大棚番茄栽培管理技术

吕秀英

（临漳县农业农村局 河北 临漳 056600）

番茄俗称西红柿，是人们生活中最常见的一种蔬菜，也能当作水果来食用，味道酸甜爽口。它内含蛋白质、胡萝卜素、维生素、微量元素等多种营养成分，还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸及番茄红素。除此之外番茄还含有非常多的抗氧化物质，能够抵挡紫外线对人体皮肤的伤害，有助皮肤美白，还能够增强人体的免疫功能。

1 选择品种和种子处理

1.1 选择品质优良的种子。应选用耐寒、耐弱光、抗病性强，早熟丰产，品质佳的品种，如江南红、钻红1号、钻红2号等。

1.2 浸种催芽。首先将种子浸泡在清水中1～2 h，然后将种子捞出放入50℃～60℃的温水中，为防种子烫伤，需不断搅拌直到水温降到30℃，然后继续加水升温，这个过程大概持续15 min，最后种子继续浸泡3～5 h就可以播种了。用温水浸泡种子有利于打破种子休眠，提高种子发芽率，同时具有一定的杀菌功效。

2 播种定植

2.1 播种。将处理好的种子撒播在苗床中，每亩用种量30～50 g。播种前浇足底水，待水渗下后撒一薄层福美双药土，播种后先盖一薄层福美双药土后，再覆盖1 cm厚营养土。福美双用量为每平方米8 g掺30倍细土，混匀后使用，可预防苗期病害。后在床面上覆盖地膜，当70%幼苗顶土后撤除地膜。等到幼苗长至7～8片叶子时进行定植。

2.2 定植。番茄育苗后要抢晴天定植在大棚内，每畦栽2行，株行距25 cm×50 cm，每亩栽4 000～4 500株。根据行距画线起垄，垄高20 cm，在垄的2/3高度上开定植穴，可将1∶1 500的五氯硝基苯药土50 g撒在每棵的定植穴内，定植完毕后浇75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液作定根水，预防根部病虫害和茎基腐病的发生。适量施用生物菌肥，补充有益菌，可促进根系生长，快速缓苗。

3 田间管理

3.1 光温管理。在将番茄苗定植后，要做好大棚内温度管理，白天棚内温度保持在25℃～28℃，夜间温度保持在15℃～18℃，随着天气变化，遇寒冷天气，可用草帘、塑膜、地热线等加热保温，气温升高时，要加大通风量，保持棚内的温度和湿度。在光照方面，要保证大棚内光照充足，可以经常清理大棚顶部，避免杂物尘土遮挡阳光。

3.2 水肥管理。水肥管理是番茄生长中特别重要的一部分。在番茄坐第1穗果之前不要浇水蹲苗，主要是让西红柿的根系向下发育，等到西红柿长到核桃大小，第2穗果长到蚕豆大小，第3穗果刚刚开花的时候就可以浇水了，一般10～15 d浇1次水，随水施入10 kg/667 m2硝酸钾复合肥。从开始采收之后，每次均结合浇水施入20 kg/667 m2硝酸钾复合肥。特别注意，整个生育期不要施用大水大肥。

3.3 植株调整。缓苗后进入旺盛生长时要及时插架，选用单立架或篱笆架。一般采用单干修剪方法和改进的修剪技术。单干修剪法是在植株长到5 cm以上时，及时清除侧枝只留主干，每株留3～4穗果。改进的修剪方法是在主蔓上留出3个穗摘心，然后选择最强的侧枝之一摘心并留3个穗的穗果，果穗上方留2片叶子。及时摘除底部老叶、病叶，并带出大棚烧掉、深埋。

3.4 稳花稳果。为防止落花落果，在花期加强温度、水分等环境条件管理的同时，用浓度为25～50μl/L的番茄灵喷施花器，或用毛笔蘸浓度为15～20μl/L的2,4-D涂抹于花的柱头上，可起到稳花提高坐果率的作用。注意药液浓度不能高，不能洒在叶上，不能重复涂抹喷花。

3.5 适时采果。番茄成熟有绿熟期、变色期、成熟期、完熟期4个阶段。绿熟期、变色期口感差，一般不会采收，成熟期、完熟期口感好，糖分高，一般都是在这2个阶段进行采果。采果时应轻摘轻放，最好不带果蒂，以防装运过程中果实相互被刺伤。

4 病虫害防治

大棚番茄主要病虫害有晚疫病、早疫病、灰霉病、叶霉病、白粉虱、潜叶蝇、蚜虫、棉铃虫等。坚持“以物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则，减少化学农药残留、污染，确保番茄质量安全。可在通风口设置病虫防治网，避免病虫害的发生，也可在每个大棚内安放诱虫黄板10～15张，以诱杀粉虱、潜叶蝇、蚜虫等害虫成虫。病虫害发生时可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或72%杜邦克露500倍液，或70%甲基托布津1 000倍液防治晚疫病、叶霉病、灰霉病、早疫病；用1.8%阿维菌素乳油2 000倍液防治白粉虱、潜叶蝇；用0.6%苦参碱水剂1 000倍液防治棉铃虫和蚜虫。