辽西地区辣椒杂交制种现状及对策

谭志刚 刘 颖 张 娜 田永增 岳建新

（1.天津春浓林业有限公司 天津 300350； 2.天津市宏程芹菜研究所有限责任公司 天津300350）

辽西地区,在地理位置上是指位于辽宁省辽河平原以西与内蒙古自治区、河北省相接壤的辽宁西部广大地区。狭义上讲，辽西地区特指辽西走廊，即从今日的锦州到山海关之间的一条狭长地带,为东北—西南走向的海蚀冲积平原。在交通不便的冷兵器时代因地势平坦而成为兵家必争之地。在行政区划分上包含了辽宁西部地区的五市，即锦州、朝阳、阜新、葫芦岛、兴城（县级）和盘锦的一部分（辽河以西部分）。习惯上，作为与辽宁在历史上有着密切关系、并曾经在行政和经济上同属一个地区的内蒙古自治区的赤峰、河北省承德市、秦皇岛市山海关区，也可以从地理概念上属于辽西地区。

据国家大宗蔬菜产业技术体系统计，近年来我国辣椒种植面积稳定在210 万hm以上，成为中国种植面积最大的蔬菜作物，总产量达 6 400 多万 t，辣椒占全国蔬菜总面积 9.28%，占全国蔬菜总产量7.76%，占全国蔬菜总产值11.36%。种子是种业科技进步的重要载体，是农业获得高产的基本保证。辣椒杂交种优势明显，比常规种增产30%～50%。因此，辣椒杂交种成为辣椒种子产业的主流，市场受到广泛关注，并成为我国农作物种业市场中最为活跃的部分。据播种面积估计，我国辣椒年用种量达1 100 t，产值超20亿元，辣椒种子生产企业已经超过1 000多家，辣椒种子市场潜力十分巨大。

辣椒杂交种生产投入大、收入高。制种户只要熟练掌握了杂交辣椒种子生产的各个环节，具备丰富的制种经验后，就可获得较高的经济收益。以2021年为例，笔者在喀左、凌源、赤峰等地通过对20余户辣椒制种户调查中发现，一般农户通过辣椒制种每667 m可以获纯利1.5万～2.0万元，水平较高的制种户每667 m可以获纯利5万元左右，远高于种植玉米（每667 m净收入1 000左右）等作物的收益，这在一定程度上促进了当地制种产业的快速发展，辣椒制种已经成为辽西部分乡村的特色产业之一。

1 辽西地区辣椒杂交制种产业发展现状

1.1 辽西地区辣椒杂交制种业的发展历程

辽宁地区辣椒种植历史悠久。早在清朝康熙21年即公元1682年，《盖平县志》就有辽宁地区种植辣椒的记载。此外，《辽载前集》、《盛京通志》也有相关描述。自20世纪80年代中期开始，随着大棚杂交辣椒制种技术的不断完善与推广，锦州、赤峰、喀左、凌源、承德、朝阳等地区相继开展了辣椒杂交制种工作。20世纪90年代后，辽西地区陆续涌现出一些知名的辣椒制种村镇，如锦州的牛心村、小韩村；凌源的沟门子镇、四官营子镇；喀左的山嘴子镇、草场乡；赤峰的锦山镇、天义镇；承德的承德县等地区。

1.2 辽西地区杂交辣椒制种规模与产业发展现状

近年来通过不断努力发展，辽西地区已逐步成为我国重要的辣（甜）椒种子生产基地。其中甜椒、牛角椒制种大多集中在赤峰市的喀喇沁旗、宁城县及周边地区，这两种类型辣椒种子产量偏低，一般每667 m仅产15～25 kg，据不完全统计，该地区年制种面积为60～70 hm；凌源、喀左（朝阳地区）一带以朝天椒（制种产量一般每667 m为80～100 kg）、色素椒（每667 m制种产量为40～60 kg）、线椒（每667 m制种产量为35～45 kg）等为主，制种面积约为140～150 hm；锦州、承德等地区也有小部分辣椒制种面积，主要是港椒、甜椒和线椒等品种。总体来说，辽西地区年辣椒制种面积稳定在200 hm左右。以每667 m平均可产30 kg合格种子计算，辽西地区每年可生产各类型辣椒种子合计约90 t,以每667 m平均可获利1.75万元计算，年总产值可达5 250万元，带动了数千农户脱贫致富。

