冀中南地区日光温室越冬茬彩椒管理技术

胡芳辉 魏 科 刘 斐 武瑞娜

（1 邢台市南和区农业技术推广中心 河北 邢台 054000；2 河北富硕农产品种植有限公司 河北 邢台 054400）

彩椒因具有富含多种维生素、颜色多样、耐储运和经济效益高等特点，受到蔬菜种植户的青睐，日光温室大棚种植彩椒有着良好的发展前景。在冀中南地区越冬茬彩椒播种育苗期安排在7 月中旬以后，一般8 月中旬～ 9 月中旬定植，上市期在10 月中下旬以后，次年5 月底6 月初拉秧。

1 品种选择

应选择适应当地土壤和气候特点，对病虫害具有抗性和耐性、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的彩椒品种。可选用曼迪、金袋、鲁卡斯、皇太极等。

2 育苗

选择在正规育苗场购买健壮、无病虫害的商品彩椒苗。

2.1 播种床的准备。穴盘育苗基质的准备：按照草炭∶蛭石∶珍珠岩=4∶1∶1 的比例配制。先把基质浇1 次水搅拌均匀，以潮湿但不粘手为准。将营养土装入穴盘(72 穴为宜)，紧密码放在苗床中。

2.2 浸种催芽

2.2.1 温汤浸种。将种子放入55 ℃～ 60 ℃温水中，随之搅拌至水温降至30 ℃，再浸泡6～8 h。

2.2.2 催芽。将浸泡好的种子铺在干净的纱布上，并覆盖一层纱布用水湿透，放在25 ℃～30 ℃条件下催芽。每隔4～6 h 翻动1 次，当70%以上种子萌芽时即可播种。

2.3 播种。播种前把育苗盘浇1 次透水，将种子播在穴盘中间，然后覆上一层1 cm 厚的草炭，上面可以覆盖薄薄一层珍珠岩，起到很好的保水性。

2.4 发芽期管理。播后在苗床上覆盖薄膜，保温保湿。温室内保持20 ℃～25 ℃，等幼苗拱土出苗时去除地膜。用防虫网密封苗床，防止蚜虫、烟粉虱、白粉虱等病毒媒介进入育苗床。

2.5 幼苗期管理。这个时期的温度和肥水管理很重要。出苗整齐后，温度调整至白天18 ℃～22 ℃，夜间12 ℃～18 ℃，在表层基质出现干燥的情况下喷1次水，防止高脚苗。晴天中午前后要用遮阳网对苗床进行遮阴，避免强光照射苗床。但要严格掌握遮光时间，晴天11：00～14：00 适当遮光，其余时间要将遮阳网去掉，保证幼苗有足够光照。控制肥水用量，加强苗床通风，防止彩椒苗生长过快发生徒长。

3 定植

3.1 棚室消毒杀菌。在8 月中下旬前，即在定植前要对日光温室进行彻底消毒。每亩可选用1.65 kg 高锰酸钾、1.65 kg 甲醛、8.4 kg 开水。操作步骤：先将甲醛加入开水中，再加入高锰酸钾，产生烟雾反应，进行封闭48 h 消毒，待气味散尽后即可定植。

3.2 定植。定植前2 d，对需要安排定植的地块适当浇水，湿透畦面，造墒，有利于定植后幼苗根系的生长。定植深度以8 cm 左右为宜，株距45 cm 左右，行距50 cm 左右。尽量在一条直线上打孔，让孔穴均匀的分布在滴灌带的两侧。除提前进行炼苗外，在定植前1 d 先对苗床上的苗子进行药剂喷洒，预防病虫害的发生。移栽前使用百菌清、噁霉灵、生根粉等泡盘，将穴孔内基质泡透。定植最好选择在晴天的下午，或者多云天气进行，防止苗子被高温的土壤烫坏。定植深度不宜过浅或过深，在子叶以下为宜。定植后一定要浇透水，利于缓苗。

4 田间管理

4.1 缓苗期。定植后白天最高温度控制在30 ℃以下，夜间温度维持在17 ℃～ 18 ℃，如果夜间温度偏低，果实易出现变形或着色不匀情况。根据彩椒本身生长特性，采用吊蔓、三秆整枝方式，使枝叶固定并分布均匀。无限生长型品种整枝时只打掉侧杈，不打顶。

4.2 授粉。采用熊蜂授粉技术，可在日光温室的中部放蜂箱，每亩用量1 箱。

4.3 追肥。缓苗结束后适时追肥，每5 ～ 8 d 施肥1次，采用水肥一体化技术，肥料以选用高端水溶肥为主，根据彩椒不同生长周期，肥水采用不同EC 值和pH 值管理。

4.4 盛果期与后期管理。栽培上采取三秆整枝，每株保持3 个枝条。注意第1 分枝以下的侧枝应及时摘除，主枝上的第1、2、3 花也要摘除，第4、5 花坐果后，第6 花序要摘除，以后顺其自然。强壮的植株留4～6 果。应摘除在结果枝上的一级侧枝，利于通风透光，一旦出现畸形果要及时打掉。

5 病虫害防治

采取预防为主、综合防治的植保方针。通过温室环境调控和先进的管理技术综合调节，达到少得或不得病的栽培效果。

5.1 病害。彩椒病害主要有病毒病、疫病、白粉病、叶霉病。根据本地常发病害有针对性地选用抗病、耐病品种，与非茄科蔬菜实行3年以上轮作；播种前种子用温汤浸种杀菌；加强肥水管理，增强植株抗病力；发病植株较少情况下，及时摘除病叶或拔除病株(如病毒病)，带出棚室并进行消毒焚烧处理。彩椒疫病可选用甲霜灵+代森锰锌喷雾防治；彩椒白粉病可选用啶酰菌胺+醚菌酯喷雾防治；彩椒叶霉病可选用10%的苯醚甲环唑进行防治。

5.2 虫害。彩椒上的害虫主要有蚜虫、蓟马、白粉虱、红蜘蛛等。应注重苗床防治和周围环境虫源防治；用黄板诱杀有翅蚜和白粉虱成虫；蓝板诱杀蓟马等害虫，必要时可选用螺虫乙酯和60%乙基多杀菌素喷雾防治。

6 采收

门椒要及时采收，防止坠秧，以后的果实应长到最大的果形，果肉开始加厚时采收；若植株长势弱，要及早采收。生长期施过化学合成农药的彩椒，采收前1～2 d 进行农药残留检测，合格后及时采收，分级包装上市。