冬季棚室蔬菜灌溉技术

遂平县种子管理站 郑峰

一、灌溉方法

冬季棚室蔬菜浇水最好采用微水灌溉，有条件建议膜下微灌。这种灌溉方式能阻止和减轻地面水分蒸发，从而降低温室内的湿度，减少病害发生。可用大小行起垄盖地膜栽培方式：大行距80 cm、小行距50 cm，垄高在10～15 cm，每垄一行苗。相邻的2 垄用一幅地膜覆盖，2 垄就形成1 个膜下暗沟，然后适时放水进行垄间地膜暗灌。在大行间覆地膜，也可以用干燥的麦秸、稻草等覆盖，使得棚室不露土壤，既能满足蔬菜水分的需要，又可控制土壤水分蒸发、提高地温、降低空气湿度，能显著减轻病害的发生与传播。测定表明：微水灌溉可提高地温6 ℃左右，降低空气湿度9%～10%，减轻病害30%以上。

二、灌溉时间

灌溉时间要根据天气情况决定，晴天浇水、阴天少浇或不浇、雨雪天忌浇。浇水要选择在晴天的上午，且浇后最好能有几个连续的晴天。中午不宜浇水，以免高温对根系的生理机能产生不利影响。切忌在傍晚和阴雪天灌溉，否则会造成棚内地温下降，湿度过大，从而诱发病害发生。

三、注意事项

（一）轮流灌溉

冬天棚菜浇水要按需进行，根据土壤墒情确定是否浇水，不能按多少天浇1 次水来安排。冬季气温低、蒸发量小，蔬菜的需水量较小，故灌溉次数宜少，浇水量也宜小。浇水须隔行浇小水，且每次浇水量只能是其他季节的1/3 或1/2，浇水量可通过浇水时间掌握。对定植时多采取大小行起垄栽培的蔬菜，宜采取隔行浇水，即小行浇水2 次、大行浇水1 次，要轮流灌溉，以免浇水使地温降低。

要考虑不同蔬菜对水分的需求差异，喜湿润类蔬菜，土壤不可过干，土壤中的相对含水量不宜低于70%。其他蔬菜则可适当延长浇水间隔期，宜在土壤相对含水量低于65%时再灌溉。

（二）灌溉须注意地温和水温

冬季棚菜灌溉会使地温明显降低，主要是因为井水、河水温度多在2～8 ℃，水的热容量较大，故而灌溉后地温会迅速降低且短时间内很难上升。棚室地温一般比棚温的下限高出3～8 ℃，灌溉后地温往往降到10 ℃以下，较易突破蔬菜正常生长所适宜的地温最低值，影响蔬菜生长。所以冬季灌溉要选择晴天且须预先在前1 天和灌溉当日将棚温提高2 ℃上下；灌溉后的第1 天须将棚温提高3 ℃，用较高的棚温来提高地温，使地温下降的幅度较小。

灌溉最好用水温较高的深井水或棚内此前预储的灌溉水，水温不宜低于2 ℃，河水、水库水和池塘中的冷水严禁用于灌溉。

（三）灌溉与土壤通透性

灌溉后水分进入土壤，其中的空气被挤出，使得土壤通透性变差，通透性较差的土壤会因空气不足会使棚菜根系无法正常生长发育，进而腐烂引发病害和死棵。如果土壤较黏重，则灌溉后会进一步加重这种状况。增加棚室土壤通透性，必须改良土壤，优化其理化性状，大量施用有机肥是最有效的方法，建议每667 m2施入有机肥5000 kg 以上，增加土壤有机质，使其由黏重变疏松并形成团粒结构。浇水后还要适当提高棚温并进行划锄，增强土壤的通透性。

（四）严禁大水漫灌

棚室蔬菜水分供给严重不足时，会导致植株萎蔫和叶片焦枯甚至死亡；若水分过多，则会使得土壤因缺氧而引起蔬菜根系窒息腐烂，地上部分发黄甚至死亡。因冬季棚室内温度低、放风量小、水分消耗较少，此时灌溉湿度会变大且持续时间较长，所以灌溉次数宜少、水量宜小，最忌大水漫灌，以免低温高湿导致蔬菜沤根和诱发病害。

（五）阴天晴天浇水要有区别

晴好天气，温度较暖可逐渐加大浇水量。阴天少浇或尽量不浇，风雪天气不可浇水。当天气由晴转阴时，水量要逐渐减少，间隔时间必须相应拉长，反之亦然。基本满足蔬菜所需水分后就要停水，建议浇水与施肥结合进行。

（六）需水量要视蔬菜种类和生育期而定

寒冬季节，棚室内气温和地温相对较低。如果需要灌溉，水量一定要小、间隔时间应尽可能长一些。一般来说，叶菜类的生育期较短，需水较为集中，每次浇水量也较大，浇水间隔相应较短。蔬菜在幼苗定植期应适量浇缓苗水，进入发棵期后宜控制水分。而当茄瓜类蔬菜第一批果实进入膨大期时要逐渐增加浇水量，进入结果盛期要始终保持充足的水分供给，土壤含水量不要低于20%。

（七）棚室内不同部位浇水有侧重

由于棚室内各部位温度高低不同，故浇水量也应不同。棚室南部和火炉、烟道等热源附近温度较高，土壤中水分的蒸发量较大，浇水量宜大些；其他部位温度相对较低，浇水量宜酌情减少。

（八）通风排湿，加强管理

为尽快提高地温，灌溉后一般须密闭棚室。但当地温回升到合适温度时，应该及时放风排湿。浇水后抓好棚菜管理。冬季浇水后容易出现棚内气温低、湿度大、病害多等诸多问题，所以在浇水后前两天中午要使温度升到40 ℃上下且需闷棚1 h，以尽快提高大棚内土壤温度。而后再加大通风量，以降低棚内湿度。此时根据所栽培蔬菜易患病害，进行施药预防，以减少大棚菜病害的发生。

此外，如果蔬菜处于苗期，一般情况下在浇水后宜增温保墒，提倡中耕，但当蔬菜成熟后，为防止伤根，不宜再进行中耕。