动行业社会化软件使用率，提升追溯能力，提升生产和管理效率；此外，还要加大对中小养殖场（户）的信息技术应用推广培训，使养殖企业负责人或饲养员真正认识智能设备带来的便利。

3.1.3 在肉牛、肉羊生产方面

在肉牛、肉羊生产中继续推动规模化养殖，加大自动化饲喂设备和粪污处理设备的推广应用，引导使用政府或社会化软件进行效益核算管理。规模、资金实力雄厚的企业，结合养殖电子耳标和屠宰平台，加大肉品追溯体系建设。

3.1.4 在奶牛生产方面

奶牛生产直接影响食品安全和乳品安全，智能化设备的使用率相对较好，如挤奶设备和一些生产管理软件的应用。建议奶牛生产企业做好以下3方面智能设备的应用：一是加大智能化生产硬件推广，如奶牛发情自动提示设备，挤奶自动计量及奶量自动读取设备、TMR自动饲喂设备及环境自动监测设备等；二是加大信息化管理软件的推广应用，如奶牛养殖档案管理软件、奶牛繁殖管理软件、TMR自动监控与管理软件等；三是加大信息化软硬件集成，打破数据孤岛，提升管理效率。

3.2 充分发挥政策性引导作用

在智能化设施设备研发上，加大信息技术与行业的融合研究，推动移动互联网、云计算、大数据、物联网等与现代畜牧业发展的深度结合，促进行业智能化发展。充分发挥基层网络服务作用，做好行业信息技术推广培训，提升行业人员信息化素质。大力推进智慧畜牧业试点示范企业，创新建立“典型示范、辐射引导、熟化推广、全面发展”的智慧畜牧业重大工程示范推广模式，以点带面、点面结合，成熟一批推广一批，不断推进畜牧业数字化创新发展。

4 小结

近年来，山东省对智慧畜牧业发展高度重视，截至2021年底，全省已建设143家智慧畜牧业示范应用基地，68家智能牧场和25家生猪数字化联合育种企业。但仍存在智能化设备投入较大、传统养殖方式限制、生产数据难以获取、畜牧业物联网技术研发相对较慢等问题。因此，需要更加注重调动市场主体在智慧化应用方面的积极性。建议改变传统养猪模式，通过智慧畜牧业重大工程示范推广的模式，带动产业数字化创新发展。