武汉地区观光果园适宜发展果树品种及建园建议

张耀庞在虎朱祎徐建军宋健庞宇轩何燕李长林

（1武汉市江夏区农业农村局，湖北武汉 430075；2武汉霄垚农业科技发展有限公司，湖北武汉 430075；3武汉市江夏区林业科学技术推广站，湖北武汉 430075；4武汉市农业科学院林业果树研究所，湖北武汉 430075）

随着社会的进步和生活水平的提高，人们对精神生活的追求日益增强，高质量生活越来越受到人们青睐。就水果而言，以前单纯的市场销售已经无法满足当前需求，人们更希望到果园里散步游玩，亲自采摘心仪的果实，以满足物质和精神的双需求。观光果园能满足上述需求。本文立足武汉地区气候特征和立地条件，推荐部分适宜武汉地区种植的果树品种，同时介绍几种栽培模式，以期为武汉地区观光果园的建设提供科学参考。

1 果树品种

根据果实成熟采摘时间，可分为5月底枇杷、6月杨梅、6—7月梨、8月黄桃、8—9月葡萄以及10—12月柑橘、甜柿和猕猴桃。具体品种如下。

1.1 枇杷品种

1.1.1 白沙。该品种具有皮薄易剥、肉质细腻、软而易融、汁多味甜爽口、风味浓郁等特点。风味明显优于红肉枇杷，适宜鲜食，属枇杷中的极品。该品种5月中下旬成熟，平均果重45 g，果肉白色，可溶性固形物含量达13.4%以上。

1.1.2 大五星。该品种具有果大、皮薄易剥、味浓甜、多汁、肉质软而细嫩等特点。5月中下旬成熟，果实近圆形，平均单果重60 g以上，大果单果重可达80 g，果肉橙红色，可溶性固形物含量达13%以上。

1.2 杨梅品种

适宜武汉地区观光园栽植的杨梅品种有东魁。该品种单果重20～25 g，果色紫红，肉柱较粗，可溶性固形物含量达13.5%，品质较优。

1.3 梨品种

湖北省沙梨非常出名，味道清甜多汁，口感风味佳，因而当地被誉为“中国沙梨之乡”。目前，湖北省推广的主要梨品种有翠冠、园黄、玉香、苏翠一号等。

1.3.1 翠冠。该品种品质优，肉质脆甜，抗性强，果实近圆形，平均果重为230 g左右，大果重800 g以上。该品种果皮光滑，底色暗绿，果肉白色，肉质细嫩且脆，汁多味甜，可溶性固形物含量在11%左右。7月中旬成熟[1]。

1.3.2 苏翠一号。该品种品质优，肉质脆甜，果实倒卵圆形，果面平滑，果锈极少。果肉白色，肉质细嫩且脆，汁多味甜，平均单果重260 g，大果重380 g，可溶性固形物含量达12.5%。7月下旬成熟[2]。

1.4 葡萄品种

1.4.1 阳光玫瑰。该品种单穗重600 g左右，大穗可达1800g左右，平均果粒重8～12g。果粒着生紧密，椭圆形，黄绿色，果面有光泽，果粉少。果肉鲜脆多汁，有玫瑰香味，可溶性固形物含量20%左右，最高可达26%，鲜食品质极优。目前，阳光玫瑰采摘价达60元/kg，效益极好。

1.4.2 辽峰。该品种平均单穗重600 g，呈圆形或椭圆形，果粒大小整齐。果皮紫黑色，果皮厚，果粉厚，果肉绿色，果肉较硬、味甜，可溶性固形物含量达20%，鲜食品质极优。目前，辽峰的采摘价达40元/kg，效益较好[3]。

1.4.3 甬优1号。该品种从藤稔葡萄芽变而来，成熟期比巨峰葡萄略早，坐果率高，上色整齐均匀，树上挂果时间较长，对炭疽病相对较抗，平均粒重可达14～16 g。该品种果粒圆形，成熟时呈紫黑色，果肉相对较硬，含糖量16°左右，酸度低，口味较好。

1.5 桃树品种

1.5.1 锦绣黄桃。该品种8月初成熟，果实近圆或椭圆形，平均单果重250 g，果肉金黄，香气浓郁，适合加工罐头、桃脯、桃汁、速冻桃片等，也是鲜食黄桃的优良品种。

1.5.2 锦香。该品种6月下旬成熟，果实近圆或椭圆形，平均单果重190 g，果肉黄色，硬溶质，风味甜、微酸，汁液中等，黏核，香气浓[4]。

1.6 柑橘品种

1.6.1 爱媛28号。该品种为柑橘新品种，果面浓橙色、果肉极化渣、高糖优质，有甜橙般香气。该品种成熟期在11月下旬，12月上旬完熟。从综合经济性状来看，该品种具有较好的发展前景，但抗寒性较弱，易发生冻害，在武汉地区种植时应选择设施栽培。另外，爱媛28号对黑点病、溃疡病较敏感，黑点病可以在枝梢及叶片上大量生长，极其明显，要注意防治。该品种携带多种病毒，易造成树势早衰，因而在栽培管理中应适当多施有机肥，增强树势，合理挂果，以防连续丰产造成树势逐渐衰弱。

