基于社区团购视角对乌鲁木齐仓配模式的研究

0 引 言

随着科学技术的不断发展，人们的购物习惯也随之发生改变，方便居民群众的社区团购电商购物模式于2014 年初开始逐步发展起来，在近年来，更是在新冠肺炎疫情的影响下，使得社区团购的发展水平处于不断跃升阶段，于是相关城市当中的社区团购仓配模式显得尤为重要。在追求产品新鲜度以及安全度的原则上，社区团购中的仓储与配送方面的研究逐渐成为人们关注的焦点。有关社区团购仓储方面的关注焦点主要在于社区团购仓储环境下产品能否长时间维持新鲜度，而配送方面的关注点在于怎样将产品及时送到团长所在地，同时通过社区团购所购买的产品在团长处应该怎样保存，才能保证产品到达客户手中的新鲜度较高。社区团购的主要卖点就在于模式的方便性以及产品新鲜程度高，保证产品的新鲜度非常重要，因为产品新鲜度的主要是在物流运输过程及仓储保存中流失，所以优化现有的方法并使过程透明化则非常有利于社区团购的发展。

1 研究背景及研究意义

社区团购模式从2014 年开始，到2018 年下半年快速发展，截止到2019 年1 月，全国社区团购电商平台数量已经超过200家，融资金额高达40 亿，目前市场已经进入到竞争白热化的阶段。同时在疫情的推动下，截止到2022 年电商平台数量更是达到了十万多，在培育产业市场投资更是超过了500 亿，上亿的用户数量，数百万计的团长数量，逾万级别的配套网格仓，社区团购的规模达到了前所未有的盛况。关于社区团购的仓配模式主要分为生鲜仓配模式和非生鲜仓配模式两种，解决社区团购仓配问题也主要从这两项模式入手。减少因仓库方面以及配送路径方面货物无法及时送达的问题，消除用户对于社区团购仓库仓储的忧虑问题，旨在提升用户对社区团购的满意程度。

2 社区团购的概念

因为社区团购本身就是以小区作为单位，商家可以在小区内招募业主或者是小区门店的店长成为团员，接下来社区团购的团长在社群里发布或者是推广团购的低价商品，消费者可以通过小程序或者从商家各自的服务平台上去下单，由商家将产品配送至团长处，消费者到团长自提点处去取货，团长根据销售额获取一定的佣金，同时，倘若货物出现了售后问题，需要团长第一时间去提供各种售后服务，然后再由团长集中提交至平台处去进行处理。社区团购模式由4 个部分组成，分别是三级仓、小区团长、微信群以及团购的平台和消费者组成。从本质上说，社区团购本身就是基于微信的社交关系形成的新型的电商销售渠道，属于电商一种新的方式。

3 社区团购仓配模式目前存在的问题

社区团购的仓配模式主要分为生鲜仓配模式和非生鲜仓配模式。

非生鲜类产品：非生鲜主要包括休闲零食，快速消费品等，这些产品对于仓库要求相对较低，但其中部分产品，如冻干类的快消品，相比较容易损坏，所以对于从社区团购来购买这类产品的用户更加注重于产品的质量是否有保障，如果能够使仓库储存条件提高并将储存条件透明化，则会在提高用户满意度上有非常显著的效果。对于这一类产品最突出的问题就是，用户在收到货物之后，包装有严重变形，甚至于破损以及出现漏袋的情况，严重影响到了二次购买的数量，这主要是在网格仓中产品存储不当造成的。目前很多社区团购的网格仓为了节约成本，对于这种货物是能码多高码多高，使得很多在下面的货物外包装会有或多或少的破损，很大程度上降低了社区团购用户的消费体验感，这是需要及时进行改正的。想要解决类似问题，需要制定完善的存储制度，可以按照产品种类将产品分类，不同类的产品按照本身条件决定可以码多少层，从而使得货物外包装尽量完整，提升外观完整度。只有在仓储过程中严格按照相应的标准去进行工作，才能使货物的破损率降低。

非生鲜类配送方面：非生鲜类产品中主要是休闲零食与传统快速消费品，其中休闲零食品类冗杂，这就导致在装货时因产品种类繁多会产生一定的混乱，所以一般对于这种产品，会采取订单打包装箱的方式，即单一标准箱中只存放单一消费者的商品，便于司机和团长寻找货物。对于传统快速消费品一般采用的是当日下单，两日内送达，因为对于这类消费品，不像零食一类不怕损伤，也不像生鲜类的产品追求新鲜度，这类商品更看重的是商品的完整度，因为快速消费品中不乏白酒等高端产品。对于车辆配送要求比较高，所以传统快速消费品的配送要稍微复杂一些。

生鲜类产品：这类产品最主要的特征就是不易储存，对于仓库存储的要求非常高，在对乌鲁木齐社区团购的调查中发现，社区团购的消费者购买的生鲜产品主要是新鲜的瓜果蔬菜、肉制品，所以在仓库中能维持生鲜产品新鲜度是非常重要的，而维持新鲜度，就对仓储条件有了严格的要求。目前存在的问题大多是关于瓜果蔬菜在到达用户手中时出现了不同程度的损伤，新鲜度不够；另外还有部分蔬菜或水果之间互相沾染了别的味道，比如苹果上沾染了榴莲的味道，这些问题主要是在仓库中储存时，冷链储存条件不达标，多种产品随意摆放，使得很多产品自身特有的气味，沾染到了其他产品上，极大地影响了用户的消费体验感，大大影响了回头客的数量。解决这个问题最有效的办法就是将各种不同水果分开保存，同时设置不同的温控区域，以满足不同生鲜产品所需要的储存环境。

