温室草莓高架无土栽培技术*

赵 月，梁春莉，于立杰，孙 蕾，田一壮，顾航宇

(辽宁农业职业技术学院，营口 115009)

近年来，由于需求量增大，草莓进行无土栽培的方式也成为当下生产草莓的最大热点。无土栽培因其无污染、高产率等特点，深受草莓种殖户的青睐。

1 草莓的发展现状

2019年我国草莓产量达到327.6万吨，约占世界草莓产量的1/3。国内草莓种植面积呈现快速增长态势，2019年草莓种植面积约为12.5万公顷，同比2018年增长4.2%。我国气候复杂，不同地区草莓的栽培方式不同，但主要以温室促成栽培和塑料大棚半促成栽培为主。

2 高架无土栽培与地面土壤栽培的区别

高架无土栽培有H形架、A形架等，A形架中间高两侧低，因在侧面观察形似字母A而得名。这种栽培模式有效利用了空间，其搭设材料主要为方钢和镀锌钢管，有固定和非固定2种形式，其中非固定的高架可通过角度调节合理分配阳光。

高架无土栽培的优点有：①避免土传病害。高架栽培用的是基质，栽培环境更加干净，病害更少。传统的地栽模式对土壤要求高，且消毒费时费力，病菌残留严重，易造成死苗。二者对比，高架栽培比传统地栽病害发生更少、更透气、幼苗成活率也更高，还能节省土壤消毒的成本。②环境条件可控。冬季设施生产环境条件是制约草莓生长发育的重要因素，尤其是温度、湿度，控制不好则会影响草莓的生产。传统地栽土壤有其自己的理化性质，温湿度不好掌控，冬季土壤升温慢。而基质栽培的温湿度更能够直观地观察，更容易调节。无土栽培和传统栽培相比更加方便管理。

3 草莓高架无土栽培的日常管理

3.1 选择优质壮苗

草莓壮苗标准为：四叶一心，叶色嫩绿，根茎部粗0.7～0.8厘米，根系发达，新根多而白，无病虫害。

3.2 调配基质及填充

基质由珍珠岩、草木炭、蛭石、炉灰、腐叶土等物质组成。调配好的基质直接装入栽培槽，若基质过干可少量喷洒清水，不要拌成泥状过于压实使用，以免影响透气性。在基质中加入微生物菌肥，菌肥含有大量活性生物有机质，能迅速熟化土壤，解决酸化、盐渍化，使其达到中性，蓄水保肥，保水养墒，抑制地下害虫和猝倒、立枯、炭疽、根腐等有害病菌。

3.3 定植秧苗

花芽分化前定植会使第一花序开花延迟，不整齐。而花芽分化以后定植过迟的话，会延迟开花，花序数减少，果实也变小。花芽分化肥厚期是定植的最佳时期。营养钵苗9月20日左右定植，夜冷短日照处理苗或者是低温暗黑处理苗以9月上旬定植为标准。定植前要去老叶和剔除病苗，不要将病原菌带入。

定植采用一畦两行，株距15～20厘米、行距20～25厘米比较合适，为了让果实露出到立体槽一侧，将匍匐茎轴朝向立体槽内侧进行定植。匍匐茎轴已脱落的苗，则弯被倾向于立体槽定植。定植深度以短缩茎下部稍微埋入为佳。定植后需要尽快灌水，使根部与土壤自然接触无缝隙，因为是低温暗黑处理苗，所以植株弱，需覆盖遮阳网，暂时避免阳光直射。

3.4 铺设滴灌管及地膜

(1)铺设滴灌管。A字形栽培槽安装完成后，滴灌管布置分为主管道和支管。草莓采用双行定植时，每架无土栽培槽主管道上需要2根滴灌管，支管道需要1根滴灌管(依据栽培槽的宽度和准备定植草莓的小行距来定)。滴灌管的末端封住，并固定在无土栽培架上。

(2)地膜铺设。定植后覆盖地膜，覆膜后应立即破膜提苗，地膜展平后，立即进行浇水。

3.5 草莓日常管理

(1)萌芽生长期的管理。草莓萌芽生长期，要求田间保水量为70%以上，土质肥沃、排水良好。草莓根系浅，喜欢湿润疏松的生长环境，及时浇水。这一时期草莓需肥量较大，要从基质中吸收大量养分，需定期进行追肥。

