石家庄市设施樱桃番茄复合基质栽培技术要点

康欣娜 武亚红 靳 青 康红霞 孙春峰

（石家庄市农林科学研究院 河北 石家庄 050000）

樱桃番茄，别名袖珍番茄、圣女果等，作为联合国粮农组织优先推广的“四大水果”之一，其色泽鲜艳、酸甜适口，并且富含胡萝卜素、维生素A、维生素C 及其他人体必需的微量元素，营养价值高，深受广大消费者喜爱，经济价值较高，是一种不可多得的果菜型经济作物。樱桃番茄属于喜温蔬菜，适合开展设施栽培，进行错季生产，因此，樱桃番茄栽培既是适应当前设施农业发展，又是促进农民增产增收的不错选择。

樱桃番茄设施栽培不同于传统的土壤栽培，近年来，随着栽培技术的不断创新和发展，设施樱桃番茄更多采用了无机基质栽培、有机基质栽培以及复合基质栽培等方式。其中复合基质由结构性质不同的原料混配而成，可扬长避短，在水、气、肥协调方面优于无机或有机基质，生产的樱桃番茄产品口感好、品质优，易于实现订单生产，产生十分显著的经济效益。

1 设施选择

樱桃番茄栽培设施主要有日光温室、连栋温室等，设施要满足冬季夜温不低于12 ℃，夏季不高于30 ℃，昼夜温差10 ℃～15 ℃。条件允许，冬季配备加温设备，夏秋季配备遮阳网、风机、水帘等降温设备。

2 品种选择

选择适合温室种植、品质佳、产量好、连续坐果能力强的樱桃番茄品种，注重符合消费者口感需求。如选择台湾产千禧、小霞，北京产绿罗1 号、彩星1号、彩星2 号、红星2 号，荷兰产摩斯特、阿鲁、福特斯、佳西娜等品种。

3 复合基质选择

遵循农业废弃物基质化利用的原则，选择以发酵菇渣或腐熟秸秆或中药渣等为主要原料，添加蛭石、珍珠岩混配而成的复合基质。复合基质具备理化性质合理、排水性好的特点。常见的复合基质配比为发酵菇渣∶蛭石∶珍珠岩=4∶2∶1，腐熟小麦秸秆∶椰糠∶蛭石∶珍珠岩=3∶4∶2∶1 等，基质pH 值6.5左右，EC 值0.2～0.6 ms/cm。

4 栽培方式

樱桃番茄复合基质栽培有槽式、袋式、盆栽等方式。槽式栽培有砖砌型和预制塑料槽型，分为地上式和半地下式。砖砌型栽培槽深度不低于25 cm，宽度不少于50 cm，双行种植，槽距60 cm 左右；预制塑料槽型宽度22～25 cm，深度不低于22 cm，单行种植；袋式栽培通常选择无纺布材质，以直径30 cm、高25 cm 规格最佳；盆式栽培通常选择塑料材质或陶制品，单盆容积以不小于0.02 m3为好。

5 栽培管理

5.1 育苗。如果自育苗，需要有专用育苗场所，配备环境调控设备，如冬季配有加温设备和补光灯，夏季配有降温设备和遮阳网等。育苗基质可按照草炭∶蛭石∶珍珠岩=4∶2∶1 的比例配制，也可以到市场选购正规厂家生产的育苗基质。如果选购商品苗，可以到正规的育苗场选择适合本地种植的品种。

5.2 播种。采用72 孔穴盘，填充基质浇透水，每穴1 粒种子，覆盖粒径1 ～ 2 mm、厚度5 ～ 7 mm 的蛭石。冬春季加盖地膜以保湿增温，夏秋季节不覆地膜，喷水保湿。

5.3 苗期管理。冬季育苗播种到出苗期间温度控制在28 ℃～30 ℃，出苗后温度控制在白天25 ℃～28 ℃，夜间15 ℃～20 ℃。出苗前不浇水，夏季高温可适当补水。出苗后，视生长情况和环境而定，保持见干见湿，一般1～2 d 喷1 次水，穴盘底孔有排出液即可。冬季播种到成苗45 d 左右，夏季40 d 左右。