2 辽西地区杂交辣椒制种优势

2.1 气候优势

辽西大部分地区属于北温带大陆性季风气候，尽管东南部受海洋暖湿气影响，但由于北部蒙古高原的干燥冷空气经常侵入，形成了半干燥半湿润易干燥地区，四季分明，雨热同季，日照充足，日温差较大，降水偏少。全年平均气温5.4～8.7 ℃，年均日照时数2 850～2 950 h，年降水量450～580 mm，无霜期120～155 d。春秋两季多风易旱，风力一般2～3级。在辣椒制种授粉期和主要生长期内（5—10月）辽西地区气候相对干燥，降雨少,空气湿度较低，利于辣椒病害防控。特别是夏季温度偏低，极端高温少，昼夜温差较大，辣椒授粉坐果率高。因此，这种气候类型非常适于辣椒等作物制种生产。

2.2 技术优势

20世纪90年代初期辽西朝阳、赤峰等地就开始对外承接韩国、美国等国家的制种业务。由于种子质量好，价格低，美国皮托种子公司、韩国圣尼斯种子有限公司、J公司（一家以台资为主要资本构成的跨国蔬菜制种公司）、法国诺华公司、美国捷怡公司等国内外公司曾先后来辽西地区进行制种或投资合作。在此期间，当地技术部门和制种户先后学习了大量的国内外种业公司规范化的制种技术，掌握了先进的采后处理、药剂使用等方法，积累了丰富的实践经验，培养出一大批专业技术人员，这些技术人员现在已经成为辽西地区辣椒制种大军中的骨干力量，起到了良好的传帮带作用。在早期交流中，国外种业公司员工工作态度十分严谨，无论种苗、工具，还是土壤甚至衣服，都要进行严格地消毒，吸烟者严禁进入制种棚，因此辣椒种秧成活率几乎达到100%,这为种子高产打下良好的基础。与此同时，由于吸收了大量的国外成功经验，如“朝研种苗”等一批当地民族种企也迅速成长起来。

2.3 劳动力优势

辽西地区是辽宁省农村经济欠发达、贫困人口相对集中的地区。农村经济模式比较单一，农村就业率低，农村剩余劳动力较多。2021—2022年间，辽西地区辣椒授粉工工资为130～150元/d，辽南辣椒制种基地工资约200元/d，萧砀地区约220元/d，海南等地区约300～320元/d。由此可见，辽西地区在授粉成本方面有一定的价格优势。

2.4 种子质量优势

辽西地区每年1月底—2月初，父本就可以播种。早熟品种9—10月开始收获，基本上可以赶上到海南等地进行试种。辽西地区土地肥沃，昼夜温差较大，非常有利于辣椒果实及种子的营养积累，因此在辽西收获的辣椒种子饱满、成熟度好、颜色金黄、发芽率高、千粒质量大。以天津金谷鑫农种业有限责任公司选育的JY牛角椒为例，在辽西制种平均千粒质量为7.2 g，在萧砀地区仅为6.3 g，两地千粒质量相差0.9 g左右。此外，由于辽西地区山多，自然隔离条件较好，有限成本下种子纯度相对有保证。

2.5 生态优势

古代辽西地区湖泊众多，树木丛生，生态环境十分优美。明末战争、民国军阀混战和日本殖民统治等，至使辽西大地一片荒凉。从新中国成立至今，经过广大辽西人民的艰苦奋斗，朝阳市、阜新市和锦州市的森林覆盖率分别跃至33%、28.2%和15%；朝阳市治理水土流失面积113.00万hm（1 695.00万亩），占应治理面积的70%以上。阜新市治理水土流失面积44.76万hm（671.35万亩），占应治理面积的64%。辽西地区生态环境经历了由山川秀美到荒山秃岭又到再现生机的历史变迁，生态环境较好。

辣椒制种利润高、见效快，是一种绿色、环保的新型农业生产模式，不会对周边生态环境产生大的危害。因此，在大力推动乡村产业生态化的今天，辣椒制种等产业无疑是辽西广大地区发展绿色、高效、高就业产业模式的首选之一。

