桂牧1号牧草育肥肉鹅效果及经济效益

谭 循,向素芬,张德同,崔 炜,吴高奇

(1.铜仁市碧江区农业农村局，贵州 铜仁 554300；2.铜仁市农业农村局，贵州 铜仁 554300）

铜仁市碧江区随着乡村振兴整体工作的推进，狠抓农业结构调整，大力推广种草养鹅。黑麦草营养丰富，干物质中含粗蛋白质15.3%、粗脂肪3.1%、粗纤维24.8%、无氮浸出物48.3%、灰分8.5%[1]，采食率可达95%以上[2]，是饲喂畜禽的好饲料，但多年生黑麦草抗热和抗旱性能差，温度过高会停止分蘖或中途死亡，夏天不易于管理。桂牧1号牧草是广西畜牧研究所从1992年开始，用矮象草为父本，杂交狼尾草为母本进行有性杂交，经多年选育而成的一种新型多年生牧草。该牧草具有分蘖多、生长迅速、再生能力强、产量高（年产鲜草20～30 t/667m2）以及适口性好、营养价值高等特点。桂牧1号牧草干物质中含粗蛋白质13.8%、粗脂肪2.68%、粗纤维30.29%、粗灰分10.6%、无氮浸出物42.63%。其叶片质地柔软，无毛，茎秆多汁，动物喜食，是牛、羊、鹅、鸵鸟、鹿、鱼等草食性动物的良好饲草。为桂牧1 号牧草在养鹅生产中推广应用提供技术参考，开展了桂牧1号牧草与黑麦草饲喂肉鹅的对比试验，明确桂牧1号牧草在养鹅生产中的饲喂效果。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试鹅：在铜仁市碧江区滑石乡白果村西行之旅专业合作社养殖场鹅群中随机选择体况、体重基本一致，性别相同、发育正常、体质健康的35日龄四川白鹅42 羽作为试验鹅群。

供试饲料：青饲料桂牧1号牧草和黑麦草为西行之旅专业合作社种植；精料均为自配混合料，配方为玉米70%、麦麸8%、豆饼17%、肉鹅复合预混料5%。

1.2 试验设计

鹅群随机分为2 组，每组7 羽，3 个重复，试验组饲喂桂牧1 号牧草，对照组饲喂黑麦草。从2021年4月3日开始预试，预试期为5 d；4月8日开始试验，5月7日结束，试验期共30 d。试验开始和结束时均在早晨空腹称重。

1.3 试验方法

试验采取舍饲育肥，舍内设置饲料槽和饮水器，40～60日龄，每日每羽喂精料120～200 g，试验组、对照组分别添加桂牧1 号牧草、黑牧草480～800 g，切细拌匀成半湿状饲料饲喂；61～70日龄，每日每羽投喂精料230～400 g，按1∶（3～4）比例混均青料后饲喂。投料时做到量少勤添，每天喂料4～5次，任鹅自由取食与饮水，晚上补喂1次。保证饮水器内全天有清洁饮水，可在每100 kg 水中加入电解多维40 g，以提高饲料报酬率，增强抗病力。每隔1 d让鹅水浴1次，每次10 min。

1.4 疫病防控

坚持以“预防为主、防治结合”的疫病防控措施，在试验前按照鹅苗的免疫程序，做好小鹅瘟、禽流感、禽霍乱等相关疫（菌）苗免疫注射和驱虫，同时每周用戊二醛癸甲溴铵溶液[按1∶（2 000～4 000）对水稀释]，或2%火碱或生石灰交替对放养场圈舍及环境喷洒消毒；禁止外来人员进入生产区域，养殖人员必须从放养场消毒通道通过雾化消毒后，经过放有戊二醛癸甲溴铵溶液[按1∶（500～1 000）对水稀释]，或三氯异氰脲酸粉（浓度0.2%）消毒液的消毒池进行脚部消毒，并用苯扎溴铵溶液（0.05%～0.1%）洗手消毒；饲料槽和饮水器要做到每天清晨投料、加水前清洗干净，做到料鲜、饮水清洁。鹅舍内3 d垫1次沙，勤换垫草，保持圈舍干燥、卫生和鹅体清洁，确保鹅群健康。