1.6.2 金秋砂糖橘。该品种10月中下旬成熟，可溶性固形物含量达12.0%左右，总酸0.4%左右，固酸比达25以上，高糖低酸。该品种果皮光滑细腻、易剥离，果实无核，肉质细嫩化渣，入口即化。在年平均温度16.0～21.5℃区域表现良好。

1.6.3 华红橘1号。该品种11月中下旬成熟，果实扁圆形，果面较光滑，可溶性固形物含量达13.7%，可滴定酸（以柠檬酸计）含量1.80%，维生素C含量为210.8 mg/kg。果实酸甜适度，化渣性好，风味浓郁[5]。

1.6.4 滑皮金桔。该品种幼果墨绿色，成熟果皮橙黄色，单果重12～15 g，最大果重20 g。果实近圆球形，果形指数1.050～1.075，可食率在90%左右。该品种是柑橘类水果中可食率较高的品种之一。皮极光滑，油胞稀少，无麻辣味，全果带皮食用清香甜脆。果实从11月中旬开始陆续成熟。

1.6.5 鸡尾葡萄柚。该品种平均单果重380 g，果实扁圆形，可溶性固形物含量达12.0%～14.5%，酸甜适中，风味较好。该品种一般11月中旬开始转色，12月中旬采收。若采收过迟，则易受冻害[6]。

1.6.6 由良。近5年来，由良是早熟柑橘新品种中比较优质的品种之一。该品种极早熟（国庆节前）、高糖低酸、风味浓郁、肉质细嫩化渣，口感上乘，果皮光滑，无核，平均果重110 g左右，适合小朋友和中老年人食用。

1.6.7 大分四号。该品种从日南1号中筛选获得，较日南1号成熟期早10 d左右，在湖北省于8月中下旬开始着色，9月中旬完全着色。果皮成熟后颜色较深，完全成熟时为橙红色；果形扁圆，平均果重125 g，不易浮皮；9月上旬糖度可达10°，9月中下旬糖度可达13°，口感甜酸爽口。该品种树势中上，易丰产。

1.7 甜柿品种

阳丰甜柿10月中旬成熟，果实扁圆形，平均单果重180～220 g。果皮橙红色，具明亮的蜡质光泽，果面平滑洁净，外观美；果肉橙黄色，肉质致密、脆，味浓甜，品质较优，极耐贮运。

1.8 猕猴桃品种

1.8.1 翠香。该品种8月中下旬成熟，果实卵形，单果重82～130 g。果肉深绿色，味香甜，芳香味极浓，品质佳，适口性好，质地细而果汁多，硬果可溶性固形物含量达11.57%，较软果可溶性固形物含量达17%以上，极耐贮运，货架期长。

1.8.2 红阳。该品种9月上中旬成熟，果实短圆柱形，单果重80～130 g。果肉翠绿色，果皮紫红色，肉质鲜嫩、香甜可口，品质佳，适口性好，较软果可溶性固形物含量达18.5%以上，不耐溃疡病。

1.8.3 金桃。该品种9月中下旬成熟，果实长圆柱形，单果重82～120 g。果肉金黄色，软熟后肉质细嫩、脆，汁液多，有清香味，风味酸甜适中，可溶性固形物含量18.0%～21.5%。该品种极耐贮运，货架期长。

2 建园建议

2.1 梨采摘园

2.1.1 建园技术。一是抽槽。按照种植规格为行距5 m、南北方向抽槽起垄，其中栽植槽规格为宽80 cm、深80 cm。抽槽时将表土放一边，心土放另一边，石块与土壤分开堆放。二是回填。施用杂草、作物秸秆、树枝、农家肥、动物粪便料等改土材料45 t/hm2、过磷酸钙3 t/hm2分3～5层填入沟内。粗料放底层，细料放中上层，每层填土15 cm。回填时，先将原来0～30 cm土层的表层土壤放到抽槽底部，再将原来的深层土壤回填到抽槽的上方。之后，将厢间20 cm表层土均匀堆成宽2 m的垄山，形成高度30 cm、宽度2 m的垄，同时起好腰沟和围沟。三是苗木定植。苗木在秋季11月或春季3月中下旬定植。采用梨省力高效现代栽培技术，采用宽行密株栽植方式，株行距为1.5 m×5.0 m，栽植密度1 350株/hm2，树高3 m，强壮的中心干上着生24～26个结果枝组，栽后第3年结果。果园采用机械化辅助管理，省时省力。针对传统果品业劳动强度大、用工难、管理投入大、产出低、经济效益低等问题，该技术的应用使梨园管理省力、简化的同时，大幅度提高了梨产量和质量，产量和收益是常规梨园的近2倍，有效解决了制约梨树产业发展的一系列实际问题。

