云南山区冬暖式大棚蔬菜无公害栽培技术

周志萍

（云南省开远市灵泉街道农业综合服务中心 云南 开远 661699）

目前，我国对蔬菜有害物质含量、硝酸盐含量和有害微生物含量进行了明确规定，这3种物质含量同时符合标准才能称为无公害蔬菜。目前无公害蔬菜栽培成为我国蔬菜种植的发展趋势。

1 大棚种类选择

目前蔬菜栽培大棚以竹木式、无柱钢架及装配式钢管类型为主。竹木式大棚成本较低，主要选用竹竿或毛竹片进行搭建，并覆盖薄膜；无柱钢架搭建的大棚具有透光性好、保温能力强等优势；装配式钢管大棚优势为内部空间大、耐用、坚固等。云南山区冬暖式大棚建议采用双斜面屋面，可增加光照，提高温度。另外，加盖毛毡和薄膜，可提高大棚保温及防水性能。

2 土壤营养调整

冬暖式大棚应防止出现土壤中各元素含量严重失衡的情况。无公害蔬菜栽种过程中对土壤中的钙、磷、镁、氮等元素有一定量的需求，元素缺乏会导致蔬菜生长受限。大棚内种植可使用天然发酵的有机肥料，同时搭配基肥，补充所需营养[1]。

3 适期播种

冬暖式大棚无公害蔬菜种植需以市场需求为基础，可实现全年供应。实际种植过程中选择适宜的播种期，可保证蔬菜的最佳上市时间。另外，也可根据采收盛期进行蔬菜播种期的推算。

4 品种选择及育苗

山区大棚种植的蔬菜品种主要有加西亚F1、快圆1号、冬棚冠军F1等。根据云南山区的气候特点，选择营养土进行育苗。夏季和秋季需要搭建拱棚，遮阳，以防止幼苗晒伤。冬、春季节可在大棚内进行育苗，为防止棚内温度过低，可设置小拱棚或覆盖薄膜进行保温。严格做好育苗期的光照、温度、空气质量等环境管理[2]。

5 播种

播种前需要对苗床进行灌溉和喷药处理，注意调节土壤温度。冬季需在顶棚加盖毛毡和薄膜，起到防水的作用，另外，播种后要及时覆盖湿润的营养土以及地膜、拱棚进行保温。夏季时可覆盖遮阳网，齐苗时可在清晨温度较低时揭去地膜。

6 苗床管理

首先需要对苗床进行温度控制：白天温度控制在25℃左右，夜间控制在8℃～10℃。温度过低时，可通过覆盖毛毡和薄膜进行保温。冬春季节应延长光照时间，增加光照强度。夏秋季节，为避免棚内温度过高应覆盖遮阳网。另外，播种前需对苗床进行灌溉，直至出苗前不再浇水。若出现干旱现象，可在温度较高时揭开地膜浇水后再进行覆盖。定植前1 d需进行灌溉，幼苗需带肥移栽[3]。

7 定植及定植后管理

定植之前需对田块进行耙平，施加基肥，同时喷药消毒。定植前需密闭大棚使棚内温度达60℃以上，以杀灭棚内的病虫害，同时使用5%的菌毒清喷洒起到杀菌消毒作用。根据不同蔬菜制定适宜的行距。冬季需对大棚内湿度进行管理，灌溉时遵循阴天、下午不浇水，不浇冷水、明水、大水的原则，浇水后需及时排湿。蔬菜结果期需注意盖膜避雨。另外，当环境湿度较大时，需采用烟剂防治病虫害。秋冬季节为促进蔬菜生长要加强光照管理，延长光照时间，可通过挂镀铝膜的方式增加反射光照，阴天时可通过揭掉毛毡增加光照[4]。结果期应适当避光，防止暴晒。

8 病虫害防治及收获

防治病虫害可采取物理防治、生物防治、化学防治和农业防治等措施。药物选择应遵循毒性小、残留低的原则。冬季农药降解速度较慢，因此最后一次施药时间应根据采收期合理确定，确保食用安全。蔬菜成熟期进行采收时应注意，若为当地销售，则可在完熟期进行采收；若为远距离销售，则应在半熟期进行采收。无公害蔬菜应注意不可采用乙烯利催熟。