2.6 制种规模优势

客观而言，现今国内辣椒制种产业机械化应用程度普遍偏低，大多以传统的劳作方式为主，生产效率不高。实践表明，加强劳动联合，扩大生产规模，可以大大提高生产效率，提高资源利用率，降低生产经营成本，同时利于信息的收集与共享，更利于先进技术引进与传播。

目前，辽西地区已经发展成为我国北方重要的制种基地，生产规模也逐年扩大。由于不断交流与碰撞，许多新技术、新方法、新思维不断涌现，这些新理论又反哺到生产实践中，确保辣椒制种质量不断提升，吸引更多的种企来辽西制种，从而进一步扩大了生产规模，形成了良性循环。

3 存在问题

3.1 制种成本增加

近几来，我国经济迅速发展，人民生活水平不断提高。制种户的主要生存成本和生产成本增幅明显，农药、化肥等生产资料价格不断攀升，特别是人工费增加更是迅猛。许多年轻人不愿意在家务农，开始去城里打工。笔者在田间走访时发现，在授粉期间多为50～60岁的老人在授粉，鲜见年轻人。雇工成本也大幅提高，授粉工日工资几乎是以每年10～20元逐年增加。另外，部分地区不正当的恶性竞争，也在一定程度上影响了制种户的积极性。

3.2 缺乏有机的组织管理

在辽西，承接辣椒制种业务的有一大部分是所谓的“农村经纪人”，他们工作认真，经验丰富，对各个村镇的生产布局十分了解，很容易与村民打成一片。但他们一般以个人或家庭为单位组织生产，授粉期间临时雇佣一些有技术的农民进行田间去杂、筛查，所以整个种子生产过程中专业性还有待提升。另外，由于自身的实力有限，抵抗风险的能力也较差。

3.3 病虫害严重

由于辽西地区一些辣椒制种产区连年种植，有的地块甚至连续种植辣椒20多年，重茬导致病虫害严重，防控比较困难。特别是每年授粉结束后更疏于管理，病害类型和严重程度逐年增加，尤其是病毒病、茎基腐病、根腐病和枯萎病等防控难度更大。这对辣椒病虫害的综合防治，又增加了一定的困难。

3.4 亲本流失、盗收种子情况时有发生

目前，像我国其他辣椒制种基地一样，在辽西个别辣椒制种基地中也存在辣椒窃取亲本、套购商品种等现象。正是因为不法商人“仿育”、“盗育”、“山寨版”等恶劣操作造成假种子泛滥，造成市场上恶性竞争。例如在广东湛江、茂名一些地区，中国农业科学院蔬菜花卉研究所自主知识产权的中椒105 号甜椒品种，仅占到实际推广量的 1/3，市场上价格低，严重损害了育种家的利益，降低了品种原始创新的积极性。而且，产权保护方面也存在着取证难、查处难、处罚轻等问题。

4 建议与对策

4.1 建立稳定的专业化制种队伍

辣椒杂交授粉是一项劳动密集型的技术性工作，需要大量的管理人员和授粉操作人员。管理人员的技术和责任心，授粉工人们制粉、去雄、授粉、做标记等技术，直接影响到杂交一代种子的质量和产量。因此，必须建立一支稳定的专业化制种队伍（或专业的授粉公司），使其具有高度的质量意识和娴熟的授粉技术，只有这样才能生产出高质量的种子供应市场。

4.2 加强制种基地组织管理

首先，要尽快建立知识产权保障体系。种企要积极申请植物新品种保护权，并推进辣椒新品种登记制度。要做到有据可查，有法可依，在法律层面上保护自身利益。同时，种企、制种承接方要配合当地有关部门加强“种子法”宣传贯彻工作，通过主题培训、媒体传播、标语宣传等形式，使制种基地的单位、组织、个人充分认识到合理合法地生产种子的必要性和法律效应，提高其责任心和使命感，从根源上杜绝违法事件的发生。其次，要加大对基地人员的奖惩力度。对于认真负责，而且种子质量较好的制种户给予一定的奖励；对故意扩散亲本、倒卖商品种的单位或个人要进行严惩，取消其制种权限，取证明确的予以重罚。必要时，向社会及行业内部公布侵权、违法的企业、个人及其行为，使其失去本行业生存土壤。第三，要引入保险机制。建立辣椒良种繁育基地生产性保险机制，增强农户抵御自然风险的能力，保障制种户从事辣椒良种繁育的利益。