1.5 测定指标

根据试验分组情况，每次投料对各组投料量进行称重，每次投料前将剩料称重，做好记录，每10 d 计算一次采食量和采食率，通过IBM SPSS Statistics 软件，采用单因素ANOVA检验进行统计分析。

采食量=投料量-剩料

采食率=采食量/投料量×100%

2 结果与分析

2.1 采食情况

试验组仅在预试期内有个别肉鹅出现轻度减食变化外，并未见其他异常情况。从由表1 可知，试验组投放精料量共148.94 kg、鲜草量632.94 kg，共投精料和桂牧1 号牧草781.88 kg；30 d采食量为720.89 kg，共剩料60.99 kg。对照组投放精料量共149.10 kg、鲜草量648.27 kg，共投精料和黑麦草797.37 kg；30 d采食量为761.49 kg，共剩料35.88 kg。试验组肉鹅在3 个阶段的采食量均低于对照组。采食率1～10 d 时试验组为86.56%，较对照组低5.17 百分点；11～20 d时试验组为92.75%，较对照组低3.57 百分点；21～30 d 时试验组为97.29%，较对照组低1.13 百分点。30 d 肉鹅对桂牧1 号牧草的采食率低于黑麦草3.3百分点。

表1 桂牧1 号牧草与黑麦草饲喂肉鹅的采食情况

2.2 增重效果

由表2可知，试验组与对照组肉鹅的增重效果均较理想。试验组、对照组始均重分别为1 616.57 g/羽、1 617.84 g/羽；30 d 总增重量分别为2 311.18 g/羽、2 320.49 g/羽；日增重分别为77.04 g/羽、77.33 g/羽。试验组与对照组间增重量无显著差异。

表2 桂牧1 号牧草与黑麦草饲喂肉鹅的增重情况

2.3 经济效益

从表3 可知，饲料成本试验组21 羽肉鹅共636.51 元，对照组共691.11 元，饲料成本节省54.6元。肉鹅养殖经济效益试验组与对照组间无明显差异，试验组21 羽鹅除饲料投入成本外，总增重效益为576.74 元，对照组为526.89 元，相差49.85 元。养殖场种植桂牧1号牧草800 m2，经测产年产量达15.48 t/667m2，按300 元/t 计算，产值达4 655 元/667m2；种植多年生黑麦草1 067 m2，产量2.86 t/667m2，按300 元/t 计算，产值为858 元/667m2。桂牧1 号牧草产值是黑麦草产值的5.4 倍，种植桂牧1 号牧草的经济效益好。

表3 桂牧1 号牧草与黑麦草饲喂肉鹅的经济效益

3 小结

鹅以草食为主，属节粮型家禽。采用桂牧1 号牧草饲喂肉鹅，肉鹅采食量基本正常，增重效果理想，试验30 d 总增重量为2 311.18 g/羽，采食率达92.2%，且低于黑麦草3.3 百分点，能减少肉鹅对粮食的消耗量。桂牧1号牧草是多年生牧草，只要加强越冬防冻管理，可减少养殖场（户）每年投劳种草，降低种草和养殖成本，实现降本增效。桂牧1 号牧草在100 cm 左右刈割，鲜草产量可达15.48 t/667m2，产 值达4 655 元/667m2，是黑麦草产量的5.4倍，能提高土地利用率和种植效益。桂牧1 号牧草是一种用于养鹅较好的青绿饲料[3]，采取配合饲料补饲，对肉鹅进行快速育肥，能充分发挥鹅早期生长快的优势，缩短饲养周期。

通过推广种植桂牧1号牧草养鹅，可实现“养殖-有机肥-牧草-养殖”循环经济发展，桂牧1号牧草产草量高，能有效提供养殖肉鹅所需青饲料，同时可将肉鹅粪便通过堆积发酵后作为桂牧1号牧草的有机肥，具有较好的经济和生态效益，对助力巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接具有重要的现实意义，可在养鹅生产中大力推广种植。