老贾的心思（外一篇）

赵峰旻

连续十来天，夜以继日地干，阳羡贡茶院的千亩新茶，终于杀青了。

细雨淅沥，滴滴答答。阳羡贡茶院当家人老贾站在窗前，用手捋了捋满头竖立的银发，目光越过如月的拱门，看着窗外如绳的稠雨，飘洒在茫茫无际的茶园上，远山如黛，雨织雾蒙，仙气缭绕，再扭头看看站在自己身边的儿子晶超，确信这一切不是在做梦，他的脸兴奋得像一杯新泡的贡茶院顶级红茶“珠眉”，红艳澄明，朗润如玉。

老贾只生了晶超这么一个儿子，在新加坡学的是工商管理，这人还没回来，一些单位就闻风而动，向他抛来橄榄枝。老贾既高兴又有些犹豫，高兴的是儿子学有所成，今后可能在所学专业成就一番事业；犹豫的是自家改制过来的贡茶院，因为贡茶院前身是国营茶场，接手过来，悉心经营，实在不容易，将来谁来打理，成了他的一块心病。然而，没想到儿子回国哪儿也没去，就一头扎进茶场，几年下来，现在已是实际运营人了。

老贾仰首叹道：老天如此眷顾，贡茶院现在发展势头很好，茶园经营也后继有人了。

老贾心情舒畅，半嗔半笑对儿子说：去去去，取新茶来，叫上我那儿媳妇，让她带上古琴，一起来品茶。

老爸，您也算得上是做了多年的老茶农了，这新茶刚杀青，还要等上三个时辰，才能完成工序。唉，太困了，再说您也该休息一下吧。晶超边说，边打了个哈欠。

老贾朗声说。小子，你老父我制了多年的茶，难道不知道刚杀青的茶有点涩，我就是想尝尝今年刚杀青的茶是啥味道。阳羡雪芽是贡茶院的老招牌，可不敢怠慢！

好吧，不过阳羡雪芽杀青完，刚进入后道工序，我去看看再说，看把您急的。晶超边嘟哝，边去制茶车间取茶。

年轻人，还嫩呢，当我真不懂。这制茶和做人同样的道理，需要火候，气候，时候。老贾望着远去的晶超，自言自语道。

杀青是一门技术活儿，也是制茶的基础所在。新采的茶，鲜活光艳，堆放时间过长就会有闷味。做绿茶，这青叶采回四小时之内，就要对它进行杀青；顶级的阳羡雪芽一定是自然凋萎，蒸发的水分带走了草腥味，茶的香气就显露出来了。杀青后，还要立即降温，待冷却后再静置三到四小时，让茶芽芯里面的水分，通过茶的脉络，慢慢地返回叶面，待到触手柔软，便可以开始进行阳羡雪芽的炒制了。

正如老贾所说，玉不琢不成器。这育人也像制茶一样，需要杀青，去掉身上的青涩气，才能成器。

老贾让儿子跟着制茶师傅学如何制茶。他亲自监工，两天下来，晶超嗓子累哑了，脚步也有些虚飘飘的，其实老贾也心疼儿子，想借喝茶来缓释一下儿子的疲劳。

新茶取来了，老贾从博古架上取出一把紫砂茶壶。这把“高士壶”，是紫砂界的实力派大师唐彬杰老师监制的，也是唐老师根据阳羡雪芽的特性定制的器型，能最大程度冲泡出雪芽的风味。晶超小心翼翼地将这把养得温润古雅的壶，先用茶水淋了一下，这是宜兴人喝茶先敬壶的礼节，也是养壶的一道程序。

花梨木独板大茶桌面已经泛出包浆的柔光。晶超在主泡位坐好：投茶，洗茶，泡茶，出汤，分茶……一系列动作流畅飘逸，颇有君子之风。老贾坐在儿子对面看着，脸上露出欣慰的神情。

此时，一道琴音响起，儿媳心意相通，伴着儿子泡茶的节奏弹奏着古琴。立时，琴音袅袅，茶香缭绕，情趣盈室。

老贾端起儿子沏好的新茶，细细地端详，眼神里充满着柔情，藏着深深的意蕴。他轻轻地呷了一口，眯上眼睛，喉结上下，一动一动地蠕动，然后一口喝下，长长地吁了一口气说：这一杯茶，滋味醇厚，清新飘逸，看这茶的汤色，由浅慢慢变深；这茶香，由淡雅变得馥郁，再入口，轻柔开始变得醇厚，历经三变，正应了天地三生万物的本性。

晶超看了妻子一眼，两人若有所悟，点点头……

老贾捧起“高士”壶，话锋一转说：不过，这好壶要配好茶。壶中茶水，茶中乾坤，唯有“高士”此名和阳羡雪芽这君子茶才相得益彰。

晶超接过妻子递来的一把精巧的紫砂壶，从中取出一份刚刚与一百多家茶农签订的茶业合作社合同，神秘一笑，递给老贾说，“壶中别有日月天”。

老贾接过看了，乐得心花和着泪花同时绽放。

跟着“女王”去巡山

宜兴有座山叫狮山，狮山边有个古茶场，叫乾元茶场。乾元茶场生产阳羡茶，从唐代走到现在，已越过千年，活成太祖母的太祖母一般大的模样。

要说茶场，在宜兴并不少见，细细数，怎么说也有上百家。但乾元茶场的“明前茶”采茶时间与别的茶场有所不同，每年上市时间总是比其他茶场早那么一二十天，被唐代诗人卢仝写进了诗里“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花。”成为皇帝钦点的贡茶区。