4.3 改良制种模式

大力推进雄性不育系（CMS）制种模式，防止亲本材料流失。父本可以异地封闭种植，用冰袋或者液态氮将父本花粉分多次或一次性寄送到制种基地。亦可同时寄送多个父本花粉，分组合采收。这样可在一定程度上防止亲本和杂交一代的流失。此外，要积极选育强优势的三交种品种。母本是CMS系，父本可以是一个“单交种”。如果父本一旦被盗，也会产生分离现象。这样也会减少或延缓亲本材料流失的可能和进度。

4.4 优化种子质量

当授粉结束后约60～70 d左右，大部分辣椒种果已经转红时可以分期、分批陆续采收。采收时务必反复观察确认标记，以免影响种子纯度。另外，还需要注意在发病严重的地块采收的种子一定要用稀盐酸、磷酸三钠、硫酸铜等试剂进行处理，以防种子带菌。对于颜色较差的种子，经客户同意，可以用杏子黄或者其它一些种衣剂进行染色。种子加工晾晒时一定要在晴天进行，否则种子颜色暗白、芽率低。当种子水分低于7%时，一定要再进行严格的风选和色选，筛选出瘪子、霉变种以及各种杂质后方可装袋入库。

4.5 加强病虫害综合防控

始终贯彻以“预防为主、综合防治”的方针，做到精细用药、精准用药，积极推荐“统防统治”工程。

为避免由于重茬所引起的辣椒根腐病、枯萎病、茎基腐病等土传病害的发生，可选择土质肥沃，耕层较深，地势较高，排灌方便且近3年没有种过茄科作物的地块进行栽培；为避免蚜虫、蓟马等虫害的发生，可选用呋虫胺、吡虫啉、吡蚜酮、噻虫嗪等药剂进行防治；病毒病，可用盐酸吗啉胍铜、植病灵、金病毒等药剂进行防治，同时注意控制传毒虫源；炭疽病方面，咪鲜胺、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯等药剂对该病有良好的防治效果；疫病，要起垄栽培，注意排水防涝，发现病株及时清除，同时喷药防治，防治药剂常用普力克、甲霜灵锰锌、杀毒矾等。另外，选育抗病品种，合理配方施肥，加强科学管理，培育健壮植株，并积极开展生物防治等技术，也是解决病虫害问题的关键措施之一。

4.6 降低制种成本

目前，我国从事辣椒遗传育种研究的队伍庞大，技术力量雄厚。据不完全统计，从事辣椒育种的科技人员有2 046人。自“六五”以来，我国辣椒新品种选育成就瞩目，仅仅2017年至2019年6月我国部分省份辣椒登记品种数量达2 283个。由于研究机构较多，所育品种数量巨大，造成辣椒种子市场竞争十分激烈。因此，努力降低辣椒制种的成本投入，是提高企业竞争力、并争取更大利润空间的关键措施之一。

郑宇宇等通过三系配套辣椒制种壁蜂授粉试验发现，三系辣椒壁蜂授粉比人工三系辣椒制种授粉可降低成本86.7%。与人工授粉相比，壁蜂授粉不仅效率高，而且提高了辣椒制种产量，大幅度降低了种子生产成本。因此，壁蜂授粉是提高辣椒制种产量、降低制种成本的较好途径，这也是今后主要的研究方向之一。

另外，从目前实际情况来讲，努力提高辣椒杂交工效，提高种子的纯度、产量和质量，以及寻找更为廉价的劳动力市场和低物价地区进行制种，也是降低辣椒制种成本的主要途径之一。

总体来讲，蔬菜种业对资本的吸引力小，不是资本密集型行业，即使资金雄厚，也不一定能够将企业做大做强。目前靠降低成本的时代已经过去，创新才是生存和发展的唯一出路，研发新品种，采用新模式，加强产品推广，营销手段的运用依然非常重要。