北京市昌平区日光温室春茬不同结球甘蓝品种比较试验

何秉青，祝 宁，齐长红，陈加和，陈明远，刘 民，李利锋，蔡连卫，韩立红，谷星宇

（北京市昌平区农业技术推广站，北京 102200）

结球甘蓝是甘蓝的变种，属于十字花科芸薹属植物，又称为卷心菜、圆白菜、包菜或洋白菜等[1]。结球甘蓝起源于欧洲，因其具有耐寒性、抗病性、易储藏运输、产量高、营养价值高以及栽培技术相对简单等优点，是世界上很多国家主要栽培的蔬菜作物之一[2]。结球甘蓝在国内南北各地均有种植，目前年种植面积稳定在90万hm2以上，是中国春、夏、秋季生产的主要蔬菜之一[3]。目前北京市昌平区种植的甘蓝品种比较繁多，种植户对于品种选择较为困难。本文通过对8 个结球甘蓝品种进行综合比较，期望能为种植户选择优质结球甘蓝品种提供科学的依据。

材料与方法

试验材料及试验地点

2021 年1 月18 日，试验在北京市昌平区北京金六环农业园日光温室内进行，温室面积为400 m2（50 m×8 m）。种植茬口为春茬，该茬口温度较低，适宜甘蓝等十字花科作物生长。试验地设施设备齐全，通过智能控制系统自动调节温室内的温室和湿度。土壤质地属于壤土，具有良好的透气性和保水保肥性。本试验共试种8 个品种，其中选择市场口碑好、种植面积较大的7个品种作为试验品种，以老牌品种‘宝甘3 号’作为对照品种（图1），各供试品种名称和来源见表1。

图1 甘蓝品种展示

表1 参试品种及其来源

试验方法

于2021 年1 月18 日采用穴盘基质育苗，2 月23 日定植。底肥为300 kg 商品有机羊粪和500 kg 商品有机鸡粪。采用南北向高垄栽培，垄宽是40 cm，沟宽40 cm。定植株距是40 cm，每垄双行定植，每垄定植30 株，一共58 畦，定植密度4.35 株/m2。试验采取随机区组排列，东西两垄设为保护行，设3 次重复，共设置24 个小区，每个小区的平均面积是16.1 m2。每个处理采用相同的浇水施肥策略和田间操作管理。

测量指标及方法

每个小区随机选取5 株长势一致，无明显病虫害的健康植株，每个品种共测量15 株。采用直尺测量株高，第10 片外叶的叶长、叶宽以及叶球的横径和纵径。采用电子秤测量每个叶球的重量。根据小区产量，折算出每个品种的棚产量和每667 m2产量。

数据处理和分析软件

利用Excel 2013 和IBM SPSS Statistics 19 数据处理软件对数据进行整理和分析，采用Tukey HSD 法分析测量指标的差异显著性。

结果与分析

不同甘蓝品种生育期比较

从不同结球甘蓝品种的生育期分析来看，8个供试品种当中，只有‘中甘28 号’和‘京甘161 号’属于早熟品种。其中生育期最短是的是‘中甘28 号’，从定植到采收需要65 天。‘北京四季’属于中早熟品种。‘京甘2 号’‘中甘27 号’‘中甘166 号’与‘中甘167 号’属于中熟品种，生育期介于71～73 天。‘宝甘3 号’属于晚熟品种，生育期为81 天（表2）。

表2 不同结球甘蓝品种生育期

不同甘蓝品种植物学性状比较

由表3 可知，在株高方面，最高的是‘京甘2 号’，最矮的是‘中甘167 号’。‘京甘2 号’和‘中甘28 号’的株高显著高于‘中甘166 号’‘北京四季’‘京甘161 号’和‘中甘167 号’。在叶片大小方面，‘中甘28 号’的叶面积最大，‘中甘166 号’的叶面积最小。‘中甘28 号’和‘京甘2 号’的叶面积显著大于‘京甘161 号’。在外叶数方面，外叶数最多的是‘京甘2 号’，其次是‘中甘28 号’‘京甘161 号’‘中甘27 号’等，‘中甘167 号’的外叶数最少。在叶球方面，8 个供试品种的大小接近。叶球体积最大的是‘中甘28 号’，最小的是‘中甘27 号’。所有品种的叶球纵径略大于横径，形状接近球形。

表3 不同结球甘蓝品种植物学性状比较

不同甘蓝品种产量比较

由表4 可知，供试的8 个品种的叶球重量介于1.1～1.6 kg。叶球最重的是‘中甘28 号’，重量为1.59 kg。叶球最轻的是‘中甘27 号’，重量为1.16 kg。在供试的8 个品种当中，‘中甘28 号’‘京甘2 号’‘宝甘3 号’和‘中甘167’的产量均超过4000 kg/667 m2，其中‘中甘28 号’的产量最高，可达4611 kg/667 m2。‘中甘27 号’的产量最低，为3364 kg/667 m2。

表4 不同结球甘蓝品种产量比较

结论与讨论

在生育期方面，只有‘中甘28 号’和‘京甘161 号’属于早熟品种。‘北京四季’属于中早熟品种。‘京甘2 号’‘中甘27 号’‘中甘166 号’和‘中甘167 号’属于中熟品种。‘宝甘3 号’属于晚熟品种，生育期为81 天。

在植株长势方面，株高最高的是‘京甘2 号’，最矮的是‘中甘167 号’。在叶片大小方面，‘中甘28 号’的叶面积最大，‘中甘166 号’的叶面积最小。‘中甘28 号’和‘京甘2 号’的叶面积显著大于‘京甘161 号’。在外叶数方面，外叶数最多的是‘京甘2 号’，‘中甘167 号’的外叶数最少。在叶球方面，8 个供试品种的大小接近。叶球体积最大的是‘中甘28 号’，最小的是‘中甘27 号’。所有品种的叶球纵径略大于横径，形状接近球形。

在产量方面，供试的8 个品种的叶球重量介于1.1～1.6 kg。叶球最重的是‘中甘28 号’，重量为1.59 kg。叶球最轻的是‘中甘27 号’，重量为1.16 kg。根据试验小区面积，计算产量。在供试的8 个品种当中，‘中甘28 号’‘京甘2号’‘宝甘3 号’和‘中甘167’的产量均超过4000 kg/667 m2，其中‘中甘28 号’的产量最高，可达4611 kg/667 m2。‘中甘27 号’的产量最低，为3364 kg/667 m2。综上所述，‘中甘28 号’表现最优，不仅生育期较短，植株长势强，而且产量高，适合在北京市昌平区日光温室春茬种植。本试验结果仅对日光温室春茬栽培的品种有一定的指导意义，对露地栽培、塑料大棚以及夏季栽培、秋冬茬栽培甘蓝品种仍需要进一步开展试验研究。