5.4 定植。提前将栽培基质装入栽培容器内，压实。当幼苗长出4～6 片真叶时，选择长势健壮整齐的幼苗进行移栽定植，定植后浇透水，容器栽培以容器底孔有排出液为准，槽式栽培通常以滴灌2 h 为宜。

6 田间管理

6.1 环境管理

6.1.1 温度方面。设施环境温度以白天25 ℃～28 ℃、夜间15 ℃～18 ℃为宜。冬季根据天气采用晚揭棉被、减少放风时间进行保温，有条件的进行加温保暖。夏季通过放风、覆盖遮阳网等措施进行降温。

6.1.2 光照方面。樱桃番茄喜光，在设施条件允许的情况下，日常要加强光照管理，如清洗覆盖物、延长光照时间等，但在夏季光照较强的季节，要加盖遮阳网防止发生日灼，采用50%透光率的遮阳网即可。

6.2 肥水管理。樱桃番茄复合基质栽培采用滴灌液态生物菌肥和水溶肥交替进行的方式。通常开花结果前日常每天灌溉液态生物菌肥1 h，每周2 次施入浓度0.3%左右的N、P、K 平衡型水溶肥，保持复合基质相对湿度60%左右；结果初期保持上述水溶肥浓度和液态生物菌肥浓度，日灌溉量2 h；结果盛期根据天气的干旱程度和植株的生长状况进行浇灌，水溶肥调整为高钾型水溶肥，浓度调整至0.2%，保持栽培基质的相对湿度在65% ～ 75%。收获期适当地减少灌溉量，以防出现裂果。叶面施肥：樱桃番茄结果期，叶面喷施0.3%硝酸钙、0.2%磷酸二氢钾、0.1%硼砂，补充钙、钾、硼等元素，防止出现脐腐病、筋腐病、空洞果等，喷施时间在上午10：00 前或下午4：00后。

6.3 植株管理。樱桃番茄采用单干整枝方式，株高30～40 cm 时及时吊蔓，以防倒伏。日常管理要及时打掉侧枝和下部老叶、病叶等。根据生产需要留6～8穗果掐尖或者采用盘蔓管理的方式延长采收期，进行长季节生产。

6.4 熊蜂授粉。樱桃番茄进入开花期，释放熊蜂进行授粉，1～2 箱/亩。

7 病虫害防治

7.1 虫害防治。石家庄市设施樱桃番茄常见的虫害有白粉虱、蓟马、蚜虫。防治方法：物理防治包括高温闷棚消毒，40 目防虫网隔离，黄蓝板、杀虫灯诱杀等措施。生物防治包括使用生物抑制剂、“以虫治虫”等。化学防治采用25%阿克泰5000 倍液、2.5%功夫乳油2000 倍液、0.3%的苦参碱1500 倍液进行交替喷雾防治蚜虫；选用25%噻嗪酮(扑虱灵)可湿性粉剂1000～1500 倍溶液、10%联苯菊酯乳油2000 倍溶液交替喷雾防治白粉虱；使用艾绿士防治蓟马效果最好。

7.2 病害防治。常见的病害有早疫病、叶霉病、灰霉病、病毒病。

7.2.1 农业防控。主要包括选用抗病品种；种子消毒与处理；选用无病壮苗；合理密植，保持良好的通风；及时整枝打杈，去除老叶、病叶、病果，保持田间卫生；水肥合理供应等。

7.2.2 化学防治。防治早疫病采用70%代森锰锌可湿性粉剂500 倍稀释液，或75%百菌清可湿性粉剂400倍稀释液喷雾防治；防治灰霉病，开花期喷保果灵，结果期喷65%甲霉灵可湿性粉剂600～1000 倍液，与施佳乐800 倍交替防治，或用扑海因、农利灵烟剂熏蒸；防治叶霉病采用70%代森锰锌可湿性粉剂500 倍稀释液，或50%速克灵可湿性粉剂800～1000 倍稀释液喷雾；防治病毒病采用病毒灵800 倍稀释液喷雾，或用寡链糖蛋白进行防治。

8 采收

樱桃番茄果实转色时及时采收。串收品种80%果实转色时进行采收。