(2)开花现蕾期的管理。第一花序顶花开花，低温暗黑处理苗是在10月中旬。这一时期，叶柄和叶身很容易生长，温室内保持高温，增加灌水可使叶片旺盛生长，但叶片寿命短。开花以后，为收获优质果，要进行低温管理。中午要进行换气，夜间采取加温和保温措施。除去阴雨天，在开花时期每天早晨灌水3～4分钟。灌溉量逐渐减少，果实着色开始时几天灌溉1次，在晴天进行。立体槽有积水等过度灌溉会引起基质降温，也是灰霉病发生的原因。

(3)结果期管理。这一时期及时根外追肥，以加速植株生长、利于新叶展开、促进开花结果。追肥要结合浇水，确保土壤湿润。匍匐茎会消耗大量的营养，影响以后的花芽分化，要在匍匐茎刚长出时及时摘除。

草莓花序上后开的花，往往不能形成果实，没有经济价值且消耗养分。要在花蕾彼此分离时疏除，以去除花序的1/5～1/4为宜，弱花序不必保留。未疏花情况下果实大小不等，且易发生畸形果、着色不良果等。通常需要疏花疏果、限制花果数量，及早摘除商品价值低的畸形果和小果。每花序留上方5～10个花果，摘除下方小花。

草莓一年中新叶不断发生，老叶接连枯黄。在花果期，应把老叶、病叶及时摘除，并连同生长弱的侧芽一块抹去。这样，既能有效地减少养分消耗，又能增强株间通风透光。

这一期间要进行病虫害防治，乙嘧酚磺酸酯防治白粉病，联苯肼酯防治红蜘蛛，氰霜唑防治疫病等。坐果后采用粘虫板和硫磺熏蒸罐进行病虫害防治，为保证果品安全不能再喷施农药。

(4)草莓旺盛生长期的管理。这一时期是腋芽大量抽生匍匐茎，接着抽生新茎分枝，两者加速生长。新茎基部发出不定根，形成新的根系。这一时期是草莓全年生长的第2个高峰。草莓需从土壤中吸收大量的养分，所以需要进行追肥，有利于植株营养生长，恢复长势，还需要进行病虫害防治。草莓对光照极其敏感，要用补光灯进行补光，补充自然光照的不足，保证植株每天可接受长日照。

(5)花芽分化期的管理。收获期的早晚是由花芽分化期决定的，如果想要提前收获，就必须想办法提早花芽分化期。草莓的花芽在自然条件下9—10月的初秋时节进行分化，此时是顶花的分化期。草莓的花序由很多小花组成。

这一时期在草莓的四叶苗时花芽分化较迟，五六叶苗时发芽分化较整齐，所以要选择合适的叶龄栽苗。在一天中10～20℃为最佳花芽分化温度；25℃以上花芽不分化，温室里要及时开风口散热、关风口保温。

这一时期水分和肥料对草莓花芽分化具有一定的影响。花芽分化期适度干旱为宜。要适当补充硼元素，可促进花芽分化。这一时期也要适当摘除病叶、老叶，留三叶一心。摘叶后要喷布药剂杀菌，防止病菌侵害，促进伤口愈合。

(6)草莓的采收、贮藏。①采收。采收时期为11月至5月下旬，浆果2/3着色时开始采收，隔1～2天采1次，早晚进行，带果柄摘下，分级存放。一天中，采摘的适宜时间为上午，湿度过大的果实容易腐烂。采摘动作要轻，手捏果柄，带柄采下，不要损伤花萼，否则易腐烂。②贮藏和运输。包装采用符合食品卫生要求的透明塑料盒、防水纸盒、塑料泡沫盒等；外包装采用纸箱或塑料周转箱，外包装应坚固耐用、清洁卫生、干燥、无异味。为防止果实在运输过程中受振荡和相互碰撞，可以在内包装底部放海绵、纸等衬垫物。

(7)后期的清棚处理。草莓经过一年的生长，温室内积累了大量的病原菌、害虫或虫卵，这些病菌、害虫可以在草莓残体或基质中越夏，随着下半年气温下降，草莓移栽后，各种病原菌、害虫也开始活跃起来。所以在下茬作物种植前，运用物理、化学或微生物手段处理基质，增施有机肥以及分解自毒物质来进行基质还原，然后清理基质中的草莓残留物烂根、烂叶等，最后进行覆膜高温杀菌。