生鲜类配送方面：生鲜类产品的最大特点就是配送时效性高，生鲜类产品的价值随着时间的推移逐渐成下滑趋势，时效性主要表现在两个方面，一个是客户需求时间，另外一个则是生鲜产品的保鲜时间，一旦超越任何一个时间，都会减少生鲜类产品的价值。所以对于这类产品，要尽量减少产品在配送过程的时间，这就要求对于产品的多级配送过程进行合理规划，完善存在的不足。

4 对乌鲁木齐的社区团购消费者的调查研究

4.1 乌市消费者对于社区团购使用频率扇形图

在图1 中可清楚了解到有60%以上的人群使用过社区团购，这表明在乌鲁木齐市使用人数还是较为可观的，同时每周3～5次及以上人群也占到了20%以上。

4.2 所购产品种类占总人数比率

由图2 可知，使用社区团购的人群中，所购买的产品主要集中在水果类，蔬菜类，肉制品这三大类中，且都超过了50%，这同时意味着在乌鲁木齐社区团购的人群大多从其购买生鲜类的产品，所以在之后的研究应该将生鲜产品的处理问题作为一大重点。

4.3 社区团购相比较线下购物的优势调查

图1 使用频率扇形图

图2 主要购买产品种类及数量柱状图

图3 社区团购优势柱状图

图3 中调查的主要是相比较传统购物来讲社区团购的优势，由图3 可知，乌鲁木齐的消费者主要认为社区团购的优势在于方便省时、价格实惠，这两方面在调查中都超过了50%，其次的新鲜度好也超过了45%。

5 对乌鲁木齐社区团购仓配的建议

5.1 社区团购仓库仓储的研究建议

由上面调查结果得知，乌鲁木齐的广大消费者们对于社区团购十分注重。社区团购要想持续不断地发展下去，最主要的是继续发展自己的优势，因为这些优势是社区团购模式能在诸多模式中脱颖而出的关键所在。

首先广大消费者使用社区团购的原因主要是方便省事、收货及时、新鲜度较好以及品种较多等，其中的送货及时与新鲜度的要求与仓库的存储问题有非常重要的关系。其次，在社区团购的仓储中，收货及时的条件是要按时送到团长的手里，一般来说，上午7:00 到11:30 必须完成货物整体交付，因为物流配送到达的时间过早就会增加等待成本，到达的时间超过最晚接货时间就会导致订单拒收，会给社区团购平台带来损失。这就要求仓库与团长的距离不可过长，缩短了配送时间，以此保证货物的新鲜度。同时，产品在仓库中一定要分类存放，避免因拣选货物的时候浪费大量时间。另外品种多与新鲜度的要求，需要仓库要足够的大，可以划分多个区域，能够满足不同货物特性对相应存储环境的要求，所以对于社区团购仓库仓储的问题也是重中之重。

对于社区团购仓库仓储问题建议如下：

（1） 为保证拣货时不混乱，对货物分类存放是必然的，在仓库中设立不同的专区，拣货时一目了然，同时也减少了找不到货物的事件发生。

（2） 对于新鲜度的要求，在上述调查中，消费者从社区团购中所购买的产品主要集中在水果、蔬菜、肉制品、水产品这四种产品，对新鲜度的要求极高。所以在仓库中设立不同的温控区域也是不二之选。设立不同的温控区域，有利于使需要不同温度的产品能够更好的存储，减少在仓库中损腐的概率，并且能够提高消费者的满意度。

5.2 有关配送交付时间的研究建议

在社区团购配送交付时间方面由两部分组成，一是配送司机在配送中心仓库取货的交付，二是配送司机在团长端的交付过程。本文主要研究第一部分。

配送司机在配送中心仓库取货的交付流程如图4 所示。

图4 配送司机出仓交付流程

配送司机在仓储端的交付原则是按照配送订单，货单一致后取货出库，整个流程当中，一般会先将订单打印，在之后拣货时更加方便且不易搞混，然后根据打印的订单备齐货物。

目前社区团购生鲜类产品一般有两种装货方式：

（1） 货物散装，清点装车。此种方法货物不是按照团长进行区分，该车所有货物都是根据产品品类区分的方式放置待装区域，配送司机只需要根据发货单中所有产品品类依次进行清点装车即可。此种方法的优势在于能够提高库内作业分拣时效性。但在团长终端处卸货就会存在翻车找货的情况，从而导致卸货时间过长，也不利于团长清点和快速实现团长端交付。

（2） 按照团长自提点装箱，分箱装车。此种方法是货物在库内分拣作业完毕，按照所属团长进行分别装箱操作，配送司机只需要清点分箱数量，即可装车。此种方式的优势在于较大程度上提高了司机装车的效率，不需要单独货物分类进行清点，也极大程度上提高团长终端的接货效率，但劣势是集装箱体积的问题，占用了货车的部分空间，减少了运载量，再者货物在团长端一旦出现订单和货物无法对应的情况，不能在第一时间与司机进行核对，导致售后处理时间增长。

针对社区团购生鲜产品新鲜度的配送要求，第二种方式更加适合社区团购的生鲜配送模式。其能极大的减少配送时间，从而保证生鲜产品的新鲜度。

6 结 论

本文通过对乌鲁木齐社区团购进行了线上线下的问卷调查研究，进一步了解目前乌鲁木齐社区团购的不足，并对社区团购的生鲜类以及非生鲜类的仓配模式以及对配送时间的交付模式进行研究，得出相关结论，以期对乌鲁木齐的社区团购未来的发展提供一定的借鉴意义。