2.1.2 建园预算。建设梨园第一年总体投入较高，为230 250元/hm2，其中苗木费 20 250元/hm2、果园平整和改土37 500元/hm2、建园施底肥37 500元/hm2、铺滴灌水网30000元/hm2、搭建梨园设施52500元/hm2、每年地租12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管护人工费40 500元/hm2。第2年及以后每年的肥料、农药、人工、地租等管理费用75 000元/hm2。

2.1.3 效益分析。一般种植3年试挂果，第4年进入丰产，产量在45 t/hm2以上，按照采摘价15元/kg计算，收益在67.5万元/hm2左右，扣除每年的管理费用75 000元/hm2（含地租），每年净利润在60万元/hm2左右。考虑到前期投入，管理水平高的果园第4年基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。

2.2 黄桃、枇杷、杨梅、甜柿采摘园

2.2.1 建园技术。一是抽槽。按照种植规格为行距5 m、南北方向抽槽起垄，抽宽80 cm、深80 cm栽植槽，将表土放一边，心土放另一边，石块与土壤分开堆放。二是回填。用杂草、作物秸秆、树枝、农家肥、动物粪便料等改土材料45 t/hm2、过磷酸钙3 t/hm2分3～5层填入沟内。粗料放底层，细料放中上层，每层填土15 cm。回填时，先将原来0～30 cm土层的表层土壤放到抽槽底部，再将原来的深层土壤回填到抽槽的上方。之后，将厢间20 cm的表层土均匀堆成2 m宽的垄山，形成高度30 cm、宽度2 m的垄。三是苗木定植。苗木于秋季11月或春季3月中下旬定植。采用宽行密株模式，行株距为5 m×2 m（后期行株距改成5 m×4 m），栽植密度为1 050株/hm2，树高控制为2.0～3.5 m。

2.2.2 建园预算。果园第1年总体投入178500元/hm2，其中苗木费用21 000元/hm2、果园平整和改土费37 500元/hm2、建园施底肥 37 500元/hm2、铺滴灌水网 30 000元/hm2、地租 12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管护人工费40 500元/hm2。第2年及以后每年的肥料、农药、人工、地租等管理费用75 000元/hm2。

2.2.3 效益分析。不同果园的情况不同，具体如下。

（1）黄桃。一般种植3年试挂果，第4年进入丰产，产量在37 500 kg/hm2以上，按照采摘价20元/kg计算，收益在75万元/hm2左右，扣除每年的管理费75 000元/hm2（含地租），每年净利润在67.5万元/hm2左右。考虑到前期投入，管理水平高的果园第4年基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。

（2）枇杷。一般种植3年试挂果，第4年进入丰产，产量在15 000 kg/hm2以上，按照采摘价30元/kg计算，收益在45万元/hm2左右，扣除每年的管理费75 000元/hm2（含地租），每年净利润在37.5万元/hm2左右。考虑到前期投入，管理水平高的果园第5年基本可以把前期的投入成本收回并盈利。

（3）杨梅。一般种植3年试挂果，第4年进入丰产，产量在22 500 kg/hm2以上，按照采摘价20元/kg计算，收益在45万元/hm2左右，扣除每年的管理费75 000元/hm2（含地租），每年净利润在37.5万元/hm2左右。考虑到前期投入，管理水平高的果园第5年基本可以把前期的投入成本收回并盈利。

（4）阳丰甜柿。一般种植3年试挂果，第4年进入丰产，产量在45 000 kg/hm2以上，若按照采摘价15元/kg计算，收益在67.5万元/hm2左右，扣除每年的管理费75 000元/hm2（含地租），每年净利润在60万元/hm2左右。考虑到前期投入，管理水平高的果园第4年基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。

2.3 柑橘采摘园

2.3.1 建园技术。一是搭建大棚。柑橘种植前需要先搭建大棚，按照肩高3.0 m、顶高4.5 m、跨度8 m的规格搭建连栋棚。二是抽槽。抽宽80 cm、深80 cm栽植槽，将表土放一边，心土放另一边，石块与土壤分开堆放。三是回填。用杂草、作物秸秆、树枝、农家肥、动物粪便料等改土材料45 t/hm2、过磷酸钙3 t/hm2分3～5层填入沟内。粗料放底层，细料放中上层，每层填土15 cm。回填时，先将原来0～30 cm土层的表层土壤放到栽植槽底部，再将原来的深层土壤回填到抽槽的上方。之后将厢间20 cm的表层土均匀堆成2 m宽的垄山，形成高度30 cm、宽度2 m的垄。四是苗木定植。苗木于春季3月中下旬定植。采用宽行密株模式，行株距为4.0 m×1.5 m（后期行株距改成4 m×3 m），栽植密度为 1 680 株/hm2，树高 2.5 m。

