甘肃张掖葡萄主要生理性病害及其预防措施

张成博 白耀栋

葡萄生理性病害主要是生长发育环境不适宜、栽培管理技术不合理等因素造成的。张掖地处甘肃西北部，在河西走廊中部地段，属大陆性气候，常年干旱少雨，年均温6℃，1月份最冷，7月份最热，光照充足、温差大，适于种出高品质的葡萄。但同时该区域土壤含碱量过高、有机质含量低，土壤肥力不足，高温、冻害等因素也会对葡萄生长发育造成不良影响，常导致新梢生长、开花坐果、果实着色等方面出现生理性紊乱，表现出叶片黄化、裂果、落花等相应症状。现就该产区葡萄生产中主要生理性病害及其预防措施总结如下，供果农参考。

1 主要生理性病害

1.1 缺素症甘肃张掖产区葡萄种植地块土壤以沙土、砂砾土为主，0～30cm土层有机质平均含量0.78％左右，氮、磷、钾含量较低，土壤十分贫瘠，而且沙质土壤漏肥漏水较为严重。

缺氮、磷、钾、硼等元素，常导致葡萄叶片失绿、花芽分化不良、果粒和果穗小、产量低、品质差。

缺氮最明显的症状表现是植株生长不良，叶片表现出失绿、黄化现象，一般老叶先表现病症，逐步转移到幼叶。

缺磷时病株叶片小于正常叶片，并且叶色呈现暗绿色，花序小，果粒少而小，单穗果质量小，亩产量降低，同时还会导致花芽分化不好，给来年葡萄产量稳定带来较大影响。

葡萄的产量品质与钾肥的施用有密切关系。缺钾会导致树体代谢紊乱，植株抗病能力降低，一般表现出叶片由边缘逐渐向中间干枯，叶片质地脆，容易出现提早落叶问题，果实着色不好，成熟期不一致，果实品质差。

硼对促进花序授粉受精、提高坐果率有很好的效果，同时对新梢的生长、枝条的成熟具有明显作用。葡萄植株缺硼，根尖生长受到抑制，植株相对矮小，枝条节间缩短，落花较为严重，坐果率降低。

1.2 葡萄日烧病葡萄的日烧病主要是由于太阳强光直接照射果实，导致果实细胞局部失去水分，引起生理紊乱，主要表现为果实表面颜色由绿色变成淡黄绿色，严重时会出现像火烧一样的褐色斑点，造成葡萄产量低、质量差。日烧病的发生与品种、植株生长势、架型等因素有密切关系。

1.3 葡萄气灼病葡萄气灼病发生在幼果期，一般在落花40天左右到果实转色初期容易发生。发病后主要表现为果实失水、果实表面凹陷及出现褐色斑点，严重者果实会出现大面积干疤病斑，形成干果。葡萄气灼病主要是高温高湿共同作用引起的，会给果实质量带来非常大的不良影响，导致果实外观品质差，可溶性固形物含量降低，经济损失严重。

1.4 葡萄落花落果落花落果在葡萄栽培中是一种自我调节坐果量的正常生理现象，但如果落花落果太严重，会对葡萄生产造成比较大的影响，主要表现为果穗稀疏不整齐、坐果差、产量低。造成葡萄严重落花落果的原因主要有营养不足，花期高温、阴雨、干旱等不良天气影响等，这些因素会影响花器的正常发育和授粉受精质量。

1.5 葡萄叶片黄化病葡萄叶片黄化一般在新梢顶端嫩叶上表现明显，即顶部新叶呈现发黄、发白现象，部分叶片表现出焦枯症状。主要原因是根系生长受到抑制，吸收能力降低，导致树体养分不足，植株生长所需营养元素无法得到充分供应。叶片黄化病在盐碱度大、通透性差的地块表现尤为突出。

2 预防措施

2.1 加强水肥管理，做到按需施肥根据葡萄园土壤肥力状况及葡萄生长各阶段需肥量进行科学管理。一般在秋季葡萄采收后增施有机肥，以提高土壤有机质含量，增加土壤肥力。可在萌芽期、果实膨大期、葡萄采收后追施氮肥，在开花前后、果实成熟期选用磷酸铵、磷酸二氢钾或复合肥等，在果实转色初期、果实采收后施入硫酸钾或钾含量较高的复合肥。根据葡萄生长表现出的病症，可适当补充硼、锌、铁等微量元素肥料。对于落花落果严重的葡萄品种，可在花前1周施入硼肥或叶片喷施硼肥，以保证坐果率。2.2 强化树体管理，合理控制产量葡萄气灼病、日烧病主要是高温、高湿、强光照等因素造成的，因此在树体管理上要科学布置架面，规范整形修剪，合理控制产量，尽量保证葡萄果穗不与强光直接接触。可在果穗周围合理剪留副梢，多保留一些叶片；夏季高温期注意加大灌水次数，保证架面通风透光；条件允许的情况下，可给果穗套袋。为保证坐果率，针对新梢长势比较旺的品种，可在花前6天作摘心处理，摘心部位一般在花序以上6～8片叶处。

2.3 科学选择品种，做到适地适栽由于张掖产区夏天气候干燥、温度高，容易发生日烧、气灼、落花落果等生理性病害，因此在建园时要慎重选择品种。根据近几年的栽培经验，张掖地区适宜发展的鲜食葡萄品种有红地球、扎娜、无核白、里扎马特、黑巴拉多等，适宜发展的酿酒葡萄品种有蛇龙珠、梅鹿辄、贵人香、西拉、马瑟兰等。

参考文献

［1］白耀栋.甘肃河西走廊地区酿酒葡萄发展的优劣势分析［J］．中外葡萄与葡萄酒，2016

［2］谢发锁，敬风梅．葡萄主要生理性病害與综合防治［J］．北方果树，2010（02）：26—27．

［3］张建亮．葡萄生理性病害特征及防治［门天津农林科技，2011（06）：31—32．

［4］玉苏甫·阿不力提甫，李疆．吐鲁番葡萄主要生理性病害及其综合防治措施［J］.西北园艺（果树），2005（01）：21-22.