阳羡茶是好茶，卢仝的诗更是好诗。暗暗泡透岁月沧桑的诗，再经田间采茶的茶农之口吟出，就像江南的雨，打在青石板上，滴滴的脆。如此，茶浸润了诗的墨香，诗渗透了茶的芬芳，茶和诗缠绵悱恻，相辅相成，在气势上也都胜人一筹。

四月头的一天清晨，茶场还没有从睡梦中醒来，狮山披黛色，晨岚绕山腰。咱家“女王”就捏捏我的鼻子，揪揪我的耳朵，赶我起床，和她一起去巡山。

定期巡山，是祖上定下的规矩。“女王”是我老婆，也是茶场的业主。她将茶场管理得井井有条，产业干得风生水起，还当上全国人大代表，自然而然就成了我心中的女王。

我揉了揉惺忪睡眼，心里有些不快，巡山，巡山，无非是看看茶树上有没有长蚜虫，茶叶什么时候能采了，巡过来巡过去，到底巡到了什么。

我问“女王”，她什么也不说。拉着我沿着狮山继续往上爬，越往山顶，空气越是清新。站在山顶，就像站在了绿色丘陵天然屏障前，站在盛满了负氧离子的碗底上。这一刻，目及四野，莽莽苍苍，绿波荡漾，怡然而惬意，温和且缱绻。

一路上，向来生性刚烈，做事雷厉风行的“女王”，看见一只兔子，总会朝它摆摆手，小家伙好像也不怕“女王”，愣在茶树下，瞪着眼睛朝“女王”看。偶尔遇到一堆小蚂蚁，“女王”会踮起脚尖，轻轻地跨过去。“女王”对待这些小动物特别地温柔，让我很是嫉妒。

风在前面带路。走在前面的“女王”猛地止住脚步，仿佛一辆捷速驰行的车突然来了个急刹车，我猝不及防，重重地撞在了她的身上，并顺势从后面来了一个大熊抱，才定住了脚步。

我问“女王”怎么了，“女王”用手指了指脚下。哦，一个黑乎乎的、球状的东西横在我的面前，我提起右脚，准备将它踹开去，“女王”朝我摆摆手，轻轻嘘了一下，这只刺猬每天都在这里等我呢，不要惊动它。

在我眼里，“女王”就像我们家墙上挂的那幅徐悲鸿的醒狮画一样，躬身昂首，时刻瞪着一双警觉的眼睛，阔步摆胯，脚下生风，浑身上下仿佛充斥着一种比我更甚的雄性荷尔蒙。

又过一个小山坳，晨岚散尽，太阳也露出了笑脸，我问“女王”，什么也没有巡得着，咱们回去吧?“女王”说，叫你巡山就巡山，哪来这么多废话。河东狮吼，我暗自骂了“女王”一声。平时要是我哪里有什么不妥，“女王”就会朝我那么一吼，我的身体和心脏也跟着战栗跟着抖动。

“女王”的盛气凌人让我联想起，脚下这座茶山的名字狮山，狮山上走狮王，我心里暗暗叫好——对！狮王，老婆是狮王，不是女王，嗯，又不对，她是狮王，那我是什么呢?狮公公，狮爷爷？我哑然失笑。

“女王”瞪我一眼，我故意抬头看天，突然，脚踩在什么软绵绵的东西上。低头一看，哎呀，我的妈啊，一条足有三米长的大蟒蛇，静静地躺在茶道上。仔细一看，身体足有碗口那么粗，头上的小红点在晨光中闪着幽光。我的心“嘟嘟”地跳，快蹿到嗓子眼。“女王”蹲下身子，伸手摸了摸蟒蛇，细声细气地说，嗨，小东西，你好啊，大清早的，不许这样躺在路中间吓人喽。

“女王”深深吸一口新鲜空气，朝我看了一眼，说，这条蛇上次被茶农吊在树上准备扒皮，是我救下了它，现在它是我的老朋友了。“女王”顶着一头刚刚烫的卷发，继续往前走，活脱脱的一头刚醒了的狮子，扭着腰肢，往山下冲去，脚步踩得地面“咚咚”地响。我则趿着还没来得及拨的纳百伦运动鞋，屁颠屁颠，跟在她后面。

“女王”回过头来对我说，亲爱的，天天巡山，是为了做个生态调查，你帮茶场拟一个规定吧，茶园里除了人工除草，不许施任何农药，包括生物制剂。还有，任何人不得伤害茶场的任何动物。

我瞪着眼睛，有些发懵，这要增加多少的生产成本啊。

“女王”用手抵了抵我的额头，柔声细气地说，傻瓜，这个月我要去北京参加两会，阳羡茶今年要去故宫过大年呢。我们除了做好茶产业，弘扬茶文化，还要保护茶场生态平衡，茶树品种的良性循环，生态多样性的可持续发展。

我恍然大悟，点头称道。“女王”指指面前的狮山。

你看，金山银山，不如咱这绿水青山啊。