2.3.2 建园预算。柑橘设施园建设第1年总投入146.61万元/hm2，其中苗木费 33 600元/hm2、果园平整和改土37 500元/hm2、建园施底肥37 500元/hm2、铺滴灌水网30000元/hm2、搭建连栋棚127.5万元/hm2、地租每年12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管护人工费40 500元/hm2。第2年及往后每年的管理费用9 万元/hm2（含地租）。

2.3.3 效益分析。一般种植3年试挂果，第4年进入丰产，产量在37 500 kg/hm2以上，按照采摘价20元/kg计算，收益在75万元/hm2左右，扣除每年管理费9万元/hm2（含地租），每年净利润在66万元/hm2左右。考虑到前期投入，管理水平高的果园第4年和第5年的收入基本可以把前期的投入成本收回，第6年盈利。

2.4 葡萄采摘园

2.4.1 建园技术。一是搭建大棚。夏季高温多湿，需要搭建避雨棚进行避雨栽培。按照肩高3.0 m、顶高4.5 m、跨度8 m的规格搭建连栋棚。二是抽槽。抽宽80 cm、深80 cm的栽植槽，将表土放一边，心土放另一边，石块与土壤分开堆放。三是回填。用杂草、作物秸秆、树枝、农家肥、动物粪便料等改土材料45 t/hm2、过磷酸钙3 t/hm2分3～5层填入沟内。粗料放底层，细料放中上层，每层填土15 cm。回填时，先将原来0～30 cm土层的表层土壤放到栽植槽底部，再将原来的深层土壤回填到栽植槽的上方。之后，将厢间20cm的表层土均匀堆成2 m宽的垄山，形成高度30 cm、宽度2m的垄。四是苗木定植。苗木于秋季11月或春季3月中下旬定植。采用宽行密株平棚架模式，行株距为4 m×2 m，栽植密度为1 260株/hm2。

2.4.2 建园预算。葡萄采摘园建园第1年总体投入123.27万元/hm2，其中苗木费25 200元/hm2、果园平整和改土37 500元/hm2、建园施底肥37 500元/hm2、铺滴灌水网30 000元/hm2、搭建连栋避雨棚费用105万元/hm2、地租12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管护费用40 500元/hm2。第2年及往后每年的管理费用9万元/hm2（含地租）。

2.4.3 效益分析。一般种植2年试挂果，第3年进入丰产，产量在22 500 kg/hm2以上，按采摘价30元/kg计算，收益在67.5万元/hm2左右，扣除每年管理费用9万元/hm2（含地租），每年净利润在58.5万元/hm2左右。考虑到前期投入，管理水平高的果园第3年和第4年的收入基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。

2.5 猕猴桃采摘园

2.5.1 建园技术。一是搭建平棚架。采用宽行密株平棚架模式，棚架高1.9 m，按照4 m×4 m的规格埋设水泥桩。二是抽槽。按照行距为4 m、南北方向抽槽起垄，其中栽植槽规格为宽80 cm、深80 cm。抽槽时将表土放一边，心土放另一边，石块与土壤分开堆放。三是回填。用杂草、作物秸秆、树枝、农家肥、动物粪便料等改土材料45 t/hm2、过磷酸钙3 t/hm2分3～5层填入沟内。粗料放底层，细料放中上层，每层填土15 cm。回填时，先将原来0～30 cm土层的表层土壤放到抽槽底部，再将原来的深层土壤回填到抽槽的上面。最后将厢间20 cm的表层土均匀堆成2 m宽的垄山，形成高度 30 cm、宽度2 m的垄，同时起好排水沟。四是苗木定植。苗木于秋季11月或春季3月中下旬定植，栽植株行距为4 m×2 m，栽植密度为 1 260 株/hm2。

2.5.2 建园预算。猕猴桃采摘园第1年总体投入33.27万元/hm2，其中苗木费25 200元/hm2、果园平整和改土37 500元/hm2、建园施底肥37 500元/hm2、铺滴灌水网30 000元/hm2、搭建猕猴桃结果棚架费用15万元/hm2、地租12 000元/hm2、苗木栽植及第1年管护人工费40 500元/hm2。第2年及往后每年的管理费用9万元/hm2（含地租）。

2.5.3 效益分析。一般种植2年试挂果，第3年进入丰产，产量在15 t/hm2以上，按照采摘价20元/kg计算，收益在30万元/hm2左右，扣除管理费9万元/hm2（含地租），每年净利润在21万元/hm2左右。考虑到前期投入，管理水平高的果园在建园后第3年和第4年的收入基本可以把前期的投入成本收回，第5年盈利。